طريقة عمل شاورما دجاج سوري

مكونات

  • كيلو صدر دجاج مغسول جيداً ومقطّع إلى شرائح رفيعة.
  • 4 فصوص ثوم مفرومة ناعماً.
  • ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
  • نصف ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
  • ملعقة ونصف ملح.
  • ملعقة كبيرة من دبس الفلفل الحلو أو يمكننا استبداله بخليط الفلفل الحار.
  • 5 ملاعق كبيرة من خل التفاح.
  • ثلاثة أرباع كوب من اللبن الرائب أو اللبن.

طريقة عمل شاورما دجاج سوري

  • لعمل تتبيلة شاورما الدجاج ، في وعاء عميق نخلط اللبن الرائب وخل التفاح والبهارات المذكورة أعلاه والثوم ودبس الفلفل الحلو حتى يتكون خليط سائل.
  • ثم نضيف شرائح الدجاج لخليط التتبيلة ونخلطهم جيداً حتى يتجانس التتبيل مع كل القطع.
  • نقوم بتغطيتها بطعام بلاستيكي ، ونتركها في الثلاجة لمدة ليلة كاملة أو ساعتين على الأقل لنتيجة أفضل.
  • في غضون ذلك ، نصنع المايونيز للشاورما.
  • بعد مرور الوقت الكافي لمرحلة التتبيل ، في مقلاة على النار ، سخني القليل من الزيت النباتي.
  • نضيف شرائح الشاورما بينما تكون المقلاة كافية بحيث لا تكون القطع فوق بعضها البعض.
  • نتركه على نار متوسطة إلى عالية حتى يجف من الماء ويتحول إلى اللون البني ويتحول إلى اللون الذهبي.
  • ثم نأخذه في طبق ونضيف القليل من الزيت النباتي في نفس المقلاة لنضع كمية أخرى من الشاورما ونتركها حتى تنضج وتستغرق هذه العملية حوالي عشر دقائق.
  • وهكذا نكرر نفس العملية حتى تنتهي الكمية المتوفرة من شرائح الشاورما.

طريقة عمل مايونيز لشاورما الدجاج السوري

مكونات

  • 2 بيض.
  • 1 كوب زيت نباتي.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح ليمون.
  • نصف ملعقة من ملح الطعام العادي.
  • 2 فص ثوم مهروس ناعماً.

كيف تستعد

  • في الخلاط الكهربائي ، أضيفي البيض والملح والثوم وملح الليمون واخلطيهم جيدًا حتى يتجانسوا.
  • ثم أضيفي الزيت النباتي تدريجيًا أثناء الخفق حتى يتحول إلى اللون الأبيض ويصبح كثيفًا ودسمًا.

طريقة عمل فتة شاورما الدجاج السوري

مكونات

  • صدور دجاج مقطعة إلى شرائح.
  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ملح للتذوق.
  • قليل من السكر.
  • ملعقة كبيرة بصل مطحون.
  • ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
  • نصف ملعقة كبيرة بابريكا.
  • ملعقة كبيرة زعتر أو اوريجانو.
  • رشة هيل مطحون.
  • ربع كوب خل أبيض.
  • ربع كوب زيت نباتي.
  • 2 بصل.
  • 1 طماطم كبيرة أو 2 حبة صغيرة.
  • 3 حبات من الفلفل الحلو ويمكن استخدامها ساخنة حسب الرغبة.
  • القليل من البقدونس المفروم.

طريقة عمل شاورما دجاج سوري

  • نغسل صدور الدجاج جيداً ثم نقطعها إلى شرائح طولية.
  • في وعاء عميق نخلط جميع البهارات والملح والخل والزيت ونقلبها جيداً ثم نضيف شرائح الدجاج ونغطيها ونتركها لمدة كافية في الثلاجة.
  • نقطع البصل والفلفل إلى شرائح رفيعة ، كما تقطع الطماطم إلى شرائح طولية بدون بذور.
  • في مقلاة على النار ، نقوم بتسخين القليل من الزيت جيدًا ، ثم نضيف شرائح الدجاج المتبلة مسبقًا.
  • نتركه على نار متوسطة بدون تحريك حتى يأخذ اللون الذهبي ، ثم نقلبه على الجانب الآخر. في تلك الخطوة الأولى عند إضافة شرائح الدجاج نتجنب التقليب المستمر حتى لا تجف قطع الدجاج ويتبقى الماء بالداخل مما يمنحها النعومة والمذاق اللذيذ.
  • نضيف شرائح البصل ونقلبهما معا حتى تذبل قليلا ، ثم نضيف شرائح الفلفل والطماطم.
  • بعد أن ينضج تمامًا ، يُضاف البقدونس المفروم ويُقلب ويُرفع القدر عن النار.

طريقة عمل ساندوتش شاورما الدجاج السوري

  • نقوم بإعداد البطاطس المقلية والخيار المخلل والخبز الشامي الخاص وكذلك خبز التورتيلا الخاص للشاورما.
  • أولاً نأخذ خبز التورتيلا الرقيق ونضع الخبز الشامي الأبيض بداخله ونفركه بالمايونيز المحضر مسبقًا ، ثم نضيف البطاطس المقلية والخيار المخلل والإضافات المفضلة لدينا حسب الرغبة ، بحيث يمكنك إضافة الثوم أو السلطة.
  • ثم نضيف شرائح شاورما الدجاج اللذيذة ونطوى خبز التورتيلا من الجانبين ثم نلفها على شكل لفائف بالشكل المعروف لساندويتشات الشاورما السورية.
  • بعد تحضير المقدار المرغوب ، ضعي قطعة من الزبدة في مقلاة أو شواية.
  • ثم نقوم بتحميص سندويشات الشاورما ، وتأخذ لونها الذهبي الجميل الذي يعطيها شكلاً وطعمًا لذيذًا.
  • ويقدم مع طبق سلطة ، بطاطا مقلية ، مايونيز وثومية.

طريقة عمل فتة شاورما الدجاج على الطريقة السورية

مكونات

  • خبز شامي أبيض حسب الكمية المطلوبة.
  • زيت غزير للقلي.

كيف تستعد

  • باستخدام المقص ، قم بتقطيع الخبز إلى مربعات متساوية قدر الإمكان.
  • في مقلاة على النار ، نقوم بتسخين الزيت الغزير للقلي ونقلي الخبز حتى يتحول إلى اللون الذهبي.
  • يمكن وضعها في الفرن وتحميصها بدلاً من قليها حسب الرغبة.

طريقة تحضير صلصة الشاورما

مكونات

  • كوب زبادي.
  • 3 ملاعق كبيرة من المايونيز.
  • 1 ملعقة كبيرة طحينة.
  • ربع كوب خل.
  • ربع كوب ماء.
  • 4 فصوص ثوم مفرومة ناعماً.
  • رشة ملح أو حسب الرغبة

كيف تستعد

  • في طبق عميق ، نضيف جميع المكونات ونقلب جيداً حتى تمتزج الصلصة وتصبح جاهزة.

طريقة عمل فتة شاورما الدجاج بالأرز

مكونات

  • 2 كوب أرز بسمتي ذهبي.
  • 4 أكواب شوربة أو مرق دجاج.
  • قليل من الملح.
  • ملعقة صغيرة كركم أصفر.
  • ملعقة سمن.
  • ملعقة زيت.

كيف تستعد

  • أولاً ، نغسل الأرز جيدًا وننقعه لمدة 15 دقيقة.
  • في قدر على الموقد ، نضيف ملعقة من السمن وملعقة زيت.
  • يُضاف الأرز المغسول جيدًا والمصفى مع التحريك.
  • يضاف الملح والكركم ويقلب لمدة خمس دقائق.
  • ثم نضيف الشوربة أو مرق الدجاج الساخن إلى الأرز ونغطيها حتى تمتصه قليلاً ، ثم نقلبها ونهدئ النار تمامًا ونغطيها ونتركها حتى تنضج تمامًا.

طريقة تكديس فتة شاورما الدجاج السوري

  • في طبق التقديم ، نضع أولاً طبقة من الخبز الشامي المقلي أو المحمص.
  • نضيف إليها القليل من صلصة الشاورما.
  • ثم نضيف طبقة وفيرة من الأرز الأصفر الذي أعددناه سابقًا.
  • نضيف مرة أخرى الخبز المقلي على جوانب الطبق لنعطيه شكل مميز.
  • في المنتصف نقوم بتوزيع شاورما الدجاج السوري مع شرائح البصل والفلفل والطماطم.
  • أخيرًا ، نقوم بتزيينها بالصلصة المفضلة لدينا.
  • قدمها لضيوفك وعائلتك ، مع المخللات والبطاطس المقلية ، نتمنى أن تنال إعجابكم ، بالصحة والراحة.