طريقة عمل الكباب في الفرن باللحم

المكونات اللازمة لصنع الكباب

  • نصف كيلو (500 جرام) من اللحم المفروم.
  • خمس ملاعق كبيرة من الطماطم المفرومة.
  • نصف ملعقة من أوراق النعناع.
  • خمس ملاعق كبيرة من البقدونس الطازج المفروم ناعماً.
  • بصلتان متوسطتا الحجم، مفرومان ناعماً ومصفىهما بالماء.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح (كمية الملح حسب الذوق).
  • نصف ملعقة فلفل أسود مطحون ناعماً.
  • ربع ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة مطحونة ناعماً.
  • ملعقة صغيرة بهارات اللحم.
  • زيت الزيتون (الكمية حسب الحاجة).

طريقة عمل الكباب في الفرن بخطوات اللحم

  • في البداية، يجب عليك تحضير جميع المكونات المذكورة أعلاه.
  • أنت بحاجة إلى وعاء كبير ونظيف لخلط المكونات حتى تمتزج معًا بشكل مناسب.
  • ضعي فوقها اللحم المفروم والبصل والنعناع والطماطم والبقدونس.
  • قلبي المكونات معًا حتى تمتزج تمامًا، ثم أضيفي البهارات والفلفل والملح.
  • ثم تخلط المكونات مرة أخرى حتى تتداخل بشكل مناسب، ثم تعمل اللحم على شكل كرات متساوية.
  • بعد تقسيم الكباب إلى كرات، عليك تشكيلها على شكل أصابع، وتكديسها داخل صينية مبطنة بزيت الزيتون.
  • نضيف كل الكباب، ونضعها بشكل مناسب داخل الصينية، ونضعها في فرن ساخن بدرجة حرارة 200 درجة مئوية.
  • يحتاج الكباب إلى 15-20 دقيقة لينضج بالكامل.

    • طريقة عمل الكباب بالفرن على الطريقة الهندية

    وصفة الكباب على الطريقة الهندية تعتبر من الوصفات المميزة لعمل الكباب وتتكون من مكونات بسيطة كالآتي:

    مقادير الكباب الهندي في الفرن

    • نصف كيلو لحم بقري (500 جرام).
    • كيلو طماطم طرية (1000 جرام طماطم).
    • ثلاث بصل متوسط ​​الى صغير الحجم.
    • ربع ملعقة صغيرة ملح (كمية الملح حسب الحاجة).
    • ربع ملعقة صغيرة فلفل بني مطحون ناعماً.

    طريقة تحضير الكباب الهندي في خطوات الفرن

  • بادئ ذي بدء، يجب غسل الطماطم والبصل واللحم جيدًا قبل استخدامها.
  • ستحتاج لعمل صلصة حمراء تتكون من البصل والطماطم بعد تقطيعها بالكامل باستخدام محضر الطعام (الكبة).
  • بعد خلط البصل والطماطم والحصول على خليط متجانس يجب وضعها على النار لمدة نصف ساعة بملعقة من الزيت حتى تلتصق.
  • يتبل اللحم المفروم بالملح والبهارات والفلفل، ويشكل إلى أعواد طويلة.
  • ثم قسّم أصابعك الطويلة إلى أصابع بحجم مناسب، وأضف أصابع الكباب إلى صلصة الطماطم.
  • نضع الصلصة التي تحتوي على الكباب في صينية البايركس ونضعها في الفرن حتى يتغير لونها ويصبح لونها مناسباً. أخرجه.

    • طريقة عمل الكباب بالفرن مع صدور الدجاج

    يمكنك تحضير كباب الدجاج ليكون وصفة مناسبة للأفراد الذين لا يأكلون اللحوم، واليوم جئنا إليكم بوصفة كباب الدجاج مع المكونات وطريقة التحضير ونعرفها على النحو التالي:

    مقادير كباب الدجاج

    • كيلو صدور دجاج مفرومة.
    • ربع ملعقة فلفل بني.
    • ثلاث حبات من البصل المفروم ناعما ومصفاة.
    • ملعقة من صلصة الطماطم.
    • ثلاث ملاعق كبيرة من الكزبرة الطازجة (حسب الرغبة).
    • ملعقة صغيرة بهارات الدجاج.
    • كباب خشبي أو أسياخ كباب.
    • زيت بكمية مناسبة لدهن الكباب والصينية.
    • فلفل ملون، طماطم كرزية.

    طريقة تحضير كباب الدجاج بالفرن

  • من أجل الحصول على أفضل طريقة لعمل الكباب بالفرن بالدجاج يجب اتباع الخطوات التالية:
  • أنت بحاجة إلى وعاء كبير لخلط المكونات معًا حتى تصبح متجانسة تمامًا.
  • نضع صدور الدجاج المقطعة في الوعاء ونضيف الكزبرة والبصل المفروم والملح والفلفل.
  • يجب عليك خلط المكونات جيدًا، والتأكد من خلطها معًا.
  • استخدم الأسياخ أو المخللات المعدة لصنع الكباب.
  • ثم شكل الكباب على الأسياخ وافصلهم بقطع من الفلفل الملون والطماطم الكرزية وحلقات البصل.
  • استمر في القيام بنفس الخطوات حتى تنتهي من المبلغ بالكامل.
  • ضعي كباب الدجاج في صينية مدهونة بالزبدة وضعيه في الفرن على حرارة 200 درجة.
  • يستغرق الأمر حوالي ربع ساعة إلى ثلث ساعة، اعتمادًا على مدى جودة تسخين الفرن.

    • طريقة عمل الكباب في الفرن عن طريق تقطيع الدجاج

    يمكنك تحضير الكباب عن طريق تقطيع الدجاج المتبل بمكونات بسيطة:

    مكونات الكباب

    • كيلو قطع صدور دجاج.
    • حبة بصل مفرومة ناعماً.
    • ملعقة صغيرة بهارات الدجاج.
    • ربع ملعقة صغيرة بابريكا.
    • ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
    • ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
    • نصف ملعقة كبيرة فلفل بني مطحون ناعماً.
    • الفلفل الملون (أخضر، أحمر، أصفر).
    • طماطم كرزية، حلقات بصل.
    • كوب زبادي وملعقة خل.
    • ربع ملعقة سكر أو عسل.

    طريقة تحضير الكباب في الفرن خطوة بخطوة

  • في البداية، عليك تحضير جميع المكونات على الطاولة حتى تتمكن من تحضير الكباب بسهولة وسرعة.
  • أنت بحاجة إلى صينية بحجم مناسب لكمية الكباب لتضعها في الفرن، وتحتاج إلى أعواد الكباب.
  • تبلي صدور الدجاج بثلاث ساعات على الأقل قبل استخدامها، ويفضل في الليلة السابقة.
  • تبلي صدور الدجاج بوضعها في البول بحجم مناسب وإضافة البهارات واللبن والخل والسكر والملح والبصل المفروم.
  • اخلطهم معًا جيدًا حتى تصبح المكونات متجانسة واتركهم جانبًا في الثلاجة، ويجب إغلاقهم.
  • بعد ثلاث ساعات أو أكثر من ترك الكباب في التتبيلة، حان الوقت الآن لوضعها على الأسياخ.
  • أضيفي قطعة دجاج، متبوعة بقطعة من الفلفل الأخضر، تليها طماطم كرزية، تليها حلقة من البصل.
  • كرري الخطوات وضعي كل قطع الدجاج بالتناوب مع الطماطم والبصل والفلفل.
  • بعد أن تنضج الكمية بالكامل، ضعي السيخ على طبق الفرن بالزيت.
  • يجب دهن الكباب بالزيت وتقليبهم من جميع الجوانب حتى ينضج تمامًا.
  • يستغرق الطهي من ثلث إلى نصف ساعة، اعتمادًا على قوة تسخين الفرن.

    • نصائح فالكون لنجاح طريقة عمل الكباب بالفرن

  • أهم خطوة في صنع الكباب هي تتبيل الكباب جيدًا، وكلما بقي اللحم المفروم أو الدجاج مع التوابل، كلما زاد الوقت، كلما كان أكثر تميزًا.
  • يجب أن تكون درجة حرارة الفرن 200 درجة على الأقل قبل إدخال الكباب.
  • يجب اختيار الصينية بالحجم المناسب لكمية الكباب، وإذا اخترت أكثر من صينية فيجب التأكد من أن الفرن يتسع لهم.
  • يجب أن تبطن الصينية جيدًا حتى لا يلتصق الكباب بها.
  • إذا أردت أن تتذوق طعم الشواء، فقط ضع قطعة فحم مسطحة على صفيحة من السلفان وأدخلها في الفرن وضع ملعقة من الزيت لإيقافها وإيقاف الفرن.

    • أفضل طريقة لتقديم الكباب بطريقة مميزة

    • من الأفضل تقديم الكباب وهو ساخن، ويمكنك عمل أرز أبيض، أو حسب النوع الذي تريده.
    • قدميها مع سلطة الزبادي بالطحينة أو الجبن الكريمي أو الخبز أو الخبز الخاص بي حسب الرغبة.
    • استخدمي الجرجير والكزبرة الطازجة لطحنها في طبق التقديم وضعي الكباب عليها.

    الى هنا وصلنا الى نهاية مقالنا بعنوان كيفية عمل الكباب في الفرن بالمكونات وطريقة التحضير نتمنى ان تنال اعجابكم ونستقبل الاسئلة من خلال التعليقات تجدون الرد من قبل الادارة المختصة .