طريقة صنع الكنافة بالجمبري
مقومات صنع الكنافة بالجمبري
- ½ كيلو كنافة.
- 200 جرام جمبري مقشر كبير ومغسول جيداً.
- 2 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل حار.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
- زيت نباتي للقلي.
طريقة تحضير الكنافة بالجمبري
- نحضر وعاء كبير ونضع الجمبري فيه ونتبله بإضافة الملح والتوابل والثوم المفروم وصلصة الصويا مع تقليب جيد لجميع المكونات وتجنب الجمبري في التتبيلة لمدة نصف ساعة حتى تتبل يمتص.
- نأخذ كل قطعة جمبري، ثم نلف شريط الكنافة على الجمبري حتى يتم لفه بالكامل، ثم نغطي قطع الكنافة بالروبيان بورق القصدير ونضعها في المبرد لمدة ربع ساعة حتى تلتزم الكنافة ولا يفصل الجمبري عند القلي.
- نضع وعاء عميق على الموقد بزيت القلي ونضيف إليه الكنافة مع الجمبري حتى يصبح لونه ذهبي لمدة تتراوح من 5 دقائق إلى 7 دقائق.
- نخرج الكنافة من الزيت ونضعها على مناديل المطبخ لتصفية الزيت منها، ثم ننقلها إلى الأطباق لتقديمها مع الصلصة للتغميس فيها حسب الرغبة.
طريقة أخرى لعمل الكنافة بالجمبري
مكونات
- 12 جمبري متوسط الحجم، مغسول جيداً مع الذيل.
- عبوة كنافة واحدة، اخرجيها من المبرد واتركيها حتى تصل لدرجة حرارة الغرفة.
- زيت نباتي يستخدم للقلي.
- 2 ليمون مبشور.
- حبات اللوز المقطع والمحمص.
طريقة تحضير الكنافة بالجمبري
- أحضر قطعة صغيرة من شرائح اللوز المحمص والليمون المبشور على ظهر كل جمبري.
- نلف قطع الجمبري في عجينة الكنافة حتى تتشكل وتتخذ شكل القشرة ويترك الذيل بالخارج وتترك قطع الجمبري جانبًا.
- تُغطى قطع الجمبري بورق نايلون وتوضع في الثلاجة حتى تُقلى.
- نحضر وعاء متوسط الحجم ونضيف إليه الزيت النباتي ونترك الزيت حتى يسخن، ثم نضع قطع الجمبري فيه حتى يتحول لونه إلى البني ويصبح لونه ذهبيًا لمدة 3 دقائق تقريبًا.
- نخرج قطع الجمبري المقلي على مناديل المطبخ لامتصاص الزيت.
- نقدم الجمبري مع الكنافة وهو ساخن مع التغميس بالبهارات أو عصير الليمون.
من الممكن تحضير غموس جانبي بهذه اللفائف وهي: خلط المايونيز، ربع ملعقة صغيرة، فلفل حار، ملعقة صغيرة من عصير الليمون، وملعقة صغيرة من العسل، وهذه المكونات تخلط لتغمس بشكل رائع على الجانب. للروبيان.
طريقة سهلة لعمل الكنافة بالجمبري
كنافة بمكونات الجمبري
- كيلو جمبري.
- نصف كيلوجرام من شرائح الكنافة.
- كيلو دقيق.
- نصف كوب ماء.
مكونات تتبيل الكنافة بالجمبري
- ملعقة كبيرة خل.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- ملعقة كبيرة من صلصة الصويا.
- ملعقة صغيرة بهارات السمك.
- ملعقة صغيرة ملح.
- أسياخ من الخشب.
- زيت القلي.
طريقة تحضير الكنافة بالجمبري
- نخلط جميع مكونات التتبيلة مع بعضها البعض ثم نضع الجمبري عليها.
- نتجنب الجمبري بالخليط لمدة ساعة.
- نقسم شرائح الكنافة على عدد الجمبري ثم نضع الطحين في الماء حتى يذوب.
- نضع الأسياخ في الجمبري ونلف الكنافة فوق الجمبري.
- نبلل جوانب الكنافة بالدقيق والماء.
- نحضر مقلاة ونضيف إليها الزيت، ثم نضع الكنافة فيها حتى تحمر، وبعد ذلك نقدمها وهي ساخنة مع السلطة.
طريقة عمل الكنافة بالروبيان بالصوص الخطير
مقادير الكنافة بالجمبري
- الجمبري كبير الحجم ومغسول جيدًا مع ترك الذيل.
- – كيلو كنافة شعر طويل.
- نصف كوب كاتشب.
- ملعقة زيت سمسم.
- ملعقة كبيرة من صلصة الصويا.
- ملعقة كبيرة من الصلصة الحارة.
- 1 ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم أو المجفف أو المسحوق.
- ملعقة كبيرة سكر.
- ملعقة كبيرة خل.
- وعاء من الماء.
- زيت القلي.
طريقة صنع الكنافة بالجمبري
- مزيج الكاتشب مع: صلصة الصويا وزيت السمسم والزنجبيل والصلصة الحارة.
- نأخذ كمية من الصلصة من أجل نقع الجمبري ونترك الجمبري لمدة ساعة في التتبيلة.
- أضيفي السكر والخل إلى الصلصة المتبقية واخلطيهم جيدًا للتغميس.
- نحضر طبق الماء ونضعه جانباً، ثم نلف الكنافة بقطعة جمبري على الحرف ونبلل الكنافة مع لفها حول الجمبري، ونضعها في المبرد حتى تحمر.
- نحضر مقلاة ونضع فيها الكثير من الزيت، ونرش قليل من الماء على كل كنافة حتى تصبح مقرمشة، ثم نضعها في الزيت حتى يتحول لونها إلى البني ويصبح لونها ذهبيا، ويمكن زرع عصا خشبية فيها .
- أخرجيها على مناديل المطبخ لامتصاص الزيت وضعها في طبق تقديم بجانب الصلصة.
طريقة صنع الكنافة بالجمبري بزيت الكانولا
مكونات صنع الكنافة بالجمبري
- كيلو عجينة الكنافة.
- 10 جمبري كبير مقشر ومنظف جيداً.
- عصير الليمون.
- 2 ملاعق صغيرة من زيت السمسم.
- 2 ملاعق صغيرة من البهارات.
- ملعقة فلفل حلو.
- 2 ملفوف مبشور.
- 2 فص ثوم مفروم.
- يستخدم زيت الكانولا للقلي.
- أسياخ الخيزران.
طريقة عمل الكنافة بالجمبري
- بعد غسل الجمبري وتقشيره، نتبل الجمبري ونضيفه مع كل من: عصير الليمون وزيت السمسم والبهارات والفلفل الحلو ونتركه في المبرد لمدة نصف ساعة على الأقل.
- نقوم بطهي الكرنب والثوم في زيت السمسم، وبعد ذلك نترك المزيج جانبًا.
- نضع الجمبري على الأسياخ.
- نلف خيوط الكنافة جيدًا ونقسمها إلى قطع تكفي للف الجمبري وتسطيح الأطراف.
- نحضر المقلاة على النار، ثم نضع فيها زيت الكانولا مع تسخينها على درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت، حتى تصبح الكنافة اللحم مع الجمبري ويصبح لونها بنياً ذهبياً ومقرمشاً.
- نأخذ الكنافة من القدر ونضعها على مناديل المطبخ حتى تنشف من الزيت.
- نضع الكنافة في صحن التقديم عندما تبرد. نأكله مع الكرنب المقلي والثوم، ويمكن صنع صلصة ساخنة أو حامضة أو صويا.
في النهاية تحدثنا عن عدة طرق لعمل الكنافة بالجمبري وتقديمها مع الصلصات المختلفة، وتعتبر الكنافة بالجمبري من الأطباق التي لها قيمة غذائية عالية، وذلك لأن الجمبري يحتوي على فيتامينات ومعادن أساسية التي تنشط الإنزيمات، وتحتوي على نسبة عالية من البروتين، والفيتامينات الضرورية لنمو خلايا الدم الحمراء.