عجينة عشر دقائق بدون حليب

على الرغم من أننا نعتقد في كثير من الأحيان أن العجن قد يتطلب الكثير من الوقت والجهد، إلا أن هناك بعض الطرق والخلطات التي يمكن أن تصنع عجينًا جاهزًا دون الحاجة إلى الكثير من الجهد والوقت، بما في ذلك هذه الطريقة.

مكونات

بهذه الطريقة، نحتاج إلى بعض المكونات البسيطة المتوفرة بكثرة في مطبخنا، مثل:

  • خمسة أكواب طحين أو طحين
  • ربع كوب سكر مطحون حتى يذوب في الخليط بسهولة.
  • ملعقة كبيرة خميرة فورية.
  • ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • كوبان من الماء الدافئ.
  • نصف كوب زيت ذرة.

كيف تستعد

  • أولاً، نحضر وعاء خلط كبير.
  • نضع الدقيق ونضيف الخميرة الفورية والسكر والملح والبيكنج بودر.
  • نسقط الماء تدريجياً على الخليط.
  • نخلط المكونات جيداً مع نزول الماء حتى نصل إلى عجينة ناعمة متماسكة.
  • رشي السطح بالقليل من الدقيق، ثم اعجني العجينة مرة أخرى على السطح.
  • اتركي العجين في وعاء وضعيه في مكان دافئ حتى يتخمر جيداً لمدة 7 دقائق على الأقل.

عجينة بيتزا عشر دقائق بدون حليب

كلنا نحب أن نأكل البيتزا وخاصة الأطفال، لكن لا يمكننا شرائها باستمرار بسبب ارتفاع تكلفتها، لذلك نقدم لك هذه الطريقة السهلة والسريعة لتحضير عجينة البيتزا بدون حليب ولمدة عشر دقائق فقط.

مكونات

لهذه الطريقة، سنحتاج إلى بعض المكونات، مثل:

  • كوب دقيق.
  • ملعقة من الدقيق.
  • ملعقة صغيرة سكر.
  • ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
  • ربع كوب ماء فاتر.
  • كوب زيت ذرة.
  • ملعقة صغيرة ملح.

كيف تستعد

تختلف طريقة تحضير عجينة البيتزا ذات العشر دقائق عن باقي العجائن لأنها كذلك

  • يُضاف الحليب إلى الدقيق في بداية الخلط في وعاء كبير.
  • ثم يضاف الملح والسكر والخميرة الفورية.
  • نضيف الماء تدريجياً
  • نخلط المكونات جيداً ونضيف باقي الماء حتى نحصل على عجينة متماسكة وناعمة ومثالية.
  • دع العجينة ترتاح قليلاً لمدة عشر دقائق في وعاء وفي مكان دافئ.
  • نضيف النفط ثم العجز مرة أخرى.
  • ندهن الشرائح بملعقة طحين ثم نلف العجين حتى نحصل على السمك المطلوب للبيتزا.
  • نضيف المكونات والإضافات التي تريدها إلى العجينة ثم نضعها في الفرن حتى تنضج.

عجينة عشر دقائق لشخصين بدون حليب

قد ترغب في تحضير عشاء سريع يكفي لشخصين فقط، ولا يوجد أفضل من عجينة سهلة وسريعة لمدة عشر دقائق يمكن استخدامها لعمل بيتزا سريعة أو بعض الفطائر والحصول على عشاء لذيذ وسريع.

مكونات

بهذه الطريقة نحتاج لعمل عجينة عشر دقائق لشخصين فقط بالمكونات التالية:

  • خمسة أكواب طحين.
  • ربع كوب سكر.
  • ملعقتان كبيرتان من الخميرة.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • كوبان من الماء الدافئ.
  • ربع كوب زيت ذرة او يمكن استبداله بزيت زيتون.

كيف تستعد

  • نحضر وعاء كبير مناسب للخلط.
  • في الوعاء، ضعي المكونات التالية: الخميرة والسكر والملح، واخلطيهم جيدًا.
  • نضيف فقط كوبين من الدقيق إلى الخليط في الوعاء ونخلط جيداً للتأكد من ذوبان السكر والملح.
  • نغطي الخليط والوعاء بورق نايلون ونقاتل في مكان دافئ لمدة 10 دقائق.
  • نضيف باقي الدقيق إلى الخليط والزيت والماء ونخلطه مرة أخرى حتى يمتزج الخليط جيداً ويكون لدينا عجينة طرية وناعمة ومتماسكة.
  • ليه أو باستخدام العجينة نقسمها إلى كرات صغيرة ونفصل كل مرة على حدة ونشكلها بالشكل الذي نريده.

طريقة العجين لمدة عشر دقائق للسينابون الحلو

لفائف السينابون أو القرفة هي أشهر الحلويات ذات المذاق الحلو والمميز الذي يحبه الكثيرون، وأصبح الآن من السهل تحضيرها في المنزل بأبسط وأسهل المكونات وبسرعة ولا تتطلب الكثير من الوقت أو الجهد، وهذه العشر دقائق تتميز العجينة بأنها تعطي قواماً طرياً وناعماً للعجين التفضيلي بالنسبة لطرق المعكرونة الأخرى.

مكونات

سنحتاج المكونات التالية:

  • خمسة أكواب طحين.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.
  • 3 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
  • ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية.
  • كوبان من الماء الدافئ.
  • ربع كوب زيت ذرة مو.

لحشو العجينة نحتاج إلى بعض المكونات الأخرى مثل:

  • نصف كوب زبدة.
  • كوب سكر بني.
  • ملعقتان كبيرتان من مسحوق القرفة المطحون.
  • وبعض المكسرات والصلصات للتزيين.

كيف تستعد

في البداية يجب تحضيرها في فرن وتسخينها حتى 180 درجة وتركها لحين تحضير العجينة

  • نخلط كوبين من الدقيق والحليب والسكر والخميرة في وعاء كبير ونخلط المكونات جيدًا.
  • أضف الماء تدريجياً إلى الخليط.
  • تأكد من أن العجين متدفق وغير لاصق في اليد.
  • اتركي العجين في الوعاء في مكان دافئ حتى يتخمر لمدة عشر دقائق.
  • نضيف المتبقي من الزيت والدقيق إلى الخليط ثم نبدأ بالعجن مرة أخرى.
  • نرش السكر بالقليل من الطحين، ثم ننشر العجينة بشكل مستطيل.
  • ادهن هذا المستطيل بالزبدة والقرفة والسكر.
  • نلف العجين في اسطوانة أو لفافة.
  • نقسم اللفة إلى حلقات بسمك 3 سم.
  • نضع الحلقات في صينية مدهونة بالدقيق ونتركها لقليل من الراحة.
  • نضع الصينية في الفرن حتى تنضج ويصبح وجهها أحمر.
  • نخرج الصينية من الفرن ونتركها تبرد ثم نضيف الصلصة المفضلة وبعض المكسرات وهي جاهزة للتقديم.

نصائح لعشر دقائق عجينة بدون حليب

اجمع بين بعض النصائح والتعليمات التي عند اتباعها تأكد من حصولنا على عجينة العشر دقائق بطريقة مثالية وجيدة وهي:

  • لا تضيفي الدقيق إلى الخليط دفعة واحدة، وقسّميها على مرتين متساويتين، المرة الأولى مع المكونات والثانية بعد ترك العجين يتخمر.
  • للتأكد من صلاحية الخميرة المستخدمة، وذلك باختبارها عن طريق إضافة الخميرة إلى القليل من السكر والماء في كوب، وإذا كانت تسبب بعض الفقاعات، فهذا يعني أنها مناسبة للاستخدام.
  • يجب أن يكون الماء المضاف إلى الخليط دافئًا أو بدرجة حرارة الغرفة.

وهكذا قدمنا ​​لكم العديد من الطرق التي يمكن من خلالها تحضير عجينة العشر دقائق بسرعة وبأقل وأبسط المكونات، في وقت قصير ولا تتطلب الكثير من الجهد، والثانية يمكن استخدامها في صنع بيتزا لذيذة أو حلوة. سينابون، وبعض الموروثات التي تضمن الحصول على عجين مثالي.