طريقة عمل كعكة الشوكولاتة بصلصة الشوكولاتة

كيك الشوكولاتة من أنواع الكيك سهلة التحضير والتي لا تستغرق الكثير من الوقت في التحضير، والتي تعطي انطباعًا رائعًا، وإليك طريقة تحضيرها على النحو التالي.

1- المكونات

  • ملعقتان كبيرتان من الكاكاو.
  • كأس حليب.
  • كوب زيت نباتي.
  • كوب ونصف كوب سكر أبيض.
  • ثلاث بيضات.
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة أو كيس فانيليا بودرة.
  • كيس من مسحوق الخبز أو ما يعادله من ملعقة كبيرة.
  • كوب ونصف كوب دقيق أبيض.

2- طريقة تحضير كعكة الشوكولاتة بصوص الشوكولاتة

  • في البداية نخلط الدقيق الأبيض مرتين جيدًا.
  • نحن أيضا نخلل السكر.
  • نضع ملعقتين من الكاكاو وكوب حليب وكوب زيت نباتي وكوب ونصف سكر أبيض في الخلاط الكهربائي.
  • نخفق المزيج جيدًا في الخلاط الكهربائي حتى يصبح ثقيل الملمس إلى حد ما.
  • نأخذ كمية فنجان الخليط الذي تم خفقه في الخلاط ونضعه في الثلاجة حتى تزين الكيكة به بعد النضوج.
  • نضيف ثلاث بيضات إلى الخليط وكيس من مسحوق الفانيليا إلى باقي الخليط ونخفقه بالخلاط الكهربائي.
  • نضيف كوب ونصف من الدقيق الأبيض المنخول جيدًا وكيس من مسحوق الخبز إلى محتويات الخلاط مع الخفق جيدًا حتى تمتزج تمامًا.
  • نحضر صينية نظيفة وجافة ونغلفها بورق زبدة أو بالزيت ورشة طحين حتى لا تلتصق الكعكة بها.
  • نصب محتويات الخلاط الكهربائي في الدرج السابق، ونقوم بإدخال الصينية في الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة متوسطة في الوسط لمدة تتراوح من 25 دقيقة إلى نصف ساعة وحتى تنضج تمامًا.
  • يمكن اختبار نضج الكيك باستخدام شوكة أو سكين وإدخاله في الكيك.
  • نخرج الصينية من الفرن ونتركها تبرد لبعض الوقت ثم نزينها بعد ذلك بصوص الشوكولاتة ونقطعها ونضعها في أطباق التقديم ونقدمها باردة وألف هنا والحافة.

    • طريقة تحضير صوص الشوكولاتة

    صوص الشوكولاتة من ألذ أنواع الصلصة التي يمكن تحضيرها واستخدامها في تزيين الحلويات سواء كانت كعكات أو جاتوه أو دونات، وأنواع أخرى من الحلويات المختلفة والمتنوعة، وإليك طريقة تحضيرها على النحو التالي

    1- المكونات

    • عشر ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو هو نوع نظيف.
    • ثلاث ملاعق كبيرة حليب بودرة.
    • أربع ملاعق كبيرة من السكر الأبيض الناعم مع حبيبات سهلة الذوبان.
    • خمسون جرام من الزبدة.
    • نصف كوب ماء.

    2- طريقة تحضير صوص الشوكولاتة

  • نحضر وعاءًا نظيفًا وجافًا نضع فيه عشر ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام، مع ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب البودرة، ونقلب جيدًا حتى يختلط.
  • نضيف أربع ملاعق كبيرة من السكر الأبيض الناعم مع التحريك جيداً ثم نضيف نصف كوب ماء مع التحريك جيداً حتى نحصل على عجينة.
  • نضع إناءً من الماء على النار ونضع بداخله إناءً زجاجيًا آخر نظيفًا وجافًا، ونضع خمسين جرامًا من الزبدة مع التحريك حتى تذوب الزبدة تمامًا.
  • نضيف خليط الحليب والكاكاو والسكر والماء إلى الزبدة المذابة مع التحريك جيداً حتى تمتزج وتختلط تماماً وتصبح قوامها كريمي ناعم.
  • نرفع المقلاة عن النار وبذلك تصبح صلصة الصويا جاهزة لتزيين الحلويات والكعك.

    • طريقة عمل كعكة الشوكولاتة بالصوص لسالي فؤاد

    تعتبر الشيف سالي فؤاد من أمهر الطهاة في صناعة الحلويات اللذيذة ومن أهم هذه الحلويات التي تتفوق في تحضير كعكة الشوكولاتة مع الصلصة، وإليكم طريقة تحضيرها.

    1- المكونات

    • كوب سكر أبيض منخول جيداً.
    • كوب زيت.
    • كأس حليب.
    • بيضتان.
    • كوب ونصف كوب دقيق أبيض منخول جيداً.
    • خمسون جرام من الكاكاو المحلى.
    • شوكولاتة خام.
    • قطعتين من الكيك مغطاة بالشوكولاتة.
    • ملعقة صغيرة فانيليا.
    • كيس من مسحوق الخبز.

    2- طريقة تحضير كعكة الشوكولاتة بالصوص من سالي فؤاد

  • في وعاء نظيف، نضع الحليب والسكر والزيت والكاكاو المحلى والشوكولاتة النيئة وقطعتين من الكيك مغطاة بالشوكولاتة ونخلطهم جيداً.
  • ثم نضعهم في خلاط كهربائي ونضربهم جيداً حتى تمام الخلط.
  • نأخذ جزءًا من هذا الخليط ونضعه في الثلاجة حتى نبرد ونزين الكعكة.
  • نضيف البيضتين وملعقة صغيرة من الفانيليا إلى باقي الخليط ونخفق جيدا بالخلاط.
  • نضيف فنجان ونصف كوب دقيق أبيض منخول جيداً مرتين حتى تصبح الكيكة مقرمشة وكيس من البيكينج باودر مع الخفق جيداً مرة أخرى بخلاط كهربائي.
  • نحضر صينية نظيفة وجافة وننشرها بالزيت ونبطنها بطبقة رقيقة من الدقيق حتى لا تلتصق الكيكة بها، ويمكن أيضًا تبطين الصينية بورق الزبدة.
  • نقوم بإدخال الصينية في الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية على الرف الأوسط لمدة نصف ساعة أو خمس وعشرين دقيقة وحتى تنضج تمامًا.
  • نخرج الصينية من الفرن ونتركها تبرد، ثم نضع الصلصة في الثلاجة ونزينها بها.
  • ثم نقوم بتزيينها بحبيبات الشوكولاتة الملونة، ثم يتم تقطيع كعكة الشوكولاتة ووضعها في أطباق التقديم وتقدم باردة وألف هنا والحافة

    • طريقة تحضير الكيك الاسفنج بالشوكولاتة

    1- المكونات

    • اربع بيضات.
    • فقط ربع كوب سكر أبيض.
    • فقط ربع كوب دقيق أبيض منخول جيداً.
    • ملعقتان صغيرتان من الفانيليا.
    • ربع ملعقة صغيرة ملح أو رشة ملح.
    • ربع كوب مسحوق كاكاو.
    • ملعقة ونصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
    • ملعقتان كبيرتان من الزبدة الطرية.

    2- طريقة تحضير الكيك الاسفنجي بالشوكولاتة

  • في وعاء نظيف، اخلطي ربع كوب من الدقيق الأبيض المنخول جيدًا مع ربع كوب من مسحوق الكاكاو وملعقة صغيرة ونصف من مسحوق الخبز مع رشة ملح.
  • نقوم بتسخين الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • نحضر صينية نظيفة وندهنها بالزبدة ونبطنها بطبقة رقيقة من الدقيق الأبيض حتى لا تلتصق الكعكة بها.
  • نضع السكر الأبيض والبيض والفانيليا والزبدة في وعاء نظيف ونضربهم جيدًا بالمضرب الكهربائي.
  • نضيف خليط الدقيق الأبيض والكاكاو إلى خليط البيض والسكر والزبدة مع الاستمرار في الخفق حتى يختلطوا تمامًا.
  • نصب الخليط في صينية مدهونة وندخله في الفرن المسخن لمدة أربعين دقيقة أو حتى ينضج بالكامل.
  • نخرج الصينية من الفرن ونتركها تبرد، ثم نقطعها ونضعها في أطباق التقديم ونقدمها باردة وألف هنا والحافة.
  • يمكن تزيين كعكة إسفنجية بالشوكولاتة باستخدام صلصة الشوكولاتة التي سبق ذكرها عن طريقة تحضيرها، أو بالكريمة وطرق التزيين الأخرى.

    • وبذلك نكون قد وصلنا إلى نهاية المقال عن كعكة الشوكولاتة بصوص الشوكولاتة، بعد أن قدمنا ​​لكم طريقة صنع كعكة الشوكولاتة بصوص الشوكولاتة، طريقة تحضير صوص الشوكولاتة، طريقة تحضير كعكة الشوكولاتة مع صلصة لسالي فؤاد طريقة تحضير كعكة الشوكولاتة الاسفنجية بالشوكولاتة. شارك المقال عبر مواقع التواصل الاجتماعي وفيسبوك وتويتر ومواقع أخرى.