طريقة عمل العوامة السورية

  • العوامة التقليدية هي وجبة تقليدية وشعبية وبسيطة للغاية ، وقد تكون العوامة السورية مشهورة لجميع الدول العربية ، وتتميز بطعمها الرائع والجميل.
  • بالإضافة إلى حقيقة أن العوامة السورية بها مكونات سهلة وبسيطة وغير مكلفة على الإطلاق ، لذلك يمكن لجميع ربات البيوت القيام بالعوامة السورية في منازلهم.
  • كما يتميز العوامة السورية بأنها لا تستهلك وقتاً طويلاً في اللون البني ، بل تستغرق وقتاً قصيراً جداً ، إضافة إلى قرمشتها اللذيذة ومذاقها الرائع.
  • يشتهر العوامة السورية في شهر رمضان المبارك ، حيث تستخدم كحلوى بعد الإفطار ، وعلى الرغم من احتوائها على الكثير من السكريات ، إلا أنها مقبولة من جميع أفراد الأسرة.

طريقة تحضير العوامة السورية

مكونات:

  • احضر كمية من الدقيق بمقدار 2 كوب.
  • أحضر 1 ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
  • احضر كمية من الماء الفاتر بمقدار كوبين ونصف.
  • أحضر كمية من السكر بمقدار 1 ملعقة كبيرة.
  • احضر كمية من الملح بمقدار نصف ملعقة صغيرة.
  • اجلب الخميرة بمقدار 1 ملعقة كبيرة.
  • أحضر الزيت النباتي المستخدم في القلي.

مكونات القطر:

  • أحضر 3 أكواب من السكر.
  • احضر كمية من الماء بمقدار كوب ونصف.
  • أحضر ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون.
  • أحضر كمية من ماء الورد حسب الرغبة.

طريقة تحضير الشراب:

  • نضع الماء الذي تم تحضيره في إناء مناسب ، ثم نضع الوعاء على النار ، وبعد ذلك نضيف كمية السكر التي تم تحضيرها على الماء ، ثم نتركها تغلي حتى يذوب السكر بدرجة كافية في الماء.
  • بعد غليان الماء نضيف إليه عصير الليمون ونخلطهم جيداً مع بعضهم البعض حتى يصبح الخليط متجانسًا.
  • نترك الشراب على نار خفيفة لبعض الوقت حتى يصبح متماسكًا ومكثفًا.
  • بعد ذلك نرفع الشراب عن النار ، ثم نضيف إليه ماء الزهر ، وبعد ذلك نبدأ بتقليبهم جيداً حتى تتجانس جميع المكونات مع بعضها البعض.
  • اتركه لبعض الوقت في درجة حرارة المطبخ ليبرد جيدًا.
  • طريقة تحضير عجينة العوامة:

  • نضع أولاً كمية الدقيق المحضر في وعاء مناسب ، ثم نضع باقي المكونات الجافة عليه.
  • نقوم بغربلة كل هذه المكونات الجافة جيدًا حتى تصبح جاهزة للعمل.
  • نحضر كمية الماء التي تم تحضيرها ثم نضعها على الدقيق ، وبعد ذلك نعجنها جيداً مع بعضنا البعض باليد ، حتى نحصل على عجينة متماسكة وناعمة.
  • بعد ذلك نضع هذه العجينة في مكان دافئ ثم نغطيها بكيس بلاستيكي وفوقها قطعة قماش ونتركها لمدة لا تقل عن ساعة حتى ترتخي وتظهر عليها بعض الفقاعات. هو – هي.
  • نحضر الزيت النباتي ثم نضعه في وعاء ويفضل أن يكون وعاء عميق ونضع كمية وفيرة من الزيت في الوعاء.
  • ثم نضع الزيت النباتي على النار ثم نحضر العجينة ونشكلها على شكل كرات صغيرة ونضع هذه الكرات في الزيت واحدة تلو الأخرى
  • نترك الكرات العائمة في الزيت دون تحريكها حتى تطفو على سطح الزيت.
  • ثم نبدأ في تحريكه حتى يتم تسويته من جميع الجوانب ، ويأخذ لونًا ذهبيًا جميلًا.
  • بعد ذلك نخرج الكرات العائمة من الزيت ونضعها في طبق ، ثم نسكب فوقها الشراب بطريقة منظمة.
  • ثم نضع الكرات الطافية عليها القطر في طبق تقديم مناسب وتكون جاهزة للطعام.
  • لدغة القاضي الهشة

    مكونات:

    • احضر كمية من الدقيق بمقدار 2 كوب.
    • احضر كوبين من الحليب.
    • أحضر كمية من الخميرة بمقدار ملعقتين صغيرتين.
    • احضر كمية من السكر بمقدار 3 أكواب.
    • احضر كمية من الماء الدافئ بمقدار كوب ونصف.
    • أحضر كمية من عصير الليمون بمقدار 1 ملعقة كبيرة.
    • أحضر ماء الورد بمقدار 1 ملعقة صغيرة.
    • أحضر ماء الزهر بمقدار 1 ملعقة صغيرة.

    طريقة التحضير:

  • نضيف 2 ملاعق كبيرة من السكر ونضيف كمية الماء التي تم تحضيرها مع إضافة الخميرة في الحاوية المناسبة ، بحيث يحدث تفاعل الخميرة لمدة 5 دقائق تقريبًا ويطلق فقاعات.
  • نخلط الدقيق والسكر مع بعض ، ثم نضيف إليها اللبن مع الماء مع إضافة عصير الليمون أيضا ، ثم نضيف إليهم ماء الورد وماء الورد ، ثم نخلط هذه المكونات مع بعضها البعض.
  • بعد ذلك نضع العجينة في مكان دافئ ، ونغلفها جيداً ، ثم نتركها لترتاح لمدة ساعة على الأقل.
  • نضيف الخليط في كيس حلويات برأس عادي.
  • بعد ذلك نضع الزيت على النار ثم نضع العجينة فيه من خلال رأس كيس الحلويات.
  • نحرك كرات العجين في الزيت جيداً حتى تحمر من جميع الجوانب.
  • ثم نغمسها في القطر ، وقمة القاضي جاهزة للأكل.
  • كيفية تحضير العوامة بالسميد

    مكونات:

    • أحضر كمية من السميد الناعم بمقدار كوب ونصف.
    • نحضر كمية من الدقيق الأبيض بمقدار نصف كوب.
    • أحضر 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
    • أحضر 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
    • أحضر كمية من السكر بمقدار 1 ملعقة كبيرة.
    • أحضر رشفة ملح بسيطة.
    • احضر كمية من الحليب الدافئ بمقدار ثلاثة أرباع الكوب.
    • أحضر الفانيليا بمقدار 1 ملعقة صغيرة.
    • أحضر كمية من القرفة بمقدار 1 ملعقة صغيرة.
    • دولة قطر.

    طريقة التحضير:

  • أولاً ، نضع المكونات الجافة معًا في وعاء مناسب ، ثم نضع المكونات السائلة الأخرى عليها ، ونقلب ونخلط هذه المكونات معًا جيدًا ، حتى نحصل على تناسق متماسك إلى حد ما.
  • نضع هذا الخليط في مكان دافئ حتى يهدأ لمدة ساعة على الأقل.
  • نضع الزيت على النار ، وبعد ذلك نضع كرات العجين باستخدام القمع المناسب في النار ، وننتظر حتى تأخذ اللون الذهبي المناسب.
  • نزيل العوامة من الزيت ثم نغمسها في الشراب وهي جاهزة للطعام.
  • نصائح لعمل العوامة السورية

    • من المهم نخل الدقيق جيدًا.
    • نضع كمية وفيرة من الزيت ، ويجب أن يكون الزيت ساخنًا أثناء القلي ، حتى نحصل على عوامة مقرمشة.
    • نقوم بقلبها على نار باستمرار حتى تحصل على لون واحد من جميع الجوانب.
    • من الممكن استبدال الشراب بالسكر البودرة إذا رغبت في ذلك.

    هذه هي كل الطرق المستخدمة في صنع العوامة السورية من أجل الحصول على العوامة السورية اللذيذة والمقرمشة ، ونتمنى أن يكون الجميع قد استفاد من هذه الوصفات البسيطة ، بارك الله فيكم وعونكم.