طريقة عمل سلطة المعكرونة بالمايونيز
مكونات
- كمية الف جرام من المكرونة المحار.
- مقدار كوب كبير من المايونيز.
- عدد فاكهة كبيرة واحدة من الفلفل الأحمر الحلو.
- بصلة متوسطة الحجم.
- عدد جزرة حمراء طازجة.
- عدد حبة برتقال طازجة.
- مقدار ربع كوب كبير من الخل الأبيض.
- مقدار ربع كوب كبير من السكر الأبيض.
- مقدار ملعقة صغيرة من الملح الأبيض.
- مقدار ملعقتين كبيرتين من صلصة الخردل.
- مقدار نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- مقدار ملعقة كبيرة من الكرفس.
كيف تستعد
- نغسل الكرفس جيداً تحت الماء الجاري، ثم نجففه ونقطعه جيداً.
- نغسل الفلفل البرتقالي جيداً تحت الماء الجاري ثم نقطعه جيداً.
- نقشر البصل ونغسله جيدًا تحت الماء الجاري ثم نقطعه إلى مسحوق ناعم.
- ثم نغسل الفلفل الأحمر ونزيل البذور، ثم نغسله جيداً ونقطعه جيداً.
- نقشر الجزر ثم نغسله جيداً تحت الماء الجاري ثم نفركه جيداً ونتركه جانباً لحين الاستخدام.
- ثم نضع قدر على النار بالماء وقليل من الملح وعندما تبدأ في الغلي نضع المعكرونة ونتركها لمدة سبع دقائق حتى تنضج ثم نصفيها من الماء ونغسلها جيدا تحت الماء الجاري وضعيها في المصفاة حتى يتم ترشيح الماء الزائد فيها.
- ثم نحضر وعاء ونخلط الخل مع السكر والمايونيز والملح والفلفل الأسود وصلصة الخردل ونقلب جيدا.
- ثم نضيف الخضار المفرومة من البصل والفلفل الأحمر مع الفلفل البرتقالي والجزر المبشور ثم نخلطهم جيداً ونضع المعكرونة المسلوقة ونقلب جيداً ثم نضع الخليط في الثلاجة لمدة من اربع الى خمس ساعات ثم نضعها على طبق التقديم ويقدم مع الحنا والشفاه.
طريقة عمل سلطة المعكرونة بالدجاج والمايونيز
مكونات
- كمية الف جرام من المكرونة.
- مقدار خمسمائة جرام من فيليه الدجاج المخلي.
- مقدار خمس ملاعق كبيرة من المايونيز.
- مقدار كوب كبير من الذرة الصفراء.
- عدد حبة أفوكادو طازجة.
- كوب صغير من الزبادي كامل الدسم.
- أربع فصوص ثوم.
- مقدار نصف كوب كبير من عصير الليمون الطازج.
- مقدار أربع ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- مقدار ملعقة صغيرة من الملح الأبيض.
- مقدار نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
كيف تستعد
- نضع وعاء عميق على نار عالية يحتوي على ماء وقليل من الملح الأبيض وعندما تبدأ في الغلي نضع المعكرونة ونتركها لمدة ثماني دقائق مع التحريك من وقت لآخر ثم نقوم بترشيحها من الماء ونغسلها تحتها مياه جارية، ثم نضعها في مصفاة حتى يتخلص منها الماء الزائد تمامًا. واتركيه جانبا لحين الاستخدام.
- ثم نضع قطع الدجاج في وعاء من الماء والملح ونتركها لمدة ساعة، ثم نضع وعاء صغير على نار عالية بالماء وعندما يبدأ في الغليان نضع قطع الدجاج حتى تنضج وبعد ذلك اغسلهم جيداً تحت الماء الجاري ثم قطعهم إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- نقشر الأفوكادو ثم نغسله جيداً بالماء الجاري ثم نقطعه إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- ثم نقشر الثوم ونقطعه جيدًا حتى نحصل على مسحوق ناعم جدًا.
- في وعاء عميق نضع زيت الزيتون والمايونيز والملح والفلفل الأسود واللبن وعصير الليمون والثوم المسحوق ونخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
- ثم في وعاء التقديم نضع المعكرونة المسلوقة مع مكعبات الأفوكادو ومكعبات الدجاج المسلوقة ونضع الصلصة التي تم تحضيرها ثم نقلب المكونات جيداً حتى تمتزج جيداً ثم نضعها في الثلاجة لمدة أربعة إلى خمس ساعات، ثم يقدم مع الجبن.
طريقة عمل سلطة المعكرونة مع المايونيز الكريمي
مكونات
- مقدار خمسمائة جرام من المعكرونة الحلزون.
- كمية مائتان وخمسون جرام من كريمة الجبن.
- كمية مائتان وخمسون جرام من الجبن المطبوخ.
- مقدار كوبين كبيرين جبن شيدر.
- مقدار نصف كوب كبير دقيق ابيض ناعم.
- كمية ثلاثة أكواب كبيرة من الحليب الطازج كامل الدسم.
- بيضة واحدة طازجة.
- مقدار نصف كوب كبير من زبدة الفلاحين.
- مقدار نصف ملعقة صغيرة من الخردل المجفف.
- مقدار ملعقة صغيرة من الملح الأبيض.
كيف تستعد
- نضع وعاء كبير وعميق على نار عالية يحتوي على ماء وقليل من الملح، ثم نتركه حتى يغلي، ثم نضع المعكرونة ونتركها لمدة ثماني دقائق ونقلبها كل دقيقتين، ثم نرشح الماء ونغسله جيدا حتى تتخلص من النشاء الملتصق به، ثم ضعه في مصفاة حتى تتخلص من الماء الزائد واتركه لحين الاستخدام.
- نقطع الجبن المطبوخ والقشدي إلى مكعبات متوسطة.
- ثم نبشّر جبنة الشيدر.
- بعد أن تصفي المعكرونة الماء الزائد، نضعها في وعاء عميق، ثم نضيف إليها البيضة المخفوقة ونقلبها جيدًا ونتركها جانبًا لحين الاستخدام.
- في وعاء نضع الدقيق مع الملح والفلفل الأسود والزبدة ونقلب المكونات جيداً ثم نرفع القدر فوق الموقد ونستمر في التحريك لمدة ثلاث دقائق.
- ثم نضيف الحليب تدريجيًا مع استمرار التحريك حتى يبدأ الخليط في الالتصاق نسبيًا.
- ثم نضيف إليها الجبن واستمر في التقليب حتى تذوب تماما.
- ثم نحضر صينية سيراميك أو ألمنيوم ونشحم قاعدة الصينية بزبدة الفلاحي.
- ثم نضع المعكرونة كطبقة أولى ثم نغطيها بالمزيج من جميع الجهات.
- ثم نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة أربعين دقيقة، ثم نتركها حتى تبرد تمامًا، ثم نقطعها ونضعها في طبق التقديم ونقدمها بجانب السلطة الخضراء وهنا و شفة
طريقة عمل سلطة المعكرونة بالمايونيز والتونة
مكونات
- تقديم كوبين كبيرين من المحار أو المعكرونة.
- علبة تونة كبيرة الحجم حسب النوع المفضل لديك.
- بصلة متوسطة الحجم طازجة.
- مقدار كوب كبير من الذرة الصفراء.
- مقدار خمس ملاعق كبيرة من المايونيز.
- مقدار ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
- مقدار ملعقتين من عصير الليمون الطازج.
- مقدار ملعقتين من الزيت النباتي أو زيت الذرة.
- مقدار نصف ملعقة صغيرة ملح أبيض.
- مقدار ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
كيف تستعد
- نضع وعاء كبير وعميق على نار عالية يحتوي على ماء وقليل من الملح، ثم نتركه حتى يغلي، ثم نضع المكرونة ونتركها لمدة ثماني دقائق ونقلبها كل دقيقتين، ثم نصفي الماء ونغسل حسنًا، ثم نضعه في مصفاة حتى تتخلص من الماء الزائد فيه ونتركه لحين الاستخدام.
- نغسل الذرة الصفراء تحت الماء الجاري ثم نضع وعاء صغير يحتوي على كوبين كبيرين من الماء وقليل من الملح على نار عالية وعندما تبدأ في الغليان نضع الذرة ونعلقها لمدة عشرين دقيقة حتى تغلي جيدا ثم نصفي الماء ونغسله جيداً ثم نضعه في مصفاة حتى تتخلصي من الماء الزائد ونتركيه جانباً.
- ثم نقشر البصل ونغسله جيداً ثم نقطعه جيداً حتى يصبح مسحوقاً ناعماً جداً.
- في وعاء عميق، نضع الملح والفلفل الأسود والخل وعصير الليمون والزيت والمايونيز ونقلب المكونات جيدًا حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- ثم نضيف البصل مع الذرة المسلوقة والتونة ونقلب المكونات جيدا ثم نضيف النودلز المسلوقة ونقلب جيدا ونترك الخليط في الثلاجة لمدة ثلاث الى اربع ساعات ثم نضعه في طبق التقديم وخدمها مع أحمر الشفاه.
في نهاية المقال نتمنى أن نكون قد غطينا جميع النقاط المهمة في موضوع كيفية صنع سلطة المعكرونة بالمايونيز، حيث تم في البداية شرح مقدمة بسيطة عن جميع أنواع المكرونة، ثم تناولنا المعكرونة الكلاسيكية طريقة تحضير المكرونة بالمايونيز وايضا طريقة تحضير الباستا مع المايونيز الكريمي وطريقة تحضير المكرونة بالمايونيز والدجاج واخيرا طريقة تحضير سلطة الباستا مع المايونيز والتونة وهكذا قدمنا مجموعة متميزة من وصفات سلطة المعكرونة اللذيذة.