طريقة عمل البودنج بالحليب المجفف بواسطة الشيف حسن: –
مكونات
- 100 جرام من السكر الأبيض الناعم يعادل كوبًا من السكر.
- 250 جرام حليب بودرة.
- نصف كوب نشاء.
- لترا من الماء.
- للتزيين، يمكنك استخدام بعض المكسرات أو جوز الهند.
خطوات التحضير
- نضع الحليب الخام مع نصف كمية الماء ويقلب جيداً للتأكد من أنه يذوب.
- أضيفي كمية النشاء الكاملة إلى نصف كمية الماء المتبقية واخلطيها جيدًا حتى تذوب.
- على نار متوسطة، ضعي عليها الحليب، ثم أضيفي السكر إلى الحليب وقلبي.
- نضيف خليط النشا إلى الحليب عن طريق التحريك مع الاستمرار في التحريك لمنع الخليط من التكتل.
- عندما يبدأ القوام في التماسك، نطفئ النار ونضع الهيل في أطباق أو أكواب.
- نزينها بجوز الهند أو المكسرات.
- ثم نضعها في الثلاجة ونقدمها بيدنا
طريقة عمل البودنج بالحليب المجفف مع النشا وجوز الهند
مكونات
- 500 مل من الماء.
- نصف كوب نشاء.
- 250 مل من حليب جوز الهند
- فقط ربع كوب سكر.
- 100 جرام حليب بودرة.
- مكسرات مطحونة للتزيين.
خطوات التحضير
- نستخدم نصف كوب ماء ونذوب فيه النشا.
- استخدم الجزء المتبقي من الماء، حوالي 350 مل، وقم بإذابة الحليب المجفف فيها حتى يذوب
- نرفع الحليب على نار متوسطة ونصف السكر ونستمر في التقليب حتى يغلي الحليب.
- بعد ذلك أضيفي خليط النشا تدريجيًا واستمري في التقليب لمدة ربع ساعة تقريبًا أو حتى تمام الاتساق.
- نسكب المزيج في أطباق التقديم، ثم نزينه بالمكسرات المطحونة ونضعه في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات، ثم نقدمه بارداً.
طريقة عمل البودنج بالحليب المجفف بنكهة الآيس كريم
مكونات
- 4 أكواب كبيرة من الماء
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- كوب سكر.
- كوب حليب بودرة كبير.
- ثلاثة أرباع فنجان نشاء.
- ربع كوب نكهة ايس كريم.
- كوب شعيرية محمصة.
خطوات التحضير
- في وعاء، أضيفي الحليب المجفف وكذلك النشا والسكر وقلبي جيداً.
- على الخليط السابق نضيف الماء ونقلب جيدا حتى التجانس التام.
- نرفع هذا الخليط على نار متوسطة ونستمر في التقليب.
- بمجرد أن يبدأ الخليط في التكاثف نضيف نكهة الفانيليا والآيس كريم.
- ثم ابعده عن النار واتركه جانبا.
- في أكواب التقديم نضع النودلز في البداية ثم نصب الخليط ونتركه قليلاً حتى يهدأ.
- بعد ذلك نضعها في الثلاجة ونقدمها باردة وشفاء.
طريقة عمل البودنج بالحليب المجفف للشيف يسري
مكونات
- ملعقتان صغيرتان من ماء الورد.
- كوبين من الحليب المجفف
- أربع ملاعق كبيرة من السكر.
- نصف كوب نشاء.
- خمسة أكواب كبيرة من الماء.
- فستق مطحون للتزيين
خطوات التحضير
- نضع الحليب المجفف في أربعة أكواب من الماء ونقلبه جيدًا.
- ضعي كمية النشاء كاملة في كوب ماء وقلبي جيداً
- نضع الخليط على الموقد ونضيف السكر ونقلب جيدًا.
- في بداية غليان الخليط نضيف النشا ونستمر في التحريك.
- عندما يبدأ الخليط في الالتصاق نضيف ماء الورد ونقلب لمدة دقيقة ثم نرفعها عن النار ونضعها في أكواب التقديم.
- نزين البودنج بالفستق المطحون ثم نضعه في الثلاجة ويفضل أن يقدم بارداً.
طريقة عمل البودنج بالحليب البودرة للشيف فاطمة أبو هاتي
مكونات
- كوب حليب بودرة.
- نصف كوب نشاء.
- كوبان من الماء.
- أربع ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
- فول سوداني مطحون للتزيين.
خطوات التحضير
- باستخدام ربع كوب من الماء نقوم بإذابة النشا.
- وكمية الماء المتبقي نذوب فيها الحليب المجفف.
- نضع الحليب على النار ثم نضيف السكر ونقلب.
- ثم أضيفي مزيج النشا تدريجياً إلى الحليب مع الاستمرار في التقليب لمنع أي تكتل.
- استمر في التقليب حتى نلاحظ قوام الحليب.
- نضع البودنج في أطباق التقديم ونزينها بالسودان المسحوق.
- نضعها في الثلاجة لمدة ساعتين ثم نقدمها باردة.
طريقة عمل البودنج بالحليب البودرة – الشيف مروة الشافعي
مكونات
- ملعقة صغيرة من ماء الورد.
- كوب حليب بودرة.
- ثلاثة أكواب كبيرة من الماء.
- ثلاثة أرباع فنجان نشاء.
- خمس ملاعق كبيرة من السكر.
- مكسرات للتزيين.
خطوات التحضير
- نذوب الحليب المجفف في كوبين من الماء، ثم نضعهما في قدر على نار متوسطة.
- نضيف السكر ونحرك جيدا.
- في كوب من الماء نذوب النشا ثم نضعه على الخليط ونقلب.
- استمر في التقليب حتى تصبح الهاون متماسكة، ثم أخرجها من الموقد.
- نضع حديد الزهر ونضع هذا الخليط في أطباق للتقديم.
- نزينها بالمكسرات ونضعها في الثلاجة ونقدمها باردة.
طريقة عمل البودنج بالحليب البودرة للشيف علاء الشربيني
مكونات
- 4 أكواب كبيرة من الماء.
- ثماني ملاعق كبيرة من السكر.
- نصف كوب حليب بودرة.
- ربع كوب نشاء.
- رشة فانيليا.
- ملعقة صغيرة من ماء الورد حسب الرغبة.
- نصف كوب جوز هند لتزيينها حسب الرغبة.
خطوات التحضير
- نضيف الماء إلى الحليب المجفف من أجل إذابته.
- نضعها على الموقد ونضيف السكر والفانيليا ونقلب جيدًا.
- في ربع كوب من الماء، نذوب النشا في الماء، ثم نضعه على الحليب ونستمر في التقليب حتى يبدأ الخليط في التماسك.
- أخرجي البودينج من الموقد، أضيفي ماء الورد، قلبي البودنج، ثم ضعي البودينج في أكواب التقديم.
- نزينها بجوز الهند ثم نضعها في الثلاجة ونقدمها باردة.
طريقة صنع البودنج بالحليب البودرة للشيف نجلاء الشرشابي
مكونات
- كوب ونصف حليب بودرة.
- لترا من الماء.
- ثلاثة أرباع فنجان نشاء.
- خمس ملاعق كبيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من ماء الورد.
- مكسرات مطحونة للتزيين.
- ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
خطوات التحضير
- نضيف الماء إلى الحليب البودرة ونقلب جيداً ثم نضعه على نار متوسطة ونضيف السكر ونتابع التحريك.
- نذوب النشا في ربع كوب ماء ونستمر في التقليب لمنع أي تكتل للبودنج.
- بمجرد أن يصبح المزيج دبقًا، نرفع المزيج عن الموقد، ونضع ماء الورد وماء الزهرة، ونقلبه جيدًا، ثم نضعه في أكواب التقديم ونزينه بالمكسرات المطحونة
- ثم ضعه في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات أو حتى يصبح متماسكًا ويقدم باردًا وناعمًا ومعالجًا.
في ختام مقالنا ذكرنا طريقة عمل البودنج بالحليب البودرة بأسهل طريقة وبأقل التكاليف وعلى طريق أكبر الطهاة، لذا يمكنك الآن تحضير البودنج بالحليب البودرة في المنزل لتغذية طعامك. الطفل لاحتوائه على العديد من العناصر الغذائية بالإضافة إلى الاستمتاع به مع الأسرة.