طريقة عمل بلاليط للشيف علاء الشربيني

مكونات

  • كيس شعري.
  • كوب ونصف سكر.
  • حبة الملح.
  • ثلاث ملاعق كبيرة زيت.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • نصف ملعقة هيل ناعم.
  • ربع كوب زعفران منقوع في ماء الورد.
  • ثلاث بيضات.
  • رشة فلفل أسود.

كيف تستعد

  • أولاً، اغلي المعكرونة في قدر يحتوي على كوبين من الماء، أضيفي حبة ملح وثلاث ملاعق كبيرة من الزيت واتركي القدر على نار متوسطة حتى تنضج النودلز ثلاثة أرباع الطريقة فقط.
  • يتم ترشيح الشعيرات الدموية من الماء وشطفها بماء فاتر.
  • ارفعي مقلاة على نار متوسطة، ضعي فيها ملعقتين كبيرتين من الزبدة، ثم أضيفي النودلز المسلوقة مسبقًا.
  • نضيف كمية السكر المذكور وكمية الهيل الناعم والزعفران المنقوع مع التحريك حتى يذوب السكر.
  • تقلى البيض الثلاثة بشكل منفصل وتتبل مع قليل من الملح ورشة من الفلفل.
  • يُسكب خليط المعكرونة في طبق ويُزين بالبيض.

طريقة عمل بلاليط للشيف يسري

مكونات

  • 300 جرام من المعكرونة.
  • قليل من الملح.
  • رشة فلفل بني.
  • ملعقة صغيرة زعفران.
  • ربع ملعقة هيل مطحون.
  • 200 جرام سكر.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • ثلاث بيضات.

طريقة العمل

  • ينقع الزعفران في ماء الورد لفترة مناسبة.
  • اسلقي المعكرونة في الماء مع إضافة القليل من الزيت ورشة ملح.
  • اترك المعكرونة على النار وأطفئ النار قبل أن تصل النودلز إلى مرحلة النضج.
  • نضع ملعقتين كبيرتين من الزبدة وكمية النودلز في وعاء على نار متوسطة، ونضيف الهيل وكمية السكر وكمية الزعفران ونقلب المكونات جيداً حتى تمتزج.
  • يقلى البيض في ثلاثة اقراص ويتبل بالملح والفلفل.
  • تُسكب كمية البلاليط في طبق وتُزين بأقراص.

طريقة عمل بلاليط على طريقة نجلاء الشرشبى

مكونات

  • زيت مخصص.
  • زبدة حسب الطلب.
  • بنية.
  • حب الهال.
  • زعفران.
  • السكر.
  • ملح.
  • فلفل.
  • زبيب.
  • النحل.

مكونات الخليط اللاصق

  • دقيق.
  • ماء.

خطوات بلاليط

  • تنقع كمية الزعفران في وعاء صغير من ماء الورد وتترك لفترة.
  • نضع مقلاة كبيرة على الموقد ونضيف إليها القليل من زيت الذرة ونضيف كمية الشعيرية ونقلب حتى تصبح ذهبية اللون.
  • أضيفي الماء وغطي القدر واتركي النودلز تنضج.
  • نضيف الزبيب والزعفران مع ماء الورد الذي ننقعه بعد رشة من الهيل ونقلب مرة أخرى
  • أما بالنسبة لخطوات الخليط اللاصق
  • تُضاف ملعقة كبيرة من الدقيق إلى القليل من الماء لتشكيل عجينة سائلة.
  • استخدمي قطعة من العجينة الناتجة وضعي بعض النودلز في الزاوية ولفيها حتى تصبح مثل اللفافة، وقدميها.

طريقة عمل بلاليط على طريقة سالي فؤاد

المكونات والمكونات

  • 350 جرام نودلز.
  • ملعقة كبيرة سمن أو زبدة.
  • ربع ملعقة صغيرة هيل ناعم.
  • نصف ملعقة كبيرة زعفران.
  • كوب ماء ورد.
  • ثلاث بيضات.
  • فلفل أسود حسب الحاجة.
  • ملح طعام مخصص.

كيف تستعد

أولاً، تحضير الشعيرية

  • ينقع الزعفران في ماء الزهر لحين الحاجة.
  • تحمص النودلز في مقلاة مع إضافة القليل من الزبدة إلى النودلز حتى تصبح ذهبية اللون.
  • نضيف السكر وكل البهارات المذكورة مع التحريك.
  • يضاف الماء بحيث لا يكاد يغطي المعكرونة.
  • تترك المعكرونة لتغلي وتوضع على النار، وتترك حوالي ربع ساعة وتطفئ.

ثانياً، تحضير العجة

  • استخدم الخلاط اليدوي لخفق كل البيض وتتبيله بالملح.
  • يوضع البيض على ثلاث مراحل في وعاء متوسط ​​به بعض الدهن لتشكيل عجة.
  • تتكرر العملية لتشكيل ثلاثة أقراص.
  • يقلب على آلام المعكرونة.

طريقة عمل بلاليط للشيف هالة فهمي

مكونات

  • نصف كيس نودلز
  • بيضتان.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة كبيرة.
  • ملعقة صغيرة هيل مطحون.
  • ملعقة صغيرة زعفران.
  • ملعقة زيت كبيرة الحجم.
  • قليل من الملح
  • رشة فلفل أسود.
  • كوب سكر.
  • ماء مغلي.
  • كوب ماء زهر البرتقال.

كيف تعمل مع الخطوات

  • ينقع الزعفران في وعاء يحتوي على كوب من ماء الزهر ويوضع جانباً للاستخدام.
  • تحمص النودلز في مقلاة على نار متوسطة حتى تصبح حمراء.
  • أضف لترًا من الماء المغلي واتركه على نفس الحرارة حتى يغلي.
  • يُضاف السكر والزعفران والهيل مع التحريك.
  • خففي الحرارة واتركيها حتى تنضج.
  • يُقلى البيض بالسمن بالطريقة المعتادة بحيث يتكون قرصان.
  • ضعي النودلز على أطباق التقديم وضعي قرص بيضة على كل طبق وقدميه.

طريقة عمل بلاليط للشيف حسن

المكونات والمكونات

  • سكر حسب الحاجة.
  • المارجرين أو الزبدة حسب الحاجة.
  • 4 بيضات.
  • 20 جرام هيل.
  • 50 جرام من الزعفران.
  • كوب ماء ورد (لنقع الزعفران فيه).
  • ماء مغلي عند الطلب.

خطوات

  • تنقع كمية الزعفران المذكورة داخل كوب ماء الورد لمدة ثلاث ساعات.
  • يُغلى بلاليط حتى يصبح طريًا ويُصفى جيدًا.
  • اصنع البيض في مقلاة مع القليل من المارجرين.
  • نشكل أربعة أقراص متوسطة الحجم من البيض.
  • يُضاف الهيل والزبيب والزعفران والهيل إلى النودلز ويُحرّك حتى تذوب جميع المكونات المضافة.
  • يوضع بلاليط على طبق تقديم وعليه أقراص بيض.

طريقة عمل بلاليط للشيف وفاء الكندري

مكونات

  • ½ كيس نودلز.
  • 3 أكواب سكر.
  • خيوط الزعفران.
  • 1 ملعقة صغيرة هيل ناعم.
  • 3 بيضات.
  • رشة صغيرة من الملح الأبيض.
  • نصف كوب زيت لتحمير كمية المعكرونة.
  • لتر واحد من الماء

خطوات التحضير

  • نحضر مقلاة ونرفعها على نار متوسطة.
  • أضيفي نصف كمية النودلز وقلبي حتى تصبح ذهبية اللون.
  • نضيف باقي الشعيرية البيضاء ونقلب قليلاً حتى يتغير لونها فقط.
  • أضيفي لترًا من الماء وحركي جيدًا واتركي النودلز حتى تنضج
  • ملحوظة: المعكرونة لا تستغرق وقتًا طويلاً لتنضج، تكفي عشر دقائق فقط.
  • بعد اكتمال النضج، يتم ترشيح النودلز، ثم نعيدها إلى المقلاة ونضيف إليها أكواب السكر، ونقلب جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا.
  • اكسري البيض بوعاء كبير وأضيفي إليه التوابل وافتتيه وأضيفيهم فوق البلاليط وقت التقديم.

طريقة عمل بلاليط للشيف الشربيني

مكونات

  • كيس واحد معا او بلاليط.
  • أربع بيضات مقلية على شكل أربع حبات.
  • كوب سكر أبيض.
  • قرصة هيل صغيرة
  • رشة زعفران كبيرة.
  • ماء مغلي.
  • أربع ملاعق كبيرة زيت لقلي الصويا.

خطوات التحضير

  • تحمص الدفعة الكاملة معًا في قدر كبير من أربع ملاعق كبيرة من الزيت.
  • يتم تقليب فول الصويا فيكون الزيت مناسبًا لفترة من الوقت حتى يصبح محمرًا ويصل إلى اللون الأحمر الذهبي.
  • بعد ذلك يُضاف الماء ويُغطى حتى يصبح طريًا.
  • يضاف السكر والذرة الهيل والذرة الزعفران
  • مع الخلط جيدًا، ينهار البيض المقلي.
  • يُخلط البيض المفتت مع النودلز في طبق التقديم.

طريقة صنع البلاليط البحريني من قبل الشيف البحريني أفنان الزياني

مكونات

  • كيس شعرية 350 جرام.
  • كوب سكر ونصف.
  • ملعقة من الهيل.
  • ملعقتان كبيرتان من أي زيت.
  • 200 جرام زعفران.
  • بيضتان.
  • قليل من الملح.
  • 6 أكواب ماء.

خطوات التحضير

  • يتم غلي البلاليط في الماء المباشر أو قليه أولاً ثم يضاف إليه الماء.
  • يضاف السكر ويقلب حتى يذوب السكر.
  • في كلتا الحالتين يضاف ماء الورد المنقوع في الزعفران ويقلب لمدة ثلاث إلى أربع دقائق.
  • تُسكب كمية البلاليط في طبق التقديم وتُزين بالبيض.
  • ملحوظة: يمكنك استخدام أنواع مختلفة من المكسرات والزبيب والاستغناء عن البيض.

في هذا المقال تناولنا طريقة عمل بلاليط وقدمنا ​​لكم طريقة عمل بلاليط للشيف علاء الشربيني وطريقة بلاليط للشيف يسري كما ناقشنا طريقة عمل بلاليط للشيف البحريني أفنان الزياني. وطريقة صنع بلاليط للشيف وفاء الكندري وطرق أخرى كثيرة نتمنى أن ينال هذا الموضوع اعجابكم.