الفاكهة المحرمة لمرضى السكر
يجب أن يحتوي النظام الغذائي لمرضى السكر على جميع أنواع الخضار والفواكه، ولكن يجب تناول الفاكهة باعتدال للحفاظ على مستوى السكر في الدم، ولكن هناك بعض الأطعمة التي يصعب تناولها باعتدال لأنها تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات وهناك بعض الأطعمة التي تساعد على الشهية للصقر يجب تجنبها من قبل مرضى السكر لتجنب العديد من المشاكل الصحية التي تحدث نتيجة ارتفاع نسبة السكر في الدم. فيما يلي بعض أنواع الفاكهة التي يحظر على مرضى السكر.
حالات مرضى السكر
تشمل حالات مرضى السكر عدة أنواع، منها المزمنة، والتي تنقسم إلى نوعين، الأول والثاني، وهناك أنواع مؤقتة من السكر يمكن علاجها لأنها ترفع مستويات السكر في الدم، ولكنها ليست في المستوى التالي، وهو يصنف على أنه نوع من مرض السكري مثل سكري الحمل أثناء الحمل إلا أنه يشفى بعد الولادة وعلى الرغم من ضرورة الحذر من ارتفاع نسبة السكر في الدم لأنه يؤدي إلى مضاعفات للجسم.
مستوى السكر الطبيعي
أقل من 100 ملليغرام لكل ديسيلتر.
ما قبل السكري
من 100 ملليغرام لكل ديسيلتر إلى 125 ملليغرام لكل ديسيلتر.
داء السكري
126 ملليغرام لكل ديسيلتر أو أكثر.
أنواع الفاكهة المحرمة لمرضى السكر
الثمار كبيرة الحجم
هناك العديد من أنواع الفاكهة الكبيرة التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات وهذه الفاكهة ممنوعة لمرضى السكر، لذلك من الضروري تجنب تناول التفاح الكبير لاحتوائه على أكثر من 30 جرام من الكربوهيدرات واختيار تفاحة صغيرة وكذلك متى تناول البرتقال والكمثرى والمانجو وغيرهم يختارون حبة صغيرة الحجم لاحتوائها على نصف الكربوهيدرات الموجودة في فاكهة كبيرة.
فواكه مجففة
من أكثر الفواكه المحظورة على مرضى السكر الفواكه المجففة لاحتوائها على كمية مركزة من الكربوهيدرات، لذلك يجب تجنبها قدر الإمكان، ولأنها خالية تمامًا من الماء، يجب على المصاب بمرض السكر أن يأكل فاكهة مجففة فقط لأنهما يتناولان مساحة صغيرة في المعدة مما يساعد على تناول كميات كبيرة منها. تناول نصف كوب من الزبيب المجفف أو التوت البري والموز المجفف يحتوي على ما يعادل 50-60 جرامًا من الكربوهيدرات.
وهناك فوهة أخرى حذرت من تناول كميات كبيرة من مرض السكري مثل
- أناناس.
- الماندرين.
- الفواكه المعلبة والمحفوظة بالسكر.
- زبيب.
- تين.
- عصائر الفاكهة الخالية من الألياف، حتى لو كان العصير قائمًا على الفاكهة بنسبة 100٪، سيزيد مستوى السكر بشكل كبير.
تناول الفاكهة يومياً لمرضى السكر
يحدد نوع الفاكهة المقدار المسموح لمرضى السكر بتناوله حسب محتواها من الكربوهيدرات.
- حبة برتقالة أو تفاحة أو خوخ.
- نصف موزة متوسطة الحجم.
- أربع حبات من المشمش.
- كوب شمام أو بطيخ.
- 50 جرام من المانجو.
- 150 جرام من التوت.
- 250 جرام فراولة.
يجب على مرضى السكر الانتباه إلى تناول الفاكهة الغنية بالألياف وقليلة السكر والكربوهيدرات.
ثمار مفيدة لمرضى السكر
بالرغم من وجود أنواع من الفاكهة ينصح بتناولها أو زيادتها لمرضى السكر، إلا أن هناك العديد من الفواكه التي تحتوي على معادن وفيتامينات صحية ومفيدة لمرضى السكر وتقلل من خطر الإصابة بالنوع الثاني من المرض. فيما يلي لمحة عامة عن أنواع الفاكهة المفيدة لمرضى السكر.
توت العليق
وهي فاكهة مفيدة لمرضى السكر لاحتوائها على الألياف والمعادن ومضادات الأكسدة التي تساعد على خفض مستوى السكر في الدم.
الكرز الأحمر
يعتبر الكرز ثمرة جيدة لمرضى السكر، حيث يساعد على خفض نسبة السكر في الدم، ويحارب الالتهابات، ويحتوي على مضادات الأكسدة التي تقي من السرطان وأمراض القلب والعديد من الأمراض الأخرى.
خوخ
يحتوي على فيتامين أ وفيتامين ج وهو من الفيتامينات المهمة لمرضى السكر لاحتوائه على الألياف والبوتاسيوم.
مشمش
يحتوي على فيتامين أ وهو من أهم الفواكه الغنية بالألياف. أربع حبات من المشمش توفر 50٪ من احتياجات الإنسان اليومية من فيتامين أ.
تفاح
يعتبر التفاح من الفواكه الغنية بالألياف وفيتامين سي. يحتوي قشر التفاح على مضادات الأكسدة ونسبة كبيرة من العناصر الغذائية. تحتوي تفاحة صغيرة على 77 سعرة حرارية و 21 جرامًا من الكربوهيدرات.
البرتقالي
تحتوي برتقالة واحدة على 62 سعرة حرارية و 15 جرامًا من الكربوهيدرات، بينما تحتوي برتقالة واحدة على احتياجات الجسم اليومية من فيتامين سي.
إجاص
تعتبر من أفضل الفواكه لمرضى السكر، وهي مصدر جيد لفيتامين K لاحتوائها على الألياف.
كيوي
تحتوي حبة الكيوي على 56 سعرة حرارية و 13 جرامًا من الكربوهيدرات ونسبة من فيتامين ج لأنها غنية بالبوتاسيوم والألياف.
عادات الأكل السيئة لمرضى السكر
هناك العديد من العادات الغذائية السيئة لجميع الناس وخاصة لمرضى السكر ومنها ما يلي.
- عدم تناول الفطور.
- تناول الأطعمة الغنية بالدهون.
- تناول وجبات غير متوازنة، مثل تناول وجبة واحدة غنية بالكربوهيدرات.
- الذهاب بدون طعام لفترة طويلة.
- ممارسة الرياضة بدون أكل.
- تناول العشاء في وقت متأخر أو قبل النوم مباشرة.
الفواكه التي ترفع نسبة السكر في الدم بشكل ملحوظ أو متوسط
يوجد مؤشر نسبة السكر في الدم لمعرفة ما تحتويه من نسبة عالية من الكربوهيدرات، وهي الطريقة الأنسب لمعرفة نوع الفاكهة حسب السرعة التي ترفع بها مستوى السكر في الدم بعد تناولها، يتم تحديدها. من خلال مؤشر نسبة السكر في الدم إذا كان بين 55 أو أقل، فإن مؤشره منخفض في السكر إما إذا كان مؤشر نسبة السكر في الدم يتراوح بين 56 و 69 يشير إلى أن مستوى السكر مرتفع في هذه الأنواع من الفاكهة.
الفواكه ذات المؤشر الجلايسيمي المرتفع
- تمور مجففة.
- موز بني ناضج.
- و بطيخ.
- أناناس.
ثمار متوسطة نسبة السكر في الدم
- موز أصفر ناضج.
- التين الناضج أو المجفف.
- التوت البري.
- العنب.
- كيوي
الفواكه ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض
- تفاح طازج.
- مشمش.
- موز أخضر.
- الشمام.
- جريب فروت.
- البرتقالي.
- خوخ
- إجاص.
- خوخ
- رمان.
- الخوخ المجفف.
- والكرز.
كما أنه من الضروري عدم التكاثر عن طريق تناول أي نوع من الأطعمة أو الفاكهة بالنسبة للإنسان العادي حتى لا يؤدي ذلك إلى صقور بعض العناصر في الجسم وتقليل العناصر الأخرى لحماية الجسم من الإصابة ببعض الأمراض الناتجة عن الإفراط في تناول الطعام. أنواع الأطعمة وتقليل الأنواع الأخرى.