طريقة عمل شاورما الدجاج سهلة
شاورما الدجاج محبوبة لدى الكثير من الناس فهي من الأطعمة السهلة التحضير التي لا تستغرق الكثير من الوقت، كما أنها تقدم طازجة، وهذا ما يميزها عن غيرها من الأطعمة السريعة، وبالتالي فهي كثيرة. الكبار والأطفال يحبونها.
يعتبر من أسهل وأسرع الأطعمة في الطبخ، ويمكن تقديمه بعدة طرق من خلال تقديمه مع خبز الصاج أو مع الكريب. إذا كنت من محبي شاورما الدجاج فعليك التعرف على مكونات شاورما الدجاج.
مقادير شاورما الدجاج
- كيلو صدر دجاج مسحب
- قطعتان من البصل متوسط الحجم بالأجنحة
- 5 فصوص ثوم مهروسة
- كوب زبادي
- ربع كوب خل
- 2 حبة ليمون
- بهارات دجاج، زعتر وسبع بهارات
- ربع كيلو فلفل أخضر مفروم
- ربع كيلو طماطم مقطعة
- ملح معلق كبير
- نص معلق بالفلفل الأسود
طريقة عمل شاورما الدجاج
يوجد العديد من المطاعم التي يمكن أن تقدم شاورما الدجاج بطرق مختلفة منها الطريقة المصرية، والطريقة السورية وهي الأشهر، حيث يهتم السوريون بهذه الأطعمة التي لها مذاق خاص، كما يتم تقديمها مع بعض المقبلات التي تضيف مذاقا أجمل.
- اصنع تتبيلة للكتاكيت واتركها لمدة ساعة على الأقل
- قطعي الطماطم والبصل والفلفل إلى شرائح رفيعة وطويلة
- نضع المقلاة على النار حتى تسخن ثم نضيف المادة الدهنية المناسبة سواء كانت زبدة أو زيت ثم نضع الشاورما التي تصطدم بالنار لتحفظ جميع السوائل بالداخل حتى تصبح طرية ولذيذة ثم نضيف الخضار المفرومة إليها.
- ثم يترك على الموقد لمدة 15 دقيقة حتى ينضج، ثم يقدم مع خبز الصاج الشهير أو يمكن تقديمه مع الكريب السوري، ونقدم معه بعض المقبلات مثل سلطة الطحينة أو سلطة الزبادي والكاتشب.
طريقة عمل فتة الشاورما
الشاورما وصفة شهية ولذيذة يحبها معظم الشباب وأصل هذا الطعام يعود إلى الأتراك ثم انتقل للسوريين الذين أضافوا إليها بعض الإضافات حتى تميزوا بها وفتة الشاورما وصفة مستوحاة من مكونات الفتة.
مقادير فتة الشاورما
- نصف كيلو صدور فارغة
- ربع كوب خل
- 2 بصل مفروم
- 3 فصوص ثوم مفروم
- ملح معلق كبير
- نصف ملعقة كبيرة فلفل أسود
- ربع ملعقة قرفة
- بهارات الدجاج
- ربع كوب طحينة
- ملعقة صغيرة من سبع بهارات
طريقة تحضير صلصة الفتة
- كوب زبادي
- 3 ملاعق كبيرة طحينة
- 2 ملاعق كبيرة من الخل
- 5 فصوص ثوم مهروسة
- 2 ليمون كبير
- خبز محمص بالزبدة
- أرز مصري مطبوخ
- مكسرات محمصة
طريقة تحضير فتة الشاورما
نتبّل الدجاج باللبن والبهارات لمدة 4 ساعات على الأقل، ثم نقوم بتسخين الوعاء، ونضع الشاورما فيه حتى ينضج، ثم نأخذ الشاورما. نحضر صوص الفتة.
ثم نضع باقي المكونات ثم نقدم الطبق عن طريق وضع طبقة كبيرة من الخبز المحمص، ثم نضع عليها كمية كبيرة من الصلصة، ثم نضع طبقة من الأرز المسلوق ونزينها في النهاية بالمكسرات.
طريقة عمل سلطة الطحينة
- نصف كيلو طحينة نيئة
- 7 فصوص ثوم مهروس
- كوب ماء مغلي
- البهارات مثل الكمون والكزبرة والفلفل الحار
- نصف كوب خل
طريقة تحضير سلطة الطحينة
توضع الطحينة في قدر كبير، ثم نقوم بغلي الماء ونضيف الماء تدريجياً حتى يتحلل، ثم بعد ذلك نضيف إليها الليمون أو الخل ثم نضع البهارات والثوم المفروم، حيث الطعم الأصلي للطحينة تقدم سلطة وهي تعمل على فتح الشهية مع الطعام.
كيفية صنع الكاتشب في المنزل
مكونات
- كيلو طماطم
- 3/4 كوب خل
- ربع كوب سكر
- 2 ملاعق كبيرة نشا
- ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم
- ملعقة كبيرة من مسحوق البصل
- ملح معلق صغير
- نصف ملعقة كبيرة فلفل أسود
طريقة تحضير الكاتشب في المنزل
نخلط الطماطم ونرشحها ثم نضعها على النار ثم نتركها لتصبح صلصة ثقيلة ونسكبها ثم نضيف إليها الخل والسكر ثم نأخذ النشا ونضع عليها ملعقتين من الماء ثم نضيفها إلى خليط الصلصة، وفي النهاية يمكننا إضافة بعض التوابل إليه.
ثم اتركه ليبرد قليلا، ثم يحفظ في الثلاجة لحين الاستخدام، حيث يقدم باردا مع العديد من الأطعمة الرائعة، فهو يساعد على الأكل خاصة للأطفال، وأيضا للكبار الذين لا يستطيعون تناول الكثير من الأطعمة إلا مع الكاتشب .
شرحنا أفضل طريقة لتقديم شاورما دجاج رائعة خاصة مع سلطة الكاتشب والطحينة التي تعمل على فتح شهية الجميع، وتقدم باردة مع شاورما ساخنة وبعض السلطات الأخرى، مما يمنحها طعمًا مميزًا يحبه الجميع.