طريقة عمل البطاطس من فريسكاس

مكونات

  • البطاطس.
  • كوب دقيق أبيض.
  • ملعقة كبيرة نشاء.
  • ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر.
  • ملعقة صغيرة كمون مطحون.
  • ملعقة صغيرة بابريكا.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ماء مغلي.

طريقة تحضير بطاطس الفرسكاس

  • ضعي المكونات الجافة معًا في وعاء عميق كبير وقلبي حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا.
  • نقشر وننظف ونقطع البطاطس على شكل أصابع.
  • نضع البطاطس في ماء مغلي على النار لمدة 10 دقائق.
  • نخرج البطاطس من الماء ونضعها على ورق تجفيف.
  • نستخدم الماء المغلي ونضيفه إلى المكونات الجافة حتى نحصل على سائل كثيف إلى حد ما.
  • نضع البطاطس في التتبيلة ونقلب حتى نتأكد من تغطية جميع الجوانب.
  • نضع البطاطس المتبلة في طبق آخر ونبردها لمدة 45 دقيقة.
  • سحق الزيت لقلي البطاطس وضعيها على مناديل المطبخ لامتصاص الزيت منها.
  • يتم تقديم البطاطس المقلية ساخنة وساخنة وساخنة.

    • طريقة عمل الفرسكاس البطاطس بواسطة الشيف حسن

    تميزت طريقة الشيف حسن بمكونات مختلفة ومتنوعة من أجل الحصول على نفس طعم بطاطس الفرسكاس كما هو الحال في المطاعم، بشرط الالتزام بالمكونات وطريقة التحضير التالية:

    مكونات

    • كيلو بطاطس.
    • 3 أكواب طحين.
    • مكعبان من مرق الدجاج الفوري.
    • مسحوق الخبز المغلف.
    • ملعقة كبيرة ثوم مطحون.
    • ماء.
    • ملعقة كاري صغيرة.
    • ملعقة صغيرة كركم.
    • ملعقة صغيرة فلفل حار.
    • ملعقة صغيرة بابريكا.
    • ملعقة الثوم المجفف.
    • ملعقة بصل مجفف.
    • بيتزا توابل.
    • ملعقة صغيرة ملح.
    • ملعقة صغيرة فلفل أسود.
    • زيت التحميص.
    • كمية الفلفل الحار حسب الرغبة.
    • ملح.

    طريقة تحضير بطاطس الفرسكاس للشيف حسن

  • نقشر البطاطس ونغسلها جيدًا بالماء ثم نقطعها إلى طيور السنونو.
  • نحضر طبق عميق نضع فيه الدقيق، ثم نضيف البهارات المذكورة في المكونات إلى الدقيق ونقلب.
  • صب الماء تدريجيًا فوق الدقيق حتى يتكاثف.
  • أضيفي أعواد البطاطس إلى خليط الطحين واتركيها لمدة 60 دقيقة.
  • بعد مرور وقت التتبيل، يُطهى الزيت على نار عالية ويُقلى البطاطس فيه.
  • يجب وضع البطاطس دون تحريكها أو تقليبها.
  • أخرجي البطاطس المقلية من المقلاة بعد قليها وضعيها على منشفة ورقية.
  • نرش خليط الفلفل الحار والملح على البطاطس المقلية.

    • طريقة عمل فريسكاس البطاطس تطبخ الدور

    في مطاعم كوك دور طعم البطاطس المقلية مميز جدا ولكن احيانا لا يمكن شراء البطاطس من تلك المطاعم لذلك سنقدم طريقة تعطينا نفس الطعم السهل التحضير كما سنشرح في التالي :

    مكونات

    • 500 جرام بطاطس.
    • ملعقتان كبيرتان من البيكينج باودر كبار.
    • ملعقة صغيرة ونصف ملح.
    • ملعقة صغيرة كركم.
    • بهارات مختلفة حسب الرغبة.
    • كوب دقيق.
    • مكونات الصلصة
    • ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
    • نصف ملعقة كبيرة زبادي.
    • ملعقة كبيرة كاتشب.
    • نص ملعقة الفلفل الحار.
    • ورطة.

    طريقة تحضير فرسكاس البطاطس طبخ دور

  • قشري كمية البطاطس كالمعتاد، واغسليها بالماء الجاري وقطعيها إلى أعواد.
  • نضع الطحين والكركم والبابريكا والبيكنج باودر في طبق عميق، ثم نضيف البطاطس ونقلب.
  • أضيفي الماء تدريجياً إلى البطاطس حتى تمتزج البطاطس بالدقيق ومتجانسة.
  • اترك البطاطس في التتبيلة لمدة 30 دقيقة في الثلاجة.
  • سحق الزيت لتحمير البطاطس حتى تصبح ذهبية اللون.
  • نزيل الزيت من البطاطس ونضعها على مناديل المطبخ لامتصاص الزيت منها.

    • طريقة عمل صلصة الفريسكاس البطاطس طبخ الباب

  • نخلط مكونات الصلصة في طبق عميق.
  • اخلطي المكونات معًا لجعل الصلصة جاهزة.
  • نقدم البطاطس مع الصلصة، هنا، والشيف.

    • طريقة عمل فرسكاس بطاطس سي بي سي

    تقدم قناة cbc طريقة لعمل فرايز فريسكاس بتتبيلة رائعة:

    مكونات

    • كمية البطاطس.
    • كوب دقيق.
    • ملعقتان كبيرتان من البيكينج باودر كبار.
    • ملح وفلفل.
    • فلفل أحمر.
    • كاري.
    • كركم.
    • ثوم مجفف.
    • زعتر.
    • ماء.

    مكونات الصلصة

    • مايونيز.
    • كاتشب.
    • صلصة حارة.
    • ملعقتان كبيرتان من الخل.
    • ملعقة كبيرة سكر.
    • يمكن استبدال البصل المفروم بالخيار المخلل.

    طريقة تحضير فرسكاس بطاطس سي بي سي

  • نقطع البطاطس على شكل أصابع واسعة، ثم نسلقها نصف مسلوقة.
  • تصفي البطاطس من الماء، ثم نخلط المكونات الأخرى مع بعضها، ثم تصب عليها كمية من الماء حتى يصبح الخليط سائلاً.
  • نضع البطاطس في التتبيلة ونقلب جيداً، ثم نقلي الزيت على نار عالية ونقلي البطاطس فيه.
  • تحضير الصلصة عن طريق خلط مكوناتها جيداً لتقديمها مع البطاطس المقلية.

    • طريقة عمل البطاطس الزنجر

    يحب الكثير من الأطفال البطاطس الساخنة أو الزنجر، لذلك سنعرض المكونات وطريقة التحضير أدناه بطريقة بسيطة كالتالي:

    مكونات

    • قطعتان من البطاطس.
    • ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
    • ملعقة صغيرة كركم.
    • ملعقة صغيرة فلفل.
    • ملعقة صغيرة ثوم مجفف.
    • ملعقة صغيرة فلفل حار.
    • ملعقة صغيرة ملح.
    • ملعقة صغيرة بابريكا.
    • ملعقة صغيرة كمون.

    طريقة تحضير بطاطس الزنجر

  • قشر البطاطس واصنعها إلى أعواد.
  • ضعي أصابع البطاطس في محلول من الماء المثلج والخل.
  • اخلطي المكونات الجافة معًا وحركيها، ثم أخرجي البطاطس من الخل وتبليها بالخليط.
  • نقلي الزيت ونقلي البطاطس فيه، كرر الخطوات حتى ننتهي من الكمية.
  • قدمي البطاطس المقلية الساخنة لعائلتك.

    • طريقة عمل الفرسكاس المقلية في الفرن

    هذه الطريقة مناسبة للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا خاصًا لفقدان الوزن. يمكن الاستمتاع بـ Friskas دون المساس بالنظام الغذائي:

    مكونات

    • ملعقة زيت زيتون.
    • نصف ملعقة من مسحوق الثوم.
    • نص ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.
    • نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
    • نصف ملعقة من مسحوق البصل.
    • البطاطس.

    طريقة تحضير بطاطس الفرسكاس في الفرن

  • يتم تسخين الفرن مسبقًا إلى 200.
  • قشري البطاطس واغسليها ثم قطعي أصابعها.
  • نحضر وعاء عميق ونضع فيه الزيت ومسحوق الثوم والفلفل الحلو ومسحوق البصل وكمية الفلفل الحار.
  • اخلطي المكونات معًا، ثم أضيفي البطاطس إلى التتبيلة وقلبي حتى تتبل جيدًا.
  • نضع البطاطس المقلية في صينية فرن ونضعها لمدة ربع ساعة.
  • قدمي الفرسكاس ساخناً مع المايونيز أو الكاتشب حسب الرغبة.

    • طريقة عمل فريسكاس البطاطس مروى الشافعي

    تقدم الشيف مرة الشافعي تتبيلة مميزة ولذيذة لتحضير فريسكس فرايز رائعة:

    مكونات

    • البطاطس.
    • كوبين طحين.
    • ملعقة صغيرة ملح.
    • ملعقة صغيرة بابريكا.
    • ملعقة صغيرة ثوم مجفف.
    • ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم.
    • ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
    • ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
    • ملعقة صغيرة فلفل أسود.

    طريقة تحضير فريسكاس البطاطس مروة الشافعي

  • نقشر البطاطس بالطريقة العادية ونقطعها طوليا.
  • نضع الطحين مع البهارات والبيكنج بودر ونخلطهم جيداً.
  • أضيفي ماء الصنبور تدريجياً إلى الدقيق حتى يصبح عجينة سائلة مثل عجينة الكريب.
  • امزج المكونات بمضرب سلك حتى تصبح جميع المكونات متجانسة.
  • تُضاف البطاطس إلى التتبيلة وتُقلب من جميع الجهات.
  • اقلي الكثير من الزيت في مقلاة، ثم اقلي البطاطس مع التحريك المستمر حتى لا تلتصق بقاع المقلاة.
  • سنلاحظ أن البطاطس قد اكتسبت لونًا أصفر ساطعًا بسبب إضافة الكركم إلى ماء مالح.
  • ضعي البطاطس المقلية على مناشف ورقية أو مناشف مطبخ للتخلص من الزيوت.
  • قدمي الفريسكاس ساخناً مع إضافات أخرى مثل الكاتشب أو المايونيز.
  • يرجى ترك البطاطس في التتبيلة لفترة كافية حتى تمتص كمية كافية من النكهات الموضوعة فيها.

    • البطاطس المقلية من الأصناف الشعبية للكبار والصغار، لذا يمكن تحضيرها بعدة طرق، كما ذكرنا في المقال، لتستمتع بمذاق مختلف، سواء كانت فرايز ساخنة أو عادية.