طريقة عمل القرفة سينابون
السينابون مع القرفة غني بالكثير من النكهات والمذاق الرائع الذي يجذب الكبار والصغار على حد سواء، لذا تعرف على الطريقة الصحيحة بالتفصيل:
مكونات:
- 2 كوب دقيق أبيض منخول.
- 4 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
- ربع كوب ماء.
- نصف كوب زيت ذرة.
- نصف كوب سكر أبيض.
- مسحوق الخبز المعلق رائع.
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- ملعقة كبيرة من السكر المطحون.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابة.
- 1 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة ناعماً.
طريقة العمل:
- نضع الدقيق والماء ومسحوق الحليب والزيت والبيكنج بودر والخميرة والسكر في وعاء كبير، ثم نخلط جيداً ونترك العجينة لفترة حتى ترتخي جيداً.
- افردي عجينة السينابون جيدًا حتى تسترخي، ثم اصنعي شكل مستطيل طويل. يوصى بنشر العجينة على سطح مدهون بالدهن، ثم دهن العجينة بالزبدة المذابة.
- اخلطي القرفة والسكر المطحون معًا، ورشيها على العجينة، مع التأكد من تغطية السطح بالكامل بهذه الحشوة.
- تدحرج العجينة على الطريقة السويسرية العادية، ولف العجينة بحذر من الأسفل.
- نقطع السينابون بعرض 3 سم ثم نضعها في الصينية بعد دهنها جيداً بالزيت. تُترك العجينة لمدة تصل إلى 10 دقائق، ثم تُدخَل في الفرن حتى يتم تخميرها جيدًا وتحميرها.
- نضع ملعقة كبيرة من صلصة السينابون فوق كل قطعة ثم قدمها بعد أن تبرد.
طريقة عمل صلصة سينابون
يمكنك الحصول على صلصة سينابون خاصة بأقل تكلفة ومكونات أيضًا، ومن بين هذه المكونات:
مكونات:
- أربع حبات جبنة كيري.
- علبة صغيرة من الحليب المكثف المحلى.
- جوز الهند المبشور.
طريقة العمل:
- أضيفي بعض الجبن والحليب المكثف معًا وضعيهما في الخلاط.
- اخلطي المكونات جيدًا للحصول على مزيج ناعم وقوي.
- يضاف المزيد من جوز الهند ببطء ثم يحرك الخليط قليلاً.
طريقة عمل سينابون بخبز فينو
يمكنك صنع المزيد من السينابونات المختلفة باستخدام فينو بدلاً من العجين العادي، وذلك عن طريق:
مكونات:
- 50 جرام زبدة.
- خبز فينو.
- بيضة.
- 3 أكواب حليب.
- فانيلا.
- 2 مكعب جبن.
- ملعقتان من القرفة.
- 6 قطع جبن كاري.
- 3 أكواب حليب مكثف.
طريقة التحضير:
- يتم تقطيع خبز فينو إلى دوائر صغيرة الحجم.
- اخلطي البيض والجبن واللبن والفانيليا والقرفة جيدًا.
- يُغمس خبز فينو في هذا المزيج جيداً، ثم يُرتب في وعاء.
- اخلطي مكعبات الجبن والحليب المكثف في الخلاط الكهربائي.
- يضاف نصف هذا الخليط فوق العنب، ويضاف النصف الآخر لاحقًا، ثم يتم إدخال صينية الخمر في الفرن.
- عندما ينضج جيدًا، أضيفي باقي المزيج إلى الأعلى، ثم قدميه من خلال القليل من الصلصة.
طريقة سينابون منال العالم
يمكنك عمل السينابون على طريقة منال العالم، وهذه الطريقة من أفضل الطرق التي يمكنك تناولها:
مكونات:
- 4 أكواب دقيق.
- نصف كوب سكر.
- ربع كوب زيت ذرة.
- كوب ماء دافئ.
- 4 ملاعق كبيرة زبدة.
- 3 ملاعق كبيرة من الحليب المكثف.
- بيضة.
- ملعقة كبيرة خميرة.
- معلقة صغيرة فانيلا.
- معلقة البيكنج بودر.
- ملعقة كبيرة ملح.
- كوب سكر بودرة.
- كوب قشطة.
- كوب بندق ناعم.
- كوب سكر بني فاتح.
- ملعقتان من القرفة المطحونة.
طريقة العمل:
- يتم خلط المكونات الجافة أولاً وذلك بإضافة 3 أكواب من الدقيق والخميرة والسكر والملح ومسحوق الحليب ومسحوق الخبز مع الخلط الجيد.
- الآن نضع المزيد من صفار البيض والفانيليا والزيت والماء، ونعجن جيداً لمدة 10 دقائق على الأقل، وإذا كانت العجين تريد المزيد من الدقيق يضاف إليها حتى يصبح متماسكاً وناعماً أيضاً.
- الآن نضع العجينة في طبق مدهون بالقليل من الزيت، ونقلبها على الجانبين وتغطى العجينة لفترة حتى تتخمر ثم تعود إليها مرة أخرى.
- وزعي العجينة جيداً على منضدة مع رشها بالعجين، ثم بعد فرد العجينة، رشي عليها السكر البني والقرفة.
- تقسم العجينة إلى جزأين بالطول، وكل جزء يتم لفه بالطول بطريقة Swiss Roll، ثم يقطع إلى 12 قطعة، ويفضل استخدام سكين حاد في هذه الخطوة.
- بعد الانتهاء من هذه الخطوة، يفضل وضع السينابون في صينية الكب كيك، وتغطيته قليلاً حتى يتخمر مرة أخرى، ثم ضعه في الفرن.
- ضعيها في الفرن لمدة 15-20 دقيقة عند درجة حرارة 190 درجة مئوية لتكتسي اللون الذهبي الجميل.
- نخرج السينابون من الفرن ونغطيها بقطعة قماش ونتركها قليلاً حتى تبرد جيداً.
طريقة عمل صلصة السينابون على طريقة منال العالم
- اخلطي السكر والفانيليا والقشدة معًا وحركي جيدًا حتى تحصلي على قوام ناعم ومتماسك.
- اغمس كل من السينابون في هذه الصلصة وزين القطع بالبندق المحمص في الفرن على درجة حرارة تصل إلى 180 درجة مئوية وقدمها في طبق تقديم مناسب.
طريقة بسيطة لعمل سينابون
يمكنك عمل سينابون بهذه الطريقة البسيطة والتي لن تتطلب الكثير من الوقت:
مكونات:
- كوب دقيق.
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- 1 ملعقة كبيرة سكر.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- معلقة البيكنج بودر.
- ملعقة كبيرة حليب بودرة.
- كوب زيت.
- كوب ماء دافئ.
- كوب زبدة.
- سكر بني.
- ملعقتان من القرفة.
طريقة التحضير:
- اخلطي الدقيق والخميرة والسكر والملح والبيكنج بودر والحليب، يتم خفق كل هذه المكونات بمضرب كهربائي.
- نضيف الزيت والماء ونعجن مرة أخرى ونضيف الدقيق كلما احتاجت العجينة.
- يتم العجن لمدة 4 دقائق ثم التوقف.
- أحضر قوالب كب كيك صغيرة وضع قطع العجين فيها لمدة نصف ساعة على الأقل حتى تنفجر جيدًا.
- تم تقسيم العجين إلى 3 أجزاء، ثم تم لف العجين بشكل مستطيل طويل. توضع فيه الزبدة المذابة وبعد ذلك توضع الحشوة وهي جوز الهند والسكر البني والقرفة، ثم تدحرجت في حركة دائرية.
- تترك العجينة لمدة نصف ساعة على الأقل، وتكون مكدسة في صواني وتدخل إلى الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة أو حتى تنضج.
- أخرجيها من الفرن وأضيفي إليها صلصة التزيين الرائعة التي تضفي عليها شكلاً ومذاقاً جذاباً، بالإضافة إلى وضع المزيد من البندق في الأعلى للزينة.
في هذا المقال، تعرفنا على طريقة صنع السينابون بالقرفة، وطريقة صنع صوص السينابون، وطريقة صنع السينابون بخبز فينو، وطريقة صنع السينابون منال العالم، وطريقة بسيطة لعمل السينابون.