تعريف مرض السكري
مرض السكري هو مرض منتشر ومنتشر في جميع البلدان ويعتبر من أهم أمراض العصر. يرتبط مرض السكري بزيادة كبيرة في مستوى السكر في الدم أو انخفاض في إفراز الأنسولين في الدم، أو من الممكن أن يحدث كلا الأمرين معًا، ويرتبطان بمشاكل في عملية التمثيل الغذائي والتمثيل الغذائي هو تحويل الطعام إلى طاقة يمكن للجسم الاستفادة منها، حيث يتحول الطعام المستهلك إلى جلوكوز، ولكن بسبب مرض السكري، لا يتحول الجلوكوز إلى طاقة، وهذا يؤدي إلى تراكم الجلوكوز في الدم، مما يؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم.
أسباب مرض السكري
هناك العديد من الأسباب التي تؤدي إلى الإصابة بمرض السكري منها:
- عوامل وراثية.
- بدانة.
- عدم القيام بالأنشطة الرياضية.
- تناول كميات كبيرة من الأطعمة المشبعة والكربوهيدرات والدهون.
- تلف البنكرياس.
- الضغط العصبي والنفسي.
أعراض مرض السكري
لمرض السكري أعراض كثيرة، ولكن من أهمها:
- كثرة التبول بدون سبب.
- العطش.
- زيادة الطعام.
- عدم التئام الجروح.
- فقدان الوزن.
- مشاكل بصرية.
تشخيص مرض السكري
يتم تشخيص مرض السكري عن طريق قياس مستوى السكر الموجود في الدم خلال فترة الصيام، وإذا كانت النسبة تتراوح بين 126 أو أعلى لتصل إلى 200 مجم في الدم، فهذا يدل على مرض السكري، وتؤكد الفحوصات الأخرى للتعرف على مرض السكري، بما في ذلك: الفحص التراكمي، وفي هذه الحالة يجب استشارة الطبيب فورًا والمتابعة الدورية معه، والالتزام بجرعة الدواء.
أنواع مرض السكري
مرض السكري نوعان:
- ينتج مرض السكري من النوع الأول عن حقيقة أن جسم الإنسان يفقد الخلايا المسؤولة بشكل أساسي عن إنتاج الأنسولين، مما يؤدي إلى تراكم السكر في الدم. يتم علاج هذا النوع بجرعة من الأنسولين عن طريق الحقن.
- ينتج مرض السكري من النوع 2 عن مقاومة جسم الإنسان للأنسولين في الجسم. يتم علاج هذا النوع من خلال تجنب تناول السكريات قدر الإمكان والاستمرار في ممارسة الرياضة مما يؤدي بدوره إلى زيادة حرق السكريات والنشويات في الأطعمة.
الطعام الممنوع لمرضى السكر
الكربوهيدرات
من المواد التي لها أكبر تأثير على مرض السكري إلى حد كبير المواد المشبعة والكربوهيدرات التي تقسم الكربوهيدرات في جسم الإنسان بعد تناولها إلى جلوكوز وسكر، ثم يمتصها الدم والكربوهيدرات التي ستجدها في النشويات مثل المعكرونة والأرز والبطاطس والحلويات والخبز الأبيض والدقيق، فعندما يأكل مريض السكر كميات كبيرة من الكربوهيدرات يؤدي ذلك إلى ارتفاع مفاجئ في نسبة السكر في الدم، وبمرور الوقت يؤدي ذلك إلى تلف الأعصاب والأوعية الدموية وهذا ما يؤدي إلى القلب والأوعية الدموية. مرض كلوي.
المشروبات الغنية بالسكر
بالنسبة لمريض السكر تعتبر المشروبات الغنية بالسكر أخطر خيار يمكن لمريض السكر أن يختاره، لأن تلك المشروبات تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات، وتقاوم تلك المشروبات نسبة الأنسولين في الدم وتؤثر سلباً على حالة مرضى السكر، في بالإضافة إلى المشروبات الغنية بالسكر التي تحتوي على الفركتوز والتي تغير من عملية التمثيل الغذائي، فهي تضر بالكوليسترول في الدم وتزيد من مستوياته مما يؤثر بشكل مباشر على صحة القلب والشرايين.
الأطعمة المشبعة بالدهون الثلاثية
توجد الدهون الثلاثية بكثرة في المارجرين ومشتقاته والزبدة، بالإضافة إلى الحلويات مثل الكعك والبسكويت وغيرها من المخبوزات التي تحتوي على الدهون الثلاثية. تضاف الدهون الثلاثية إلى المخبوزات، والكعك، والبسكويت، وما إلى ذلك، لمنحها مدة صلاحية أطول.
مكرونة، أرز و خبز أبيض
لأن المعكرونة والأرز والخبز الأبيض مشبعة بالكربوهيدرات، لذا فإن الصقور من تناول هذه المواد يؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم، وقد أضافت الدراسات العلمية الحديثة أن المعكرونة والأرز والخبز الأبيض تعمل بالإضافة إلى رفع نسبة السكر في الدم أيضًا على تعطيل الدماغ وظائف خاصة للأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2. .
فواكه مجففة
على الرغم من أن الفاكهة مصدر غني بالفيتامينات والمعادن، فعندما تفقد الفواكه المجففة الماء بداخلها، مما يعطي فرصة لترسب السكر، وبالتالي تكون نسبة السكر في الفواكه المجففة أعلى، وهو أمر غير مرغوب فيه في حالة مرضى السكر بسبب ارتفاعها. يعتبر سكر الدم من أخطر الأمور بالنسبة للمريض. داء السكري.
عصير فواكه
أيضا، على الرغم من أن الفاكهة مصدر غني بالفيتامينات، إلا أن مشروبات الفاكهة غنية أيضًا بهذه المواد، لكن عصير الفاكهة يؤثر على مستوى السكر في الدم بشكل مشابه لتأثير المشروبات الغازية الأخرى لأن المشروبات تحتوي على الفركتوز، وهو بالطبع أحد المواد. من غير المرغوب فيه أن يكون حاضرًا أو مستهلكًا من قبل. مرضى السكر والفركتوز بدورهم يقاومون مستويات الأنسولين في الدم، لذلك يعتبر من المواد الخطرة على صحة مرضى السكر لأنه يساعد أيضًا في زيادة وزن الجسم.
نصائح للتعامل مع مرض السكري
يتواجد مرض السكري في جسم الإنسان عندما يتوقف البنكرياس عن إنتاج كميات كافية من الأنسولين إذا احتاجه الجسم، أو لسبب آخر وهو أن جسم الإنسان لا يستطيع استخدام الأنسولين الموجود بالفعل بشكل صحيح، مما يؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم. مما يؤدي بعد ذلك إلى العديد من المخاطر في الجسم ككل، وخاصة الأعصاب والأوعية الدموية، ولكي نكون على دراية تامة بمرض السكري، يجب أولاً أن نفهم كيف يعمل الأنسولين في الجسم، والأنسولين هو هرمون ينتجه البنكرياس وينتقل إلى في مجرى الدم، فعند وجود نقص في كمية الأنسولين ينتج عنه عدم قدرة الجسم على مقاومة السكريات التي تدخل الجسم، فيرتفع سكر الدم ويصاب الشخص بمرض السكري، وإليك بعض النصائح التي يجب اتباعها للحفاظ على الصحة. لمرضى السكر:
- الفهم الجيد لمرض السكري وأنواعه وأعراضه وكيفية التعامل معه.
- فهم جيداً للجسم والعمليات الحيوية التي تحدث داخله.
- اذهب إلى الطبيب واطلب نصيحته لتعتني بنفسك.
- تناول الأدوية الموصوفة لحالتك بانتظام، تحت إشراف الطبيب.
- الابتعاد عن المجهود البدني المفرط.
- بعيداً عن التوتر النفسي والعصبي.
- الامتناع عن التدخين بجميع أنواعه.
في نهاية المقال نتمنى لكم حياة هادئة وجسم صحي وصحي حتى مع وجود مرض السكري بعد التمكن من معرفة مرض السكري وأعراضه وأسبابه والنصائح اللازمة للتعامل مع هذا المرض وبالطبع الأطعمة أنه يجب عليك الحد من تناولك والابتعاد عنه قدر الإمكان للحفاظ على صحتك دائمًا في أفضل حالة.