طريقة تحضير الفلافل بالمنزل

الفلافل من أسهل الأطعمة التي يمكن تناولها ، ولا تستغرق وقتًا طويلاً حيث تستغرق بضع دقائق فقط:

1- المكونات

  • فقط كوب ونصف من الفول المبشور.
  • بصلة واحدة فقط.
  • ملعقة صغيرة نسبيًا من الكمون المطحون.
  • مجرد كراث واحد.
  • يمكنك إضافة حبة بصل أخضر.
  • كوب صغير جدا من الشبت.
  • تسعة فصوص فقط من الثوم المفروم.
  • ملعقة صغيرة نسبيًا من مسحوق الفلفل الأحمر.
  • ملعقة صغيرة نسبياً من الكزبرة.
  • كوب صغير من الكزبرة الخضراء.
  • كوب بقدونس صغير نسبيًا.
  • ملعقة كبيرة من صودا الخبز.
  • ملعقة سمسم.
  • ملعقة صغيرة ملح طعام.
  • بعض الزيت مخصص للقلي.

2- طريقة التحضير

  • ضعي الفول المبشور في وعاء فارغ ، ثم ضعي عليه كمية مناسبة من الماء الفاتر والنظيف.
  • تُترك الحبوب في الماء لفترة طويلة تصل إلى عشر ساعات.
  • نضع الشبت والبقدونس والكزبرة والثوم والبصل والكراث وكذلك الفاصوليا المقطعة في المفرمة.
  • أضف صودا الخبز إلى هذا الخليط واتركه لمدة ساعة على الأقل.
  • العمل على تشكيل كرات صغيرة من عجينة الفلافل بالملعقة.
  • يمكن إضافة بعض السمسم إلى سطح كرات العجين المختلفة.
  • توضع كرات العجين داخل زيت القلي المغلي.
  • اتركي كرات العجين داخل هذا الزيت حتى يصبح قوامها ذهبي اللون وتصبح صالحة للأكل.
  • يمكن تقديم الفلافل مع سلطة خضراء وبعض الطحينة.
  • طريقة عمل الفلافل بالبيض

    يعد البيض غذاءً غنيًا بالعديد من الفيتامينات والمعادن المهمة التي يحتاجها الجسم ، ولهذا يضيفها الكثير من الناس إلى الفلافل.

    1- المكونات

    • فقط كوب ونصف من عجينة الفلافل.
    • نسبة قليلة جدا من الحمص.
    • ثلاث بيضات فقط.
    • معلقة صغيرة نسبيا من مسحوق الخبز.
    • ملعقة ونصف من مسحوق البقدونس.
    • كمية الزيت المعدة للقلي.
    • ملعقة زيت زيتون.
    • ملعقة كبيرة عصير ليمون.
    • ملعقة كبيرة من مسحوق البصل.
    • ملعقة كبيرة ثوم مفروم ناعم.

    2- طريقة التحضير

  • يوضع الحمص في وعاء فارغ ، ثم نضع عليه كمية مناسبة من الماء الفاتر.
  • اتركي الحمص في الماء لفترة طويلة نسبيًا ، فقد يصل إلى يوم كامل.
  • يتم ترشيح الحمص من الماء بعد مرور الوقت المحدد.
  • ضع الكمية المطلوبة من الزيت على النار حتى يكتمل الغليان.
  • يضاف البيكنج بودر والبقدونس والكزبرة والبصل والثوم إلى عجينة الطعمية.
  • يتم وضع هذه المكونات المختلفة داخل مفرمة الخلط ، ويتم خلط جميع المكونات جيدًا مع بعضها البعض.
  • أضيفي زيت الزيتون وعصير الليمون إلى هذا الخليط مع التقليب جيدًا حتى يتماسك مع بعضهما البعض.
  • يتم خفق البيض الثلاثة بشكل صحيح ، ثم توضع على خليط الفلافل.
  • يقلب هذا الخليط جيدا.
  • يتم عمل هذه العجينة على شكل كرات باستخدام الملعقة.
  • ضعي هذه الكرات داخل زيت مغلي حتى تصبح ذهبية اللون.
  • طريقة عمل سندويش فلافل بالطماطم الخضراء

    ساندوتش الفلافل من أسهل وأسرع الوجبات المستخدمة في العديد من المنازل المصرية.

    1- المكونات

    • كوب واحد فقط من الحمص النيء.
    • فقط نصف جرام من البقدونس المفروم.
    • كمية بسيطة نسبيا من السمسم.
    • فقط ربع جرام من شرائح الطماطم الخضراء.
    • معلقة كبيرة نسبيا من الكزبرة.
    • ملعقة صغيرة نسبيًا من ملح الطعام.
    • ملعقة كبيرة نسبيًا من الثوم المفروم.
    • معلقة كبيرة نسبيا من الفلفل الأحمر.
    • معلقة كبيرة نسبيا من مسحوق الخبز.
    • كمية صغيرة من شرائح البصل.
    • خمسة أرغفة فقط من الخبز ويفضل خبز البيتا.
    • ملعقة صغيرة زيت زيتون.
    • ملعقة صغيرة من عصير الليمون.

    2- طريقة التحضير

  • يوضع الحمص في وعاء فارغ ، توضع كمية مناسبة من الماء ، ثم يترك هذا الخليط ليوم كامل على الأقل.
  • يتم ترشيح الحمص من الماء.
  • نضع الحمص في خلاط كهربائي للمطبخ ، وبعد ذلك يمكنك إضافة البقدونس والبصل والثوم وخلطهم معًا.
  • أضيفي زيت الزيتون وعصير الليمون إلى هذا الخليط حتى تمتزج مع بعضها البعض وتتماسك.
  • أضف البيكنج بودر إلى هذا الخليط مع خلطه بشكل صحيح.
  • تضاف الكزبرة المفرومة وكذلك بذور السمسم إلى هذه العجينة.
  • توضع كرات عجين الفلافل داخل الزيت المغلي ، حيث تترك لفترة قصيرة جدًا ، حتى يصبح لونها ذهبيًا.
  • افتح رغيف الخبز ، انتبه حتى لا تفسد.
  • توضع كرات الفلافل بداخل هذا الرغيف مع إضافة شرائح البصل والطماطم الخضراء كذلك.
  • طريقة عمل سلطة الفلافل

    تعتبر سلطة الفلافل من أهم الوجبات التي يتناولها الكثير من الناس وخاصة في الدول العربية.

    1- المكونات

    • تسع قطع فقط من كرات عجين الفلافل.
    • معلقة كبيرة نسبيا من عصير الليمون.
    • ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
    • تقطع بعض الطماطم إلى قطع صغيرة نسبيًا.
    • ملعقة كبيرة نسبياً من البقدونس المفروم.
    • كوب واحد فقط من الزبادي الأبيض الطبيعي.
    • فص ثوم واحد فقط مهروس أو مفروم.
    • معلقة صغيرة نسبيا من البابريكا.
    • خيار واحد مقطّع إلى شرائح.
    • معلقة صغيرة نسبيا من السماق.
    • معلقة كبيرة نسبيا من الطحينة.
    • بعض أوراق النعناع الخضراء الطازجة.

    2- طريقة التحضير

  • ضعي علبة زبادي طبيعي في وعاء ، وبعدها يمكنك وضع عصير ليمون وملعقة ملح وملعقة كمون وكذلك طحينة ، مع العمل على تقليبها جيداً.
  • ضعي قطع الطماطم الصغيرة في هذا الوعاء وأضيفي الخيار والبقدونس وأوراق النعناع الخضراء الطازجة مع تقليب كل هذه المكونات جيدًا.
  • يمكن أيضًا إضافة كرات معجون الفلافل ، مع وضع ملعقة من الفلفل الحلو عليها أيضًا.
  • يمكن تقديم سلطة الفلافل مع الأطعمة الشعبية الأخرى.
  • طريقة تحضير فلافل الشام بالمنزل

    تعتبر الفلافل الشامية من أشهر أنواع الفلافل حول العالم ، حيث تصنع الكثير من النساء هذا النوع في المنزل ، لأنه سهل وبسيط للغاية.

    1- المكونات

    • فقط كوب ونصف من الحمص.
    • كوبان من الفول المقشر.
    • بصلة واحدة فقط.
    • حبة ثوم واحدة فقط.
    • ملعقة صغيرة نسبياً من الكزبرة.
    • نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
    • ملعقة صغيرة نسبيًا من ملح الطعام.
    • كوب صغير جدا من السمسم.

    2- طريقة التحضير

    • ضعي الحمص وكذلك الفول في وعاء فارغ ، ثم ضعي كمية مناسبة من الماء على هذا الخليط.
    • اتركي هذا الخليط في الماء ليوم كامل.
    • ضعي الحمص والفاصوليا في خلاط المطبخ الكهربائي واخلطيهما جيدًا معًا.
    • نقطع البصل والثوم جيداً ونضعهما في وعاء مع الحمص والفول المدمس المفروم.
    • نضيف البيكنج بودر والكزبرة والملح لهذه المكونات ويقلب جيدا.
    • اترك هذه المكونات لمدة أربع ساعات فقط على الأقل.
    • توضع حبات السمسم في هذه العجينة.
    • نضع هذه العجينة داخل الزيت المغلي ، ونتركها لعدد محدود من الدقائق حتى تصبح ذهبية اللون.

    شرح هذا المقال كيفية صنع الفلافل بالمنزل ببعض الطرق المختلفة لعمل الفلافل بالمنزل ، كما أوضح أيضا وصفة بسيطة جدا وسهلة لعمل شطيرة الفلافل التي يحبها كبار السن وكذلك الشباب مع شرح لها. كيف تصنع الفلافل الشامية ايضا.