حلوى التوفي بالحليب المحمص
تعتبر من الوصفات الطبية المجربة واللذيذة واللذيذة، والتي يمكن عملها في بضع دقائق، لأنها سهلة التحضير، وجميع المكونات التي تحتاجها موجودة في المنزل، ويفضل تناولها من قبل جميع أفراد الأسرة. أعضاء كبار وصغار.
حلوى التوفي بالحليب
مكونات
- 1 كوب سكر.
- 2 كوب حليب بودرة.
- 5 بيضات.
- كمية كبيرة من البيكينغ باودر بمقدار ملعقة كبيرة.
- كوب جوز الهند.
- سكر توفي بفنجان.
- علبة قشطة.
كيف تستعد
- نضع كمية من الحليب في وعاء بحجم مناسب، ونتركه على نار هادئة مع الحرص على التحريك والتقليب باستمرار حتى يتحول إلى لون ذهبي، ولا نتركه حتى يحترق.
- نضيف كمية من الحليب المحمص والسكر والبيكنج بودر والفانيليا وجوز الهند إلى هذا الوعاء ونخلط كل هذه المكونات جيدًا مع بعضها البعض.
- يُسكب هذا المزيج في صينية مدهونة بالزبدة ويوضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى ينضج الخليط.
- نحضر صلصة التوفي التي يتم تحضيرها عن طريق وضع وعاء بحجم مناسب، ونضع فيه كوب من السكر ونتركه على نار متوسطة حتى يذوب السكر، ثم نضيف الكريمة إليه، ونبدأ التحريك باستمرار عن طريق الخلط باليد أو خلاط كهربائي ثم ضعي القدر على النار.
- يُسكب التوفي فوق الصينية، ويُقدم التوفي بارداً في أطباق التقديم المناسبة.
حول التوفي المحشو
مكونات
- 2 كوب حليب بودرة.
- سكر نصف كوب.
- علبة قشطة.
- زيادة كريم كراميل من جزء واحد.
- زيت نباتي بمقدار ربع كوب.
- بسكويت شاي مطحون سادة أو خشن.
- سكر للحلوى بفنجان.
- علبة قشطة. .
- كمية قليلة من الفستق المطحون وجوز الهند والبندق بطريقة خشنة للزينة.
كيف تستعد
- نحصل على وعاء بحجم مناسب، نضع فيه كمية الحليب ونتركه على نار هادئة مع التحريك الجيد حتى نحصل على لون ذهبي ثم نضعه في وعاء آخر.
- نحضر وعاء ونضيف كريمة الكراميل والزيت النباتي ونصف كوب سكر وكريمة في وعاء، ثم نخلط هذه المكونات جيداً حتى نحصل على عجينة متماسكة.
- تقطع هذه العجينة إلى كرات صغيرة.
- نحصل على صينية الكب كيك ونضع فيها أوراق الكب كيك المناسبة.
- نضع هذه الكرات في صينية الكب كيك ونلفها جيدًا.
- كل حبة من هذه الحبوب نضع ملعقة صغيرة من البسكويت مطحون بشكل خشن.
- نحضر التوفي بوضع وعاء بحجم مناسب، نضع فيه كوب سكر ونتركه على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يذوب ويصبح لونه ذهبيا، ثم نضيف علبة الكريمة مع التحريك المستمر بسرعة، ويرفع القدر فوق النار حتى لا تحترق.
- يُسكب مزيج التوفي فوق البسكويت ويُزين التوفي بجوز الهند المبشور أو الفستق المطحون أو البندق.
- توضع القهوة في الثلاجة، وتترك لتبرد، ثم توضع في أطباق التقديم المناسبة.
رتب الحلوى بالزبادي
مكونات الطبقة الأولى
- 10 قطع بسكويت سادة مطحون ناعماً.
- 250 جرام زبدة نباتية.
مكونات الطبقة الثانية
- زبادي في علبة.
- مسحوق الحليب بثلاثة أرباع الكوب.
- سكر بمقدار 4 ملاعق صغيرة.
مكونات الطبقة الثالثة
- سكر نصف كوب.
- علبة قشطة.
كيف تستعد
- نحضر وعاء ونضع البسكويت المطحون بالزبدة ونخلط المكونات جيداً مع بعضها البعض حتى نحصل على خليط متجانس.
- نضع هذا الخليط في قاع قالب مناسب.
- نحضر الطبقة الثانية بإحضار وعاء ونضع فيه اللبن واللبن والسكر ونخفق جيداً في الخلاط اليدوي.
- نوزع هذا الخليط بالتساوي على الطبقة الأولى، ثم نقوم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة متوسطة.
- نضع هذا القالب في الفرن لمدة زمنية لا تتجاوز 10 دقائق
- نحصل على قدر بحجم مناسب ونضع فيه قدر من السكر ونتركه على نار متوسطة حتى يصبح لونه ذهبي.
- نضيف الكريمة إلى السكر المحمص مع التحريك جيداً حتى نحصل على خليط متجانس.
- يتم توزيع كمية الكريمة والسكر على الطبقة السابقة، ثم نضع القالب في الثلاجة، ونتركه لمدة لا تقل عن 60 دقيقة.
- أخرجي حلوى التوفي من الثلاجة، وضعيها في أواني التقديم المناسبة، وقدميها وهي باردة.
في هذا المقال تحدثنا عن حلوى التوفي بالحليب المحمص وهي من الوصفات الخفيفة واللذيذة التي يمكن تحضيرها بسهولة بالغة، كما تناولنا مكونات حلوى التوفي بالحليب وطريقة التحضير السهلة والبسيطة، و كما تناولنا طريقة تحضير حلوى التوفي المحشوة، وحلي الزبادي toqi، وطريقة تحضير وتحضير كل من هم.