فيتامين ب 12
يُعرف أيضًا باسم مركب مركب، ويوجد هذا الفيتامين في بعض مصادر الغذاء، وفي حالة النقص الشديد يمكن الحصول عليه من خلال المصادر الغذائية التي تحتوي عليه، بعد استشارة الطبيب لتحديد الجرعة المناسبة منه.
فوائد فيتامين ب 12
فوائد فيتامين ب 12 عديدة، خاصة إذا كان الشخص يتبع نظامًا غذائيًا متوازنًا يحتوي على العناصر الغذائية المفيدة للجسم، ومن فوائد هذا الفيتامين ما يلي:
- تعمل على إصلاح الخلايا التالفة في الجسم، وتعمل على حماية الأعصاب وكرات الدم الحمراء من الصقور بالدم.
- تكوين الحمض النووي، حيث يدخل في انقسام الخلايا أثناء تكوين هذا الحمض.
- تقليل التعب والإجهاد: حيث أنه يساعد على تعزيز القدرة على تحمل الجهد والمشقة عند الحصول عليه من عدة مصادر.
- الحد من فقر الدم المنجلي وحماية القلب من العديد من المشاكل الصحية نتيجة تعزيز القدرة على الحفاظ على مستويات طبيعية من الدهون الثلاثية، وخفض مستويات الكوليسترول في الدم.
- الوقاية من مرض الزهايمر: من خلال الحصول على ما يكفي منه، حيث يعمل على تقليل أعراض التنكس والارتباك المعرفي.
- التقليل من المشاكل المصاحبة لفقر الدم، مثل فقر الدم الخبيث، وتقليل التعرض لسرطان الثدي إذا اتبعت المرأة المعدلات المطلوبة منه في مختلف مراحل الحياة، وخاصة أثناء الحمل.
مصادر فيتامين ب 12
يوجد فيتامين ب 12 في العديد من مصادر الغذاء، بما في ذلك:
- كبد الدجاج: وهو من أهم مصادر مجموعة فيتامين ب، والمعادن ومنها السيلينيوم والنحاس.
- المحار: يتركز بشكل كبير في المحار، بالإضافة إلى احتوائه على مستويات جيدة من الحديد ومضادات الأكسدة.
- السردين: هو أحد المصادر الرائعة لفيتامين ب 12 وأوميغا 3، وهو ضروري للحفاظ على صحة القلب:
- اللحم البقري: مصدر مهم له، بالإضافة إلى مجموعة فيتامينات ب الكاملة، وهي فيتامينات B2، B6، B3، الزنك والسيلينيوم.
- تعتبر التونة أيضًا مصدرًا رائعًا لفيتامين ب 3 وفيتامين أ وبعض المعادن التي يحتاجها الجسم، بما في ذلك السيلينيوم والفوسفور.
- الخميرة المدعمة: وهي نوع من الخميرة المدعمة بهذا الفيتامين بالبروتينات والمعادن والعديد من الفيتامينات الأخرى.
- سمك السلمون المرقط: مصدر كبير لفيتامين ب 12 وفيتامينات ب المتعددة والفوسفور والمنغنيز والمعادن الصحية الأخرى.
- السلمون: يحتوي على كمية جيدة من فيتامينات مجموعة ب، بما في ذلك فيتامين ب 12، وكذلك أوميغا 3.
- الحليب المدعم بفيتامين ب 12: نذكر حليب الصويا وحليب الأرز واللوز، وهي مصادر غنية بفيتامين ب 12، بالإضافة إلى منتجات الألبان مثل الجبن والزبادي.
- البيض: يحتوي على مجموعة من البروتينات والفيتامينات المتكاملة ومنها فيتامين ب 12 وخاصة صفار البيض الذي يحتوي على كمية عالية من هذا الفيتامين مقارنة بالبيض، ويسهل امتصاصه منه، لذلك يجب تناول البيضة كاملة وليس جزء منها فقط. منه.
احتياطات لاستخدام فيتامين ب 12
هناك عدد من المحاذير والاحتياطات عند تناول فيتامين ب 12 والتي يجب أن تكون معروفة لتجنب المخاطر المحتملة، بما في ذلك ما يلي:
- يجب على الأشخاص الذين يعانون من مشاكل صحية معينة استشارة الطبيب قبل الحصول على مكملات تحتوي على فيتامين ب 12.
- كما يجب على النساء الحوامل استشارة الطبيب قبل تناول مكملات فيتامين ب 12 وكذلك المرضعات.
- من الآثار الجانبية لاستخدام مكملات فيتامين ب 12 التوتر والصداع وأعراض أخرى.
- قد يتفاعل فيتامين ب 12 مع بعض المكملات الغذائية الأخرى أو الأدوية الموصوفة، لذا يجب توخي الحذر في هذه الحالة.
- من الأفضل الابتعاد عن عصير الجريب فروت أو الليمون بدلاً من تناول مكملات فيتامين ب 12.
- لا ينبغي تجاوز الجرعة المسموح بها من هذا الفيتامين لتجنب التعرض للسمية الناتجة عن الإفراط في استخدام مكملاته.
وتجدر الإشارة إلى أن معظم الأشخاص الذين يجب أن يحصلوا على فيتامين ب 12 من المكملات الغذائية هم النباتيون، والنساء الحوامل، وكبار السن، والأمهات المرضعات، ومن يعانون من نقص حاد في هذا الفيتامين في الجسم.
فوائد العسل
للعسل العديد من الفوائد الصحية الهامة لجسم الإنسان، ومنها ما يلي:
- العسل مصدر للطاقة: فهو يعمل على إمداد الجسم بالعناصر الغذائية التي تمكنه من تعويض نسبة السكريات التي يحرقها الجسم أثناء المجهود والعمل اليومي، ويستخدم بشكل خاص في حالات النحافة وفقدان الوزن.
- الحماية من البكتيريا والجراثيم: وذلك لأنه يعمل على التخلص من الفيروسات والبكتيريا التي يتعرض لها الجسم، ويقلل من فرص تعرضه للتسمم والالتهابات.
- خفض مستويات الدهون في الجسم: حيث يعمل على تقليل السمنة وأمراض القلب وتصلب الشرايين وذلك لقدرته على تقليل نسبة الكوليسترول الضار في الجسم.
- حماية الجهاز الهضمي من الأمراض المختلفة: يتميز بسرعته في الهضم، ويقلل من تعرض الجهاز الهضمي للجراثيم والميكروبات، وبالتالي فهو يعمل على حمايته من التعرض للأمراض المختلفة، ويقلل من الحموضة وعسر الهضم إلى إلى حد كبير.
- يقي من مشاكل قرحة المعدة والاثني عشر.
- حماية الأسنان واللثة من التعرض للتلوث والالتهابات.
- يعمل على الوقاية من أنواع السرطان المختلفة لاحتوائه على مضادات الأكسدة وأنواع متعددة من الفيتامينات، ويقي من سرطان الفم والأمعاء والمريء والمعدة نظرًا لقدرته على منع الخلايا السرطانية من الانتشار في الجسم.
- علاج السعال: يمكن استخدامه دون استشارة الطبيب لتهدئة السعال وعلاجه عن طريق القضاء على الالتهاب في الحلق والبلغم، وتقليل السعال، حيث نرى أنه يدخل في إنتاج العديد من الأدوية الطبية لعلاج السعال.
- زيادة مستويات الهيموجلوبين في الدم، وتنظيم الضغط.
فوائد أخرى للعسل
- وهو مصدر جيد للكربوهيدرات وبالتالي فهو يعمل على إمداد الجسم بهذه المادة عند ممارسة الرياضة لزيادة الأداء البدني وخاصة في سباقات الدراجات والتحمل.
- معالجة الجروح وتطهيرها ومنع التعرض للبكتيريا والجراثيم لأنها تعمل كوسيط حمضي لمنع التعرض للعدوى.
- يمكن استخدام العسل موضعياً لعلاج العديد من الحروق والجروح.
- يعمل على تنقية البشرة وإنعاشها، كما يستخدم لعلاج حب الشباب والأكزيما لاحتوائه على خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للبكتيريا.
- الحماية من جفاف وتشقق الجلد، لذلك يستخدم في صناعة الصابون ومستحضرات التجميل، وفي مراهم العين، لما له من قدرة على علاج التهابات وتقرحات القرنية والجفون.
- يمكن تناوله قبل النوم لما له من تأثير كبير في تهدئة الأعصاب والتخلص من اضطرابات النوم المختلفة بما في ذلك الأرق.
هل يحتوي العسل على فيتامين ب 12
يحتوي العسل على العديد من العناصر الغذائية، بما في ذلك ما يلي:
- تشمل بعض الفيتامينات فيتامين ب 6 والريبوفلافين والنياسين والثيامين وحمض البانتوثنيك والعديد من الأحماض الأمينية.
- المعادن، بما في ذلك النحاس والكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم والمنغنيز والصوديوم والزنك، ولكن بكميات قليلة.
- مضاد للبكتيريا ومضاد للأكسدة.
- خالية من الكوليسترول والدهون.
مما سبق نستنتج أن العسل لا يحتوي على فيتامين ب 12، ولكنه يحتوي على بعض الفيتامينات الأخرى، ولكن بنسب صغيرة، بالإضافة إلى عدة عناصر أخرى، لكن هذا لا يقلل من فوائده المهمة للجسم بشكل عام.
بهذا وفرنا لكم هل يحتوي العسل على فيتامين ب 12، ولمعرفة المزيد من المعلومات يمكنكم ترك تعليق في اسفل المقال وسنقوم بالرد عليكم فورا.