طريقة عمل الشاورما السورية

1- المكونات

  • نصف كيلوجرام دجاج ويكون منزوع العظم ومقطع إلى قطع صغيرة.
  • حبة طماطم كبيرة مفرومة صغيرة.
  • حبة فليفلة خضراء مقطعة شرائح طويلة.
  • ملعقتان كبيرتان من بهارات الشاورما متوفرة في العطارين في أي مكان.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الخل الأبيض.
  • ملح وفلفل بكميات تناسبك حسب ذوقك.
  • القليل من البصل المسحوق.
  • زيوت التشحيم النباتية.
  • نصف كوب ماء.

2- الطريقة

  • في قدر كبيرة، ضعي نكهات شاورما الدجاج المكونة من الخل والملح والفلفل والبصل المسحوق وتوابل الشاورما ونصف كوب ماء.
  • شرائح الدجاج المقطعة بالطول توضع في نكهات وتقلى جيداً، مغطاة بقطع من البلاستيك الشفاف، وتترك لتتخمر في الثلاجة لمدة مائة وعشرين دقيقة.
  • أخرجي الشاورما من الثلاجة وضعي حوالي ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي في مقلاة على النار، وضعي شرائح الشاورما المتبلة بالنكهات المذكورة أعلاه.
  • بعد طهي الشاورما توضع باقي المكونات على شرائح الدجاج والطماطم والبصل والفلفل مع مراعاة التقليب المستمر.
  • الآن ارفعها عن النار وهي ساخنة، وخدمها بسعادة وشفاء.

    • طريقة عمل شاورما سورى بالدجاج

    1- المكونات

    • كيلو دجاج منزوع العظم والجلد.
    • حبتان كبيرتان من الطماطم الناضجة.
    • اثنين من الفلفل الحلو الأحمر.
    • ثلاثة أرباع كوب ماء.
    • ملح وفلفل أسود حسب رغبتك.
    • ثلاث ملاعق كبيرة بهارات الشاورما.
    • ثلاث ملاعق كبيرة من الخل الأبيض.
    • ربع كوب عصير ليمون.
    • ملعقتان من البصل.
    • زيت نباتي حسب رغبتك.

    2- مكونات الحشو

    • عشرة أرغفة من الخبز أو الشريك.
    • نصف كوب مايونيز.
    • نصف كوب مخلل خيار شرائح طويلة و رفيعة.
    • البطاطس المقلية.

    3- الطريقة

  • يُقطع الدجاج إلى شرائح بالطول.
  • انقع القليل من الخل الأبيض وعصير الليمون لمدة عشر دقائق.
  • اغسل الماء وفلتره جيدًا.
  • تقطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة.
  • نقطع الفلفل الحلو إلى شرائح طويلة رفيعة.
  • ضعي في قدر عميق كل الماء، بهارات الشاورما، الخل، مسحوق البصل، الملح والفلفل الأسود، وقلبي جيداً باستخدام ملعقة.
  • أضيفي النكهات في قطع الدجاج إلى الوعاء، وتأكدي من التقليب جيدًا حتى تتوزع جميع النكهات في الدجاج جيدًا.
  • غطي الوعاء بكيس بلاستيكي شفاف، ضعه في الثلاجة واتركه لمدة لا تقل عن مائة وعشرين دقيقة كاملة، حتى تنقع جميع القطع بالبهارات التي تم تتبيلها.
  • ضعي أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة كبيرة، وضعيها على نار خفيفة قليلاً، أضيفي قطع الدجاج واقليها حتى تصبح بيضاء.
  • أضيفي البصل المسحوق والطماطم والفلفل الحلو واستمري في التقليب حتى تنضج جيدًا ثم ارفعيها عن النار.

    • طريقة عمل الشاورما السورية بالتفصيل

    1- المكونات

    • كيلو صدور دجاج مخلية مع أفخاذ مقطعة.
    • كيلو بصل.
    • علبة زبادي حجم صغير.
    • عصير ليمونتين.
    • ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا.
    • ملعقتان دبى رمان.
    • الفلفل الأسود والملح والتوابل والسماق وملح الليمون الكمية حسب رغبتك.
    • خيار مخلل.
    • البطاطس المقلية.
    • بقدونس مفروم.
    • ثومية
    • خبز شامي أو خبز عادي حسب رغبتك.

    2- الطريقة

  • نقطع البصل ونتبل الدجاج ونضيف جميع المكونات المذكورة أعلاه ونتركها في البهارات التي نستخدمها لإضافة الطعم الحلو للشاورما، ونضعها في الثلاجة طوال الليل، ونضعها في صينية. في الفرن لمدة نصف ساعة أو ساعة إلا ربعها، والأفضل طهيه بالصاج على النار تصبح لذيذة وتنضج كأنها محمصة كالطعام.
  • ابدئي بتحضير أرغفة الخبز التي ستصنعين منها السندويشات بحشو الشاورما بها، وقدميها بالبقدونس والمخللات والبطاطس والثوم وتقدم ساخنة مع الأرز الأبيض أو المعكرونة.

    • شاورما سريع بالتفصيل

    1- المكونات

    • كيلو صدور دجاج شرائح رفيعة.
    • حفنتين من البقدونس للزينة.
    • ثلاث ملاعق كبيرة زيت.
    • ملح وفلفل أسود وتوابل حسب رغبتك.
    • بهارات.
    • فصين من الثوم.
    • رغيف خبز عربي صغير.

    2- الطريقة

  • سخني الزيت على النار، أضيفي الدجاج والملح والفلفل الأسود والبهارات والثوم واقلي الدجاج حتى يصبح بنيًا.
  • نزين رغيف الخبز بالثوم ويقدم بسعادة.

    • طريقة تحضير الشاورما اللبنانية

    1- المكونات

    • كيلو صدر دجاج مسحب.
    • مائة جرام من لحم الضأن.
    • ملعقة ثوم مفروم.
    • ربع كوب حليب سائل.
    • ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.
    • ملعقة كبيرة بهارات الدجاج.
    • نصف ملعقة صغيرة قرنفل ناعم.
    • نصف ملعقة صغيرة قرفة ناعمة.
    • ملعقة صغيرة بابريكا.
    • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
    • ملعقة صغيرة ملح.
    • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.

    2- الطريقة

  • يتم غسل قطعة من الماء وتصفيتها وتقطيعها إلى شرائح رفيعة وصغيرة.
  • يُقطع الدجاج إلى شرائح رفيعة وطويلة.
  • جففها بورق المطبخ.
  • ضعي الدجاج ورائحة الزبادي في قدر زجاجي وتبليه بالحليب السائل والثوم والملح والفلفل الأسود والبهارات. غطيها بحكمة وضعيها في الثلاجة لليوم الثاني.
  • سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
  • نضيف الدجاج بنكهته ونقليه لمدة خمس دقائق وسيتحول لون الدجاج إلى اللون البني الفاتح.
  • برد على نار النار وأضف الدجاج مع البهارات التي تغذي الدجاج وتعطيه النكهة الرائعة والطعم اللذيذ
  • قم بطهي الشاورما لمدة تتراوح من ثلث إلى نصف ساعة.
  • يضاف الماء إذا لزم الأمر لهذا الإجراء.
  • شاورما تقدم مع الخبز العربي الشامي مع بعض شرائح البصل والطماطم وسلطة الطحينة.

    • شاورما الدجاج اللبناني يصنع خطوات

    1- المكونات

    • نظف صدور الدجاج المقطعة بالطول.
    • ربع كوب عصير ليمون.
    • ربع كوب زيت زيتون.
    • نصف ملعقة صغيرة بهارات كاري.
    • ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل المطحون.
    • نصف ملعقة صغيرة ملح.
    • رشة فلفل أسود.
    • ثلاث ملاعق كبيرة من خل التفاح.
    • نصف كوب حليب سائل.
    • ربع حبة صغيرة هيل مطحون (هيل).
    • ملعقة كبيرة زبدة.
    • خبز شريك وخبز عربي للتقديم.

    2- الطريقة

  • ضعي شرائح الدجاج في قدر زجاجية وتبليها جيدًا بمكونات الهيل والملح والفلفل الأسود والكاري وعصير الليمون والخل والحليب السائل.
  • غطي الدجاج واتركيه في الثلاجة لمدة ربع ساعة واتركيه طوال الليل.
  • نضع الزبدة والزيت في المقلاة على نار متوسطة حتى تذوب الزبدة.
  • نصفي الدجاج من البهارات التي نضعها عليها.
  • يقلب في الزيت الساخن حتى ينضج بالكامل ويصبح لونه بنيًا.
  • الآن نرفع الدجاج عن النار ونقدم الشاورما بالخبز والبطاطا المقلية وصلصة الطحينة.

    • قدمنا ​​لك سيدتي طريقة صنع الشاورما السورية بأكثر من طريقة مختلفة، وكلها سهلة التحضير والتحضير. جرب إحدى الطرق المفضلة لديك ولعائلتك، وأخبرنا بالنتيجة في المربع للتعليقات أدناه.