زبادي

يعتبر الزبادي من الأطعمة الشهية، حيث أنه غني بالعديد من العناصر والفوائد الصحية. للزبادي فوائد لا حصر لها، أبرزها أنه له دور كبير في تسهيل عملية الهضم، كما أنه يساعد بشكل كبير على إنقاص الوزن وخفض نسبة الكوليسترول في الجسم.

كما يعتبر الزبادي غذاءً صحياً للأطفال لأنه مغذي وغني بالمواد التي تمنع هشاشة العظام وتقوي الجسم، كما أن الزبادي غني بالبكتيريا المفيدة التي تفيد الأمعاء.

طريقة عمل الزبادي

فيما يلي نشرح كيفية صنع زبادي منزلي رائع وجميل، مثل ما نشتريه من المتاجر، ولكنه أكثر لذة ونظيفة من الزبادي المعلب.

مكونات

  • 5 أكواب حليب سائل.
  • كوب زبادي.

كيف تستعد

  • نضع الحليب في الثلاجة ليبرد، ونضعه ليوم كامل حتى يتجمد ويظهر الكريم.
  • بعد ذلك أخذنا الكريم وملعقة من الزبادي للوجه حيث تمت إزالتهما بسهولة.
  • بعد ذلك نقوم بغلي الحليب حيث يتم الغليان بعد إزالة الكريم.
  • بعد ذلك، أخرج الحليب من الموقد واتركه لفترة قصيرة حتى يصبح دافئًا.
  • قلّب مزيج الزبادي مع الحليب مع باقي الحليب الدافئ بعد التسخين.
  • ضعي كوبًا من الزبادي في الخلاط مع كمية من الحليب واخلطيهم جيدًا، ثم قلبي الخليط مع باقي الحليب الدافئ واخلطيهم.
  • يُسكب المزيج فوق الأواني حتى يصبح الزبادي جاهزًا للدخول في الفرن.
  • نوزع المزيج بحذر داخل القدور ونشغل الفرن حتى يسخن.
  • نطفئ الفرن وندخل الأواني بكمية الزبادي.
  • لاحظ أنه بعد دخول الفرن، أصبح الزبادي متماسكًا.
  • أغلق الفرن بعد 3 أو 4 ساعات، حتى يتماسك اللبن، ثم ضعي الزبادي في الثلاجة.

    • طريقة عمل زبادي الفراولة

    زبادي الفراولة محبوب من قبل كل الناس سواء كبارا أو صغارا لما له من طعم مميز ورائحة جذابة وقوام جميل وله فوائد ملحوظة، وفيما يلي نقدم طريقة لتحضير زبادي الفراولة

    مكونات طريقة زبادي الفراولة

    • كيلو حليب.
    • علبة زبادي.
    • 2 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
    • كوب فراولة مقطعة شرائح.

    طريقة عمل زبادي الفراولة

    • نقوم بغلي الحليب في البداية ثم نتركه يبرد قليلاً.
    • اخلطي الزبادي في الخلاط مع الزبادي والفراولة.
    • سخن الفرن لمدة 10 دقائق قبل وضع أي شيء فيه.
    • أغلق الفرن بعد ذلك وضع الخليط المكون من الحليب والفراولة واللبن في القدور.
    • نترك الزبادي الجاهز لمدة 6 ساعات في الفرن بعد إغلاقه، مما يعني أن المكان الدافئ هو الأفضل له.
    • نلاحظ أنه بمرور الوقت سوف يلتصق الخليط، أخرجه من الفرن وانقله إلى الثلاجة، ثم يقدم باردًا، متسخًا ومعالجًا.

    كيفية صنع الزبادي بالفواكه في المنزل

    نوضح لك هنا كيفية صنع الزبادي بالفواكه في المنزل بأسهل الخطوات:

    مكونات الزبادي منزلي الصنع بالفواكه

    • 4 أكواب من الحليب كامل الدسم.
    • 3 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
    • علبة زبادي جاهزة.
    • 3 ملاعق كبيرة سكر.
    • 200 جرام من الفاكهة، أي نوع الفكاهة الذي تريده.

    طريقة تحضير الزبادي بالفواكه في المنزل

  • الخطوة الأولى هي تقطيع الثمار إلى قطع صغيرة ووضعها في قاع الطبق.
  • يمكن تقسيم الفاكهة إلى جميع الأطباق المستخدمة في تقديم الزبادي.
  • ضعي وعاءً على الموقد واخلطي الحليب والسكر والفانيليا مع الحليب المجفف جيدًا.
  • نقوم بتسخين الخليط على النار، ويجب ألا يصل الخليط إلى درجة الغليان.
  • ثم نرفع الوعاء عن النار ونضيف الزبادي إليه.
  • قلّب المزيج جيدًا واستمر في التقليب حتى يذوب الزبادي تمامًا في الحليب.
  • نسكب الحليب في قوالب الزبادي التي نضع فيها الفاكهة، حيث أن الزبادي فوق الفاكهة.
  • نحضر صينية فرن كبيرة ونملأها بالماء الساخن.
  • نضع أطباق الزبادي أو القوالب في الصينية الكبيرة.
  • نضع الصينية في مكان دافئ طوال الليل ونضعها في الفرن ونتركها لساعات حتى يتماسك اللبن.
  • اتركي الخليط لمدة 6 ساعات على الأقل في مكان بارد قبل التقديم حتى يصبح رطبًا وباردًا.
  • يمكنك تزيين الزبادي بعد ذلك بصوص معين أو صوص مفضل لديك، ونضيف قطع فاكهة إضافية لنجعل الزبادي لذيذًا ومميزًا عند التقديم.

    • طريقة عمل الزبادي بقطع الفراولة

    يمكننا صنع الزبادي بقطع الفراولة بنفس طريقة صنع الزبادي المنزلي، حيث نصنع الزبادي الأبيض السادة ثم نزينه بقطع الفراولة.

    نستطيع عمل الزبادي وهي طريقة صنع الزبادي بالفواكه ونضع الفراولة في قاع القالب في مرحلة وضع الثمار في القوالب

    طريقة صنع زبادي الفراولة للشيف نجلاء الشرشابي

    ابتكر الشيف نجلاء وصفة رائعة وقدم طريقة رائعة لعمل زبادي الفراولة على طريقة ربة المنزل.

    مكونات زبادي الفراولة من الشيف نجلاء الشرشابي

    • 4 أكواب حليب دافئ.
    • علبة زبادي.
    • ربع كيلو فراولة.
    • ملعقتان كبيرتان من العسل أو ملعقتان كبيرتان من السكر.

    طريقة تحضير زبادي الفراولة

  • نخلط الزبادي مع الزبادي ونضع عليها العسل والفراولة ونتركها للحظة في الخلاط.
  • يُسكب المزيج في أطباق ويُوضع النتيجة النهائية لهم في صينية.
  • نقوم بتسخين الفرن، ثم نطفئ الفرن، من أجل دخول الصينية في فرن دافئ.
  • اترك الزبادي في الفرن الدافئ لمدة 4 إلى 6 ساعات، حتى يتماسك ويتكاثف.
  • قدمي الزبادي البارد وضعي عليه الفاكهة واصنعي مقبلاتك المفضلة.

    • عصير زبادي فراولة

    عصير الزبادي بالفراولة هو مشروب منعش وممتع بلا شك في فصل الصيف، وفيما يلي نوضح لكم المكونات وطريقة التحضير.

    المكونات التي تتدفق على شخص واحد

    • فراولة حسب الكمية.
    • كوب واحد من الزبادي.
    • ملعقة كبيرة عسل وملعقة شراب.
    • سكر حسب الرغبة.
    • يمكن الاستغناء عن 1/4 كوب من شراب الفراولة.
    • صلصة الشوكولاتة للتزيين.
    • رقائق الشوكولاتة للزينة.
    • كريم شانتيلي، حسب الرغبة، للتزيين.

    خطوات

  • اخلطي الفراولة مع العسل أو الشربات في الخلاط.
  • أضيفي شربات الفراولة إلى الخليط وأضيفي السكر حسب الرغبة.
  • نضرب كوبًا من الزبادي بمضرب يدوي بالخليط.
  • نحاول أن نبدأ في التزيين بصلصة الشوكولاتة، حيث نضع الصلصة على أطراف الكوب ونحاول صنع شكل دائري.
  • أضيفي الكوب مزيج العصير، وفي النهاية أضيفي كريمة الشانتيلي وزيّني الكوب بالصلصة ورقائق الشوكولاتة.

    • طريقة عمل زبادو الفراولة للاطفال

    الزبادي مغذي ولذيذ، فهو يمد جسم طفلك بالعديد من العناصر الغذائية المهمة، حيث يحتوي على الكالسيوم وعناصر أخرى يحتاجها الجسم.

    مكونات الزبادي بالفواكه والفراولة

    • كيلو حليب كامل الدسم.
    • ربع كيلو سكر أو ما يعادل 16 ملعقة صغيرة سكر.
    • الفواكه المجففة من أي نوع حسب الرغبة.
    • فراولة حسب الرغبة.
    • 4 أكواب زبادي.
    • 5 أكواب متوسطة.

    طريقة تحضير الزبادي بالفواكه أو الفراولة

  • اغلي الحليب واتركيه حتى يهدأ.
  • أضف السكر إلى الحليب مع التحريك.
  • يفضل خفق السكر والحليب في الخلاط لإتمام الخلط.
  • عندما يصبح الحليب مع السكر دافئًا، ضعي كوبين من الزبادي العادي أو الزبادي بالفواكه.
  • نضع الخليط كله في آلة الزبادي ونتركه لمدة 5 إلى 6 ساعات في الماكينة.
  • نضع ربع كوب حليب، حيث يحتوي كل كوب لبن على ربع كوب حليب، ونخلط في الخلاط واحدًا تلو الآخر.
  • ثم نضع الفراولة والفاكهة على اللبن ونخلط جميع المكونات ونتابع الخلط مع التحريك.
  • يمكن إضافة الكاكاو مع قطع الشوكولاتة أو أي مكون لصنع الزبادي مع الشوكولاتة أو الحلوى أو أي فاكهة متوفرة في المنزل.
  • احفظي الخليط في الثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل، ويمكن استخدام الزبادي في غضون 3 أيام، وعلى شكل خليط.

    • زبادي فراولة للاطفال

    نقدم لكم طريقة صنع زبادي الفراولة للاطفال بطريقة مغذية حيث نستخدم حليب الجاموس الرائع.

    مكونات الزبادي

    • كيلو حليب جاموس أو لحم بقري.
    • علبة زبادي بلدي عادي غير طازج.
    • آيس كريم فراولة، جيلي فراولة، أو عصير فراولة مركز.
    • كيس الفانيليا.
    • 3 ملاعق كبيرة من السكر البودرة.

    طريقة تحضير الزبادي

  • نستخدم طبقًا ونضع فيه ملعقة من اللبن والحليب و 3 ملاعق كبيرة من السكر.
  • نضع عليها آيس كريم الفراولة، ثم الفانيليا، ثم نخفق المكونات بالخلاط اليدوي.
  • بعد الخفق نضع المكونات على الكيلوجرام المتبقي من الحليب ونضرب بالمضرب.
  • يتم ترشيح المكونات بعد خفقها بمصفاة للتخلص من الكتل.
  • نشغل الفرن ونغلقه حتى يسخن قبل وضع اللبن فيه.
  • بعد التصفية، صب المكونات في أكواب أو أكواب الشاي.
  • رتب الأكواب في وعاء من الماء الدافئ.
  • نضع الصينية وأكوابها في فرن دافئ لمدة 6 ساعات.
  • بعد إخراجها من الفرن، ضعي الزبادي في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
  • ثم يمكنك الاستمتاع بالمذاق اللذيذ لزبادي الفراولة محلي الصنع بدون مواد حافظة.

    • موس الفراولة مع اللبن

    موس الفراولة من الأطعمة التي تقدم في المطاعم بأسعار مرتفعة، مدة التحضير عشرون دقيقة فقط، والطبخ ثلاثون دقيقة، والموس جاهز، والطريقة والمكونات التالية تكفي لستة أشخاص.

    مكونات

    • مائتان وخمسون جرام من البسكويت.
    • خمسون جرام من الزبدة.
    • جيلي باكيتان.
    • – ملعقة كبيرة من السكر.
    • ثلاثمائة وستون جرام من اللبن الزبادي بنكهة الفراولة.
    • نصف كوب ماء ساخن.
    • كمية مناسبة من عصير الفراولة الطازج.
    • كوبان من الكريمة.
    • لتزيين الكريمة والفراولة.

    كيف تستعد

  • ضعي البسكويت والزبدة معًا في وعاء، وحرّكي جيدًا، ثم ضعي المزيج في طبق التقديم.
  • نخلط الكريمة مع السكر.
  • نذوب الهلام في الماء الساخن.
  • اهرسي الفراولة في وعاء.
  • اخلطي الكريمة واللبن والجيلي والفراولة وضعي هذا الخليط على طبقة البسكويت.
  • نضع الطبق في الثلاجة لمدة أربع ساعات على الأقل.
  • نقوم بتزيين جميع الطبقات بالكريمة والفراولة، ثم نقدمها باردة.

    • بارفيه الزبادي بالفراولة والموز

    • مدة التحضير لهذه الوصفة سبع دقائق فقط، ومدة الطهي خمسة عشر دقيقة، والمكونات المذكورة في الطريقة تخدم أربعة أشخاص.

    مكونات

    • أربع حبات فراولة طازجة.
    • كوبان من حبوب الإفطار الغنية بالألياف.
    • كوبين من الفراولة الطازجة، مقطعة إلى شرائح.
    • موزة متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح.
    • عبوتين من زبادي الفراولة ويفضل النوع منزوع الدسم.

    كيف تستعد

  • أضف ملعقتين كبيرتين من الزبادي مع ربع كوب من حبوب الإفطار.
  • وضعنا على المكونين السابقين ربع كوب من شرائح الفراولة وشرائح الموز، ثم نكدسهم بطريقة منظمة ونضعهم في أربعة أكواب، فهذه هي الطبقة الأولى من البارفيه.
  • نضيف لهم طبقة من الزبادي مع إضافة ربع كوب فقط من حبوب الإفطار، فهذه هي الطبقة الثانية.
  • في الطبقة الثالثة نضع باقي الزبادي حيث توجد الطبقة الأخيرة في الكوب.
  • نقوم بتزيين الخلطة بالفواكه على الوجه حيث نضع شرائح الموز لتكون مناسبة مع حبة الفراولة الكاملة لشكل رائع مثل ما يتم تقديمه في المطاعم.

    • في نهاية مقالنا عن كيفية صنع زبادي الفراولة، انتهينا من موضوع زبادي الفراولة، طريقة العملة ومكوناتها، وطرحنا وصفات لذيذة حيث زبادي فراولة بارفيه، موز وموس فراولة، طريقة صنع زبادي فراولة عصير مع صوص الشوكولاتة.