يبحث الكثير من الناس عن شرح طريقة لصنع اللقيمات، حيث يطلق عليها لقمة القاضي أو العوامة، فهي من أشهر أنواع الحلويات الشرقية في الوطن العربي، والتي تتميز بخفتها ولونها الذهبي، طعم مميز وسعر مناسب كما يمكن صنعه في المنزل حيث أن مكوناته بسيطة ومتوفرة وهناك طرق عديدة لجعلها محشوة أو مغطاة بالسكر أو الشوكولاتة، نعرض أكثر من شرح طريقة لتحضير اللقيمات من مختلف الدول العربية من خلال موقع بحري.
كيف تعمل اللقيمات المصرية
اشتهرت مصر بحلوياتها الشرقية والشعبية وكانت محترفة في صنعها ومنها اللقيمات أو ما يسمى الزلابية،
وهي من أكثر الحلويات الشرقية رواجا خاصة في شهر رمضان. نذكر التحضير على النحو التالي
مكونات
- 3 أكواب دقيق.
- ملعقتان صغيرتان من الخميرة.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- نصف كوب ماء.
- لقلي كوبين من الزيت النباتي.
- للشراب 3 أكواب من السكر، 3 أكواب من الماء، 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
شرح طريقة التعديل
- نضع الخميرة وملعقة سكر في الماء.
- اخلطي باقي المكونات معًا في قدر عميق.
- يُسكب المزيج مع خليط الخميرة ويُمزج جيداً.
- اعجن المزيج جيدًا مع إضافة الماء تدريجيًا حتى يصبح قوامه مناسبًا، ثم غطي الوعاء في مكان دافئ واتركيه لمدة ساعتين.
- ثم نشكل كرات صغيرة متساوية ونقليها بالزيت الساخن.
- عندما نصل إلى اللون الذهبي المقرمش، نقوم بترشيحه جيدًا باستخدام مناشف ماصة.
- في قدر أخرى، يُغلى الماء والسكر حتى الغليان، ثم تُخفّف الحرارة، ثم يُضاف عصير الليمون ويُحرّك لمدة دقيقتين ثم يُرفع عن النار.
- نضع اللقيمات في الشراب لبضع دقائق ثم نضعها في طبق التقديم.
اقرأ المزيد مما يلي أشهر أنواع حلويات العيد بالصور والمكونات
هكذا تعمل اللقيمات السعودية
تعتبر حلويات اللقيمات الأكثر شهرة في السعودية حيث تُعرف باسم قفشة سكب.
مكونات
- كوب دقيق.
- ملعقة صغيرة خميرة.
- كأس من النبيذ
- ملعقة نشا
- ملح.
- ملعقة كبيرة من الحليب المجفف.
- زيت نباتي للقلي.
شرح طريقة التعديل
- ضعي الخميرة والسكر في ربع كوب ماء واخلطي جيدًا.
- اخلطي الدقيق والنشا والملح والحليب جيدًا في قدر أخرى.
- يُضاف خليط الماء والخميرة المتبقي إلى العجينة.
- اتركي العجين في مكان دافئ لمدة ساعتين.
- شكليها على شكل كرات صغيرة واقليها بالزيت الساخن.
- نصفيها ونضيفها إلى الشراب ونقدمها.
قد تكون مهتمًا بمزيد من المعلومات حول وصفة حلوى الدحدح حلوى لا تقاوم من المطبخ الفلسطيني
هكذا تعمل اللقيمات
اللقيمات على الشرح طريقة الإماراتية
اللقيمات هي حلوى لذيذة وهشة تنتشر في الإمارات، واسم غير عادي يسمى البكا الإماراتية.
مكونات
- كوب دقيق.
- ملعقة صغيرة من الحليب المجفف.
- 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- 1 ملعقة صغيرة كركم.
- ملعقة صغيرة من حبة البركة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- دبس السكر.
- ملعقة صغيرة زعفران.
- زيت نباتي للقلي.
شرح طريقة التعديل
- يخلط في كوب من الماء والسكر والخميرة.
- في قدر آخر، اخلطي الدقيق والحليب المجفف والملح والزعفران والكركم والحبة السوداء معًا.
- أضيفي المزيجين معًا واخلطيهم جيدًا.
- أضف الماء حتى يصبح الخليط بالقوام الصحيح.
- اسلقي الزيت واقلي القطع حتى نرى اللون المناسب ونصفى جيدا.
- ضعه في دبس السكر بدلًا من القطر.
هكذا تعمل اللقيمات
كيفية عمل قطع الجبن
تعتبر مقبلات الجبن من أكثر الأطعمة التي يفضلها الأطفال، ويمكن للأم الاستفادة من قيمتها الغذائية العالية وإعدادها لطفلها بشكل مستمر كوجبة خفيفة بين الوجبات الرئيسية. يتم تحضير علب الجبن على النحو التالي
المكونات
- الكأس بالضبط.
- ربع كوب نشاء.
- 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- ملعقتان صغيرتان من السكر.
- ملح.
- نصف ملعقة صغيرة زعفران.
- 3 قطع جبنة كريمية.
- كوبان من الماء الدافئ.
- زيت نباتي للقلي.
- شراب للتحلية.
خطوات
- اخلطي الدقيق والنشا والخميرة.
- يضاف السكر والزعفران والملح ويخلط جيدا.
- نضع الجبن والماء ونخلط حتى نحصل على عجينة متجانسة.
- اتركه يتخمر في مكان دافئ لمدة ساعتين أو أكثر.
- نضع الزيت على النار حتى يغلي جيداً ونقلي الكرات.
- يصفى ويضاف في شراب للتحلية، جوز الهند المجفف أو السكر يمكن رشها للتزيين والتحلية ونقدمها.
يمكنك إثراء معلوماتك بـ شرح طريقة البسبوسة بالقشطة وجوز الهند لأشهر الطهاة
مقبلات محشوة بودينج الفانيليا
نالت لدغات الكاسترد إعجاب الكثير من الكبار والصغار، فهي تعتبر من ألذ الحلويات ومفيدة للأطفال وتمنحهم الطاقة التي يحتاجونها لقضاء يومهم بنشاط، ويتم تحضير لدغات البودينغ بهذه الشرح طريقة
المكونات
- الكأس بالضبط.
- ثلاث ملاعق كبيرة نشاء.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة كبيرة خميرة.
- ملاعق حليب مجفف.
- ملعقتان كبيرتان من بودرة البودنج.
- ملح.
- كوب ونصف من الماء الدافئ.
أسلوب الإنتاج
- اخلطي جميع المكونات ماعدا الماء في قدر عميق.
- أضف الماء تدريجيًا حتى يتحقق القوام الصحيح.
- اتركه يتخمر في مكان دافئ.
- سخني الزيت حتى الغليان وضعي اللقيمات فوقه لقليها ولكن على نار خفيفة.
- تسقى مع القطر وتقدم في وعاء التقديم.
هكذا تعمل اللقيمات
نختتم بذكر شرح طريقة صنع اللقيمات، حيث تم التعرف عليها كواحدة من أشهر وأسهل الحلويات التي يمكنك صنعها بسرعة في المنزل.
يرتبط أيضًا بجميع المناسبات السعيدة مثل شهر رمضان المبارك والعطلات الرسمية.