الأطعمة الغنية بفيتامين د.
هناك العديد من الأطعمة الغنية بفيتامين د والتي تعمل على تقوية جهاز المناعة والوقاية من الأمراض، وسنذكر هذه الأطعمة من خلال النقاط التالية:
بيض السمك
الكافيار عبارة عن بيض سمك، ويمكن تناوله نيئًا أو مبسترًا، أي أنه يتعرض لحرارة عالية، ومن ثم تعريضه لدرجة حرارة منخفضة.
يمكنك تناوله بدون إضافات وكذلك مع البسكويت.
ملعقة كبيرة من الكافيار تحتوي على 37 فيتامين د.
زيت كبد الحوت
أفضل الأطعمة الغنية بفيتامين (د) هو زيت كبد سمك القد، حيث توجد كمية كبيرة منه في هذا الزيت، ومن أهم فوائد هذا الزيت أنه يقي الإنسان من مرض السكري، ويقلل من الإصابة بالسرطان، كما يحافظ على صحة الإنسان. صحة الأوعية الدموية والقلب.
لا يحتوي هذا الزيت على فيتامين د فقط، بل يحتوي أيضًا على أوميغا 3 فيتامين أ.
السردين
يحتوي السردين المعلب على فيتامين د بالإضافة إلى الأحماض الدهنية غير المشبعة، ومن أهم فوائده تقوية جهاز المناعة وتقليل فقر الدم وتعزيز صحة العظام وتقليل الإصابة بالسرطان.
علبة السردين، أي مائة جرام، تساوي نصف كمية فيتامين د التي يحتاجها الجسم في اليوم.
لحم كبد البقر
يعتبر كبد البقر غذاء صحي بالرغم من احتوائه على نسبة كبيرة من الكوليسترول، حيث يحتوي على الحديد والزنك وفيتامين أ والنياسين.
حيث أن 68 جرام منه ما يعادل 33 وحدة من فيتامين د.
زيت كبد سمك القد
تم تناوله منذ الستينيات، ويحتوي على فيتامين د وكذلك أوميغا 3.
تحتوي ملعقة كبيرة منه على 10 جرامات من فيتامين د.
سمك السالمون
أفضل الأطعمة الغنية بفيتامين (د) هي الأسماك، وكأن الأبحاث تؤكد احتوائها على الكثير من هذا الفيتامين، فهذه السمكة تعمل على حماية صحة الخلايا في الجسم، وتقلل من مشاكل القلب، كما تقلل من مرض الزهايمر والالتهابات. يحافظ على صحة العظام.
300 جرام من السلمون البري تعادل 988 وحدة من فيتامين د. ويحتوي السلمون المزروع على 25٪ من فيتامين د.
بيض
تحتوي البيضة على كمية مناسبة من الفيتامينات، لكن نسبة فيتامين د تتركز في صفار البيض، حيث تحتوي على 5 بالمائة من هذا الفيتامين.
من أهم فوائد البيض أنه يعمل على تقوية جهاز المناعة، وتحسين الشعر والجلد، وحماية العينين، كما يجعل الجسم يمتص المعادن بسرعة ويعزز عملية التمثيل الغذائي.
تونة
تحتوي التونة على نسبة عالية من البروتين، وتحتوي على فيتامين د المهم للجسم، ومن أهم فوائد هذه السمكة تقوية الأوعية الدموية وصحة القلب، وتقليل مشاكل القلب، وكذلك تعزيز التحكم في الحالة المزاجية.
تحتوي مائة جرام من التونة على 236 وحدة من فيتامين د.
المحار الخام
هناك بعض الناس لا يحبون أكل المحار، بالرغم من احتوائه على العديد من العناصر الغذائية وقليلة السعرات الحرارية.
لكن المحار يحتوي على كمية كبيرة من فيتامين د، والتي تبلغ حوالي 320 وحدة لكل مائة جرام من المحار.
جمبري
الروبيان غني بفيتامين د والفوسفور وفيتامين أ والبوتاسيوم والمغنيسيوم، كما أنه لا يحتوي على الكثير من الدهون مثل المأكولات البحرية الأخرى.
أربعة جمبري كبيرة تحتوي على 11٪ من فيتامين د.
حليب بقر
يعتبر الحليب مفيد جدًا لجسم الإنسان وله فوائد عديدة، لاحتوائه على فيتامين د، حيث يعمل على علاج الاكتئاب.
أيضا، 237 مل تحتوي على 130 وحدة من فيتامين د.
شوكولاتة
تحتوي الشوكولاتة الداكنة على 5 جرامات من فيتامين د لكل مائة جرام منها، ويفضل أن تحتوي الشوكولاتة على أربعين بالمائة من الكاكاو، وهذا أقل ما يمكن.
الفطر
يوجد أكثر من نوع من الفطر، ويحتوي على معادن وألياف وبروتين وقليل من السعرات الحرارية، كما يحتوي على كمية من فيتامين د.
ومن أهم فوائده أنه يقوي جهاز المناعة، ويقلل من الإصابة بالأمراض ويعمل على الوقاية من السرطان.
مائة جرام من الفطر تعادل 2300 وحدة من فيتامين د.
الفواكه المليئة بفيتامين د.
بعد أن ذكرنا الأطعمة الغنية بفيتامين د، سنعرض الآن ثمارًا بفيتامين د، من خلال النقاط التالية:
فاكهة البرتقال
تحتوي فاكهة البرتقال على فيتامين (د) الضروري لامتصاص الكالسيوم بسهولة، كما أنه يعمل على تقوية جهاز المناعة.
كما تعمل هذه الفاكهة على تقليل الإصابة بالأمراض.
التين الفاكهة
يحتوي التين على كمية من فيتامين د، كما أنه يحتوي على البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والألياف.
يعزز التين صحة العظام، ويحافظ على العضلات، كما ينظم معدل ضربات القلب.
يمكنك أيضًا عرض:
ليمون
يحتوي الليمون على فيتامين د الذي يعمل على تعزيز صحة العظام وتطهير الجسم من الجراثيم والبكتيريا، كما أنه يساعد على امتصاص الحديد بسهولة ويقي الجسم من فقر الدم.
تواريخ
يحتوي التمر على فيتامين د ومضادات الأكسدة والألياف وكذلك البوتاسيوم.
يمكنك أن تأكل واحدة من التمر يوميا لتمنح جسمك الفيتامينات والمعادن الهامة.
في الموضوع السابق تناولنا الأطعمة الغنية بفيتامين د ومنها السلمون والفطر والجمبري والتونة، كما قدمنا العديد من أنواع الفاكهة التي تحتوي على فيتامين د، ونأمل أن نكون قد ساعدناك.