حول مشروب القهوة
اليمن من أوائل الدول التي زرعت البن وصدرته إلى مختلف دول العالم، وحتى يومنا هذا تتميز القهوة اليمنية بمذاقها المميز عن أنواع البن الأخرى التي تنتجها دول أخرى مثل البرازيل واللاتينية. أمريكا وأفريقيا.
يعود تاريخ القهوة التركية إلى عام 1543 م، ومنذ ذلك الوقت تنتشر وتزداد شعبيتها في كثير من البلدان حول العالم، والسبب في ذلك يرجع إلى مذاقها المميز ورائحتها النفاذة.
طريقة صنع القهوة التركية
لمعرفة طريقة صنع القهوة التركية يرجى اتباع الخطوات التالية:
أولاً: المكونات
- كوب ماء فاتر.
- 3 ملاعق صغيرة من القهوة التركية.
- 1 ملعقة صغيرة سكر.
ثانياً: طريقة التحضير
- نضع كوبًا من الماء في الإناء لتحضير القهوة، ونشعله على النار.
- ننتظر حتى يصل الماء إلى مرحلة الغليان، وهنا نضع القهوة ونقلبها حتى تذوب وتختفي تمامًا في الماء.
- نضع ملعقة سكر ونقلبها برفق مع الحرص على إزالة الرغوة عنها ووضعها في أكواب التقديم.
- نترك القهوة على نار هادئة حتى تغلي لمدة دقيقة أخرى، وهنا نسكبها في الأكواب ونقدمها ساخنة مع بعض أنواع الشوكولاتة.
طريقة صنع القهوة التركية بالحليب بنكهات مختلفة
هناك عدة طرق لصنع القهوة التركية بالحليب بنكهات مختلفة، وهذا ما سنقوم بشرحه بالتفصيل كالتالي:
1- طريقة صنع القهوة التركية بالحليب
لمعرفة طريقة صنع القهوة التركية بالحليب يرجى اتباع الخطوات التالية:
أولاً: المكونات
- 1 كوب حليب سائل.
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق القهوة التركي.
- 1 ملعقة صغيرة سكر.
ثانياً: طريقة التحضير
- نضع الحليب السائل في إبريق القهوة ونشعله على النار.
- ننتظر حتى يصل الحليب إلى نقطة الغليان، وهنا نضيف ملعقة من القهوة والسكر وعندما تلاحظ أن الرغوة تتصاعد نقوم بإزالتها ونضعها في الأكواب حتى تنتهي القهوة.
- نترك القهوة على الموقد لمدة دقيقة تقريبًا حتى تغلي مرة أخرى.
- نرفع الغلاية عن الحرارة ونسكب القهوة في أكواب التقديم ونقدم ساخنة مع قطع الشوكولاتة.
2- طريقة صنع القهوة التركية بالحليب البودرة
لمعرفة طريقة صنع القهوة التركية بالحليب البودرة يجب اتباع الخطوات التالية:
أولاً: المكونات
- 4 ملاعق كبيرة من البن التركي المطحون.
- 2 كوب ماء بارد.
- 2 ملاعق صغيرة من السكر الأبيض (اختياري).
- 4 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
ثانياً: طريقة التحضير
- نضع الماء في غلاية القهوة ونضيف إليها الحليب المجفف ونقلب حتى يذوب الحليب جيدًا في الماء.
- ارفعي الغلاية على الموقد حتى يسخن الخليط، مع مراعاة التقليب المستمر حتى يمتزج الخليط جيدًا.
- بعد أن يصل المزيج إلى درجة الغليان، أضيفي القهوة التركية واستمري في التقليب على نار خفيفة لمدة نصف دقيقة.
- تُرفع القهوة عن الحرارة، ويُضاف إليها السكر عند الرغبة، مع مراعاة التقليب المستمر حتى يذوب السكر تمامًا.
- ارفعي الغلاية عن الموقد واتركيها لدرجة الغليان مرة أخرى.
- تُخرج القهوة من الموقد وتُسكب في أكواب التقديم وتُقدم ساخنة مع الكعك أو البسكويت أو ألواح الشوكولاتة.
3- طريقة صنع القهوة التركية بالحليب والبندق
لمعرفة طريقة صنع القهوة التركية بالحليب والبندق يجب اتباع الخطوات التالية:
أولاً: المكونات
- 1 ملعقة كبيرة من شراب البندق.
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق القهوة التركي.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 1 ملعقة كبيرة من شراب الكراميل.
- 1 كوب حليب مغلي كامل الدسم.
- ثلث كوب ماء مغلي.
ثانياً: طريقة التحضير
- نضع الماء المغلي في إبريق القهوة ونضيف إليه القهوة مع التقليب حتى يذوب تمامًا.
- في أكواب التقديم، يتم توزيع باقي المكونات بالتساوي، ثم شراب البندق، ثم يضاف شراب الفانيليا والكراميل بدون تقليب.
- يُسكب الحليب المسلوق فوق المكونات، وفي النهاية نضيف القهوة المذابة للحصول على طبقات من النكهات المختلفة، ونقدمها ساخنة مع قطع الكيك أو الشوكولاتة.
4- طريقة صنع القهوة التركية بالحليب والنسكافيه
لمعرفة طريقة صنع القهوة التركية بالحليب والنسكافيه عليك اتباع الخطوات التالية:
أولاً: المكونات
- 2 ملاعق صغيرة من القهوة التركية.
- كوب حليب سائل قليل الدسم.
- 1 ملعقة صغيرة كاكاو.
- نصف ملعقة صغيرة من القهوة سريعة الذوبان.
- 3 ملاعق صغيرة من السكر (اختياري).
- ربع ملعقة صغيرة فانيليا.
- نصف كوب ماء.
ثانياً: طريقة التحضير
- نضع الماء والحليب في غلاية القهوة ونرفعها على نار متوسطة ونتركها تغلي.
- أضيفي القهوة التركية والنسكافيه والكاكاو والسكر والفانيليا، واخلطي المكونات جيدًا حتى تصبح متجانسة تمامًا.
- نسكب ربع الكمية في كوب التقديم ونقلب المكونات جيداً حتى تتكون رغوة، وهنا نضيف باقي الكمية ونقدمها ساخنة مع رقائق الشوكولاتة أو شرائح البسكويت.
5- طريقة صنع القهوة التركية الباردة بالحليب والقشدة
لمعرفة طريقة صنع القهوة التركية الباردة بالحليب والقشدة، يجب اتباع الخطوات التالية:
أولاً: المكونات
- 3 ملاعق كبيرة من القهوة التركية سريعة التحضير.
- نصف كوب سكر أو حسب الرغبة.
- 1 كوب حليب سائل.
- 1 كوب كريمة طبخ.
- 6 مكعبات ثلج.
- 2 ملاعق كبيرة فانيليا.
ثانياً: طريقة التحضير
- نضع القهوة والسكر والحليب والقشدة ومكعبات الثلج والفانيليا في الخلاط الكهربائي.
- اخلطي المكونات جيدًا حتى تصبح متجانسة تمامًا.
- يُسكب المزيج في أكواب التقديم، ويُقدم بارداً مع رقائق الشوكولاتة وزبدة الفول السوداني أو مع كعكة الجبن السنيكرز.
6- طريقة صنع القهوة التركية بالحليب والنوتيلا
لمعرفة طريقة صنع القهوة التركية بالحليب والنوتيلا يجب اتباع الخطوات التالية:
أولاً: المكونات
- نصف كوب ماء.
- نصف كوب حليب سائل.
- 2 ملاعق صغيرة من القهوة التركية.
- 2 ملاعق صغيرة من شوكولاتة نوتيلا.
- 2 ملاعق صغيرة من السكر أو حسب الرغبة.
ثانياً: طريقة التحضير
- نضع الحليب السائل في غلاية القهوة ونضيف إليه القهوة والسكر ونقلب جيدًا.
- ارفعي الغلاية على نار خفيفة واتركيها تغلي.
- تُضاف شوكولاتة النوتيلا إلى القهوة ويُحرّك جيداً حتى تذوب تمامًا.
- تُترك القهوة على الموقد لتغلي مرة أخرى، ثم تُرفع عن النار وتُسكب في فنجان التقديم وتُشرب ساخنة.
7- طريقة صنع القهوة التركية بالحليب والقرفة
لمعرفة طريقة صنع القهوة التركية بالحليب والقرفة يجب اتباع الخطوات التالية:
أولاً: المكونات
- 4 أكواب حليب سائل.
- 3 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض أو حسب الرغبة.
- 2 ملاعق كبيرة من مسحوق القهوة التركي.
- 1 عود قرفة.
- 2 كوب ماء.
ثانياً: طريقة التحضير
- نضع الماء في غلاية القهوة ويرفع على النار.
- أضيفي القهوة إلى الماء وقلبي جيداً، واتركيها على الموقد حتى الغليان.
- نضيف نصف كمية السكر للقهوة وعود القرفة.
- نضع الحليب السائل في وعاء منفصل ونرفعه على الموقد ونتركه حتى يغلي، وهنا نضيف إليه نصف السكر المتبقي ونقلب حتى يذوب السكر تمامًا.
- نصب الحليب في فنجان القهوة في منتصف الطريق، ونكمل النصف الآخر بمزيج القهوة والقرفة، ونقدم ساخنة مع ألواح الشوكولاتة.
8- طريقة صنع القهوة التركية بالحليب والنعناع
لمعرفة طريقة صنع القهوة التركية بالحليب والنعناع يجب اتباع الخطوات التالية:
أولاً: المكونات
- 1 ملعقة كبيرة قهوة تركية.
- 1 ملعقة كبيرة كاكاو.
- نصف ملعقة نعناع مطحون.
- 2 كوب حليب سائل.
- 2 ملاعق كبيرة من السكر أو حسب الرغبة.
ثانياً: طريقة التحضير
- يُمزج الحليب مع مسحوق القهوة والكاكاو والسكر والنعناع، ويُغلى المزيج ويُترك ليغلي.
- تُسكب القهوة في أكواب التقديم وتُقدم وتُشرب ساخنة.
من هنا وبعد أن وصلنا إلى نهاية المقال استعرضنا طريقة صنع القهوة التركية بالحليب بأكثر من طعم ونأمل أن يكون المقال قد حقق الفائدة المرجوة منه وننصحك بالمشاركة على وسائل التواصل الاجتماعي لتعم الفائدة على الجميع.