عسل
- العسل سائل حلو المذاق ينتجه نحل العسل من رحيق الأزهار.
- هناك أكثر من 300 نوع من العسل تختلف في اللون والطعم والملمس والرائحة.
- والعسل يحتوي على نسبة كبيرة من السكر.
- كما أنه يحتوي على الأحماض الأمينية ومضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن مثل الحديد والزنك
- يحتوي على مركبات نباتية مفيدة للصحة وتقوية المناعة.
- يستخدم العسل كمادة طبية للحروق وللتئامها.
- كما يستخدم العسل كما أظهرت بعض الدراسات كمطهر للجروح المصابة والمصابة.
- وعلاج تقرح السكري لدى مرضى السكري.
- التقليل من الإسهال وتقصير فترة الإصابة.
- التقليل من مشكلة الارتجاع المعدي المريئي عن طريق التحكم في العصارة المعدية ومنعها من الهروب إلى المريء.
- علاج نزلات البرد والانفلونزا والسعال الليلي.
- محاربة الالتهابات
- من أهم مصادر الطاقة للجسم.
- تعزيز صحة الجهاز الهضمي وتقليل حدوث مشاكل في الجهاز الهضمي.
- له العديد من الفوائد الصحية للبشرة والشعر ويتم تضمينه في منتجات العناية بالشعر والبشرة.
- يحافظ على صحة الفم والأسنان ويزيل رائحة الفم الكريهة.
- يستخدم العسل كمُحلي طبيعي لتحلية الأطعمة والمشروبات كبديل للسكر.
- يحتوي العسل على مضادات الأكسدة التي تمنع تلف خلايا الدماغ، وتحمي من مرض الزهايمر، وتحسن الذاكرة.
فوائد العسل لقرحة المعدة
- يعتقد العلماء أن أحد خصائص العسل المضادة للبكتيريا تحارب عدوى هيليكوباكتر بيلوري، وهي أحد أكثر الأسباب شيوعًا لقرحة المعدة. يساعد العسل في تقليل خطر الإصابة بقرحة المعدة.
عوامل يجب مراعاتها لمعرفة مدى جودة عسلك
هناك العديد من العوامل التي تؤثر على جودة نوع العسل وفوائده الصحية منها.
- نوع الزهرة.
- عملية المزج.
- شروط التخزين.
- درجة الحرارة.
- نجد أن العسل الذي يتم الحصول عليه من أزهار كثيرة هو أكثر فائدة.
- كما أن تخزين العسل لفترات طويلة يجعله يفقد بعض خصائصه.
- يساعد في خفض ضغط الدم المرتفع مما يحافظ على صحة القلب.
فوائد العسل على معدة فارغة
يحتاج الجسم كل صباح إلى شيء يمده بالطاقة لتجديد نشاطه وفي الصباح هذا هو الوقت المناسب لتناول العسل على معدة فارغة للاستفادة من جميع الفوائد الصحية وخاصة لفقدان الوزن الزائد، ومن هذه الفوائد الأتى.
- تقليل السمنة.
- يحمي الجسم من تراكم السكر.
- يقلل من نسبة الكوليسترول الضار، وتناوله على معدة فارغة يساعد في تسريع فقدان الوزن بشكل كبير.
فوائد تناول ملعقة من العسل قبل النوم
من المعتاد تناول العسل على معدة فارغة للاستفادة من فوائده، لكن تناول ملعقة من العسل قبل النوم له فوائد عديدة ويعالج عدة أمراض، منها ما يلي.
- يحسن الهضم والشعور بالراحة.
- إن تناول ملعقة من العسل قبل النوم يمد الجسم بالطاقة لليوم التالي.
- تناول ملعقة من العسل قبل النوم يعالج ضعف الانتصاب لدى الرجال. العقم عند النساء.
- يعالج ضعف عضلة القلب.
- يقي من السرطان.
- يساعد تناول ملعقة من العسل قبل النوم على حرق الدهون وتقليل الوزن الزائد.
فوائد العسل للعيون
- يحتوي العسل على مواد مضادة للبكتيريا.
- يعالج التهابات العين وينشط العصب البصري.
- يقوي الرؤية ويحسن البصر.
- يعالج تقرحات القرنية والملتحمة.
- يقلل من ظهور التجاعيد حول العينين.
- يعالج حساسية العين.
اضرار العسل
وتجدر الإشارة إلى أنه على الرغم من الفوائد الصحية للمواد الغذائية إلا أنه يجب النظر إليها من الجانب السلبي لعدم وجود مادة غذائية ليس لها أي أضرار أو آثار جانبية على الصحة، وعلى الرغم من بعض فوائد العسل لمرضى السكر، إلا أنها مفرطة. الاستهلاك يسبب ضررا كبيرا لمرضى السكر. من بينها ما يلي.
- يؤدي الإفراط في تناول العسل إلى زيادة وزن تريندات بسبب احتوائه على نسبة عالية من السعرات الحرارية.
- الأطفال أقل من عام يعانون من التسمم الغذائي، وبالتالي تحتوي أقراص النحل على جراثيم بكتيرية.
- يؤدي الإفراط في تناول العسل إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم لاحتوائه على كميات كبيرة من السكر، وبالتالي فهو خطير على مرضى السكر.
مرضى السكري
- مرض السكري هو زيادة في مستوى الجلوكوز في الدم فوق المستوى الطبيعي في الدم.
- هذه الزيادة ناتجة عن عدم قدرة الخلايا على استخدام واستهلاك السكر في الجسم.
- ينقسم مرض السكري إلى نوعين، الأول والثاني.
- تظهر على المصاب بمرض السكري بعض الأعراض، بما في ذلك العطش والجوع وكثرة التبول والتعب وعدم وضوح الرؤية وفقدان الوزن.
مرض السكر النوع 1
- يصاب الشخص بهذا النوع من نقص الأنسولين الناجم عن تلف خلايا بيتا الموجودة في البنكرياس.
- وهذا يحدث لأسباب مناعية.
- وأسباب أخرى وراثية.
داء السكري من النوع 2
- يحدث هذا النوع نتيجة عدم استجابة خلايا الجسم وحساسيتها للأنسولين.
- من أهم أسباب هذا النوع من العدوى السمنة، والمرضى الذين يعانون من الإجهاد هم أكثر عرضة للإصابة بهذا النوع، وكذلك العامل الوراثي.
- تتشابه أعراض مرض السكري من النوع 2 مع مرض السكري من النوع الأول، وتحدث أكبر نسبة حدوثه بعد سن 45.
هل العسل مفيد لمرضى السكر؟
هناك بعض الدراسات التي تؤكد فوائد العسل لمرضى السكر، ولكن عند تناوله بانتظام، يُنصح باستشارة الطبيب قبل استخدامه كمُحلي.
خفض مستويات الدهون والكوليسترول في مرض السكري
- أشارت بعض الدراسات التي أجريت على مرضى السكري من النوع الأول إلى أن تناول كمية معينة من العسل لمدة 12 أسبوعًا يقلل من سماكة ثنايا الجلد في منطقة الكتف.
- كما أنه يقلل من نسبة الجلوكوز والكوليسترول والدهون الثلاثية والبروتين منخفض الكثافة أثناء الصيام.
- أيضًا، قد يؤدي استهلاك العسل على المدى الطويل إلى تحسين عملية التمثيل الغذائي.
خطر ضئيل لارتفاع إنزيمات الكبد
- تناول العسل لمدة 4 أسابيع لمرض السكري يقلل بشكل كبير من إنزيمات الكبد.
- مثل AL-AST والفوسفاتيز القلوي.
- يؤدي تقليل هذه الإنزيمات في الكبد إلى تحسين وظائف الكبد ووظائفه.
- يقلل من خطر الإصابة بأمراض الكبد.
تأثير العسل على سكر الدم
- يؤثر كل من السكر والعسل على مستويات السكر في الدم.
- العسل أحلى من سكر المائدة، لذلك ينصح بتناول كميات أقل.
- كما ينصح باستشارة الطبيب قبل تناوله.
- أيضا، لا ينصح بالعسل لمن يجدون صعوبة في السيطرة على مستويات السكر في الدم
- يوصى باستهلاك العسل العضوي الطازج أو النقي لمن لديهم مستويات سكر معتدلة.
- أشارت بعض الدراسات إلى أن العسل يحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم أقل من مؤشر السكروز والجلوكوز، لذا فهو آمن للاستخدام لمرضى السكري من النوع الأول.
- ومع ذلك، لا تزال الدراسات جارية بشأن درجة سلامة العسل لمرضى السكر.
في الختام نتمنى أن نكون قد نجحنا في تقديم محتوى جيد عن أهمية العسل وصحته لمرضى السكر بنوعيه وفوائد العسل.