طريقة عمل البودنج المصري للشيف فاطمة أبو حتي: –

مكونات

  • 3 ملاعق صغيرة من النشا.
  • 150 جرام من السكر المطحون.
  • 4 ملاعق صغيرة ماء زهر.
  • لتر حليب.
  • 2 ملاعق صغيرة من القرفة المطحونة.

خطوات التحضير

  • ضعي ربع لتر من الحليب في وعاء بحجم مناسب لتحضير المكونات.
  • أضيفي كمية النشا للحليب واخلطيهم لمدة خمس دقائق بالخلاط اليدوي حتى يذوب النشا جيدًا.
  • ضع قدرًا متوسط ​​الحرارة على نار خفيفة.
  • نضيف باقي الحليب والسكر إلى الوعاء ونتركه على نار هادئة لمدة سبع دقائق حتى يغلي.
  • يُسكب مزيج النشا فوق الحليب ويُمزج جيدًا بالخلاط اليدوي حتى يصبح خليطًا كثيفًا.
  • أضيفي كمية ماء الزهر فوق الخليط السابق وقلبي حتى يصبح البودينغ جاهزًا.
  • اتركي البودنج لفترة حتى يهدأ تمامًا.
  • يُسكب البودينج المصري مع أطباق التقديم.
  • ضع الأطباق في الثلاجة لمدة 60 دقيقة.
  • انشر القرفة الناعمة على وجه البودينج لتزينه قبل التقديم ، وتكون قد انتهيت من صنع أفضل أنواع البودينج المصري.

طريقة عمل البودينج المصري للشيف يسري

مكونات

  • 2 كوب كبير من الحليب.
  • 150 جرام من السكر الناعم.
  • 6 ملاعق صغيرة من النشا.
  • 2 ملاعق صغيرة من ماء الزهر.
  • ربع ملعقة كبيرة قرفة مطحونة.

خطوات التحضير

  • في البداية ، أحضر وعاءًا عميقًا حتى يكون مناسبًا لخلط المكونات دون انسكاب
  • اخلطي ربع الحليب مع النشا جيداً حتى يذوب النشا جيداً.
  • نضع باقي الحليب على نار هادئة ، ونضع باقي الحليب على نار هادئة ، ونتركه حتى يغلي.
  • يُسكب مزيج النشا والسكر فوق الحليب ويُخلط جيدًا حتى يتكوّن مزيج كثيف.
  • أضيفي ماء الزهر إلى الخليط السابق واخلطيهم جيدًا حتى يصبح البودينغ جاهزًا.
  • وزعي البودنج المصري بأطباق التقديم وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة.
  • تزيين وجه البودنج بالقرفة قبل التقديم وبالنعيم والشفاء.

طريقة عمل البودنج المصري بالنشا للشيف نجلاء الشرشابي

مكونات

  • 4 أكواب كبيرة حليب.
  • 10 ملاعق كبيرة نشاء.
  • 200 جرام من السكر المطحون.
  • ربع لتر ماء.
  • ربع ملعقة كبيرة ماء الزهر.
  • ربع كوب كبير فستق مطحون.
  • ربع كوب صغير من مبشرة جوز الهند.
  • ربع كوب صغير لوز مطحون.
  • ملعقة متوسطة قرفة ناعمة.

خطوات التحضير

  • نحضر وعاء حراري كبير ونضعه على نار هادئة مباشرة ، ثم نضيف كمية الحليب ونتركه حتى يغلي.
  • نضيف كمية السكر للحليب ونخلط جيداً حتى يذوب السكر.
  • اخلطي الماء بكمية النشا جيداً حتى يذوب النشا.
  • نضيف خليط الماء فوق خليط الحليب ونتركه على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يتكون خليط كثيف.
  • يُسكب ماء الزهر في المزيج ويُقلب معًا حتى يصبح البودينغ جاهزًا.
  • اتركي البودنج لفترة حتى يهدأ تمامًا.
  • نضع البودنج المصري في أطباق التقديم.
  • انشر اللوز والقرفة والفستق وجوز الهند على البودينغ.
  • ضع أطباق الحلوى في الثلاجة لمدة ساعة قبل التقديم.

طريقة عمل البودنج المصري بالكاكاو

مكونات

  • كيلو حليب.
  • كوب كبير من السكر المطحون.
  • 50 جرام من الكاكاو الخام.
  • ربع لتر ماء.
  • 8 ملاعق صغيرة نشاء.
  • ربع ملعقة كبيرة فانيليا.
  • 50 جرام من الزبيب.
  • 50 جرام من جوز الهند المبشور.
  • 50 جرام فول سوداني مطحون.

خطوات التحضير

  • ضعي كمية الحليب على نار هادئة واتركيها حتى تغلي.
  • أضيفي كمية السكر إلى الحليب واخلطيهم جيدًا حتى يذوب السكر.
  • تُسكب كمية الكاكاو الخام فوق مزيج الحليب ، وتُمزج حتى تمتزج المكونات ، ويصبح لون الحليب مثل الشوكولاتة.
  • اخلطي كمية النشا مع الحليب جيدًا حتى يذوب النشا تمامًا.
  • يُسكب مزيج النشا فوق مزيج الحليب والكاكاو ، ويُترك مع التحريك المستمر ، على نار خفيفة ، لمدة خمس دقائق ، حتى يتشكل خليط كثيف.
  • نضع كمية الفانيليا فوق الخليط السابق ونتركه لمدة دقيقة حتى يصبح البودينغ جاهزا.
  • اتركي البودينغ حتى يهدأ جيدًا.
  • يُسكب البودينج المصري مع الكاكاو على أطباق التقديم.
  • انشر الفول السوداني والزبيب ومبشور جوز الهند فوق البودينغ.
  • ضع أكواب البودينغ في الثلاجة لمدة ساعة قبل التقديم.

طريقة عمل البودينج المصري للشيف حسن

مكونات

  • لتر حليب.
  • كوب كبير من الماء.
  • 4 ملاعق صغيرة من النشا.
  • ربع كوب كبير سكر مطحون.
  • نصف ملعقة كبيرة فانيليا.
  • نصف ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
  • ربع كوب صغير فستق مطحون.

خطوات التحضير

  • اخلطي كمية الماء مع النشا جيدًا حتى يذوب النشا.
  • ضعي كمية الحليب على نار هادئة واتركيها حتى تغلي.
  • نضيف خليط النشا إلى خليط الحليب ونتركه على نار هادئة لمدة ثلاث دقائق مع التحريك المستمر حتى يتكون خليط كثيف.
  • صب الفانيليا وكمية ماء الزهر على الخليط السابق واخلطهم حتى يصبح البودينغ جاهزا.
  • نضع البودنج المصري في أطباق التقديم.
  • ضع أطباق الحلوى في الثلاجة لمدة ساعة.
  • تزيين وجه المهلبية بالفستق قبل التقديم مباشرة.

طريقة عمل البودينج المصري للشيف مروة الشافعي

مكونات

  • 1000 جرام من الحليب.
  • عشر ملاعق كبيرة من النشا.
  • كوب كبير من السكر المطحون.
  • ربع لتر ماء.
  • ربع ملعقة كبيرة ماء الزهر.
  • ربع كوب صغير فستق.
  • ربع كوب صغير لوز مطحون.
  • ملعقة قرفة ناعمة.

خطوات التحضير

  • ضعي وعاءًا متوسط ​​الحرارة من الحليب فيه على نار متوسطة واتركيه حتى يغلي.
  • نسكب كمية السكر فوق الحليب ونتركه على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يذوب السكر جيداً.
  • اخلطي كمية الماء والنشا جيدًا بخلاط يدوي حتى يذوب النشا تمامًا.
  • نضيف كمية خليط النشا فوق خليط الحليب والسكر ونتركهما على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى لا يتكتل الخليط.
  • استمر في تقليب الخليط على نار خفيفة لمدة ثلاث دقائق ، حتى يتكون خليط متجانس.
  • تُسكب كمية ماء الزهر على الخلطة السابقة ، وتترك على نار خفيفة لمدة دقيقة ، حتى تمتزج جميع المكونات مع بعضها البعض ، ويصبح الكريم جاهزًا.
  • اترك البودينج المصري جانبًا لمدة ست دقائق حتى يهدأ تمامًا.
  • يُسكب البودينغ مع أطباق التقديم.
  • ضع أطباق التقديم في الثلاجة لمدة ساعة.
  • انشر القرفة والفستق واللوز على وجه البودينغ لتزيينه قبل التقديم.

في الختام استعدي الآن لشراء مكونات طريقة تحضير البودنج المصري ، وهي من أسهل وصفات الحلويات ، والتي يمكنك تحضيرها لأفراد عائلتك بسهولة في المنزل ، لما لها من فوائد كبيرة لجسم أطفالك ، لأنها يحتوي على نسبة كبيرة من الكالسيوم الذي يلعب دورًا مهمًا في بناء العظام وتقوية العضلات والأسنان ، لذلك قدمنا ​​لك طوال هذا المقال وصفات رائعة لمساعدتك في تحضير البودنج المصري.