الشاي الأخضر ومكوناته وقيمته الغذائية
يعتبر الشاي الأخضر من أنواع الشاي المعروفة، ولكنه يتميز بين الأنواع المختلفة بقيمته الغذائية وفوائده الصحية التي تجعله مشروبًا صحيًا مفضلاً للكثيرين، في هذا المقال سنتعرف على الفوائد العديدة للشاي. الشاي الأخضر وخاصة فوائد الشاي الأخضر للكرش، وكذلك قيمته الغذائية، وكيفية استخدامه. يحتوي الشاي الأخضر على العديد من العناصر الغذائية الأساسية للجسم، بما في ذلك:
- تشكل المعادن حوالي 5 في المائة من وزن الشاي الأخضر وهي الكالسيوم والحديد والنحاس والمغنيسيوم والزنك والصوديوم والفوسفور.
- يحتوي الشاي الأخضر على مستويات منخفضة من الفيتامينات مثل فيتامين ب وفيتامين ج وفيتامين هـ.
- يحتوي الشاي الأخضر على بعض الدهون الصحية، ولكن بكميات قليلة جدًا، مثل حمض اللينوليك.
- يحتوي الشاي الأخضر على كميات كبيرة من مضادات الأكسدة التي تساهم في تقليل احتمالية الإصابة بالسرطان مثل: البوليفينول وتمثل حوالي 20 إلى 40 بالمائة من وزن الشاي الأخضر.
القيمة الغذائية للشاي الأخضر
- 100 جرام من الشاي الأخضر تحتوي على 99.88 ملليلتر من الماء.
- يحتوي 100 جرام من الشاي الأخضر على 1 ملليجرام من الكالسيوم، و 26 ملليجرامًا من الفوسفور، و 19 ملليجرامًا من البوتاسيوم، و 7 ملليجرامًا من الصوديوم، و 0.01 مللي جرام من الزنك، و 0.005 ملليجرام من النحاس.
- 100 جرام من الشاي الأخضر تحتوي على 12 ملليجرام من الكافيين.
- لا يحتوي الشاي الأخضر على أي سعرات حرارية، لذلك فهو مشروب ممتاز خلال فترات فقدان الوزن، لأنه لا يمنح الجسم أي سعرات حرارية، كما أنه يساعد في حرق الدهون.
فوائد الشاي الأخضر
يتميز الشاي الأخضر بفوائده الصحية العديدة، واستهلاكه باستمرار يعالج العديد من المشاكل الصحية، منها:
- يساعد تناول الشاي الأخضر على تحسين مقاومة الأنسولين المسبب لمرض السكري من النوع 2، وبالتالي تقليل فرص ارتفاع نسبة السكر في الدم، وكذلك منع مضاعفات مرض السكري، وهي: مشاكل الأعصاب وخاصة عصب العين وأمراض القلب وغيرها.
- الشاي الأخضر له خصائص مضادة للالتهابات مما يجعله خيارًا ممتازًا في حالات التهاب القولون، حيث يقلل الشاي الأخضر من التهاب القولون ويحسن حالته.
- أثبتت بعض الدراسات أن الشاي الأخضر يقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون بنسبة 12 في المائة لدى غير المدخنين.
- أثبتت بعض الدراسات أيضًا قدرة الشاي الأخضر على تقليل مخاطر الإصابة بسرطان المعدة.
- للشاي الأخضر تأثير مضاد للبكتيريا والفيروسات، حيث يساهم بشكل كبير في الحد من الإصابة بنزلات البرد والإنفلونزا بنسبة 23 بالمائة، وذلك لاحتوائه على مضادات الأكسدة مثل: البوليفينول الذي يمنع تكاثر فيروس الأنفلونزا.
- الشاي الأخضر هو وسيلة لحماية البشرة من الشيخوخة عن طريق القضاء على الجذور الحرة التي تنتجها الشمس، لذلك يمكن استخدام الشاي الأخضر في منتجات العناية بالبشرة.
- الشاي الأخضر مفيد لصحة الأسنان وله خصائص مضادة للبكتيريا تمنع أمراض اللثة.
- الشاي الأخضر مصدر غني بمضادات الأكسدة والأحماض الأمينية التي تعمل على تحسين الذاكرة، حيث أنه يريح تريندات ويحفز نشاط المخ.
- قد يرتبط الشاي الأخضر بمرض الزهايمر، حيث أن الشاي الأخضر غني بمضادات الأكسدة التي تعمل على منع تدمير الخلايا العصبية المرتبطة بمرض الزهايمر.
- للشاي الأخضر دور فعال في تحسين صحة الأوعية الدموية ومرونتها، لذلك يمنع الشاي الأخضر ارتفاع ضغط الدم.
- الشاي الاخضر مفيد في علاج الاكتئاب.
- الشاي الأخضر من أشهر المشروبات المرتبطة بفقدان الوزن، وهذا ما سنناقشه بالتفصيل لاحقًا.
فوائد الشاي الأخضر لانقاص الوزن
يعد فقدان الوزن الزائد أحد الأهداف التي يحاول الكثيرون الوصول إليها دائمًا، والشاي الأخضر من أكثر المشروبات الساخنة المرتبطة بفقدان الوزن الزائد والحفاظ عليه.
فيما يلي بعض فوائد الشاي الأخضر لفقدان الوزن، ومنها:
- يحتوي الشاي الأخضر على كميات كافية من الكافيين والفلافونويد، والتي تساعد في تحفيز عملية التمثيل الغذائي، وبالتالي العمل على معدل حرق دهون الصقور وفقدان الوزن.
- إن تناول الشاي الأخضر يرفع من مستوى الهرمونات التي تحرق الدهون بفضل مكوناته.
- يقلل الشاي الأخضر من الشعور بالرغبة في الأكل وبالتالي يقلل من الكميات المستهلكة مما يؤدي إلى فقدان الوزن.
- يحرق الاستهلاك المنتظم للشاي الأخضر من 3 إلى 4 بالمائة من السعرات الحرارية يوميًا.
- يساعد الشاي الأخضر على حرق الدهون بشكل أسرع، خاصة مع ممارسة الرياضة.
- يساعد الشاي الأخضر في التخلص من دهون البطن (الكرش) الضارة بالصحة، مما يعمل على مظهر الجسم بشكل غير متماثل. سنتعامل مع ذلك بالتفصيل أدناه.
فوائد الشاي الاخضر للكرش
كما ذكرنا سابقًا أهمية الشاي الأخضر في عملية إنقاص الوزن بشكل عام، فإن الشاي الأخضر له دور فعال في التخلص من الكرش، فالكرش مشكلة ترضي الكثير من الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن وكذلك من ذوي الأوزان المتوسطة.
سنتعرف على فوائد شاي الكرش الأخضر وهي:
- يزيد الشاي الأخضر من معدل حرق الدهون وخاصة الدهون في منطقة البطن وهذا يقلل من حجم الكرش ويحافظ على شكل الجسم.
- بفضل مضادات الأكسدة التي يحتويها الشاي الأخضر، فهو يعمل على تجديد الخلايا مما يساعد في التخلص من علامات تمدد الكرش بعد الولادة.
- يساعد على الحصول على معدة مسطحة لأنه يعمل على تنظيم حركة الأمعاء، والتخلص السليم من بقايا الطعام ومنع الإمساك.
- الشاي الأخضر يريح عضلات الكرش مما يساعد على التحكم في ضغط الدم.
- يمنع الشاي الأخضر الشعور بالثقل والتعب بعد تناول وجبات دسمة، لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف التي تسهل حركة الأمعاء والمعدة.
وصفات لاستخدام الشاي الاخضر للتخسيس
يمكن تحضير الشاي الأخضر بأكثر من طريقة لاستخدامه في التخسيس، ويفضل في جميع الوصفات اتباع طريقة الاستفادة بدلاً من الغليان للحصول على أعلى فائدة مرغوبة منه.
نذكر ما يلي:
- أكياس الشاي الأخضر: يجب أن تنقع أكياس الشاي الأخضر في الماء المغلي لمدة خمس دقائق على الأقل، ثم تخلص من كيس الشاي الأخضر واشرب هذا المشروب.
- الشاي الأخضر بالليمون: انقعي كيس شاي أخضر في ماء مغلي لمدة 5 دقائق مع شرائح الليمون، ثم أزيلي شرائح الليمون وكيس الشاي الأخضر، واشربي المشروب ويفضل أن يكون محلى بكمية قليلة من العسل.
- الشاي الأخضر بالنعناع: يُضاف الشاي الأخضر مع أوراق النعناع إلى ماء مغلي مسبقًا، ويترك لمدة خمس دقائق، ثم تُزال أوراق النعناع والشاي الأخضر ثم يتم تناوله.
أضرار الشاي الأخضر
قد يؤثر الشاي الأخضر سلباً على صحة الإنسان، فكما أن الشاي الأخضر له العديد من الفوائد الصحية، فإنه له بعض الأضرار، ومنها:
- استهلاك كميات كبيرة من الشاي الأخضر يمد الجسم بجرعات عالية من الكافيين، والتي قد تسبب آثارًا جانبية خطيرة للإنسان.
- استهلاك الشاي الأخضر بكميات كبيرة يقلل من امتصاص الحديد من الطعام.
- قد يكون الصداع والدوخة والرغبة في التقيؤ من أعراض تناول الشاي الأخضر بكميات كبيرة.
- قد يسبب عدم انتظام ضربات القلب، وبعض اضطرابات النوم.
في هذا المقال قمنا بتغطية كافة المعلومات المتعلقة بموضوع الشاي الأخضر ومكوناته وقيمته الغذائية وفوائد الشاي الأخضر في إنقاص الوزن وخاصة في منطقة الكرش وكذلك وصفات استخدام الشاي الأخضر في التخسيس. وأضرار الشاي الأخضر.