طريقة عمل حلاوة الجبن بالصور خطوة بخطوة

حلاوة الجبن من الحلويات التقليدية المشهورة في سوريا والتي تتخذ شكل شرائح طرية ذات مذاق لذيذ، وحلاوة الجبن يمكن حشوها بالقشدة ومزينة بالآيس كريم والمكسرات وجوز الهند والعربية قطع الآيس كريم التي تسمى (آيس كريم) ويمكن تقديمها ساده وفي كلتا الحالتين حلوى مميزة.

تحتوي حلاوة الجبن على نسبة عالية من البروتينات مما يجعلها مفيدة لجسم الإنسان وتحتوي على الدهون والكوليسترول والكربوهيدرات بنسب صغيرة، حيث تقلل من نسبة الكوليسترول الموجودة في الدم.

اشتهرت هذه الحلوى في سوريا منذ عقود وحظيت بإعجاب جميع السوريين، حتى أن بعض الناس من جنسيات مختلفة يأتون إلى سوريا لتذوق حلوى الجبن لما قيل عنها وانتشارها في جميع أنحاء البلاد، ويقدم السوريون ذلك نوع الحلوى لأصدقائهم في البلدان الأخرى. من العالم كنوع من الهدية لشهرتها الواسعة وشهرة سوريا في تصنيعها وتميزها فيها، وهناك أشكال عديدة يمكننا من خلالها جلب حلاوة الجبن، والتي سنتناولها في هذا المقال ونذكرها. مكوناته وطريقة تحضيره.

مكونات حلوة الجبن السوري

مكونات العجين

  • نصف كوب شراب.
  • ملعقة من ماء الزهر.
  • كوب كبير سميد ناعم. 500
  • جرام جبنة عكاوي.

مكونات حشوة حلاوة الجبن

  • كوب قشطة.
  • 2 كوب ماء كبير.
  • كوب حليب بودرة كامل.
  • ثلاث ملاعق كبيرة نشاء.
  • ملعقة متوسطة من ماء الزهر.

مكونات لتزيين حلاوة الجبن

  • فستق مبشور.
  • كرات الآيس كريم العربية بأي نكهة تريدها.
  • جوز الهند الأبيض.

مكونات القطر

  • كوب ونصف من الماء.
  • كوب كبير من السكر.
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون.

طريقة تحضير الشراب

يعتبر القطر من الأشياء الأساسية والمهمة في صناعة الجبن السوري الحلو، وهو سهل التحضير ولا يستغرق تحضيره 15 دقيقة، وطريقة تحضيره هي:

  • أن نضع عليها كمية السكر التي ذكرناها من قبل، من كوب كبير من الماء، في قدر متوسط ​​الحجم على الموقد، ونقلب باستمرار حتى يبدأ الخليط في الغليان.
  • بعد غليان الخليط نضع ملعقة صغيرة من الليمون على الخليط ونقلب جيدا ثم نترك الخليط على النار حتى تهدأ النار لمدة 10 الى 15 دقيقة حتى نحصل على قوام سميك للقطر
  • وبذلك يكون القطر جاهزاً لعمل الجبن السوري الحلو.

    • طريقة تحضير حلاوة الجبن السورية

  • الخطوة الأولى في طريقة تحضير حلاوة الجبن السورية هي وضع الحليب مع الماء ثم إضافة ماء الورد إليه وخلطهم جيداً في وعاء متوسط ​​الحجم حتى يتناسق الخليط مع بعضهما البعض.
  • في الخطوة الثانية نضيف النشا تدريجياً إلى الحاوية متوسطة الحجم التي نخلط فيها الماء والحليب وماء الورد ونقلب باستمرار لمنع التكتل في الخيط ونستمر في التقليب وإضافة النشا تدريجياً حتى نحصل اتساق كثيف.
  • نحضر قدر ونضعه على النار ونضع فيه الماء مع السكر ونقلب باستمرار حتى الغليان
  • ثم نضيف جبنة العكاوي مع السميد تدريجياً مع التحريك المستمر حتى يمتزج الخليط جيداً مع بعضه البعض.
  • نترك الخليط حتى يبرد ونحصل على قوام متماسك
  • نقطع العجينة إلى أشكال مربعة، ثم نوزع كل قطعة بين قطعتين من ورق الزبدة ونلف العجين جيداً حتى نحصل على عجينة رقيقة
  • ثم نضع الحشوة داخل العجينة التي أعددناها من قبل ونزينها حلاوة باستخدام كرات جوز الهند والفستق والآيس كريم.
  • بعد ذلك نضع الشراب البارد على العجينة وبذلك تصبح الجبن السوري الحلو جاهزة لتقديمها للعائلة والاستمتاع بطعمها الرائع.

    • طريقة عمل حلاوة الجبن السورية بجبنة الموزاريلا

    مكونات

    • ربع كوب كبير سكر
    • كوب فقط ربع سميد ناعم
    • كوب من ربع الماء فقط
    • 150 جرام جبن موزاريلا
    • ملعقة كبيرة ماء ورد
    • دولة قطر
    • علبة كاملة من الكريمة 200
    • فستق جرام للتزيين

    كيف تستعد

  • الخطوة الأولى التي عليك القيام بها هي وضع السميد والسكر والماء والجبن وماء الورد في وعاء مناسب على النار. نخلطهم جيداً ونقلب باستمرار حتى تذوب الجبنة وتحصل على عجينة مرنة مناسبة.
  • بعد ذلك نضيف الشراب على لوح التقطيع ونضع فوقه العجينة الساخنة، وبعد ذلك نضع الشراب على العجينة.
  • بعد ذلك، وزعي العجينة جيداً ووزعي الحواف بسكين
  • بعد ذلك، نضع الكريمة على العجينة التي تم لفها، ثم نلف العجينة على شكل لفائف ونقطعها إلى أجزاء حسب الحاجة.
  • ضعي الجبن الحلو في الثلاجة واتركيها لمدة ساعة على الأقل حتى تبرد.
  • بعد ذلك نرش الشراب فوق العجينة ونضع الفستق.
  • وهكذا تصبح حلاوة الجبن السورية مع جبنة الموزاريلا جاهزة للتقديم والاستمتاع بالطعم الرائع.

    • طريقة تحضير حلاوة الجبن والبندق

    مكونات

    • كوب طحين كبير.
    • كوب ونصف جبنة كريمية.
    • كوب ونصف زبدة.

    حشوة الحلويات بالجبن والبندق

    • بيضة كبيرة
    • 1/4 كوب سكر ناعم للتزيين.
    • ربع كوب من البندق المحمص المسحوق للتزيين.
    • نصف كوب كبير من السكر البني.
    • ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة.
    • ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.

    طريقة تحضير حلوى بالجبن والبندق

  • أولاً، سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، ثم ضعي الشبكة في منتصف الفرن، وحضري صينية الكب كيك الصغيرة، وافركيها بالسمن.
  • بعد ذلك نحضر الخلاط الكهربائي ونضع الدقيق مع الزبدة والجبن بداخلها ونشغل الخلاط لمدة دقيقتين حتى تحصل على عجينة متماسكة.
  • بعد ذلك، نقطع العجينة إلى 24 قطعة متساوية الحجم والشكل ثم نقطعها إلى كرات مستديرة ونضعها في قوالب الكب كيك.
  • ثم مد الكرات في القوالب بحركة دائرية بإصبعك حتى تغطى الحواف والقاع بالعجين ويصبح العجين على شكل كوب.
  • بعد ذلك، ضعي البيض والبندق والزبدة والسكر والفانيليا في وعاء عميق وقلبي جيدًا حتى تصبح مكونات الحشو متجانسة ومختلطة.
  • بعد ذلك، بتوزيع خليط الحشوة في الأكواب، نضع العجينة في القوالب.
  • ضعي قوالب البندق والجبن في الفرن لمدة 25 دقيقة، حتى يتحول لونها إلى ذهبي.
  • بعد ذلك يتم استخدام مسحوق السكر الأبيض ووضعه على سطح العجين في الأكواب.
  • وبذلك تكون حلويات الجبن والبندق جاهزة.

    • وبهذه الطريقة قدمنا ​​لك طريقة خطوة بخطوة لعمل حلاوة الجبن بالصور، ويمكنك معرفة المزيد من المعلومات من خلال ترك تعليق أسفل المقال، وسنقوم بالرد عليك فورًا.