كيفية تجميد الفاصوليا الخضراء
حبوب المونج من الأطعمة التي يمكن أن يأكلها الأشخاص الذين يرغبون في الحفاظ على وزنهم أو اتباع نظام غذائي محدد للتخلص من الوزن الزائد، كما أن حبوب المونج تحتوي على سعرات حرارية منخفضة، لذلك فهي أيضًا أطعمة مناسبة لمرضى السكر لأن الفاصوليا تؤكل بكميات كبيرة بكميات، وتحرص السيدة في المنزل على إيجادها متى شئت، فجزء كبير منها يستخدم الفول المطحون.
ثم نقطعها بشكل مناسب ونشطفها بالماء حسب الحاجة، ثم نضع قدر من الماء في القدر ونغلي الماء ونضيف ملعقة كبيرة من السكر، ثم نضيف الفول ونتركه يغلي لمدة خمس دقائق، ثم نتحرك ومتى. انتهينا من اخراجها من النار ووضعها مباشرة تحت الماء حفاظا على اللون الاخضر يفضل وضعها في ماء مثلج او ماء مثلج ثم تصفيتها وتوزيعها على الاكياس المستخدمة للطحن ووضعها فيها الثلاجة. من أجل تحضير أشهى أطباق مونج فول.
كيفية تجميد الفاصوليا بعد غليان المكونات
- كيلوغرام واحد من حبوب المونج.
- الكمية المناسبة من الماء.
- ملعقة كبيرة سكر.
كيف تجمد
اغسلي الفاصوليا بالماء البارد، ثم أضيفي الماء والسكر إلى الوعاء، واتركيها تغلي على نار متوسطة، ثم أضيفي الفاصوليا واتركيها تطهى لمدة خمس دقائق. بعد التبريد، ضعه في مظروف من النايلون وطحنه، ثم خزنه في الثلاجة.
طريقة تجميد الفاصوليا النيئة
كيلوغرام واحد من الفاصوليا الخضراء. منقي. أكياس الطحن.
كيف تجمد
- قطع طرفي الفاصوليا العلوية والسفلية، وإزالة الحبل الجانبي.
- نغسل الكثير من الماء لإزالة الغبار والأوساخ.
- نضعه في الفلتر حتى يتم إزالة الماء الزائد.
- ضعه في كيس الطحن، ثم اضغط برفق حتى يخرج من الهواء.
- أغلق الكيس بإحكام وضعه في الثلاجة. أخرجه قبل طهيه.
طريقة التحضير
- أخرجي الخيوط الجانبية للحبوب، ثم قطعيها بالحجم المناسب حسب الحاجة.
- نضع المكونات التالية في القدر: كمية معينة من الماء، وملعقة صغيرة من السكر، ورشة ملح، ثم نرفع القدر على نار متوسطة، نضع الفاصوليا المفرومة في القدر ونغليها لمدة عشر دقائق أو حتى تنضج. تصبح ناعمة.
- ثم برده في مصفاة لتصفية الماء.
- يرش الفول على أكياس النايلون، خاصة للطحن، وتحضير كمية الشيف.
- ارمِ كيس النايلون في الهواء.
- اترك كيس الفاصوليا في الثلاجة لفترة طويلة.
عند الحاجة، قم بإخراج كيس من الفاصوليا الخضراء من الفريزر واتركه في درجة حرارة الغرفة لفترة حتى يزول الثلج، ثم استخدم هذا المكون اللذيذ في الوصفة. ألف صحة!
طريقة أخرى لتجميد الفاصوليا الخضراء
نظرا للإستهلاك المرتفع للفاصوليا والسيدة في المنزل التي ترغب في العثور عليها عندما تريد، يتم استخدام الكثير من الحبوب لطحن الفاصوليا الخضراء، وتتم عملية الطحن من خلال التأكد من تنظيفها في البداية من خلال إزالة حبوب القمع والخيوط من الجوانب.
ثم نقطعها بالشكل المطلوب ونشطفها بالماء ثم تحرك ونضع وعاء ماء على النار ونضيف ملعقة كبيرة من السكر بعد الغليان ثم نضيف الفاصوليا الخضراء ونغلي لمدة خمس دقائق ثم نرفعها عن النار بعد الانتهاء، ووضعها مباشرة تحت الماء أفضل. ضعه في ماء مثلج أو ماء مثلج لإبقائه أخضر، ثم صفيه ووزعه على كيس طحن، ثم ضعه في الثلاجة
طريقة لتخزين الفاصوليا الخضراء
تعتبر حبيبات الخيط أو الحبوب الفرنسية من البقوليات المعروفة حول العالم وتعتبر من الخضروات الغنية بالفيتامينات والمعادن والملح، لذلك ينصح بتناولها من حين لآخر، حيث يمكن حفظها في غير موسمها بالتجميد في الثلاجة، سنعرف كيف نفعل ذلك.
طريقة التحضير
- كيلو فاصوليا خضراء.
- الكمية المناسبة من الماء.
- ملعقة كبيرة سكر.
- نغسل الفول بالماء البارد، ثم نضيف الماء والسكر إلى الوعاء، ثم نغليهما على نار متوسطة.
- أضف الفاصوليا واتركها تطهى لمدة خمس دقائق فقط.
- صفيها من مقلاة وضعيها مباشرة في مقلاة مع ماء مثلج حتى تبقى خضراء.
- بعد التبريد، ضعه في مظروف نايلون وطحنه، ثم خزنه في الثلاجة.
طريقة تجميد خامات الفول الخام
- كيلوغرام واحد من الفاصوليا الخضراء.
- منقي.
- أكياس الطحن
- قطع طرفي الحبة العلوية والسفلية وإزالة الحبل الجانبي.
- نغسل الكثير من الماء لإزالة الغبار والأوساخ.
- نضعه في الفلتر حتى يتم إزالة الماء الزائد.
- ضعه في كيس الطحن، ثم اضغط برفق حتى يخرج من الهواء.
- أغلق الكيس بإحكام وضعه في الثلاجة. أخرجيها قبل الطهي
كيفية حفظ الفاصوليا الخضراء
تحظى حبوب الخيط بشعبية كبيرة في جميع الدول العربية ويمكن طهيها بعدة طرق، بالإضافة إلى الأرز أو المقلي أو استخدامها في حساء الخضار، كما يمكن إضافتها إلى حساء الطماطم.
لا تعد حبوب المونج وجبة لذيذة فحسب، بل لها أيضًا العديد من الفوائد، حيث تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الأساسية للصحة، والتي تحتوي على الكثير من البوتاسيوم والكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والفوسفور والفيتامينات والدهون.
أما عن تواجدها في السوق، فبالإضافة إلى جودتها العالية في فصلي الخريف والصيف، يمكن استخدامها على مدار شهر السنة، ولهذا السبب ستختار العديد من ربات البيوت الاحتفاظ بها في هذه المواسم لبقية الفترة. عام.
حان وقت الاستخدام، سنوضح لك كيفية الحفاظ على حبوب المونج.
سنوضح لك كيفية تجميد الفاصوليا المسلوقة أولاً، لأن السلق يحافظ على نكهة الخضار.
- نغسل الحبوب ونزيل اللحامات الزائدة والأكوام، ثم نفتحها.
- يُغلى الماء في قدر عميق ويُضاف الفاصوليا الخضراء ويُقطّع على دفعات ويُترك جانبًا لمدة دقيقتين.
- نصفه، ثم ضعه في ماء بارد حتى ترتفع درجة الحرارة بسرعة.
- ضع نصفه في كيس تخزين به ماء بارد، مع التأكد من إزالة الهواء من الكيس.
- نضع الكيس في الثلاجة حتى يتجمد مباشرة.
- يمكن حفظه لمدة عام بهذه الطريقة.
- ولأنها غنية بالمياه، فإن 90٪ من المياه تأتي من هناك، مما يجعلها مناسبة جدًا لفصل الصيف الذي يتميز بجو حار، مقارنة بالفصول الأخرى، يفقد الناس المزيد من المياه. تهدئ الأعصاب، وتنشط الكبد، ومدر للبول، ومفيد للقلب، والأطعمة منخفضة السعرات الحرارية مناسبة للأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة، كما أنها تقوي المناعة وتمنع العديد من الأمراض، مثل النقرس والمغص الكلوي، لاحتوائها على مجموعة من العناصر الغذائية المذكورة أعلاه في المقدمة.
- لأنه يحتوي على الكربوهيدرات، يمكن أن يحسن الهضم.
- تجديد الدم وحيوية تريندات وحيويته.
- يحتوي على مواد مقوية للعظام.
طريقة أخرى للتجميد
كثير من الناس لا يعرفون الطريقة الصحيحة لحفظ الفول في الثلاجة، لذلك نقدم لكم الخطوات الصحيحة التالية للحفاظ على الفاصوليا الخضراء في الثلاجة:
- نختار القرون الخضراء غير المؤذية، يجب أن تكون طازجة ولن تذبل.
- اغسل القرون لإزالة أي آثار للمبيدات أو الغبار.
- أزلنا طرف الكبسولة والأوتار الجانبية لكل زاوية، ثم قطعناها إلى قطع صغيرة من 2 إلى 3 سم بسكين حاد.
- صب الماء في المقلاة وضعه على الموقد حتى يغلي.
- نضع الفاصوليا المفرومة في الماء المغلي ونقلب لمدة دقيقة.
- نزيل الفول من الماء ونضعه في المصفاة حتى نتخلص من الماء العالق في الحبوب ونتركها تبرد.
- نقوم بتخزينه في كيس نايلون شفاف ونغلقه بعد تفريغه قدر الإمكان.
- ضعه في الثلاجة لحين الحاجة.
وهكذا قدمنا لكم طريقة تجميد الفاصوليا الخضراء، ولمزيد من التفاصيل يمكنكم ترك تعليق في اسفل المقال، وسنقوم بالرد عليك فوراً.