طريقة عمل فطيرة سالي فؤاد
تتكون عجينة البان كيك بشكل أساسي من الدقيق مع الزبدة والبيض، وهي من الوصفات المنتشرة في إنجلترا وفرنسا وأمريكا، وهي من الخيارات الأساسية للإفطار ويمكن تناولها بطريقة مالحة أو حلوة ولكن أكثرها ومن المعروف أنه يقدم مع العسل والفواكه. طريقة عمل بان كيك سالي فؤاد.
خطوات عمل فطيرة سالي فؤاد
مكونات العجين
- 1 و 1/2 كوب دقيق أبيض.
- 2 بيض في درجة حرارة الغرفة.
- كوب حليب.
- 1/2 كوب شوفان.
- 1/3 كوب سكر.
- باكينج باودر م.
- رشة فانيليا.
- رشة من صفار البيض.
- كمية من العسل الأبيض.
- كمية الفاكهة المفرومة.
- ملعقة زيت.
طريق
- نخلط الدقيق مع كمية الحليب ونخلط جيداً حتى نحصل على خليط متجانس.
- نضيف باقي المكونات، بما في ذلك السكر والبيض والبيكنج باودر والفانيليا والملح ونقلب جميع المكونات جيداً لتشكيل عجينة سائلة قليلاً.
- نحضر مقلاة ونمسحها بملعقة زيت، ثم نأخذ كمية من العجينة السابقة بالمغرفة، ثم نمدها في المقلاة ونوزعها جيداً حتى تصبح بنفس السماكة.
- نتركه على النار لمدة دقيقتين، ثم نقلبه على الجانب الآخر، ونتركه لمدة دقيقتين أيضًا، حتى يتحول وجهه إلى اللون الذهبي والأحمر.
- نضع الفطائر في طبق التقديم، ونزينها بطبقة من شرائح الفاكهة، مع دهن كمية من العسل الأبيض على الوجه، ويمكن استبدالها بشربات، لكن ينصح باستخدام العسل الأبيض لما لها من روعة. فوائد غذائية خاصة للأطفال، فهي وجبة مفيدة لهم قبل الذهاب إلى المدرسة، وتمنحهم الطاقة الكافية لممارسة يومهم المدرسي، لاحتوائه على جميع العناصر الغذائية اللازمة لهم.
- يمكن استبدال الدقيق الأبيض بالشوفان في هذه الوصفة، لأن الشوفان يزيد من القيمة الغذائية للوصفة، كما أنه يعزز الشعور بالشبع لفترة أطول، لذا فهو يساعد في إنقاص الوزن.
طريقة عمل فطيرة الشوكولاتة سالي فؤاد
مكونات
- ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة.
- رشة فانيليا.
- 1 بيضة.
- كوب دقيق أبيض.
- ملعقتان كبيرتان من السكر كبير الحجم.
- 2 ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام كبير الحجم.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- قليل من الملح.
- 1/2 كوب حليب.
طريق
- نخفق البيضة بالفانيليا ومقدار السكر جيداً في وعاء، ثم نضيف كمية الحليب.
- نخلط الدقيق والبيكنج بودر والكاكاو والملح في وعاء آخر، ثم نضيف المكونات إلى خليط الحليب والفانيليا والسكر لتشكيل عجينة شبه سائلة.
- في مقلاة غير لاصقة نضع قطعة صغيرة من الزبدة ونتركها لتذوب ثم نمد العجين بواسطة مغرفة مع توزيعها جيداً.
- انتظري دقيقة حتى يصبح المعجون ذهبي اللون من الوجه، ثم نقلبه على الجانب الآخر ليأخذ نفس اللون.
- تتكرر العملية حتى يتم الانتهاء من العجين.
- نرتب الفطائر فوق بعضها البعض، ثم نزينها أخيرًا بصلصة الشوكولاتة.
- يمكن إضافة قطعة من الزبدة على الوجه، ويمكن وضع بعض شرائح الموز أو الفراولة فوق الوجه للتزيين حسب الرغبة.
- يقدم على الفطور مع الشاي، فهو وجبة متكاملة في حد ذاته ويمنح الجسم حاجته من الطاقة.
كيفية صنع الفطائر الأمريكية
مكونات
- كوب ونصف كوب دقيق أبيض.
- 1 و 3/4 ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز.
- 1/2 م ملح كبير.
- م سكر كبير.
- 1 و 1/4 كوب زبادي سائل.
- 1 بيضة.
- 3 م زبدة مذابة كبيرة.
طريق
- اخلطي المكونات الصلبة وهي الملح والبيكنج باودر والسكر والدقيق معًا جيدًا.
- نخفق الزبادي مع البيض والزبدة المذابة في وعاء عميق آخر، ثم نصنع حفرة في خليط الدقيق.
- يُسكب مزيج الزبادي والبيض في وسط الحفرة، ثم تُمزج جميع المكونات جيدًا، للحصول على عجينة سائلة متسقة.
- نضع 1/4 كوب من العجينة في مقلاة غير لاصقة على نار معتدلة ونتركها لمدة دقيقتين قبل أن نقلبها على الجانب الآخر عند دهنها باللون الذهبي.
- تتكرر الخطوات لإنهاء كل دفعة من العجين.
- تضاف الصلصة المرغوبة، ثم تقدم بحظ جيد وشفاء.
كيفية عمل فطيرة فرنسية
مكونات
- كوب دقيق.
- 1/4 كوب سكر بودرة.
- كوب واحد من اللبن الزبادي.
- 2 بيض.
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة.
- م صغير من مستخلص الفانيليا.
- 1/4 م فانيلا صغيرة.
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
طريق
- في قدر كبيرة نخلط السكر والدقيق ثم نضيف البيض والحليب والملح والفانيليا والزبدة المذابة ونخلط جيداً للحصول على خليط شبه سائل.
- ضعي 1/4 كوب من المزيج في مقلاة مصنوعة من الزيت، وقلبي على الجانبين، للتأكد من تحول العجينة إلى اللون الذهبي.
- تتكرر نفس الخطوات حتى تنتهي الكمية المتبقية، وبذلك نكون قد حصلنا على الفطيرة الفرنسية اللذيذة.
طريقة البان كيك بالنوتيلا
إنها وجبة شهية ولذيذة تتم بالخطوات التالية:
مكونات
- 2 كوب دقيق.
- 3 ملاعق صغيرة من البيكينغ باودر.
- 2 م سكر مطحون حجم كبير.
- 2 بيض.
- 1/2 م فانيلا صغيرة.
- 2 كوب زبادي.
- زيت التحميص.
- 3 م حجم كبير من النوتيلا.
- كمية المكسرات للتقديم.
طريق
- في قدر كبيرة، اخلطي السكر المطحون والدقيق والبيكنج باودر.
- نفقس البيض ونضيفه إلى الخليط السابق مع التحريك بالمضرب الكهربائي جيداً.
- نضع الزبدة المذابة واللبن مع الخليط مع التحريك المستمر للحصول على خليط شبه سائل.
- توضع كمية من الخليط في مقلاة غير لاصقة على النار، وتترك لمدة 3 دقائق قبل تقليبها على الجانب الآخر، وتترك لمدة دقيقتين إضافيتين للحصول على لون ذهبي.
- تتكرر الخطوات السابقة حتى تنتهي الكمية المتبقية من العجين.
- يتم تكديس الفطائر بشكل أنيق في طبق التقديم، ويمكن وضع نوتيلا على الوجه عند التقديم، مع تجميل باستخدام المكسرات في الأعلى لإضفاء مذاق مميز.
طريقة عمل فطيرة بدون بيض
- بالنسبة لأولئك الذين لا يرغبون في استخدام البيض مع الفطائر، يمكنهم استخدام نفس المكونات ولكن بدون إضافة البيض، ووضعها في الوعاء بنفس الطريقة حتى يتم الانتهاء من الكمية.
- يمكنك تزيين الفطيرة بعد الانتهاء من بعض المكونات مثل قطع الفاكهة أو العسل أو النوتيلا أو الشوكولاتة والمكسرات حسب الرغبة.
بهذه الطريقة، وفرنا لك طريقة لتحضير فطيرة سالي فؤاد. لمزيد من المعلومات يمكنك ترك تعليق في اسفل المقال وسنقوم بالرد عليك حالا.