طريقة عمل شاي الكرك
مقادير شاي الكرك
- 4 أكواب ماء.
- علبة واحدة من الحليب المخبوز.
- ملعقتان كبيرتان من أوراق الشاي الأسود.
- ملعقة صغيرة من الحبهان وتكون مطحونة بشكل خشن.
- حبات الزعفران.
- سكر أبيض حسب الطلب.
خطوات التحضير
- نقوم بإعداد وعاء ثم نضع الماء فيه، ثم نضع القدر على الموقد حتى يغلي.
- يجب أن نضع الشاي الأسود في القدر ثم نتجنب الخليط قليلاً على الموقد حتى يغلي لمدة لا تقل عن نصف ساعة حتى تصبح النكهة مركزة بقوة.
- نضع الحليب المخبوز او المركز ونقلب الخليط ثم نضع السكر حسب الرغبة.
- ثم نضع كلا من الهيل وخيوط الزعفران ثم نتجنب الشاي حتى يغلي على النار لمدة ساعة حتى ينضج جيداً.
- وأخيرا نضع شاي الكرك في أكواب ويقدم ساخنا.
شاي كرك بالزنجبيل
مكونات عمل شاي الكرك بالزنجبيل
- عبوة حليب مركز مبخر.
- 4 قطع من الزنجبيل الطازج.
- لتر واحد من الماء.
- 2 قطعة يانسون نجمي أو عادي.
- 4 ملاعق كبيرة من حبات الشاي الأحمر.
- 2 عود قرفة.
- 20 حبة هيل.
- 3 ملاعق كبيرة سكر.
- ملعقة صغيرة جرام ماسالا.
- ملعقة كبيرة من الورد الجاف (إذا كان لديك في المنزل أو في منطقة العمل).
خطوات التحضير
- نحضر ثلاجة ونضعها بالماء، ثم نضعها على النار حتى تغلي جيدا، ثم نضع كلا من الشاي والزنجبيل واليانسون والورد والغرام سالا وأيضا الهيل.
- يجب ترك الخليط على النار ويكون بدرجة حرارة متوسطة لمدة لا تزيد عن 10 دقائق.
- نضع كرتونة من الحليب المبخر للخلطة ثم نتجنبها لفترة وجيزة حتى تغلي ثم نقدمها وهي ساخنة.
شاي كرك بالزعفران
مقادير شاي الكرك بالزعفران
- 4 أكواب ماء مغلي.
- زجاجة حليب مركز مبخر.
- ملعقتان كبيرتان من ورق الشاي السائب.
- 1 ملعقة صغيرة هيل مطحون.
- بضع حبات من خيوط الزعفران.
- حبة سكر حسب الطلب.
خطوات التحضير
- نضع ماء شاي الكرك في الثلاجة ونحضر منها الشاي أو وعاء صغير.
- يجب أن نتجنب الشاي قليلاً حتى يصل إلى درجة الغليان، ثم نضع الشاي على نار هادئة ونتركه لمدة ساعة على النار حتى يسخن.
- بعد ذلك نضع الحليب المبخر المركز، ثم نضع كلا من الهيل والخيوط والزعفران، ثم نترك جميع المكونات ونضعها على الموقد ونضعها على درجة حرارة منخفضة لمدة 30 دقيقة (ويمكننا وضع كل من القرنفل والقرفة والزنجبيل ووضعها في الشاي عند الطلب).
- في النهاية نضع شاي الكرك في أكواب لنحصل على طريقة عمل شاي الكرك بالزعفران ويجب أن نقدمه ساخناً.
شاي كرك بالحليب البودرة
شاي كرك بمكونات الحليب المجفف
- كوب وماء.
- أربع ملاعق كبيرة حليب بودرة.
- ملعقتان صغيرتان من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة هيل.
- قرنفل.
- 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور.
- 2 كيس شاي.
- حبة قرفة.
خطوات التحضير
- نحضر وعاءًا من الماء ونفتح النار، ثم نضع الوعاء على الموقد، ثم نضيف الحليب في الوعاء ونقلبه جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات معًا.
- نضع الكثير من الهيل والقرنفل والزنجبيل والقرفة والسكر في الوعاء.
- اترك جميع المكونات على الموقد لفترة قصيرة تصل إلى عشر دقائق.
- بعد ذلك يجب إزالة القدر من على النار، ثم نضع الكثير من شروط الشاي ونتجنبها قليلًا حتى تمتزج جميع المكونات مع بعضها البعض.
- من الضروري أن نصفي الشاي من النكهات ثم نضعها في أكواب ونقدمها وهي ساخنة.
شاي الكرك الهندي على الطريقة الهندية
مقادير شاي الكرك على الطريقة الهندية
- 2 كيس شاي متوفر في المنزل.
- علبة حليب مكثف.
- 4 أكواب ماء.
- ملعقة هيل.
- السكر عند الطلب.
خطوات التحضير
- أحضر إبريق شاي نغلي فيه الشاي، ثم نضع عليه كمية من الماء، ثم نضع عليه الهيل المهروس ونفتح النار، ثم نضعه على النار حتى يغلي.
- ثم نضع شروط الشاي في الماء، عندما يغلي بالهيل، ونتجنب ذلك لمدة دقيقتين حتى يغلي مرة أخرى.
- أخرجي أكياس الشاي من الإبريق، ثم أضيفي الحليب المكثف إلى الخليط، والأفضل إذا لم يكن الحليب محلى.
- نتجنب الخلط مع الخليط حتى يغلي لمدة عشر دقائق، ثم نضيف إليه السكر حسب الرغبة.
في نهاية هذا المقال تحدثنا عن طريقة صنع شاي الكرك، وعدة طرق أخرى، منها طريقة صنع شاي الكرك بالزنجبيل والزعفران والحليب المجفف، وكيفية صنع شاي الكرك على الطريقة الهندية، وفي النهاية نحن ننصح الجميع بشرب شاي الكرك لما له من فوائد صحية، وتعزيز صحة القلب، وتحسين عملية الهضم، والتخلص من الوزن الزائد، وتقليل نسبة السكر في الدم.