فيتامين ب 12
- فيتامين ب 12 فيتامين قابل للذوبان في الماء.
- يُعرف فيتامين ب 12 باسم كوبالامين، وله أيضًا دور رئيسي في استقلاب الخلايا.
- يعمل فيتامين ب 12 أيضًا على دعم الخلايا العصبية لأداء وظائفها المهمة.
- فيتامين ب 12 هو أحد الفيتامينات التي تدخل في إنتاج الحمض النووي.
- فيتامين ب 12 هو أحد أنواع الفيتامينات التي يتم تخزينها في الجسم، ولهذا السبب يعتبر نقص هذا الفيتامين نادرًا.
- هناك بعض الأفراد الذين يعانون من نقص فيتامين ب 12، مثل: كبار السن، والأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي.
- عندما يكون هناك نقص في فيتامين ب 12، فإنه يؤثر بشكل كبير على امتصاص الجسم للعناصر الغذائية.
أهمية فيتامين ب 12 للجسم
يعتبر فيتامين ب 12 من الفيتامينات المهمة لجسم الإنسان، حيث يمنع العديد من المضاعفات الكبيرة، ومن أهمها ما يلي:
- من الممكن أن يكون هناك صقر يعاني من نقص في فيتامين ب 12، وهذا النقص يشكل خطورة كبيرة لحدوث تشوهات خلقية أيضًا.
- يؤدي نقص فيتامين ب 12 أحيانًا إلى الإجهاض أو الولادة المبكرة أو عيوب الأنبوب العصبي.
- يعمل فيتامين ب 12 على تعزيز صحة العظام ومنع احتمالية الإصابة بهشاشة العظام.
- عندما يتناول الشخص مكملات فيتامين ب 12، فإنه يمنع الأمراض المتعلقة بالشيخوخة.
- كما أن تناول مكملات فيتامين ب 12 يساعد ويحمي في تقليل مستوى الحمض الأميني هوموسيستين في مجرى الدم، وعندما يزداد مستواه يزداد خطر الإصابة بمرض التنكس البقعي.
- فيتامين ب 12، عند تناوله، يحسن الحالة المزاجية للشخص ويقلل من أعراض الاكتئاب.
- يشارك فيتامين ب 12 في إنتاج مادة السيروتونين المسؤولة عن تنظيم الحالة المزاجية.
- يقلل فيتامين ب 12 من خطر الإصابة بضمور الدماغ، المعروف باسم فقدان الخلايا العصبية، والذي يرتبط بفقدان الذاكرة.
- فيتامين ب 12 هو أحد الفيتامينات التي لها دور كبير وأساسي في عملية إنتاج الطاقة في الجسم.
أعراض نقص فيتامين ب 12
هناك بعض الأعراض التي تظهر عند الشخص الذي يعاني من نقص فيتامين ب 12، وهذه الأعراض قد لا تظهر بسرعة بل قد تظهر بعد سنوات، ومن هذه العلامات ما يلي:
- يشعر الشخص الذي يعاني من نقص فيتامين ب 12 بضعف شديد وإرهاق.
- عندما تنخفض كفاءة الجسم في نقل الأكسجين إلى جميع خلايا الجسم المختلفة، فإن هذا يؤدي بطبيعة الحال إلى الضعف والإرهاق الشديد.
- يعتبر خدر اليدين والقدمين من الأعراض الهامة لنقص فيتامين ب 12، وهو عرض خطير يؤدي إلى تلف الأعصاب.
- قد يصاب الشخص المصاب بنقص فيتامين ب 12 باحمرار وانتفاخ اللسان والتهاب الفم، بالإضافة إلى حرقان وحكة في اللسان.
- قد يشعر الشخص الذي يعاني من نقص فيتامين ب 12 بضيق في التنفس ويشعر أيضًا بالدوار، مما يؤدي في النهاية إلى فقر الدم.
- الشعور بالدوار والنعاس عندما يبذل الشخص مجهودًا، وذلك بسبب عدم قدرة الجسم على نقل كميات وفيرة من الأكسجين إلى الخلايا المختلفة في الجسم.
- كما يشعر الشخص بصعوبة في الرؤية، مما يؤدي إلى هذا النقص في فيتامين ب 12 تلف العصب البصري، ومن ثم خلل في نقل الإشارات العصبية وبالتالي ضعف البصر.
- ظهور الجلد الجاف والشحوب وتغير اللون.
- فقدان الوزن بشكل ملحوظ.
- إسهال أو إمساك مع فقدان الشهية.
- قلة التركيز وضعف الذاكرة.
- نزيف اللثة.
- خفقان القلب السريع.
- يحدث الالتهاب في أماكن متفرقة من الجسم.
- هناك حالات نادرة قد يكون فيها التدهور العقلي والخرف والاكتئاب الشديد.
أسباب نقص فيتامين ب 12
هناك أسباب قد تؤدي إلى نقص فيتامين ب 12، منها ما يلي:
- عند سوء التغذية ووجود خلل في عملية الامتصاص السليم للغذاء.
- عند وجود اضطرابات في جهاز المناعة في الجسم.
- عند إجراء العمليات الجراحية التي تقوم على استئصال جزء من المعدة أو الأمعاء الدقيقة.
- أحد أسباب نقص فيتامين ب 12 هو الإفراط في تعاطي الكحول والمخدرات.
- عندما يصاب جسم الإنسان بفقر الدم، فإنه يؤدي إلى نقص فيتامين ب 12
- وجود اضطرابات قد تصيب المعدة وترقق البطانة الداخلية للمعدة مثل: التهابات معوية.
- إصابة الجسم بأحد أمراض الجهاز الهضمي التي تسببها الميكروبات أو البكتيريا أو الطفيليات.
- عندما يتم امتصاص فيتامين ب 12 بشكل سيئ في منطقة المعدة، قد يكون من الضروري الجمع بين البروتين المنتج في المعدة حتى يأخذ ما يكفي من البروتين.
علاج نقص فيتامين ب 12 بالأعشاب
قد يكون هناك العديد من المصادر التي تحتوي على فيتامين ب 12 بشكل كبير، ولكن لا توجد الكثير من الأعشاب التي تحتوي على نسبة من فيتامين ب 12، ومن أهم هذه الأعشاب:
- أوراق الجرجير.
- أوراق الشاي.
- الأعشاب البحرية.
- بذور الهيل.
- بذور الشوفان.
- الطحالب.
- فطر بري.
- سبانخ.
أعشاب أخرى لعلاج نقص فيتامين ب 12 مثل:
- الحلبة: عن طريق غليها وتناولها مرة واحدة في اليوم.
- أعشاب البابونج: تعتبر من أهم علاجات نقص فيتامين ب 21، حيث توضع ملعقة كبيرة من عشبة البابونج مع كوب من الماء المغلي، وتترك لتهدأ ثم تصفيتها وتشربها.
- النعناع: بتناوله طازجاً أو شربه مغلياً.
- بذور الشمر: بذور الشمر من الأعشاب المفضلة في علاج نقص فيتامين ب 12
- الميرمية.
طعام يساعد في علاج نقص فيتامين ب 12
حيث أن هناك أنواعًا مختلفة من الأطعمة التي تساهم في علاج نقص فيتامين ب 12، ومنها ما يلي:
- الحليب ومنتجاته: يمكن لكل كوب من الحليب أن يمد الجسم بـ 81٪ من احتياجات الفرد اليومية من فيتامين ب 12
- كانت هناك مقارنة بين الحليب ومنتجات الألبان وبين الأسماك واللحوم. وجد أن الحليب ومنتجات الألبان لديها معدل امتصاص أكبر من الأسماك.
- البيض: عندما يأكل الشخص بيضتين يوميًا، فإنه يأخذ احتياجات الجسم من فيتامين ب 12 بنسبة 22٪.
- حيث أن صفار البيض يحتوي على بياض أكثر، كما أنه يحتوي على نسبة أعلى من فيتامين د.
- لحم العجل: قطعة من لحم العجل هي من الأطعمة التي تمد الجسم بضعف الاحتياج اليومي من فيتامين ب 12، و 001٪ من احتياجات الفرد اليومية من الزنك والسيلينيوم.
- يعتبر لحم البقر المشوي من أفضل قطع اللحم التي يمكنك تناولها لأنه يمد الجسم بكمية جيدة من فيتامين ب 12
- كبد الأغنام وكليتها: يعتبر كبد الأغنام وكليتها من أفضل المصادر الحيوانية حيث تحتوي على ألف وخمسمائة بالمائة من احتياجات الإنسان اليومية من فيتامين ب 12.
- السردين: يوفر السردين ضعف الاحتياج اليومي من فيتامين ب 12
- أسماك التونة: تعتبر التونة من الأسماك التي توفر ما يقرب من خمسة وثمانين بالمائة من احتياجات الفرد اليومية من فيتامين ب 12، وتحتوي أيضًا على فيتامين أ والسيلينيوم ونسبة كبيرة من البروتين.
- سمك السلمون: تزن كل قطعة من فيليه السلمون حوالي مائة وثمانية وسبعين جرامًا، وهذا يمثل حوالي ثمانين بالمائة من احتياجات الشخص اليومية من فيتامين ب 12
في هذا المقال تعرفنا على فيتامين ب 12، ما أهمية فيتامين ب 12 للجسم، وكيفية علاج نقص فيتامين ب 12 بالأعشاب، وماذا وأعراض نقصه، وأسباب نقص فيتامين ب 12، وقدمنا الأطعمة التي تساهم في علاج نقص فيتامين ب 12.