طريقة عمل الشاورما السورية

1- المكونات

  • نصف كيلوجرام دجاج ويكون منزوع العظم ومقطع إلى قطع صغيرة.
  • حبة طماطم كبيرة مفرومة صغيرة.
  • حبة فليفلة خضراء مقطعة شرائح طويلة.
  • ملعقتان كبيرتان من بهارات الشاورما متوفرة في العطارين في أي مكان.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الخل الأبيض.
  • ملح وفلفل بكميات تناسبك حسب ذوقك.
  • القليل من البصل المسحوق.
  • زيوت التشحيم النباتية.
  • نصف كوب ماء.

2- الطريقة

  • في قدر كبيرة ، ضعي نكهات شاورما الدجاج المكونة من الخل والملح والفلفل والبصل المسحوق وتوابل الشاورما ونصف كوب ماء.
  • شرائح الدجاج المقطعة بالطول توضع في نكهات وتقلى جيداً ، مغطاة بقطع من البلاستيك الشفاف ، وتترك لتتخمر في الثلاجة لمدة مائة وعشرين دقيقة.
  • أخرجي الشاورما من الثلاجة وضعي حوالي ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي في مقلاة على النار ، وضعي شرائح الشاورما المتبلة بالنكهات المذكورة أعلاه.
  • بعد طهي الشاورما توضع باقي المكونات على شرائح الدجاج والطماطم والبصل والفلفل مع مراعاة التقليب المستمر.
  • الآن ارفعها عن النار وهي ساخنة ، وخدمها بسعادة وشفاء.
  • طريقة عمل شاورما سورى بالدجاج

    1- المكونات

    • كيلو دجاج منزوع العظم والجلد.
    • حبتان كبيرتان من الطماطم الناضجة.
    • اثنين من الفلفل الحلو الأحمر.
    • ثلاثة أرباع كوب ماء.
    • ملح وفلفل أسود حسب رغبتك.
    • ثلاث ملاعق كبيرة بهارات الشاورما.
    • ثلاث ملاعق كبيرة من الخل الأبيض.
    • ربع كوب عصير ليمون.
    • ملعقتان من البصل.
    • زيت نباتي حسب رغبتك.

    2- مكونات الحشو

    • عشرة أرغفة من الخبز أو الشريك.
    • نصف كوب مايونيز.
    • نصف كوب مخلل خيار شرائح طويلة و رفيعة.
    • البطاطس المقلية.

    3- الطريقة

  • يُقطع الدجاج إلى شرائح بالطول.
  • انقع القليل من الخل الأبيض وعصير الليمون لمدة عشر دقائق.
  • اغسل الماء وفلتره جيدًا.
  • تقطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة.
  • نقطع الفلفل الحلو إلى شرائح طويلة رفيعة.
  • ضعي في قدر عميق كل الماء ، بهارات الشاورما ، الخل ، مسحوق البصل ، الملح والفلفل الأسود ، وقلبي جيداً باستخدام ملعقة.
  • أضيفي النكهات في قطع الدجاج إلى الوعاء ، وتأكدي من التقليب جيدًا حتى تتوزع جميع النكهات في الدجاج جيدًا.
  • غطي الوعاء بكيس بلاستيكي شفاف ، ضعه في الثلاجة واتركه لمدة لا تقل عن مائة وعشرين دقيقة كاملة ، حتى تنقع جميع القطع بالبهارات التي تم تتبيلها.
  • ضعي أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة كبيرة ، وضعيها على نار خفيفة قليلاً ، أضيفي قطع الدجاج واقليها حتى تصبح بيضاء.
  • أضيفي البصل المسحوق والطماطم والفلفل الحلو واستمري في التقليب حتى تنضج جيدًا ثم ارفعيها عن النار.
  • طريقة عمل الشاورما السورية بالتفصيل

    1- المكونات

    • كيلو صدور دجاج مخلية مع أفخاذ مقطعة.
    • كيلو بصل.
    • علبة زبادي حجم صغير.
    • عصير ليمونتين.
    • ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا.
    • ملعقتان دبى رمان.
    • الفلفل الأسود والملح والتوابل والسماق وملح الليمون الكمية حسب رغبتك.
    • خيار مخلل.
    • البطاطس المقلية.
    • بقدونس مفروم.
    • ثومية
    • خبز شامي أو خبز عادي حسب رغبتك.

    2- الطريقة

  • نقطع البصل ونتبل الدجاج ونضيف جميع المكونات المذكورة أعلاه ونتركها في البهارات التي نستخدمها لإضافة الطعم الحلو للشاورما ، ونضعها في الثلاجة طوال الليل ، ونضعها في صينية. في الفرن لمدة نصف ساعة أو ساعة إلا ربعها ، والأفضل طهيه بالصاج على النار تصبح لذيذة وتنضج كأنها محمصة كالطعام.
  • ابدئي بتحضير أرغفة الخبز التي ستصنعين منها السندويشات بحشو الشاورما بها ، وقدميها بالبقدونس والمخللات والبطاطس والثوم وتقدم ساخنة مع الأرز الأبيض أو المعكرونة.
  • شاورما سريع بالتفصيل

    1- المكونات

    • كيلو صدور دجاج شرائح رفيعة.
    • حفنتين من البقدونس للزينة.
    • ثلاث ملاعق كبيرة زيت.
    • ملح وفلفل أسود وتوابل حسب رغبتك.
    • بهارات.
    • فصين من الثوم.
    • رغيف خبز عربي صغير.

    2- الطريقة

  • سخني الزيت على النار ، أضيفي الدجاج والملح والفلفل الأسود والبهارات والثوم واقلي الدجاج حتى يصبح بنيًا.
  • نزين رغيف الخبز بالثوم ويقدم بسعادة.
  • طريقة تحضير الشاورما اللبنانية

    1- المكونات

    • كيلو صدر دجاج مسحب.
    • مائة جرام من لحم الضأن.
    • ملعقة ثوم مفروم.
    • ربع كوب حليب سائل.
    • ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.
    • ملعقة كبيرة بهارات الدجاج.
    • نصف ملعقة صغيرة قرنفل ناعم.
    • نصف ملعقة صغيرة قرفة ناعمة.
    • ملعقة صغيرة بابريكا.
    • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
    • ملعقة صغيرة ملح.
    • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.

    2- الطريقة

  • يتم غسل قطعة من الماء وتصفيتها وتقطيعها إلى شرائح رفيعة وصغيرة.
  • يُقطع الدجاج إلى شرائح رفيعة وطويلة.
  • جففها بورق المطبخ.
  • ضعي الدجاج ورائحة الزبادي في قدر زجاجي وتبليه بالحليب السائل والثوم والملح والفلفل الأسود والبهارات. غطيها بحكمة وضعيها في الثلاجة لليوم الثاني.
  • سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
  • نضيف الدجاج بنكهته ونقليه لمدة خمس دقائق وسيتحول لون الدجاج إلى اللون البني الفاتح.
  • برد على نار النار وأضف الدجاج مع البهارات التي تغذي الدجاج وتعطيه النكهة الرائعة والطعم اللذيذ
  • قم بطهي الشاورما لمدة تتراوح من ثلث إلى نصف ساعة.
  • يضاف الماء إذا لزم الأمر لهذا الإجراء.
  • شاورما تقدم مع الخبز العربي الشامي مع بعض شرائح البصل والطماطم وسلطة الطحينة.
  • شاورما الدجاج اللبناني يصنع خطوات

    1- المكونات

    • نظف صدور الدجاج المقطعة بالطول.
    • ربع كوب عصير ليمون.
    • ربع كوب زيت زيتون.
    • نصف ملعقة صغيرة بهارات كاري.
    • ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل المطحون.
    • نصف ملعقة صغيرة ملح.
    • رشة فلفل أسود.
    • ثلاث ملاعق كبيرة من خل التفاح.
    • نصف كوب حليب سائل.
    • ربع حبة صغيرة هيل مطحون (هيل).
    • ملعقة كبيرة زبدة.
    • خبز شريك وخبز عربي للتقديم.

    2- الطريقة

  • ضعي شرائح الدجاج في قدر زجاجية وتبليها جيدًا بمكونات الهيل والملح والفلفل الأسود والكاري وعصير الليمون والخل والحليب السائل.
  • غطي الدجاج واتركيه في الثلاجة لمدة ربع ساعة واتركيه طوال الليل.
  • نضع الزبدة والزيت في المقلاة على نار متوسطة حتى تذوب الزبدة.
  • نصفي الدجاج من البهارات التي نضعها عليها.
  • يقلب في الزيت الساخن حتى ينضج بالكامل ويصبح لونه بنيًا.
  • الآن نرفع الدجاج عن النار ونقدم الشاورما بالخبز والبطاطا المقلية وصلصة الطحينة.
  • قدمنا ​​لك سيدتي طريقة صنع الشاورما السورية بأكثر من طريقة مختلفة ، وكلها سهلة التحضير والتحضير. جرب إحدى الطرق المفضلة لديك ولعائلتك ، وأخبرنا بالنتيجة في المربع للتعليقات أدناه.