كيف تغلي الكينوا
مكونات:
- 1 كوب كينوا.
- 2 كوب ماء.
- 1 ملعقة كبيرة ملح.
- 1 ملعقة كبيرة زيت.
طريقة التحضير:
- نغسل كوبًا من الكينوا ونرشحه جيدًا من الماء.
- ثم نحضر مقلاة ونضعها على النار ونضع فيها ملعقة زيت.
- ثم نضيف كوب من الكينوا ونحميه على نار خفيفة لمدة دقيقتين.
- ثم نضيف كوبين من الماء ثم نضع ملعقة ملح ونقلبها قليلاً ثم نتركها على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة حتى يتم امتصاص الماء.
- ثم أخرجه من الموقد، ويمكنك استخدام الكينوا المسلوقة في أي وصفة تحبها.
طريقة عمل الكينوا مع مرق الدجاج
مكونات:
- 1 كوب من حبوب الكينوا.
- ملح وبهارات حسب الرغبة.
- 2 كوب مرق دجاج مسلوق.
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
طريقة التحضير:
- اغسل الكينوا جيدًا بالماء ثم صفيها جيدًا.
- نحضر قدرًا ونضعه على نار متوسطة، ثم نضيف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، ثم نضيف الكينوا المغسولة، ونقلب المكونات معًا لمدة دقيقة.
- ثم نضيف كوبين من مرق الدجاج المسلوق ونترك المكونات على الموقد لمدة ربع ساعة حتى تنضج بالكامل.
طريقة تحضير الكينوا مع الخضار
مكونات:
- 1 بصلة متوسطة مفرومة
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ربع كوب صلصة الصويا.
- 1 كوب كينوا مسلوقة.
- علبة خضروات مشكلة.
طريقة التحضير:
- نحضر مقلاة كبيرة ونضعها على نار متوسطة ثم نضع فيها ملعقة زيت زيتون ونتركها حتى تسخن.
- ثم نضيف البصل المفروم ونقلبه حتى يذبل.
- ثم نضيف الخضار المشكلة ونقلب لمدة 5 دقائق.
- ثم أضيفي صلصة الصويا والملح وقلبي جميع المكونات معًا.
- ثم نضيف كوبًا من الكينوا المسلوق، ونقلب جميع المكونات حتى تتجانس، ونتركها على الموقد لمدة 5 دقائق.
- ثم اسكبي الكينوا والخضروات في طبق التقديم وقدميها ساخنة.
طريقة عمل التبولة بالكينوا
مكونات:
- فقط ربع كوب ماء.
- نصف كوب من حبوب الكينوا النيئة.
- نصف كوب طماطم مقطعة.
- نصف كوب نعناع أو بقدونس مفروم ناعماً.
- ربع كوب زبيب.
- ربع كوب من الخيار المفروم.
- 2 ملاعق كبيرة من البصل الأخضر المفروم ناعماً.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
طريقة التحضير:
- نحضر وعاء ونضع فيه كوبين لكن ربع ماء ونصف كوب كينوا، ونتركه على الموقد حتى يغلي، ثم نخفض الحرارة ونتركه لمدة ربع ساعة.
- ثم ضعي الكينوا المسلوقة في وعاء كبير وقلبي بشوكة.
- ثم نضيف نصف كوب من الطماطم المفرومة، ونصف كوب نعناع مفروم، وربع كوب من الزبيب، وربع كوب من الخيار، وملعقتين كبيرتين من البصل الأخضر المفروم، ونصف ملعقة كبيرة من الملح، ونمزج جميع المكونات معًا جيدًا.
- ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعة، ثم قدميه.
طريقة عمل سلطة الكينوا
مكونات:
- 1 كوب كينوا.
- 2 كوب ماء.
- ربع كوب زيت زيتون.
- 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- 1 فص ثوم مفروم.
- كوب ونصف طماطم مقطعة إلى مكعبات كبيرة.
- 2 ملاعق صغيرة من الكمون المطحون.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- كوب ونصف من الفاصوليا الحمراء.
- ربع كوب كزبرة خضراء مفرومة ناعماً.
- ربع ملعقة كبيرة زعتر.
- 4 بصل مقطع إلى شرائح.
- نصف كوب زيتون أسود مقطع حلقات.
- 1 خيار مفروم ناعماً.
طريقة التحضير:
- نحضر قدر ونضعه فيه كوب كينوا وكوبين من الماء ونتركه على نار متوسطة حتى يغلي.
- ثم غطي القدر واتركيه على نار خفيفة لمدة 10 إلى 15 دقيقة، حتى يمتص الماء، ثم أخرجي القدر من على الموقد، واتركيه جانبًا.
- ثم نحضر وعاء ونضعه في زيت الزيتون وعصير الليمون والثوم والملح والفلفل الأسود والكمون والزعتر ونخلط جميع المكونات مع بعضها البعض حتى تمتزج.
- ثم تضاف الطماطم والخيار والكزبرة والفاصوليا الحمراء والبصل والزيتون وتخلط جيدا مع بعضها البعض.
- ثم نضيف كوبًا من الكينوا المسلوقة إلى المكونات، ونقلب برفق، ثم نضعها في أطباق التقديم، ونقدمها.
كيفية صنع الكينوا بالخضروات للنظام الغذائي
مكونات:
- 1 كوب من حبوب الكينوا المسلوقة.
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- 1 بصلة مفرومة.
- ربع كوب صلصة صويا خفيفة.
- 1 كوب خضروات مشكلة.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
طريقة التحضير:
- نحضر مقلاة كبيرة ونضع فيها ملعقة زيت ونضعها على النار ونتركها حتى تسخن.
- ثم نضع البصل ونتركه حتى يتغير لونه.
- ثم أضيفي كوبًا من الخضار المشكلة والجزر والبازلاء والفاصوليا والبروكلي المفروم، واخلطي جميع المكونات معًا.
- ثم نضيف ربع كوب من صلصة الصويا لايت والملح.
- ثم نضيف كوب من الكينوا المسلوق ونقلب جيدا ونتركه على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
- ثم اسكبيها في أطباق التقديم وقدميها.
طريقة صنع الكينوا بالدجاج والخضروات
مكونات:
- 1 كوب من الكينوا المغسولة والمصفاة جيدًا.
- 2 ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
- فقط ربع ملعقة ملح.
- 2 كوب ماء ساخن.
- 2 صدر دجاج مسحب.
- نصف كوب زبادي.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
- ربع ملعقة صغيرة من الثوم المطحون.
- نصف كوب من رقائق الذرة.
- 1 ملعقة كبيرة دقيق.
- نصف ملعقة صغيرة من قشر الليمون.
- نصف ملعقة صغيرة من البقدونس أو الريحان المجفف.
طريقة التحضير:
- نحضر إناء ونضعه على الموقد حتى يسخن، ثم نضع الزيت والكينوا، ثم نضيف الملح ونقلب جيداً.
- ثم نضيف كوبين من الماء، ونتركه على نار هادئة حتى تمتص السوائل، ثم نخفف النار، ونتركه لمدة ربع ساعة.
- تبلي الدجاج بالحليب والملح والفلفل واتركيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
- ثم نضع الدجاج في خليط رقائق الذرة مع البقدونس والريحان وقشر الليمون، ثم اتركيه في الفريزر لمدة ربع ساعة.
- ثم نحضر مقلاة بالقليل من الزيت، ونضعها على النار، ثم نقلي صدور الدجاج، ونقليهما على الجانبين، ثم نضعهما في الفرن لمدة 20 دقيقة، على درجة حرارة 150 درجة مئوية.
- ثم نحضر مقلاة أخرى ونضع فيها القليل من زيت الزيتون، ونضع القليل من الخضار المشكلة، الفلفل، الباذنجان، الكوسة، البصل.
- ثم يتم تقديم الكينوا مع شرائح الدجاج المقرمشة والخضروات.
فوائد الكينوا
- يحسن صحة القلب.
- تساعد في إنقاص الوزن الزائد.
- يحسن صحة الهضم.
- يعمل على تنظيم مرض السكري.
- يقلل من خطر الإصابة بحصوات المرارة.
في هذا المقال، تعلمنا كيفية غلي الكينوا، وكيفية صنع الكينوا مع مرق الدجاج، وكيفية تحضير الكينوا المطبوخ بالخضروات، وكيفية صنع تبولة الكينوا، وكيفية صنع سلطة الكينوا، وكيفية صنع الكينوا بالخضروات للنظام الغذائي.، كيف تصنع الكينوا بالدجاج والخضروات، وفوائد الكينوا.