طريقة عمل ايدام هندي بأكثر من طريقة شهية ولذيذة

كيفية صنع ايدام الهندي

يتم تحضير هذه الوصفة باتباع مجموعة من الخطوات وهي كالتالي: –

1- المكونات

• 2 بصل مفروم.
• حبة فلفل أخضر مفرومة ناعماً.
• 2 فص ثوم مفروم.
• 800 جرام من الدجاج مقطع إلى مكعبات.
• 3 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
• الزيت حسب الحاجة.
• ملعقة كبيرة فلفل حار.
• نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
• نصف ملعقة صغيرة كركم.
• نصف ملعقة صغيرة كاري.
• 2 مكعبات مرق دجاج.
• 4 طماطم مبشورة.
• الزنجبيل حسب الرغبة.

2- طريقة التحضير

• نضع كمية صغيرة من الزيت في قدر ونضعه على الموقد ونتركه يسخن جيدًا.
• يضاف البصل والثوم ويقلب حتى يذبل.
• أضيفي الفلفل والدجاج واستمري في التقليب حتى تنضج المكونات تمامًا.
• يضاف الملح والفلفل الحار والبابريكا والكركم والكاري ويقلب جيدا.
• نضيف الطماطم والصلصة تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى تمتزج المكونات جيدًا مع بعضها البعض.
• نضيف مكعبات المرق والماء والزنجبيل ونترك المزيج على نار هادئة حتى ينضج ونحصل على صلصة متماسكة للدجاج.
• نوزع الدجاج في أطباق التقديم ونقدمها ساخنة وبسعادة وشفاء.

طريقة عمل ايدام هندي باللحم والبطاطس

يتم تحضير هذه الوصفة باتباع الخطوات التالية: –

1- المكونات

• لحم بالعظم متوسط ​​الحجم.
• 3 أكواب حليب.
• 4 ملاعق كبيرة من بهارات البرياني.
• 3 أوراق غار.
• 2 عود قرفة.
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة كركم.
• 2 ملاعق صغيرة ملح.
• الجزر المبشور.
• 2 بطاطس مقطعة إلى مكعبات.
• نصف كوب بقدونس مفروم.
• نصف كوب كزبرة مفرومة.
• 2 فلفل أخضر حار.
• 4 بصل كبير.
• 2 ملاعق كبيرة صلصة طماطم.
• 3 ملاعق كبيرة من الزنجبيل المهروس.
• 3 فصوص ثوم مهروس.

2- طريقة التحضير

• نغسل اللحم بالماء والخل ونتبل بالزبادي والبهارات ونتركه في التتبيلة لمدة نصف ساعة.
• نضع اللحم في طنجرة ضغط ونضيف إليه البهارات والبصل.
• غطي القدر جيداً واتركيه لمدة نصف ساعة حتى ينضج بالكامل.
• نقطع البطاطس إلى مكعبات متوسطة ونخلطها بملعقة من الكزبرة والكمون والملح ونصف ملعقة من الكركم ونقليها وتصفيتها من الزيت.
• في وعاء آخر، نضع القليل من الزيت ونضيف البصل وصلصة الطماطم والطماطم المفرومة والفلفل الأخضر والثوم والزنجبيل واستمر في التقليب حتى تمتزج المكونات جيدًا مع بعضها البعض.
• نضيف خلطة الطماطم على اللحم مع إضافة الزبادي والبطاطس والبهارات برياني وملح حسب الرغبة.
• نترك الخليط على نار هادئة لمدة نصف ساعة حتى نحصل على لحم ناعم وناضج.
• يوضع اللحم في أطباق التقديم ويقدم ساخناً ومملحاً.

كيفية صنع كريم ايدام الهندي

يتم تحضير هذه الوصفة باتباع مجموعة من الخطوات وهي كالتالي: –

1- المكونات

• 4 صدور دجاج مقطعة إلى مكعبات.
• قطع الفلفل الرومي إلى مكعبات.
• علبة زبادي.
• كوب كريمة طبخ.
• علبة حامض.
• ملعقة صغيرة كركم.
• ملعقة صغيرة بهارات برياني.
• ملعقة صغيرة من الكاري.
• 2 ملاعق صغيرة من الثوم المطحون والزنجبيل.
• طماطم صغيرة جدا مقطعة.
• ربع عود زبدة.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت.
• بصل مقطع.
• ملعقة صلصة الطماطم.

2- طريقة التحضير

• نضع الزبدة والزيت في وعاء ونشعله على النار.
• يضاف البصل ويقلب حتى يذبل قليلاً.
• ضعي مكعبات الدجاج والطماطم واستمري في التقليب، ثم أضيفي الزبادي والثوم والزنجبيل وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات معًا.
• نضيف البهارات والملح حسب الرغبة.
• نضع الكريمة والكريمة والفلفل الرومي ونستمر في التقليب حتى نحصل على خليط متماسك.
• يوضع ايدام في تقديم الأطباق ويقدم بسعادة وشفاء.

من هنا وصلنا إلى نهاية المقال بعد أن استعرضنا طريقة إيدام الهندية بالتفصيل، ونتمنى أن يكون المقال نال رضاكم ونال إعجابكم.