طريقة عمل كعكة البسكويت
سنقوم بمراجعة المكونات التي ستحتاجها لصنع كعكة البسكويت اللذيذة، على النحو التالي:
- كوبان ونصف من البسكويت المطحون.
- ثلاث بيضات في درجة حرارة المكان.
- نصف كوب سكر أبيض ناعم.
- نصف كوب حليب سائل منزوع الدسم.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
- ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
لعمل الصلصة، سنحتاج:
- ربع كوب حليب بودرة.
- ربع كوب سكر مطحون ومنخول.
- ربع كوب جبنة كريمية.
- ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
- ربع كوب حلويات كريمة مخفوقة ويمكن استبدالها بربع كوب كريمة.
طريقة تحضير كعكة البسكويت
لتحضير كعكة البسكويت نتبع الخطوات التالية:
- أحضر وعاءًا وضع فيه ثلاث بيضات، وملعقة صغيرة من الفانيليا، ونصف كوب من السكر، واخلطهم جيدًا بمضرب كهربائي.
- أضيفي نصف كوب من الحليب السائل واستمري في الخفق حتى يختلط الخليط ويصبح أبيض.
- نضيف البسكويت المطحون ناعماً إلى الخليط السابق ونضيف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر مع الاستمرار في التقليب حتى يمتزج الخليط تماماً.
- نحضر صينية متوسطة الحجم ونغطيها بالسمن أو القليل من الزيت، ثم نسكب المزيج السابق بها، ثم نضعها في فرن محمى على حرارة متوسطة، ويفضل أن يكون على درجة حرارة متوسطة، حوالي نصف ساعة أو حتى تنضج بالكامل.
- نحضر وعاء ونضع فيه ربع كوب من الجبن الكريمي ونخفقه بمضرب كهربائي، ثم نضيف ربع كوب من السكر الأبيض الناعم وربع كوب من الحليب البودرة وملعقة صغيرة من الفانيليا ويستمر الخفق بالخلاط الكهربائي حتى يتم خلط جميع المكونات السابقة.
- أضيفي كريمة الخفق أو الكريمة إلى الخليط السابق، ثم قلّبي جيدًا بملعقة حتى تحصلي على مزيج كريمي مقرمش.
- بعد اختبار التسوية، اتركها تبرد بعد مغادرة الفرن.
- نضع خليط الجبن الكريمي وكريمة الخليط التي أحضرناها من قبل على الكيك.
- زين وجه الكيك بقليل من المكسرات المهروسة، أو بعض قطع الشوكولاتة الصغيرة، أو بعض قطع الفاكهة المجففة، أو أي شيء تريد وضعه.
طريقة عمل كعكة البسكويت بالشوكولاتة
لتحضير كعكة بسكويت الشوكولاتة اللذيذة، حضري المكونات التالية:
- لتر حليب سائل.
- فقط ربع كوب من السكر الأبيض الناعم.
- ثلث كوب دقيق أبيض منخول.
- ملعقة كبيرة نشا ذرة.
- ملعقة كبيرة من الزبدة في درجة حرارة الغرفة.
- أربع ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام.
- صفار بيضة واحدة.
- ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
- ملعقتان كبيرتان من جوز الهند الناعم.
- كوبين من البسكويت المطحون.
طريقة التحضير:
- نحضر وعاء ونضعه على نار متوسطة ونضع فيه أربعة أكواب من الحليب وربع كوب من السكر الناعم وأربع ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام وملعقة كبيرة من نشا الذرة وصفار بيضة وملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة. قلّب الخليط باستمرار حتى يمتزج تمامًا.
- ثم أضيفي ملعقة من جوز الهند المبشور ناعماً وملعقة من الزبدة وقلبي باستمرار حتى تصل إلى قوام ثابت إلى حد ما.
- أحضر كوب من البيركس أو صينية متوسطة الحجم وضعي فيها بسكويت سادة، ثم اسكبيها من الخليط السابق واستمري هكذا حتى تحصلي على أربع طبقات من البسكويت.
- ثم نترك البسكويت حتى يبرد تماماً، ثم نضعه في الثلاجة حتى يشفي، ثم نقطعه إلى مربعات ويقدمونه بارداً.
طريقة عمل كعكة البسكويت بالكريمة
لعمل كعكة بسكويت كريمة لذيذة بطريقة سهلة، اتبع الخطوات التالية:
الصف الأول:
سنحتاج إلى كوبين من البسكويت العادي المفروم ناعماً وملعقة كبيرة من مسحوق الخبز وخلطهم جيداً.
الطبقة الثانية:
- نحضر وعاء نضع فيه ثلاث بيضات ونصف كوب من السكر الناعم ونخلطهم بالمضرب الكهربائي، ثم نضيف مائة جرام من الزبدة على حرارة المكان ويمكن استبدالها بكوب من الزيت ثم نضيفها بضع قطرات من الخل للقضاء على رائحة البيض.
- أضف نصف كوب من الحليب إلى الخليط السابق، ثم اخلط المكونات بالخلاط الكهربائي حتى تحصل على قوام متناسق.
- نحصل على صينية متوسطة الحجم، ثم نمسحها بقليل من الزيت أو الزبدة، ثم ننشرها بالطبقة الأولى التي أعددناها مسبقًا. ثم نضيف إليها الطبقة الثانية، ثم نضعها في فرن مسخن مسبقاً، ويفضل أن يكون على درجة حرارة متوسطة لمدة ربع ساعة أو حتى اكتمال النضج، ثم نتركها حتى تبرد ونجهز الطبقة الثالثة.
الطبقة الثالثة:
- نحضر وعاء نضع فيه علبة كريمة، ربع كوب حليب بودرة، فنجان لكن ربع سكر أبيض ناعم، وملعقة من الكاكاو الخام المنخل ونضيف القليل من الكريمة، ثم نخفق جميع المكونات السابقة باستخدام الخلاط الكهربائي حتى يمتزج الخليط.
- ثم نضيف طبقة ثالثة إلى الكيك بعد التأكد من أنها بردت.
- يمكنك تزيين وجه كعكة باستخدام ألواح الشوكولاتة أو شرائح الفاكهة أو أي شيء تريده.
طريقة عمل كعكة بسكويت الشاي
لعمل كعكة بسكويت الشاي بطريقة سهلة وسريعة، اتبع الخطوات التالية:
- أحضر وعاءًا تضع فيه ثلاث بيضات وكوب ونصف من السكر الأبيض الناعم واخلطهم باستخدام خفاقة كهربائية، حتى يتغير لون الخليط إلى الأبيض ويصبح قوامه سميكًا إلى حد ما.
- أضيفي نصف كوب من الحليب السائل، وملعقتين كبيرتين من الكاكاو الخام المنخل وملعقة من البيكينج باودر، ثم قلبي باستمرار حتى يمتزج الخليط تمامًا.
- نحضر صينية متوسطة الحجم وامسحيها بقليل من الزبدة المذابة أو الزيت، ثم اسكبي المزيج السابق فيها ثم ضعيها في فرن مسخن مسبقًا، ويفضل أن يكون على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج تمامًا.
- ثم نخرجها من الفرن ونقلبها على طبق كبير ونتركها حتى تبرد تماما، ثم نحضر صوص التتبيلة ويتم تحضيرها بكل بساطة كالتالي:
- نحضر وعاء ونضع فيه علبتين كريمة ونضيف علبة حليب مكثف محلى ونخلط بالمضرب جيدا ونضيف ست قطع من الجبن المطبوخ وملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة وأربع ملاعق كبيرة من الشوكولاتة المذابة مثل نوتيلا وثلاث ملاعق ملاعق كبيرة من الشوكولاتة المطحونة، ثم تخلط جميع المكونات السابقة باستخدام الخافق الكهربائي حتى تمتزج جميع المكونات.
- ضعي المزيج السابق على وجه الكيك، ويمكنك تزيين وجه الكيك بقطع صغيرة من الشوكولاتة أو قطع فواكه مجففة أو رشة نوتيلا أو أي شيء آخر.
- يمكنك تقديم كعكة بسكويت الشاي مع أكواب الشاي الأحمر أو الأخضر أو مشروب اليانسون وتقديم الكيك باردًا.
في الختام استعرضنا في هذا المقال بالتفصيل طريقة عمل كعكة البسكويت، وكذلك طريقة عمل كعكة البسكويت بالشوكولاتة، وذكرنا طريقة عمل كعكة البسكويت بالكريمة و ذكرنا طريقة صنع الشاي كعكة البسكويت اتمنى ان ينال المقال اعجابكم.