القيمة الغذائية للذرة
يحتوي 164 جم (كوب تقريبًا) من الذرة الصفراء على:
- 177 كالوري
- 4 غرام بروتين.
- 41 جم كربوهيدرات.
- 1 غرام من الدهون.
- 6 غرام من الألياف.
- 17٪ من الكمية اليومية الموصى بها من فيتامين سي.
- 24٪ من المدخول اليومي الموصى به من فيتامين ب 1
- 19٪ من الكمية اليومية الموصى بها من المغنيسيوم.
- 10٪ من الكمية اليومية الموصى بها من البوتاسيوم.
الكربوهيدرات في الذرة
تأتي معظم الكربوهيدرات الموجودة في الذرة من النشا، مما قد يؤدي إلى ارتفاع سريع في مستويات السكر في الدم، اعتمادًا على الكمية التي يتم تناولها، ومع ذلك، تحتوي الذرة على نسبة كبيرة من الألياف التي قد تساعد في موازنة مستويات السكر في الدم.
هل الذرة مسموح بها في الكيتو؟
بما أن الذرة تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات، فلا ينصح بإدراجها في نظام كيتو الغذائي، خاصة إذا كنت تتبع النظام الغذائي القياسي، ويمكن للشخص الاعتماد على الدهون الصحية مثل (زيت جوز الهند، البذور، زيت الزيتون، المكسرات، والأفوكادو. ) وكذلك البروتين عالي الجودة والخضروات الورقية وغير النشوية.
بدائل الذرة منخفضة الكربوهيدرات في نظام كيتو الغذائي
توجد بعض البدائل للذرة منخفضة الكربوهيدرات المناسبة لنظام كيتو دايت، وهذه البدائل كالتالي:
- مستخلص الذرة، يمكنك شراء مستخلص الذرة من السوق، كما يمكنك شرائه عبر الإنترنت، وله نفس النكهة المميزة للذرة، وله نفس الخصائص إلا أنه لا يحتوي على كربوهيدرات.
- يمكن أن يكون للبروكلي المفروم والبروكلي المفروم استخدامات عديدة ومختلفة، ويستخدم في أنواع مختلفة من الأطباق مثل لفائف السوشي والسلطات وغيرها.
هنا وصلنا إلى نهاية هذا المقال، بعد أن تم توضيح جميع المعلومات حول إمكانية دخول الذرة في النظام الغذائي الكيتوني المستخدم لفقدان الوزن، ومعرفة بدائل الكربوهيدرات القليلة التي يمكن أن تدخل في حمية الكيتو، ونأمل أن المقال سوف يعجبك.