الزبادي كان يقدم على طريقة الشيف مسعد الهواري

يعتبر هذا الشيف من أفضل الطهاة الذين قدموا طريقة الزبادي في المنزل بكل سهولة ، ويمكنك التعرف على كل تفاصيل تلك الطريقة الناجحة:

مكونات

  • أحضر علبة حليب كامل الدسم إن أمكن.
  • أحضر كوبًا من الزبادي كامل الدسم أيضًا.
  • قليل من الملح.
  • ملعقة كبيرة من الحليب البودرة إن وجد ويمكنك الاستغناء عنها.

طريقة التحضير:

  • اسلقي الحليب جيداً حتى يصل إلى درجة الغليان حوالي 100 درجة مئوية ثم ارفعيه عن النار.
  • نضع ملعقة كبيرة من الحليب البودرة ونحرك جيدا.
  • نترك الحليب والحليب المجفف يبرد لمدة تصل إلى ساعة ، على سبيل المثال.
  • ينضج كوب من الزبادي في ذلك الزبادي ويقلب جيدًا ، ويفضل الخلط باستخدام الخلاط مع إضافة حبة ملح.
  • بعد الخفق جيدًا في الخلاط ، أضف المزيد من السائل إلى أكواب مختلفة.
  • ثم ضع تلك الأكواب على صينية.
  • يسخن الفرن حتى 100 درجة مئوية ثم يغلق الفرن.
  • ضعي الصينية في الفرن لمدة 4 ساعات متواصلة على الأقل ، حتى يتم تفريخ الزبادي.

كيفية صنع الزبادي في المنزل

يمكنك تعلم طريقة سريعة لصنع الزبادي في المنزل ، بدلاً من الاضطرار إلى شراء المزيد من أكواب الزبادي من السوبر ماركت:

مكونات

  • 2 كوب زبادي طازج.
  • 2 علبة زبادي.
  • كيلو من اللبن الزبادي كامل الدسم.

طريقة العمل:

  • اسلقي الحليب جيداً واتركيه جانباً قليلاً حتى يبرد تماماً.
  • ضعي كوبًا من الزبادي في الخلاط مع الحليب واخفقي جيدًا لمدة دقيقتين على الأقل.
  • ثم يُخفق الزبادي والحليب جيدًا ويُسكب في قوالب مختلفة.
  • بعد ذلك ، يتم إشعال الفرن على درجة حرارة عالية لمدة نصف ساعة.
  • ثم تنطفئ النار وتوضع الأكواب في الفرن في صينية أو قالب معدني.
  • يمكنك تزيين الزبادي بإضافة الفراولة أو التوت أو الكيوي أو أي من الفواكه المختلفة.

طريقة بسيطة لعمل الزبادي في المنزل

يمكنك الحصول على طريقة فريدة لعمل الزبادي في المنزل دون أي مشاكل. من الممكن أن تقابلك في هذه الوظيفة ، بالإضافة إلى أنه يمكنك توفير المزيد من المال بدلاً من شراء الزبادي في كل مرة. تعرف علينا عن الطريقة:

مكونات

  • كيلو من الحليب السائل كامل الدسم ، ويفضل أن يكون لحم البقر أو حليب الجاموس ، للحصول على المزيد من الدهون.
  • كوب من الزبادي كامل الدسم ويفضل ألا يكون طازجًا.

تحضير

  • أغلق كيلو من الحليب على النار ، ثم ضعه في الثلاجة واتركه لمدة يوم إلى يوم ونصف.
  • أزل الكريم الذي سيتراكم على الزبادي واجعل الحليب دافئًا قليلًا.
  • سخني الفرن لمدة لا تزيد عن ساعة ، ثم ضعي كوبًا من الزبادي في اللبن واخفقي جيدًا باستخدام الخلاط.
  • تأكد من خلط كل من الزبادي والزبادي معًا تمامًا.
  • يُسكب السائل أو المزيج الجديد معًا ، ثم يُضاف المزيج ويُسكب في أكواب الزبادي.
  • الزبادي من الوجبات الأساسية التي يجب الاعتناء بها ، فابادر لمعرفة الطرق المناسبة لمساعدتك في الحصول على الزبادي بكميات وفيرة ، بالإضافة إلى الوثوق بنظافة كوب الزبادي الذي ستضيفه لطفلك. وجبة كل يوم.

ملاحظات عند عمل الزبادي في المنزل

هناك بعض الملاحظات التي يجب الانتباه إليها في كل مرة تقوم فيها بإعداد الزبادي في المنزل ، حيث أن هذه القراد ستضيف المزيد من الفوائد إلى الزبادي:

  • يجب أن تستخدمي كوبًا من الزبادي الجاهز ، والذي ستضيفينه إلى الحليب ، على اعتبار أن هذه الزبادي ليست سوى خميرة.
  • يجب عدم استخدام اللبن منزلي الصنع كخميرة للزبادي الجديد ، وإذا قمت بذلك ، فإن الحليب سيصبح سائلاً كما هو ولن يتحول إلى زبادي.
  • للحصول على المعيار المناسب في هذه العملية ، يجب إضافة كوب واحد من الزبادي الجاهز لكل كيلو من الحليب.
  • في حالة استخدام الحليب البلدي غير المعلب ، يجب غليه جيداً فوق الموقد وتركه لفترة حتى يبرد ويبرد جيداً.
  • يجب استخدام الحليب وهو دافئ ولا يمكن استخدامه عندما يكون ساخنًا جدًا.
  • يمكنك أيضًا لمس الحليب بيديك حتى تعتاد على درجة حرارته.
  • حيث أن درجة الحرارة البسيطة هي التي تنشط الخميرة جيدًا ، وتجعل كوب الزبادي ناجحًا.
  • إذا كنت تستخدم الحليب المعلب ، يمكنك تسخينه فقط دون الحاجة إلى الغليان ، لأنه مبستر بالفعل ولا يحتاج إلى الغليان.
  • يمكنك استخدام أي كوب من الزبادي للتحضير ، كما يمكنك توزيع الزبادي في أوعية صغيرة أو طواجن صغيرة أيضًا.
  • يمكنك وضع الزبادي في أطباق بلاستيكية صغيرة لمساعدتك على تقديمه بطريقة مميزة ، ويجب الحرص على تجفيف الأوعية جيدًا من الماء حتى لا يفسد الزبادي لاحقًا.
  • من أهم عوامل الزبادي المنزلي أنه يمكنك تسخين الفرن جيدًا ثم غلقه بعد ذلك ، ووضع الصينية فيه ثم وضع أكواب الزبادي المختلفة فيه.
  • اترك الزبادي في الفرن لعدة ساعات ، والأفضل تركه ليوم كامل ، وعلى الأقل يتوفر الزبادي لمدة لا تقل عن 4 ساعات.
  • إذا قمت بتسخين الفرن على درجة حرارة عالية جدًا ثم وضع الزبادي فيه ، فقد يفسد الزبادي بسبب عدم توفير جو مناسب لتحويل الحليب إلى زبادي.
  • لذلك يجب تسخين الفرن بشكل صحيح مما يسهل تحويل الحليب إلى زبادي بأقل تكلفة ممكنة يمكنك استخدامها.

تحضير سلطة الزبادي بالمنزل على طريقة علاء الشربيني

يمكنك عمل سلطة زبادي رائعة يصعب الاستغناء عنها من قبل كثير من الناس ، وذلك لما لها من مذاق مميز ، وهي:

مكونات

  • خيار مبشور.
  • ثلاث علب زبادي كامل الدسم.
  • ثوم مفروم.
  • 3 أعواد نعناع.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
  • نصف ملعقة كبيرة ملح أو حسب الرغبة.
  • ملعقة كبيرة فلفل أسود.

كيف تستعد

يمكنك التعرف على الطريقة المناسبة لتحضير هذه المكونات ، وهي:

  • أحضر وعاءًا نظيفًا وضع فيه اللبن والخيار المبشور والنعناع والزيت والملح والفلفل – أي جميع المكونات معًا.
  • بعد ذلك ، قلّب بعناية كل هذه المكونات معًا.
  • صب هذه المكونات في طبق تقديم مميز.
  • يمكنك تقديم بعض الأنواع المختلفة من الخضار التي تضيف طعمًا مثاليًا ورائعًا.
  • تعتبر سلطة الزبادي الكثير من الفوائد المختلفة التي يمكنك التعرف عليها من خلال بحث بسيط على الإنترنت ، حيث إنها تقوي مناعتك وتساعدك على التخلص من الكسل والخمول طوال اليوم.

في هذا المقال تحدثنا عن كيفية صنع الزبادي في المنزل ، وصنع الزبادي للشيف مسعد الهواري ، وملاحظات عند صنع الزبادي في المنزل ، وصنع سلطة الزبادي في المنزل على طريقة علاء الشربيني.