طريقة عمل كيك العيد منال العالم

في البداية هناك الكثير من الإضافات التي يمكن إدخالها مع كعكات العيد والتعرف على طريقة صنع كعك العيد منال العالم ومنها كيك بالشوكولاتة وكيك الشوفان وجوز الهند والسميد والفستق والعديد من الأطعمة الأخرى.

تعتبر كعكات العيد من أهم مميزات العيد، لأنها من أساسيات فرحة العيد، لذلك تجد النساء قبل العيد بقليل يبحثن عن طرق لعمل كعكات العيد حتى ينشرن الفرح في المنزل و مع أبنائهم، فلا يخلو العيد من الكعك في أي منزل خلال الإجازات.

مكونات كعك العيد

  • في البداية نأتي بكوب حليب ونصف كيلو دقيق وملعقة خميرة ونصف كوب ماء وقليل من السمسم ورائحة الكيك بالإضافة إلى 2 كوب سمن.
  • ثم نحضر الحشوة الداخلية وهي ملعقة قرفة ونصف كيلو تمر وكوب سكر.

كيف تستعد

  • في البداية نجمع الطحين والسمسم ورائحة الكيك، ثم نخلطهم جيدًا بالخلاط.
  • ثم نخلط السمن مع باقي المحتويات السابقة لبضع ثوان.
  • ثم امزج باقي المحتويات معًا جيدًا لمدة خمس دقائق.

تحضير حشوة الكيك

  • ولكي نتمكن من تطبيق طريقة صنع كعك العيد منال العالم نحضر القرفة والتمر ثم ننظف التمر من الحبوب ونقطعها إلى قطع صغيرة ثم نخلط التمر بالقرفة جيداً، ثم يترك الخليط على طبق لمدة دقائق حتى يتماسك، وبعد هذه الفترة يكون جاهزًا للاستخدام.
  • ثم نضع الخميرة بالماء والسكر حتى يتم تخميرها، ثم نخلط الزبادي مع خليط الخميرة فوق خليط الدقيق المصنوع مسبقًا، ثم نخلط جميع المكونات مع بعضها البعض لمدة خمس دقائق حتى يصبح الخليط عجينة طرية ثم بعد ذلك نترك الخليط حتى يتم تخميره بالكامل مرة واحدة خلال ساعة.
  • في البداية نحضر العجينة ونصنعها على شكل كرات صغيرة، ثم بعد ذلك نأخذ قطعة صغيرة من الحشوة ونضعها على العجين، ثم نكوّر العجين مرة أخرى.
  • ثم نلف العجينة بشكل دائري أو نستخدم الأشكال لعمل الكيك والديكور، ثم بعد ذلك نكدس الكيك في صينية متوسطة الحجم والارتفاع، ثم نترك الصينية مع العجينة حوالي نصف ساعة حتى ترتخي العجينة وتنتهي. يأخذ شكله الطبيعي، ثم نقوم بتسخين الفرن ونضبطه على درجة حرارة 180 درجة.

تعرف على لون الكيك الصحيح

بعد تحضير الكيك في الدرج ووضعه في الفرن على درجة الحرارة المحددة يجب مراقبته من زجاج الفرن لان لون الكيك يصبح ذهبي اللون والوقت الصحيح لتجهيز الكيك هو حوالي الربع ساعة أو ثلث ساعة.

المرحلة الأخيرة في تحضير الكيك

هنا بعد طهي الكيكات في الفرن خلال المدة المحددة يتم إخراجها من الفرن وتركها حتى تبرد تماما، ثم نقوم بتحضير السكر المطحون ونرشه على الكيك حتى يبدو جيدا وطعمه لذيذ جدا، بفضل طريقة صنع كعكات العيد منال العالم.

طريقة عمل الكيك السادة منال العالم

مكونات

في البداية نحضر كيلو دقيق، كوب كبير من الماء الساخن قليلا، ربع كوب سكر، ملعقة صغيرة خميرة جاهزة، ربع كوب سمسم، ملعقة متوسطة من رائحة الكعك الموجودة لدى صانع العطور أو مخازن مكونات الكيك، ثم بعد ذلك نحضر كوبين من الزبدة و 2 كوب من السمن البلدي، وقليل من الملح، ونصف كوب من السكر الناعم.

كيف تستعد

  • للحصول على طريقة صنع كعك العيد يتم عمل منال العالم في البداية نحضر الدقيق والملح ونضعهم في طبق كبير
  • ثم نعد السمن والزبدة على النار حتى تذوب جيدا.
  • ثم نضع رائحة الكيك والسمسم مع خليط الطحين والسمن والزبدة والملح بعد بعض.
  • ثم نضع الخميرة والسكر والماء في وعاء آخر ونقلبهم جيدًا.
  • ونتركها لبعض الوقت حتى تتخمر، ثم بعد ذلك نحرك خليط الخميرة مع خليط الدقيق جيداً حتى يصبح الخليط لزجاً مثل العجين.
  • تُترك العجينة في الوعاء وتُغطى لمدة نصف ساعة تقريبًا حتى ترتخي العجينة وتتخمر تمامًا.

تسوية وتحضير الكيك

بعد تخمير العجينة نثقبها ونحضرها، ثم نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة، وبعد ذلك نجهز صينية صغيرة وبارتفاع قليل، ثم نقوم بتشكيل الكعك بالشكل الذي نريده من خلال اليد أو أدوات التزيين المتوفرة في المتاجر، ثم بعد ذلك نضع الكيك في الدرج ونضعه في الفرن.

التسوية الصحيحة للكيك

بعد أن نجهز الكيك ونضعه في الفرن نتركه لمدة لا تزيد عن ثلث ساعة ولا تقل عن عشر دقائق وهذا يعتمد على كثافة الفرن الخاص بك، لذلك يجب ملاحظة الكيكات أثناء التسوية حتى تصبح ذهبية اللون، ثم بعد ذلك نخرج الكيك من الفرن ونتركه يبرد، ثم نضعه في طبق التقديم ونضيف إليه السكر حسب الرغبة.

كيفية صنع الكيك بالملبان منال العالم

المكونات تتبع طريقة صنع كيك العيد من قبل منال العالم.

في البداية نحضر نصف كيلو دقيق، كوب حليب، كوب ماء دافئ، ملعقتان كبيرتان من الملح، ملعقتان كبيرتان من الزبدة ونفس كمية السمن، ثم نحضر أيضًا ملعقتين كبيرتين من الكعك الجاهز، ثم نحضر ملعقتين كبيرتين من الخميرة الجاهزة وربع كيلو من الحليب الشفاف لتحضير الحشوة الداخلية للكيك.

كيف تستعد

في البداية نخلط الدقيق والملح مع بعضهما البعض جيداً، ثم بعد ذلك نجهز المارجرين والزبدة على النار حتى يذوبوا جيداً، ثم بعد ذلك نخلط رائحة الكيك مع الطحين والسمن والسكر والملح جيداً ثم بعد ذلك نضع الخميرة بالماء ونضعها لمدة نصف ساعة حتى التخمر، ثم نخلطها بخليط الدقيق الذي أعددناه سابقاً.

تحضير حشوة الكيك

بعد تحضير كرات العجين للكيك، نأخذ الكرات ونخلط كل كرة بقطعة صغيرة من الملبان، ثم نلفها مرة أخرى، ثم نلفها في الصينية المخصصة للتسوية.

تسوية الكعك

بعد تحضير الخليط السابق نتركه قرابة ساعة حتى يتخمر، ثم بعد ذلك نكوّر كل العجينة ونصنعها على شكل كرات، ثم نزين الكيك باليد أو بأدوات تزيين وأظافر جاهزة.

ثم نترك العجينة في الصينية لمدة نصف ساعة، ثم نضعها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ونتركها في الفرن لمدة ثلث ساعة حتى يصبح لون الكعك ذهبي اللون، وهي نفس الطريقة التي يصنع بها العالم كعكات العيد.

وفي نهاية المقال سنتعرف على أكثر من طريقة لعمل الكيك على طريقة منال العالم، وربما تعلمنا الفرق بين الوصفات وكيفية تحضيرها وتصفية الكيكات أيضًا.