حلويات باردة وسهلة التحضير بالصور

كعكة كابتشينو باردة

تعد كعكة الكابتشينو الباردة من أشهر الحلويات الباردة لأنها لذيذة ويمكن صنعها في المنزل بسهولة من خلال ما يلي:

مكونات

  • شوكولاتة سويس رول.
  • أربعة مغلفات قشدة بودرة.
  • ظرفين من كريم الكراميل.
  • علبتين من الكريمة.
  • كوب ونصف حليب.
  • ربع كوب سكر بودرة.
  • أربع علب كابتشينو.
  • أربع ملاعق كبيرة من الكاكاو.
  • فراولة.

كيف تستعد

  • تُمزج الكريمة البودرة مع كريم الكراميل والسكر المجفف والحليب والكابتشينو وتُطحن جميع المكونات بالحليب حتى يتم الحصول على خليط متماسك.
  • يضاف الكريم إلى الخليط السابق.
  • تقطع سويس رول وتوضع في صينية ويضاف إليها الخليط السابق.
  • تُضاف طبقة أخرى من Swiss Roll بعد إضافة الكاكاو إلى الخليط، حتى يصبح لونها غامقًا.
  • يتم عمل طبقات متعددة من Swiss Roll على الخليط الداكن بحيث تتشكل طبقات الكيك حسب الرغبة وتترك في الثلاجة لمدة أربع ساعات.
  • وهي مزينة بالبندق والفراولة وتقدم باردة.

    • حلويات باردة بالبسكويت بالصور

    يمكن استخدام البسكويت في العديد من الأطعمة والحلويات لاكتساب مذاق مميز ومختلف، مثل:

    كولد كيك بالشوكولاتة والجبن

    مكونات

    • كوب بسكويت مطحون.
    • جرامات زبدة.
    • جرامات من الجبن الطري.
    • علبة قشطة.
    • مغلف كريم كراميل.
    • ظرف كريم بودرة.
    • نصف كوب حليب.
    • كوب شوكولاتة قابل للدهن.
    • كروكان البندق.

    كيف تستعد

  • اخلطي البسكويت مع الزبدة المذابة ووزعيه على صينية تشيز كيك.
  • اخفقي الزبادي مع مسحوق الكريمة شانتيلي في الخافق وأضيفي الجبن الكريمي إليه مع الاستمرار في الخفق.
  • ضع الطبق في الفريزر حتى يتجمد جيدًا.
  • اخلطي الكريمة مع الكريمة وادهنها جيداً، ثم اسكبي المكونات فوق الخليط المجمد في الصينية.
  • الصحن مزين بكروكان مطحون والكيك جاهز للتقديم.

    • كعكة البسكويت الباردة

    مكونات

    • أربعة أظرف من بسكويت الشاي.
    • كاسترد جاهز.
    • كوب ونصف كريمة مخفوقة.
    • كروكان البندق.

    كيف تستعد

  • غطي البسكويت بالكاسترد وضعي طبقة أخرى من البسكويت فوق الكاسترد مع مراعاة تكديس البسكويت بطول قوالب التشيز كيك.
  • كرر العملية حتى تمتلئ الصينية أو الصينية.
  • أدخل القالب في الفريزر حتى تتجمد المكونات.
  • الطبقة الخارجية مغطاة بالكريمة والتمساح بالبندق المطحون.

    • حلويات رائعة وسهلة للغاية

    يوجد العديد من الحلويات الباردة والسهلة التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل وهي كالآتي:

    كعكة الثلج

    مكونات

    • ثلاثة أكواب سكر.
    • ثلاثة أكواب من جوز الهند المبشور.
    • ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
    • كوب حليب مكثف.
    • ثلاثة أرباع كوب زيت نباتي.
    • ثلاثة أكواب طحين.
    • ثلاث بيضات.
    • كوب حليب سائل.
    • خمسون جرام من مسحوق القشدة.

    كيف تستعد

  • نقع جوز الهند المبشور في الماء وأضف إليه السكر لمدة ليلة كاملة.
  • ضعي بيضة في وعاء وأضيفي إليها كوبًا من الحليب والزيت ومسحوق الخبز واستمري في الخفق حتى يتم الحصول على القوام المناسب.
  • تُمسح صينية الفرن بالزيت وتوضع في الفرن.
  • يحضر عصير جوز الهند بالماء جيداً ويوضع هذا الماء والسكر جانباً. يتم تحضير الكريمة من خلال محضر الطعام لمدة خمس دقائق بعد إضافة الحليب.
  • بعد أن تنضج الكيكة تمامًا، تُثقب بالشوكة حتى يتشرب الماء بالسكر.
  • دهن الوجه، وزعي جوز الهند على الوجه، وغطيه بالنايلون، وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل أن يصبح جاهزاً للتقديم.

    • حلويات باردة لذيذة

    هناك العديد من أنواع الحلويات الباردة اللذيذة التي يقبلها الكثير من الناس والتي لا تستغرق الكثير من الوقت بالإضافة إلى مذاقها اللذيذ، ومنها:

    كعكة الجيلي

    مكونات

    • كوبين من الطحين.
    • كوب سكر.
    • اربع بيضات.
    • فانيلا.
    • ملعقتان صغيرتان من مسحوق الخبز.
    • ثلاثة أرباع كوب زيت.
    • ثلاثة أرباع كوب حليب.
    • أربعة مظاريف من الهلام الصافي.
    • ستة أكواب من الماء.
    • شرائح أناناس.
    • الرحمن.

    كيف تستعد

  • استخدم أداة عجن حيث يتم خفق الفانيليا والبيض والزيت والسكر.
  • يوضع البيكنج بودر والدقيق على الخليط السابق ويتم تقليب العجينة بإضافة الحليب تدريجياً والاستمرار في الخفق.
  • توضع العجينة داخل صينية الخبز وتوضع في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية وتترك حتى تنضج.
  • قم بإذابة غسالة الأطباق في الماء الساخن، وأضف طبقة منها إلى الصينية، وضعها في الثلاجة واتركها لمدة عشر دقائق حتى تصبح متماسكة.
  • توضع شرائح الأناناس على طبقة من الهلام وتضاف طبقة أخرى من الفاكهة إلى الكيك وتترك حتى تلتصق المكونات وتستغرق ساعتين في الثلاجة.
  • يتم إدخال الكيكة في الثلاجة حتى تلتصق جميع المكونات ببعضها البعض، ويتم إخراجها وتقديمها في أطباق التقديم وتزيينها بالكريمة حسب الرغبة.

    • حلويات سهلة

    توجد أنواع عديدة ومختلفة من الحلويات الباردة، ومنها ما يلي:

    كاسترد

    مكونات

    • اثنين من صفار البيض.
    • كوبان من الحليب السائل.
    • ملعقتان كبيرتان من النشا.
    • ملعقة صغيرة عصير ليمون.
    • نصف كوب سكر.
    • ملعقة صغيرة فانيليا.
    • نصف ملعقة صغيرة من ماء الورد.

    كيف تستعد

  • يتم خلط جميع المكونات المذكورة جيدًا مع بعضها البعض.
  • ضع المكونات السابقة على الموقد وحركها ببطء حتى لا يحدث تكتل في الخليط.
  • يضاف ماء الورد إلى المكونات السابقة حتى لا يكون طعم الخليط مر.
  • اتركي الخليط حتى يبرد تماماً وقدميه بارداً.

    • ترايفل بالكاسترد

    مكونات

    • ثلاثة أكواب من أي نوع تختاره من الفاكهة مثل: الفراولة والمشمش والموز والكيوي.
    • ثلاثة أكواب من الكاسترد العادي أو نكهة الشوكولاتة.
    • ثلاثة أكواب كريمة خفق.
    • أصابع بسكويت، كعكة سويس رول، أو كعكة إسفنجية عادية.

    كيف تستعد

  • يجب اختيار أنواع الفاكهة المرغوبة وإضافة كمية جيدة من السكر وبعض قطرات الليمون إليها.
  • طبقة من الكيك وحلقات البسكويت على طبق التقديم.
  • نضع البسكويت مع عصير الفاكهة المختارة ونضيف شرائح الفاكهة فوق البسكويت.
  • تضاف الكريمة والكاسترد وتوضع بعض طبقات البسكويت والفواكه والقشدة حتى يمتلئ الطبق.
  • يُبرد الخليط في الثلاجة لمدة ساعتين، حتى تتداخل المكونات، وتُقطع معًا وتُقدم في أطباق التقديم.

    • طبقات الحلويات الباردة

    بعض الأمثلة على المعجنات الباردة المصنوعة في طبقات تشمل:

    حلاوة السميد بالقشطة

    تعتبر حلوى السميد من الحلويات التي يمكن تحضيرها خلال نصف ساعة فقط، كما أنها تحتوي على نسبة جيدة من الكربوهيدرات التي تمد الجسم بالطاقة.

    مكونات

    • كوب ونصف سميد ناعم.
    • علبة قشطة.
    • ثلاثة أربعة أكواب من السكر.
    • علبة بسكويت السادة.
    • نصف كوب زيت نباتي.
    • معلقتين من كريمة الخفق.
    • ملعقة صغيرة فانيليا.
    • ملعقة كبيرة ماء زخار.
    • الفستق للتزيين.

    طريقة التحضير

  • يوضع السميد في مقلاة على نار هادئة ويقلب باستمرار حتى لا يحترق ولا يتغير طعمه.
  • بعد الحصول على اللون الذهبي، يوضع الخليط في وعاء مقعر ويوضع عليه الحليب تدريجياً.
  • يُسكب السكر والقشدة في الوعاء ويقلب جيدًا لتحقيق الاتساق.
  • نضع السوائل والفانيليا والقشدة وماء الزهر على الخليط السابق مع زيت الذرة في الوعاء ويقلب جيداً حتى يتم الحصول على خليط متجانس.
  • ضعي المزيج في أطباق بايركس وافركي نصف الخليط في طبقة أولى رفيعة.
  • افرد طبقة ثانية من البسكويت مع التأكد من أنها في صفوف متقاربة.
  • يُسكب المزيج بعناية وبلطف فوق بعضهما البعض.
  • احتفظي بالخليط في الثلاجة حتى يلتصق لمدة ساعة على الأقل، ثم قطعيه وضعيه في أطباق لتقديمه بشكل مناسب.

    • بعد التعرف على أكثر من طريقة حلويات باردة وسهلة التحضير بالصور، تستطيع ربة المنزل الاختيار بين هذه الوصفات والتنوع في تحضير الحلويات منزلية الصنع، خاصة أنها وصفات سهلة ولا تستغرق الكثير من الوقت.