طريقة عمل الكبة بالصينية
هناك العديد من المكونات والخطوات التي يجب اتباعها عند تحضير الكبة بالصينية، ومن أهم هذه المكونات:
مكونات
- 2 كوب برغل ناعم.
- 250 جرام من اللحم المفروم.
- 2 بصل متوسط الحجم.
- ملعقة صغيرة ملح.
- كأس من الماء.
مكونات الحشو:
- 500 جرام من اللحم المفروم.
- 2 بصل مفروم أو مبشور.
- ملعقة صغيرة ملح وبهارات.
- نصف كوب مكسرات مشكلة.
- بيضة.
- ملعقة وسط سمن.
كيف تستعد
هناك الكثير من الخطوات التي يجب مراعاتها عند تحضير الكبة بالصينية، وهي:
- يجب غسل البرغل جيداً وتصفيته جيداً قبل وضع كمية منه في الدرج.
- ثم نضع البصل واللحم المفروم والبرغل وكمية من الملح والبهارات التي ذكرناها في المكونات ونضع كل هذه المكونات داخل الكبة حتى تتمكني من تقطيعها جيداً وخلط المزيج مع بعضها البعض.
- أضف كمية قليلة جدًا من الماء أثناء تجانس الخليط داخل الكبة إذا لزم الأمر.
- يقسم الخليط إلى نوعين، النوع الأول يؤخذ ويوزع في صينية مدهونة بالزيت أو المارجرين، ثم تستخدم أطراف أصابعك لتوزيع العجينة حتى تصبح مسطحة وشكل واحد.
- نخلط الحشوة لها التي ذكرناها في الأسطر السابقة مع البيض، حتى تمتزج الحشوة جيداً مع البيض.
- ثم نضع الجزء الثاني المتبقي من الخليط ونفرده على الحشوة واستخدمي أصابعك لفرد العجينة وجعلها قطعة واحدة حتى تصبح ناعمة.
- بعد ذلك، قطّعي الكبة إلى قطع صغيرة بشكل معين، ثم ذوّبي ملعقتين كبيرتين من السمن فوقها.
- ضع الصينية داخل الفرن حتى تنضج وتحمر ويصبح لونها ذهبي من الأعلى والأسفل.
- بعد أن تنضج تمامًا، قطعيها جيدًا وضعيها على طبق التقديم.
نصائح وتعليمات لتحضير طريقة الكبة الصينية
هناك بعض النصائح والإرشادات التي يجب اتباعها والاهتمام بها جيدًا عند تحضير الكبة باللغة الصينية، ومن أهم هذه النصائح والإرشادات ما يلي:
- يجب ترطيب يديك جيدًا بالماء قبل لمس الخليط، سواء كان ذلك عند تكوين الخليط أو عند مساواة الخليط داخل الصينية، حتى لا يلتصق الخليط بيديك.
- نضع كمية قليلة من السمن على النار حتى تذوب ثم نضيف البصل المبشور مع كمية قليلة من الملح والبهارات ونقلبها جيداً حتى تنضج تماماً ثم نرفعها عن النار ونضع جميع أنواع المكسرات التي تفضلها واتركهم حتى يبردوا.
معلومات عن الكبة بالصينية
الكبة من المطبخ العربي الشرقي، وتشتهر سوريا ولبنان والأردن وفلسطين والعراق باختلافها، ويختلف شكلها ومذاقها واختلافها في التحضير والتحضير وطرق التقديم من دولة إلى أخرى، وعادة ما يتم تحضيرها. من البرغل واللحوم الطازجة الخالية من الدهن، ويخلط اللحم المفروم مع البرغل المغسول والمصفى. ونضع الكيكة الحجرية ونخفقها بمدقة خشبية حتى يجف اللحم مع البرغل ويخلط القمح معا ويخلط في عجين ثم يصنع ويقلل ويحشى باللحم المفروم ويقلى ويخلط باللوز والمكسرات او الصنوبر المقلي بالسمن او الزيت جاهز للاكل.
إذا كانت الكبة محضرة من الأطباق الرئيسية لمعظم الناس والأطباق المفضلة بأشكال وطرق مختلفة، فهذا الطبق يحظى بشعبية كبيرة في الوطن العربي، حيث توجد أنواع عديدة من الكبة وهي كبة اليقطين أو كبة مع الحليب .
لقد تحدثنا في مقالتنا عن كيفية عمل الكبة باللغة الصينية وأيضًا لشرح بعض النصائح والمعلومات التي يجب على كل شخص يريد عمل الكبة باللغة الصينية اتباع هذه النصائح والتعليمات التي تؤدي إلى نجاح الوصفة. نأمل أن نكون قد قدمنا جميع المعلومات الكافية وأن قدمنا الشرح المناسب بالتفصيل، ونأمل أن تعجبك هذه الوصفة.