تهتم صفحة مقالي بالمجتمع العربي وكل ما يتعلق بالمتابعين، وفي هذه المقالة تجيب على كل ما يدور في أذهان المواطنين عن الحياة اليومية في المنزل وحرفهم اليدوية.
كيف تصنع كعكة عميقة
تحب بعض الأمهات وربات البيوت طهي الأطعمة اللذيذة التي يبحثون عنها، بما في ذلك كيفية صنع الكعك العميق.
الكحك من أفضل المخبوزات لكثير من الناس، وهو معروف أكثر في عيد الفطر، ولكن هناك الكثير من الناس الذين يحبون تناوله بكثرة سواء في الحفلات أو في أوقات الترفيه.
طريقة عمل الكيك العميق في المنزل وببراعة
يمنحك موقع Mahit طريقة صنع بودنغ ناعم وطري لأشهر وأفضل الطهاة للحصول على نتيجة رائعة ومُختبرة على مدار الوقت.
طريقة عمل كعكة عميقة من الشيف فاطمة أبو حتي. قوة
كيف تصنع كعكات عميقة في المنزل
مكونات الكيك
- كيلو طحين.
- مقدار خمسمائة وخمسين جراماً من السمن.
- نصف كوب سمسم.
- نصف كوب حليب.
- نصف كوب ماء.
- كريم يبكي شانتيلي.
- ملعقة كبيرة خميرة.
- ملعقة سكر.
- ملعقة صغيرة من مسحوق السعال.
- . ربع ملعقة صغيرة ملح
مكونات الحشو
- نصف كيلو حليب.
- نصف كيلو تمر.
- نصف كوب سمسم.
- كوب من البندق المفروم.
- أربع ملاعق كبيرة زبدة نيوزيلندية.
- كوبين من السكر البودرة للزينة.
طريقة تحضير كعكة عميقة
- أولاً، يتم تنشيط الخميرة وتذويبها بإضافة السكر، وإذابتها بالماء والسماح لها بالتفاعل.
- نحضر وعاء عميق ونخلطه مع الطحين وبذور السمسم وكريمة شانتيلي مع قليل من الملح ورائحة الكحك.
- ثم نصنع حفرة في الدقيق من الوسط ونضيف السمن ونقلب كل شيء بملعقة ثم نخلط جيدا مع الدقيق حتى يمتص الطحين كل السمن.
- ثم نضيف الخميرة والماء إلى العجينة ونعجن جيداً.
- بعد العجن، تتشكل العجينة حسب الرغبة، إما ناعمة أو مملوءة باللبن أو العجوة.
- بعد تشكيل الكعكة، تُترك لتتخمر لمدة ساعة وتتركها ترتاح جيدًا.
- سخني الفرن على درجة حرارة مائة وثمانين درجة وضعي الكيك على الرف الأوسط للحصول على لون ذهبي.
- بعد الانتهاء، تُترك الكعكة لتبرد ثم تُرش بالسكر البودرة.
طريقة عمل كعكة الشيف حسن العميقة
مكونات الكعكة العميقة
- كيلو دقيق.
- نصف كيلو سمن.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- نصف كوب حليب.
- ربع كوب سمسم.
- ملعقة كبيرة مافن منكه.
- ملعقة كبيرة من صودا الخبز.
- الزخرفة: سكر بودرة.
خطوات تحضير الكيك العميق من الشيف حسن
- أولاً، يتم خلط جميع المكونات الجافة معًا عن طريق جمع بول عميق يضاف إليه الدقيق والسكر ونكهة الكيك وبذور السمسم ومسحوق الخبز.
- يتم خلط المكونات جيدًا معًا.
- ثم نضيف السمن إلى المكونات الجافة وابدأ في مزجها معًا حتى تتجانس المكونات ويخلط السمن مع الدقيق.
- ثم يضاف الحليب إلى العجينة ويعجن حتى تتكون عجينة لا تلتصق باليد.
- يفضل العجن براحة يدك للحصول على النتيجة المرجوة.
- بعد الانتهاء من العجن، نترك العجين يقف لمدة نصف ساعة حتى يرتاح العجين.
- ثم يتم تشكيل العجين حسب الرغبة.
- نضع العجينة على صينية خبز ونضعها في الفرن على درجة حرارة منخفضة حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي.
- ثم نضع الكيك في طبق التقديم ونزينه بالسكر البودرة.
طريقة عمل غموس الكيك من الشيف نجلاء الشرشبي
مكونات كعكة ناعمة وعميقة
- كيلو طحين.
- ثلاثة أكواب سمن.
- رشة من الملح.
- ثلاثة إلى أربعة أكواب من الحليب الدافئ.
- ملعقتان كبيرتان من بذور السمسم.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- كوب ماء.
- ملعقة كبيرة من نكهة المافن.
- نصف كوب سكر بودرة.
- ملبن لحزم.
- عين الجمل.
خطوات تنفيذ الفطيرة العميقة
- أولاً، يتم تحضير بول عميق، وتضاف كمية الدقيق، ثم يضاف السكر البودرة والخميرة ورشة ملح ورائحة الكعكة.
- اخلطي جميع المكونات معًا حتى تمتزج جيدًا.
- ثم نذوب السمن على النار ثم نضيفه إلى الخليط الجاف ونقلب جيداً حتى يلتصق.
- ثم يضاف الماء والحليب ويقلب المكونات جيدًا حتى تلتصق ببعضها البعض.
- يبدأ العجن باليد حتى تتكون عجينة متماسكة وناعمة وسهلة الطي.
- ثم يتم تقديم العجينة على شكل دوائر صغيرة مع قطاعة.
- ثم تحشو العجينة بالملبان وجزء منها بالجوز أو حسب رغبتك.
- ثم يتم نقش الكعك بالنقوش من الخارج حسب الرغبة.
- جهز قالب كيك وصفي جميع الكيكات مع الحرص على ترك مسافة بينها.
- اترك الصاج يتخمر لمدة ساعة قبل دخول الفرن.
- في نهاية الساعة، توضع الصفيحة في الفرن على درجة حرارة مائة وثمانين درجة وتترك لونها بنياً ذهبياً.
- أخيرًا، تتم إزالة الكيكات وتكديسها في صندوق التخزين ورشها بمسحوق السكر.
طريقة عمل ديب كيك للشيف علاء الشربيني
كيف تصنع كعكات عميقة في المنزل
مكونات الكعكة العميقة
- كيلو دقيق.
- كوبان سمن.
- كوب حليب.
- ثلاث ملاعق كبيرة من بذور السمسم.
- ملعقتان صغيرتان من مسحوق الخبز.
- نكهة الكيك مع ملعقتين صغيرتين.
- رشة من الملح.
- الحشوة: ملبن أو جوز.
خطوات صنع الكيك
- أولاً، يتم تحضير السمن بوضعه في وعاء وخفقه بالخلاط حتى يصبح قوامه كريمي.
- أضف الحليب إلى السمن بطريقة تمارين رياضية عن طريق الاستمرار في الخفق.
- ثم نقوم بإعداد وعاء عميق آخر ونضيف الدقيق والملح ومسحوق الخبز وبذور السمسم ونكهة الكيك وجميع المكونات الجافة.
- اخلطي جميع المكونات الجافة جيدًا.
- ثم أضيفي خليط السمن والحليب تدريجيًا إلى المزيج الجاف.
- اعجن جميع المكونات باليد.
- عندما تصبح عجينة البسكويت جاهزة، تنقسم إلى كرات صغيرة.
- كل كرة مليئة بالحليب أو الجوز حسب الرغبة.
- ثم يتم نقش الكيكة بالرسومات، وتوضع في الصينية وتوضع في الفرن لتتحول إلى اللون الذهبي، وهنا هو.
طريقة خبز كيكة الغمس للشيف الشربيني
مكونات
- كيلو دقيق.
- خمسة جرامات من دقيق السميد.
- خمسون جرام سكر.
- عشرة جرامات من نكهة الكيك.
- عشرين جرام من البيكينغ باودر.
- خمسمائة جرام من السمن في درجة حرارة الغرفة.
- جرام صلب من الحليب.
- الحشوة: ملبن، عجوة، مكسرات.
- سكر بودرة للزينة.
خطوات المعالجة
- نخلط السمن مع السكر ودقيق السميد.
- ثم أضيفي نكهة الكيك إلى خطاف العجين واستمري في التقليب لتحقيق التجانس.
- أضيفي الدقيق تدريجيًا حتى تمتزج المكونات.
- ضعي الحليب في الخلاط حتى تمتزج جميع المكونات معًا، حتى تتكون عجينة طرية ومتماسكة.
- يتم خلط عجوة أو ملبان بالفتات للتعبئة.
- قسّمي العجينة إلى دوائر صغيرة واملئيها بالمفضلات.
- رص الكيك في الصاج وضعه في الفرن على درجة حرارة مائة وتسعين لمدة نصف ساعة، حتى يصبح لونه ذهبي فاتح، ثم زينه بمسحوق السكر والنعناع.
العلامات: المنزل