طريقة عمل كعكة سينابون
يمكنك الآن تعلم الخطوات البسيطة لعمل هذه الكيك المميز، والطريقة هي:
مقادير عجينة الكيك
- 4 بيضات.
- 4 ملاعق كبيرة من البيكينغ باودر.
- معلقتين كبيرتين من الحليب المجفف أو السائل.
- اثنين من كبار الفانيلا المعلقات.
- ملعقتان كبيرتان من الحليب المكثف.
- كوب ونصف دقيق.
- كوب سكر.
- كأس من الماء.
- ملعقة من الخل النقي.
- ملعقتان من القرفة.
- 1 ملعقة كبيرة سكر.
- 100 جرام من الجوز أو مختلف المكسرات حسب الرغبة.
- لبناني دسم.
- ثلاث مكعبات جبن.
- نصف كرتونة حليب مكثف.
- شوكولاتة للتزيين.
طريقة التحضير:
- نخلط الجبن جيداً مع نصف كرتونة من الحليب حتى تمتزج جيداً.
- بعد ذلك نحضر الخلاط الكهربائي ونضع فيه الفانيليا والبيض ونخلط جيدا.
- أضف الخل والحليب والماء واللبن مع الاستمرار في الخلط.
- نضع الدقيق في ذلك الوقت ولكن في وعاء آخر، ثم نضيف البيكنج بودر والخلطة مرة أخرى
- الآن نضع نصف هذا الخليط في قالب كيك، ثم نضيف الحشوة فوق الخليط، ونسكب باقي الخليط فوق الحشوة.
- يتم تشغيل الفرن وإدخاله في الفرن لمدة 40 دقيقة على الأقل أو حتى النضج.
- اترك القالب جانبًا حتى يبرد تمامًا، ثم ادهنه جيدًا بمزيج الجبن والحليب.
- التزيين بالشوكولاتة ثم وضع الكيك في طبق تقديم خاص بعصير البرتقال الطازج.
كعكة سينابون السريعة
تعد كعكة سينابون من أسرع الطرق التي يمكنك من خلالها عمل كعكة مثالية في أقل من ساعة، ولكي تنجز هذه المهمة عليك أن تبادر باتباع الخطوات التالية:
مكونات
- 3 أكواب دقيق.
- 100 جرام زبدة.
- كوبين من الحليب الدافئ.
- بيضة واحدة كاملة.
- قليل من الملح.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية.
- 50 جرام زبدة مذابة للحشو.
- 4 ملاعق قرفة للحشوة.
- كوب سكر بني.
- كوب من السكر الناعم و 200 جرام من الكريمة لعمل الجبن الكريمي.
- ملعقة صغيرة فانيليا وملعقة أخرى من الحليب.
كيف تستعد
- نضع قدر على النار ثم نضع السكر والحليب والفانيليا.
- تخلط كل هذه المكونات وتترك جانبا لتزين نهائيا.
- الآن نضع الخميرة في وعاء مع إضافة ملعقة من السكر والحليب الساخن ونترك قليلاً حتى تتفاعل.
- ينخل الدقيق جيداً ثم نضعه في وعاء آخر مع إضافة القليل من الملح والبيكنج بودر.
- نضع الزبدة ونضيف الكمية المتبقية من السكر.
- يُضاف بيض الفانيليا إلى وعاء من الزبدة ويخفق جيدًا.
- نضيف الحليب والدقيق بالتناوب حتى نحصل على القوام المطلوب.
- دهن الوعاء بمادة دهنية ثم غطه واتركه لمدة نصف ساعة.
- يتم دهن العجينة على سطح يضاف عليها القليل من الطحين ثم يتم دهنها حتى تصبح بسماكة مناسبة.
- تُدهن العجينة بالزبدة المذابة، ثم تُرش بالسكر البني، وتُعصر قليلاً.
- تُضاف القرفة باستخدام مصفاة صغيرة، ثم تُلف العجينة تدريجياً إلى شكل أسطواني.
- تترك العجينة لمدة طويلة تصل إلى ثلاث دقائق.
- أدخل الصينية في الفرن واخبزيها لمدة 15 دقيقة أو 20 دقيقة.
- بعد ذلك يوضع السينابون في طبق التقديم ويقدم مع العصائر الطازجة.
كعكة سينابون عشر دقائق
هذه الطريقة تجعلك تحصل على كعكة سينابون في أقل وقت ممكن. اتبع هذه النقاط التالية معنا لتحصل على كعكة مميزة:
مكونات:
- 2 كوب من الدقيق.
- كأس حليب.
- 3 بيضات.
- 100 جرام زبدة.
- 1 كوب سكر.
- 1 كوب ماء.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- كوب سكر بني.
- 50 جرام زبدة للتعبئة.
- 1 كوب جوز.
- 1 ملعقة كبيرة قرفة.
- 200 جرام جبنة كريمية.
- كوب حليب مكثف.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة التحضير:
- اخفقي المزيد من الزبدة حتى تصبح ناعمة، وأضيفي البيض على دفعات مع كل دقيقة.
- أضيفي الفانيليا والسكر والحليب والدقيق واستمري في الخفق لأطول فترة ممكنة.
- أضف الماء واستمر في الخلط جيدًا.
- افركي الزبدة بالسكر والجوز والقرفة حتى تمتزج مع الحشوة.
- نحضر قالب كيك مدهون بالزبدة ثم نرش بالدقيق، ونسكب المزيد من الكيك ووزع الحشوة جيداً، ثم نسكب باقي خليط الكيك.
- يتم إدخال الكعكة في الفرن الذي تم تسخينه مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية، ويتم تحضير الصلصة حتى وقت سكبها.
- ضعي جميع مكونات الصلصة معًا داخل الخلاط الكهربائي حتى تحصلي على صلصة مناسبة وجيدة.
- انتظري حتى تنضج الكيكة ثم أخرجيها من الفرن وضعيها في طبق التقديم وأضيفي الصلصة إليها بشكل مناسب.
كعكة سينابون مصنوعة بدون بيض
يمكنك الآن عمل كعكة السينابون بدون إضافة أي كمية من البيض، والطريقة هي:
مكونات
- كوب ونصف دقيق.
- ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
- ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
- كوب حليب مع ملعقة خل.
- كوب زيت.
- كوب زبادي.
- كوب سكر أبيض.
- ملعقة صغيرة من السكر البني.
- ملعقة صغيرة قرفة.
طريقة التحضير:
- في وعاء كبير، أضيفي الدقيق والبيكنج بودر، ثم أضيفي بيكربونات الصوديوم.
- في وعاء منفصل، أضيفي الزيت واللبن والفانيليا واخلطي المزيج مع الحليب والخل والسكر حتى تمتزج جيدًا.
- في مقلاة مزيتة، يضاف الخليط ويوزع بالتساوي.
- تُخلط القرفة بالسكر وتضاف فوق ذلك الخليط ثم توضع الطبقة الأخرى، ويُسكب المزيد من الخليط مرة أخرى.
- الوجه مزين ببقية المكونات الأخرى المتوفرة للحشو، وبعد ذلك يتم إدخال هذا المكون في الفرن وتسخينه إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية، حتى تنضج الكعكة تمامًا.
كعكة بسكويت سينابون
بالتأكيد لم تسمع بهذه الكعكة من قبل لكنها من أهم وأفضل أنواع الكيكات المميزة، والطريقة هي:
- 2 كوب من الدقيق.
- كوب زيت.
- كوب سكر.
- عبوة كريم للباني.
- 4 بيضات.
- 100 جرام حليب.
- ملعقة فانيليا سائلة.
- نصف علبة بسكويت مفتت.
- ملعقة قرفة.
- كوب سكر بني.
- 3 مكعبات جبن.
طريقة العمل:
- اخلطي جميع المكونات معًا في وعاء واحد حتى تمتزج جيدًا، ثم اخلطي جيدًا حتى تتشكل العجينة.
- اخفقي المزيد من بسكويت الشاي مع القرفة، ثم أضيفي الجبن والسكر والبني حتى تمتزج معًا.
- ثم نحضر كعكة مدهونة بالزبدة ونرشها بالدقيق لنضيف الخليط إلى الكيك بشكل مناسب.
- نضيف الحشوة مرة أخرى ثم نضع باقي الخليط من الكيك ونضيفه إلى الفرن ونتركه لمدة نصف ساعة أو حتى تنضج.
في هذا المقال، تعلمنا كيفية صنع كعكة سينابون، كعكة سينابون السريعة، كعكة سينابون لمدة عشر دقائق، وكيفية صنع كعكة سينابون بدون بيض، وكيك سينابون مع البسكويت.