دقيق الشوفان مع الأفوكادو وسلطة الخضار
مكونات
- صدور دجاج بدون عظم.
- مكونات الصلصة
- ملعقة كبيرة سكر.
- ملعقة سمسم كبيرة.
- 2 ملاعق كبيرة من الخردل.
- 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم كبير.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل بني.
- 3 ملاعق كبيرة من الخل البلسمي.
- 3 ملاعق كبيرة من خل التفاح.
- نصف كوب زيت زيتون.
مكونات السلطة في المكونات
- حزمة الجرجير الطازج.
- باقة كزبرة طازجة.
- 1 خس صغير.
- 2 حبة أفوكادو متوسطة الحجم.
- كوب عنب أحمر مقطع نصفين.
- كوب من اللوز المحلى المتبل.
مقادير دجاج متبلة
- 1 كوب لبن.
- 1 ملعقة صغيرة خردل.
- 1/2 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
- 1/4 ملعقة صغيرة زعتر.
- 1/2 ملعقة صغيرة بهارات إيطالية صغيرة.
- ملح حسب الحاجة.
- فلفل بني حسب الطلب
مكونات قشرة الشوفان
- 1 كوب شوفان.
- 2 ملاعق كبيرة جبن بارميزان مبشور.
- ملح حسب الطلب.
- فلفل بني حسب الحاجة.
مكونات اللوز الحلو المتبل
- 500 جرام لوز.
- 100 جرام سكر.
- 3 ملاعق كبيرة زبدة.
- 2 ملاعق صغيرة قرفة.
- ملعقة صغيرة كمون ناعم.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- ملح حسب الطلب.
خطوات تحضير الدجاج
- يتم تقطيع الثديين إلى شرائح طولية مثل الأصابع.
- نحضر وعاء ونضيف كوب من اللبن، ونصف ملعقة كبيرة من الثوم المجفف المهروس إلى ملعقة صغيرة من الخردل، ثم نضيف نصف ملعقة صغيرة من البهارات الإيطالية ورشة زعتر وملح
- تضاف أصابع الدجاج إلى خليط المكونات السابقة وتترك لتنقع من الليل حتى الصباح.
- نطحن الشوفان في كبة كهربائية للحصول على دقيق خشن.
- في اليوم التالي، تُغمس أصابع الدجاج في دقيق الشوفان لتغطيتها بالكامل.
- الفرن يسخن
- توضع أصابع الدجاج مغطاة بدقيق الشوفان داخل صينية خبز وتوضع في الفرن.
- اتركي الصينية في الفرن لمدة تتراوح ما بين 35-45 دقيقة حتى يتحول لونها إلى الأحمر ويكتسب لونًا ذهبيًا.
خطوات تحضير الصلصة
- نحضر برطمان ونضيف إليه ملعقة كبيرة من السكر وملعقة سمسم وملعقتان خردل بالغ وملعقة ثوم مفروم وكمية مناسبة من الملح وملعقة صغيرة فلفل بني مع 3 ملاعق كبيرة خل بلسمي لحجم كبير، وثلاث ملاعق كبيرة من خل التفاح مقابل كوب ونصف من زيت الزيتون.
- بعد وضع جميع المكونات في البرطمان، رجه جيدًا لاستكمال خلط جميع النكهات معًا.
خطوات تحضير اللوز المحلى
- توضع كمية السكر المذكورة في وعاء مناسب على درجة حرارة متوسطة.
- يتم تحريك الوعاء حتى يذوب السكر تمامًا.
- خففي الحرارة وأضيفي الزبدة والفلفل الحلو والقرفة مباشرة وقلبي جيداً.
- أضيفي اللوز للخليط ثم قلّبي بينه وبين المكونات حتى يتغلف جيدًا بالمكونات.
- غطي الوعاء واتركي المزيج لينضج على نار خفيفة.
- قلّب بين المكونات من وقت لآخر حتى تلاحظ أن اللوز يكتسب لونًا ذهبيًا.
- قلبي اللوز في طبق من الزيت ثم رشه بالملح.
خطوات تحضير السلطة
- احصل على وعاء مناسب.
- يضاف كوب من العنب مع قسم من الكزبرة.
- أضيفي بضع شرائح من الأفوكادو وأضيفي القليل من الصلصة المعدة مسبقًا، ثم قلبي جيدًا حتى تتغطى جميع المكونات بالصلصة.
- أخيرًا، ضعي أصابع الدجاج فوق طبق السلطة.
- على الغسول، أضيفي القليل من الصلصة مع بعض اللوز المحلى وقدميه.
كيفية عمل ملفات تعريف الارتباط من دقيق الشوفان للنظام الغذائي
المكونات والمكونات
- 100 جرام زبدة.
- 5 كوب شوفان.
- 1/2 كوب سكر بني.
- 1/2 كوب سكر خرز.
- 1 بيضة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- 3/4 كوب دقيق.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة قرفة.
- 1 كوب فول سوداني محمص.
خطوات التحضير
- ابدأ بتحضير الفرن على حرارة 180 درجة مئوية أولاً.
- نبدأ تحضير الوصفة في وعاء عميق حيث يتم خلط الكمية المذكورة من الزبدة مع حبيبات السكر والسكر البني.
- نضيف البيض وملعقة الفانيليا ونخفق جيدا.
- في وعاء آخر، اقلي الدقيق بملعقة كبيرة من البيكنج بودر والقرفة والملح.
- تُسكب مكونات الوعاء الأول فوق مكونات الوعاء الثاني ويقلب جيدًا حتى تمتزج المكونات تمامًا.
- نضيف كوب ونصف من الشوفان وكوب من الفول السوداني المحمص سابقاً إلى مكونات الخليط السابق مع التحريك جيداً.
- ضعي صينية بحجم مناسب مع بعض الزبدة ثم ادهنها بورق الزبدة
- تصب العجينة على شكل أقراص، كل قرص يعادل ملعقة صغيرة من الخليط.
- بعد الانتهاء من كل الخليط في الدرج، أدخل الصينية في الثلاجة لتستريح لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
- تُخبز ملفات تعريف الارتباط في فرن مسخن مسبقًا، وتترك لمدة ربع ساعة تقريبًا، ثم تخرج وتقدم.
كيفية صنع حساء الشوفان للنظام الغذائي
المكونات والمكونات
- 2 ملاعق كبيرة زبدة.
- 1/4 كوب شوفان.
- 5 أكواب شوربة دجاج.
- كوب من عجين الفطير.
- نصف كوب حمص مسلوق.
- 2 صفار بيض.
- 1/2 كوب كريمة.
- عصير ليمونة كبيرة.
- ملح حسب الحاجة.
- فلفل أبيض حسب الطلب.
خطوات التحضير
- ارفع وعاء على نار متوسطة.
- نضع بعض الزبدة في الوعاء ونتركها حتى تذوب.
- يضاف الشوفان ويقلب حتى يشوى.
- بعد ذلك تضاف كمية حساء الدجاج.
- انقع الخليط.
- ينضج الخليط على نار خفيفة.
- في مقلاة أخرى، ضعي ملعقة كبيرة من الزبدة وأضيفي معها الفطيرة.
- أضيفي شرائح الفطيرة بعد التحميص إلى وعاء الحساء.
- أخيرًا، أضيفي كمية الحمص بعد ترشيحها من ماء النقع.
- في وعاء صغير، اخلطي صفار البيض والقشدة، أضيفي ملعقتين كبيرتين من الشوربة، وأعيدي الخلط.
- يُسكب مزيج البيض فوق الحساء مع التحريك دون توقف.
- يُرفع وعاء الحساء عن الموقد قبل أن يغلي.
- يُسكب الحساء في أطباق التقديم ويقدم مع الليمون.
كيفية صنع خبز الشوفان للرجيم
المكونات والمكونات
- 1 كوب دقيق الشوفان.
- 3 أكواب طحين أسمر.
- 2 ملاعق كبيرة خميرة فورية جافة
- 2 كوب ماء دافئ.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة سكر.
خطوات التحضير
- تفعيل الخميرة:
- قم بإذابة ملعقة كبيرة من السكر وملعقتين كبيرتين من الخميرة في كوب من الماء الدافئ.
- توضع الحاوية في مكان دافئ ومغلق حتى تتفاعل الخميرة ثم يتضاعف حجم الخليط.
- لتحضير دقيق الشوفان، تُطحن رقائق الشوفان في خلاط كهربائي، حتى نحصل على المكون الأول لدقيق الشوفان، ويتحول إلى دقيق.
- في وعاء بحجم مناسب، قلب دقيق الشوفان والدقيق البني وملعقة من الملح.
- نضيف كوب الخميرة الذي تم تحضيره.
- يبدأ العجن بإضافة الماء الدافئ تدريجيًا حيث يحتاج الخليط إلى التماسك معًا.
- اتركي العجينة في الوعاء في مكان دافئ وغطيها بغطاء بلاستيكي حتى تختمر.
- نقطع العجين إلى كرات صغيرة.
- يتم تكديس الكرات على صينية مع رش الدقيق.
- تلتصق الكرات على الصاج لتصبح أرغفة.
- تدخل الأرغفة في فرن متوسط الحرارة ليتم خبزها بالكامل.
خبز الشوفان من الطرق المختلفة لصنع دقيق الشوفان للرجيم، ويمكن اعتباره أحد بدائل الخبز الأبيض لأن النشا والسكر يدخلان في تصنيعه، قطعة من الخبز المحمص تمد الجسم بما يقارب 65 سعرة حرارية، الشوفان من السهل صنع الخبز، خاصة إذا كانت رقائق الشوفان الجاهزة متوفرة في المخبز أو السوبر ماركت. .