طريقة عمل الثوم بالبيض
خلال خطوات التحضير سنحتاج عدة مكونات اساسية وهي: –
- كوب زيت نباتي.
- كمية من فصوص الثوم المهروسة.
- رشة واحدة من عصير الليمون، ويمكن إضافة المزيد حسب الرغبة.
- 1 ملعقة كبيرة خل أبيض.
- 2 بياض بيضه على درجة حرارة الغرفة.
- رشة ملح وفلفل حسب الحاجة.
خطوات التحضير: –
- في البداية، نخفق البيض بخلاط كهربائي أو مضرب كهربائي، حتى نحصل على رغوة سميكة، ثم نضيف تدريجياً القليل من الزيت أثناء عملية الخفق.
- يستغرق خلط بياض البيض والزيت مدة عشر دقائق، حتى يصبح المزيج كثيفًا ومتماسكًا.
- نضيف ملعقة كبيرة من الخل وعصير الليمون إلى الخليط مع الاستمرار في الخفق.
- نستمر في الخفق مرة ثانية، حتى يشبه الخليط لون المايونيز.
- أضيفي الثوم المهروس وقلبي قليلاً حتى يتوزع بالتساوي في خليط المايونيز.
- أخيرًا نضع الخليط المحضر في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل، ثم يصبح جاهزًا للتقديم مع الوجبات، ويفضل البعض إضافة كمية مناسبة من الخردل الحامض إليه.
أنواع الثوم
كما ذكرنا سابقاً طريقة تحضير الثوم بالبيض ولكن هناك بعض الوصفات الأخرى اللذيذة أيضاً ومنها: –
تراجع الثوم في اللبن
المكونات الرئيسية: –
- كوب من الزبادي أو اللبن الرائب، ويفضل البعض إضافة الحليب كامل الدسم، فهذه الخطوة اختيارية.
- ملعقة ثوم مفروم.
- نصف كوب زيت نباتي.
- ملعقة كبيرة ماء
- رشة واحدة من عصير الليمون.
- رشة بسيطة من ملح الطعام.
- قطعة بطاطس مسلوقة ومهروسة.
خطوات التحضير: –
- نحضر وعاء عميق ونضع البطاطس المهروسة فيه ونضيف الثوم ونقلب جيدا.
- نضع البطاطس في الكبة الكهربائية، ونضيف إليها الزيت تدريجياً أثناء الخلط، حتى تصبح متجانسة ومتماسكة مع بعضها البعض.
- أضف مقدارًا واحدًا من عصير الليمون حسب الرغبة وقلّب أيضًا.
- إذا حصلت على ثوم كثيف وغليظ، أضف ملعقة كبيرة من الماء الفاتر.
ثومية مع المايونيز
سنأتي خلال هذه الطريقة بالعديد من المكونات المهمة وهي: –
- – كوب ماء فاتر تتنوع الكمية حسب الحاجة.
- مقياس واحد من عصير الليمون.
- رشة ملح طعام.
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي لكن يفضل زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة من هريس الثوم.
- ملعقة ونصف من النشا الأبيض.
خطوات التحضير: –
- نضع الكمية المناسبة من النشا في الماء، ونضع حجابًا باردًا، حتى لا يلتصق النشا كثيرًا.
- نضع الخليط على النار حتى درجة الغليان.
- اتركي القليل منه حتى يبرد، ثم أضيفي إليه جميع المكونات السابقة، واخلطي جيدًا.
- من هنا يصبح الثوم جاهزا ونضعه في الثلاجة قبل التقديم لمدة 60 دقيقة.
معلومات عن الثوم مع البيض
المكون الأساسي في صنع الثوم هو الثوم الذي يميز طعمه اللذيذ والممتع، وقد صنفته المطاعم إلى أحد أصناف الصلصات البيضاء، وتتميز بكونها بسيطة في التحضير، ولا تتطلب الكثير من الوقت، في بالإضافة إلى أن جميع مكونات تحضيره متوفرة في جميع المنازل. لكن له عيب واحد وهو سرعة التلف، لذلك يجب تحضيره في يوم الطعام الدهني، ويمكن تخزينه في الثلاجة، ولكن يجب ألا يتجاوز عدد الساعات 24 ساعة.
من خلال موضوعنا ربما تعلمنا عن ألذ الصلصات التي يتم تقديمها مع الوجبات الدهنية، وهي طريقة صنع الثوم بالبيض، وما هي الأنواع الأخرى من الثوم، بما في ذلك تغميس الثوم مع الزبادي والثوم مع المايونيز.