نسكافيه

  • تُعرف النسكافيه أيضًا باسم القهوة سريعة التحضير، وقد احتلت النسكافيه مرتبة عالية جدًا في المشروبات الساخنة لدرجة أن الكثير من الناس أصبحوا لا غنى عنهم بشكل أساسي في يومهم.
  • كانت فترة انتشار النسكافيه في العالم بعد الحرب العالمية الثانية. قامت شركة نستله، أول شركة تصنع النسكافيه، ببيع ما يقرب من مليون صندوق من القهوة في العام الأول لطرحها في السوق.
  • كما أن الكثير من الناس يأكلون النسكافيه بدلاً من القهوة، وذلك لسرعة تحضيره، وتأثيره مشابه للقهوة، وهناك العديد من الأطعمة منه، لذا يمكنك تنويعه على عكس القهوة.
  • تحضير النسكافيه لا يتطلب الكثير من الوقت، كل ما علينا فعله هو تفريغ مغلف من مسحوق النسكافيه الذي يحتويه وإضافة الماء الساخن وكمية السكر حسب الرغبة.

طريقة عمل النسكافيه التقليدية

1- المكونات

  • كوب ماء.
  • ملعقة كبيرة حليب بودرة.
  • 1 ملعقة صغيرة سكر.
  • ملعقة صغيرة نسكافيه.

2- طريقة التحضير

  • نضع كوبًا من الماء على الموقد وعندما يغلي نضيف الحليب إليه.
  • ثم نضيف كمية السكر والنسكافيه ونستمر في التقليب حتى تمتزج المكونات جيدًا.
  • يمكننا تقليل السكر أو توفيره حسب رغبة الشخص.
  • كما يمكننا أن نجعل تريندات درة النسكافيه خاصة لمن يفضل تناول النسكافيه الأسود، وبعد التأكد من أن جميع المكونات متجانسة نقوم بإزالته من على النار ونقدمه في الكوب المخصص للتقديم.

    • طريقة صنع رغوة النسكافيه

    • تعتبر رغوة النسكافيه من الأسرار التي يحتاجها الكثير من الناس لمعرفة كيفية العمل في المنزل، حيث يقوم الكثير من الناس بصنع النسكافيه ويجدونها بدون رغوة على سطحها أو أن الرغوة ضعيفة.
    • لذلك سوف نشرح كيفية صنع رغوة النسكافيه بالشكل والمذاق الصحيحين، بحيث يمكن للفرد أن يصنع النسكافيه في المنزل بنفس طريقة تقديمه في المقاهي أو المطاعم.

    1- المكونات

    • نصف كوب نسكافيه.
    • نصف كوب سكر.
    • نصف كوب ماء بارد.

    2- طريقة التحضير

    • نضع جميع المكونات السابقة في وعاء الخلاط الكهربائي، ونخلط المكونات جيدًا لمدة خمس دقائق حتى تمتزج، ويمكننا تقليل كمية السكر حسب الرغبة.
    • بعد مرور الخمس دقائق، افصل الخلاط، وستحصل على قوام كريمي من هذا الخليط، ويكون قوامه جيدًا ودسمًا ولونه ذهبي.
    • بعد ذلك نضع هذا الخليط في وعاء زجاجي، ويحفظ في الثلاجة لفترة طويلة دون أن يسبب أي ضرر.
    • عند الاستخدام، نأخذ ملعقتين كبيرتين من هذا الكريم ونضعه في كوب التقديم، ونقوم بتسخين كوب من الحليب ونضعه ببطء فوق هذا الكريم ونذوبه جيدًا.

    طريقة عمل نسكافيه جولد

    1- المكونات

    • 2 ملاعق صغيرة من القهوة.
    • 2 ملاعق صغيرة شوكولاتة أو كاكاو أو مسحوق نسكافيه.
    • 2 ملاعق صغيرة من السكر، ويمكن للصقور أن تقلل الكمية أو تقلل حسب الرغبة.
    • كوب ونصف حليب.

    2- طريقة التحضير

  • في هذه الطريقة سوف تمر بثلاث مراحل من التحضير وهي مرحلة الزبد ومرحلة تحضير الحليب ومرحلة الجمع بين كل هذه المكونات حتى نحصل على نسكافيه ذهبي مميز.
  • وسنقدم شرحاً مفصلاً لهذه الخطوات، حتى نتمكن من الحصول على جولد نسكافيه على غرار ما يقدم لنا في المطاعم والمقاهي، بشكل جميل وذوق مميز، ولكن في المنزل.

    • 3- طريقة تحضير الرغوة

  • نضع كمية النسكافيه والسكر في وعاء عميق يصلح لخلط المكونات جيداً، ويفضل أن نصنع هذا الخليط في نفس الكوب الذي نأكل فيه النسكافيه.
  • ليس من الضروري استخدام محضر طعام كبير ولكن يفضل استخدام آلة خلط خاصة لخلط النسكافيه والتي أصبحت تباع في العديد من متاجر الأجهزة المنزلية في السوق.
  • نضيف فقط ملعقة كبيرة من الماء لجعل المكونات سائلة لتسهيل عملية الخلط، ولا يجب إضافة المزيد من الماء لذلك، ثم نستمر في عملية خلط المكونات حتى نحصل على الرغوة التي نريدها.

    • 4- طريقة تحضير الحليب

  • نضع كمية الحليب في وعاء على نار خفيفة حتى تصل لدرجة الحرارة.
  • يجب التأكد من أن اللبن لا يصل إلى درجة الغليان، لذلك قبل أن يصل إليه نخرجه من النار.

    • 5- الشكل النهائي لنسكافيه جولد

    • نضع الكمية الكاملة من خليط الرغوة في قاع الكوب الذي سنأكل فيه النسكافيه.
    • ثم نضيف الحليب وهو ساخن ببطء.
    • بعد ذلك نقوم بتقليب جميع المكونات بملعقة حتى تصبح جميع المكونات متجانسة مع مراعاة عدم إفساد الرغوة في الكوب.
    • في النهاية نرش كمية من مسحوق الكاكاو على سطح الرغوة، لتعطينا شكلاً مشابهًا لمشروب نسكافيه جولد الذي يقدم في المطاعم.

    طريقة عمل النسكافيه بالكراميل

    كثير من الناس يفضلون تناول النسكافيه بمختلف النكهات ولكن النوع الأكثر شيوعًا والأكثر انتشارًا ويفضل عند الناس هو نسكافيه الكراميل، لما له من مذاق مختلف ومميز عن الأطعمة الأخرى، ولا يعتبر طعمًا غريبًا للنسكافيه.

    1- المكونات

    • 2 كوب ماء ساخن.
    • 2 ملاعق صغيرة من القهوة.
    • 6 ملاعق صغيرة حليب بودرة.
    • ملعقة كبيرة صوص كراميل.

    2- طريقة التحضير

  • نحضر كوبين للتقديم وتحضير هذه الكمية.
  • نضع في كل كوب نصف كمية النسكافيه والحليب المجفف وصلصة الكراميل ونقلب هذه المكونات جيدًا حتى تتجانس تمامًا بينها.
  • نضيف نصف كمية الماء الساخن في كل كوب ونستمر في تقليب المشروب جيداً ثم تقديمه ساخناً.

    • طريقة عمل النسكافيه البارد

    هناك الكثير من الناس حول العالم يفضلون تناول النسكافيه بطريقة باردة، لذلك سوف نستعرض معكم كيفية تقديم النسكافيه بطريقة باردة لمعجبيه، حيث أن طريقة تحضيره بسيطة وسهلة.

    1- المكونات

    • 2 ملاعق كبيرة نسكافيه.
    • ملعقة كبيرة سكر.
    • كوب ماء مغلي.
    • كوب فقط ربع حليب خالي الدسم.
    • كمية الثلج المجروش.
    • كمية من صريف الشوكولاتة (للزينة).

    2- طريقة التحضير

  • نضع كمية الماء والرش والسكر في الخلاط الكهربائي.
  • نقوم بخلط كل هذه المكونات لمدة دقيقة للتأكد من خلط المكونات جيدًا.
  • نضيف كمية الحليب والثلج المسحوق، ثم نستمر في خلط المكونات مرة أخرى حتى تمتزج جيدًا.
  • ثم نضعها في كوب تقديم ونرش قشرة الشوكولاتة على جانب المشروب.

    • طريقة عمل كعكة نسكافيه باردة

    يحب الكثير من الناس تناول العديد من أنواع الكيك بنكهات عديدة، وبالنسبة لعشاق النسكافيه، فإن تناول كعكة بنكهة النسكافيه يعتبر شيئًا ممتازًا جدًا، لذلك نقدم لك طريقة لعمل كعكة نسكافيه باردة.

    1- المكونات

    • كعكة سويس رول جاهزة.
    • 2 ملاعق كبيرة من الكافيين.
    • علبة حليب مكثف محلى.
    • علبة قشطة.
    • 2 مغلف كريمة بودرة.
    • ربع كوب ماء ساخن.
    • كوب عين الجمل.
    • كوب سكر.
    • 200 جرام جبنة كريمية.

    2- طريقة التحضير

  • قمنا بتقطيع كعكة سويس رول إلى شرائح رفيعة، ثم نشرناها في القالب.
  • ثم نخلط الجبن الكريمي ومسحوق الكريمة معًا جيدًا.
  • بعد ذلك نضيف كمية الحليب المكثف المحلى ونستمر في خلط المكونات حتى تصبح متجانسة.
  • ثم نذوب كمية من مسحوق النسكافيه في قليل من الماء.
  • نضيف باقي كمية مسحوق النسكافيه إلى خليط الحليب والقشدة، ونخلط المكونات جيدًا حتى تصبح متجانسة جدًا، ثم نضع الخليط على شرائح سويسرول.
  • ثم نقوم بتزيين القالب بعيون الجمل والقشدة المخفوقة، ونضعه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى يتماسك.

    • كيفية صنع تراب الملوك بالنسقفه

    تعتبر طراب الملوك من الحلويات المشهورة التي تحتوي على كمية من النسكافيه، لكن الكثير من الناس لا يعرفون كيفية تقديمها رغم سهولة تقديمها، ولهذا نقدم لكم طريقة عمل طراب الملوك مع النسكافيه.

    1- المكونات

    • علبة بسكويت سادة.
    • كيس كريمة خفق.
    • نصف كوب حليب سائل.
    • كوب ماء ساخن.
    • 4 ملاعق كبيرة من مسحوق النسكافيه.
    • طلاء مسحوق كراميل كريم.
    • ربع كوب حليب مكثف محلى.
    • علبة حامض.
    • 6 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي.
    • ربع علبة بسكويت سادة (للزينة).

    2- طريقة التحضير

  • نحضر وعاء ونضع فيه كمية الماء الساخن ونذيب كمية النسكافيه فيه، ثم نتركه حتى يبرد تماما.
  • ثم نجهز طبقة الكريمة بإحضار الخلاط الكهربائي ونضع فيه مغلف من كريمة الخفق وظرف من بودرة كريمة الكراميل وكمية الكريمة والحليب وملعقتين كبيرتين من مسحوق النسكافيه.
  • بعد ذلك نقوم بتشغيل الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة، ونستمر في ذلك حتى نشعر بتجانس جميع المكونات وخلطها جيدًا.
  • ثم نضيف كمية الحليب المكثف المحلى وكمية الجبن الكريمي ونستمر في خلط جميع المكونات بنفس السرعة المتوسطة حتى نحصل على خليط أكثر كثافة.
  • بعد ذلك نحضر قارب بيركس متوسط ​​الحجم، نضيف ما معدله أربعة أكواب من كمية الكريمة التي تم تحضيرها.
  • ثم نضع طبقة من قطع البسكويت على طبقة الكريمة حتى نغطيها بطبقة من البسكويت، وقبل وضع البسكويت على الكريمة نغمسها في النسكافيه المذاب في الماء.
  • نضع كمية ثانية من الكريمة فوق طبقة البسكويت وننشرها بشكل موحد، ثم نضع طبقة أخرى من البسكويت مغموسة في محلول النسكافيه والماء.
  • نستمر في تكرار هذه الطبقات حتى تنتهي مقادير الكريمة والبسكويت ولكن يجب التأكد من أن الطبقة النهائية هي طبقة الكريمة.
  • في طبق عميق، نحضر الكمية التي سنزينها بالصينية، ونطحن ربع علبة البسكويت جيداً حتى تصبح ناعمة جداً، ونرشها عشوائياً على طبقة الكريمة النهائية.
  • ندخل صينية تراب الملوك إلى الثلاجة، ونتركها لمدة اثنتي عشرة ساعة، ثم نقطعها ونقدمها باردة.

    • نصائح لعمل النسكافيه

    • يمكننا عمل العديد من الرسومات الجميلة على سطح رغوة النسكافيه، من خلال الرسم بمسحوق الكاكاو ليعطينا الشكل الذي نريده.
    • كلما أضفت كمية السكر خلال وقت ضرب مسحوق النسكافيه، يمكنك الحصول على قوام أكثر سمكًا للرغوة، وكذلك إعطاء الرغوة مذاقًا أفضل وأفضل من إضافة السكر لاحقًا.
    • يمكن استخدام النسكافيه منزوع الكافيين في معظم وصفات النسكافيه، حيث يعتبر الأفضل بين أنواع النسكافيه، كما أنه صحي جدًا للجسم، ولا يسبب أي أرق إذا تم تناوله ليلاً.
    • يُنصح بتقليل استهلاك نسكافيه ثلاثة في واحد أو التخلص منه نهائيًا، لأنه يعتبر غير صحي وهذا النوع من النسكافيه غير مناسب للعديد من الوصفات.
    • يمكننا التبديل بين مسحوق الشوكولاتة ومسحوق النسكافيه، لكن في هذه الحالة يجب عمل معادلة في كمية السكر، لأن مسحوق النسكافيه يتميز بطعمه المر في المقام الأول.
    • يمكننا أيضًا استخدام مسحوق الشوكولاتة في النهاية بعد صنع مشروب النسكافيه، لإنشاء الشكل الثلجي على سطح النسكافيه، وذلك برشه من خلال غربال على سطح مشروب النسكافيه.
    • كما يمكن لبعض الناس، وخاصة محبي الشوكولاتة، أن يرشوا العديد من قطع الشوكولاتة الصغيرة على سطح مشروب النسكافيه وهو ساخن، مما يعطي المشروب شكلًا ومذاقًا مختلفًا.

    لقد وفرنا لك طريقة عمل نسكافيه جولد في المنزل، وكذلك بعض الوصفات لمحبي النسكافيه، كما قدمنا ​​لك العديد من النصائح التي قد تكون مفيدة جدًا في تقديم النسكافيه بشكل مميز.