طريقة جديدة لصنع الكتاكيت
1- دجاج مشوي باللبن
مكونات
- دجاج كبير.
- 2 ملاعق صغيرة ثوم مفروم ناعم.
- 2 ملاعق صغيرة نعناع مجفف.
- 3 حبات بصل متوسطة الحجم مفرومة ناعماً.
- ملعقة صغيرة من بودرة الهال.
- علبة كبيرة من الزبادي.
- 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- ملعقة ملح.
- نصف ملعقة فلفل أسود.
- نصف ملعقة كمون.
كيف تستعد
2- طريقة الكتاكيت بالقشطة.
مكونات
- صدر دجاج مسلوق.
- كوب وربع كريمة طبخ.
- نصف ملعقة ملح.
- 1 كيلو بطاطس.
- 2 بصل مفروم ناعماً.
- 3 ملاعق كبيرة زبدة
كيف تستعد
3- طريقة عمل الدجاج بالليمون.
مكونات
- 4 صدور دجاج منزوعة الجلد.
- 2 ملاعق صغيرة من الخل الأبيض.
- ملعقة ملح.
- نصف ملعقة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة من قشر الليمون.
- 4 ملاعق كبيرة من مربى قشر الليمون.
- 2 ملاعق صغيرة من عصير الليمون.
كيف تستعد
4- طريقة عمل الدجاج المقرمش
مكونات
- دجاج كبير الحجم مقطّع إلى ثماني قطع.
- 2 كوب دقيق (دقيق).
- 2 ملاعق كبيرة نشا.
- 2 ملاعق صغيرة من الفلفل الحلو.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- كوب ونصف من اللبن.
- ملعقة من بيكربونات الصوديوم.
- ملعقة كبيرة ملح طعام.
- زيت غزير للقلي.
كيف تستعد
5- طريقة عمل الدجاج بالأرز
مكونات
- أربع قطع صدور دجاج.
- كوب أرز بسمتي منقوع في الماء لمدة 15 دقيقة.
- ثلاثة أكواب من الماء الفاتر.
- ربع كوب جزر مقطع إلى مكعبات صغيرة.
- 2 بصل مفروم ناعماً.
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
- 4 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
- 2 طماطم صغيرة مقطعة إلى مكعبات.
- مكعب واحد من مرق الدجاج.
- رشة قرفة ناعمة.
- ملعقة كمون.
- ملعقة فلفل أسود.
- نصف ملعقة من مسحوق الهال.
- نصف ملعقة صغيرة كركم.
- ثلاث أوراق غار.
- ملح للتذوق.
كيف تستعد
6- طريقة عمل كاري الدجاج
مكونات
- ست قطع من صدور الدجاج المقطعة.
- 2 كوب طماطم كرزية.
- كوب من الباذنجان المفروم صغير.
- ريحان وكزبرة للتزيين.
مكونات الصلصة
- 3 حبات متوسطة الحجم بصل مفرومة ناعماً.
- قطعة كبيرة من الزنجبيل الطازج.
- 4 ملاعق كبيرة من الثوم المفروم ناعماً.
- 2 حبة فلفل حلو.
- قرن فلفل حار.
- 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- 5 أوراق ليمون.
- 3 أكواب من الماء الدافئ.
- حبتان من الباذنجان.
- 5 ملاعق كبيرة من مسحوق جوز الهند.
- 3 ملاعق كبيرة من سكر النخيل.
- 3 مكعبات من مرق الدجاج.
- 2 ملاعق كبيرة من معجون الروبيان
- ملعقة كبيرة من مسحوق الفلفل الحار.
- 5 ملاعق كبيرة من صلصة السمك.
كيف تستعد
7- كيف تصنع الكتاكيت الالبانية
مكونات
- 6 قطع صدور دجاج نظيفة ومقطعة إلى شرائح رفيعة.
- 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- كوب ونصف بقسماط مطحون.
- 2 بيض كبير.
- 2 بصل مقطع مكعبات.
- ملعقة من الملح والفلفل الأسود والكمون.
- زيت غزير للقلي.
كيف تستعد
8- طريقة عمل مسالا الدجاج
مكونات
- 6 قطع من صدور الدجاج، مقطعة إلى مكعبات كبيرة.
- 2 بصلة كبيرة مفرومة ناعماً.
- ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
- ملعقة من الزنجبيل المبشور.
- 5 ملاعق كبيرة من حليب جوز الهند المجفف.
- زيت نباتي.
- 4 أكواب ماء.
- يرش الملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة كاري.
كيف تستعد
9- طريقة عمل ستيك الدجاج المشوي
مكونات
- ثماني قطع صدور دجاج.
- 10 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- 2 ملاعق كبيرة من إكليل الجبل.
- نصف كوب عصير ليمون طازج.
- ملعقة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة بابريكا.
- نصف ملعقة من مسحوق الفلفل الحار.
- 3 ملاعق كبيرة من الكزبرة المفرومة.
كيف تستعد
في النهاية ذكرنا لكم كل ما يتعلق بالطرق الجديدة للكتاكيت، ويجب أن نعرف أن للكتاكيت فوائد عديدة، فهي مصدر غني بالبروتين، مليء بالمعادن والفيتامينات، ومناسب لجميع الأعمار.