الفرق بين الشمر واليانسون
يعتبر الشمر واليانسون من أكثر الأعشاب العطرية التي يفضلها الكثير من الناس، ويستخدمانهما باستمرار في العديد من العلاجات العشبية، وذلك لاحتوائهما على العديد من الفيتامينات المهمة لجسم الإنسان، ويجب تناول كلا من الشمر واليانسون باعتدال حتى يكون هناك لا توجد آثار جانبية ضارة على الجسم وتؤذيها، ويبلغ طول نبات الشمر واليانسون حوالي متر فوق سطح الأرض، ولأنهما متشابهان في الشكل ولهما فوائد عديدة أيضًا، يصعب التفريق بينهما، لكن هناك اختلافات يمكن التمييز بينها، وفي هذا المقال سنتعرف على هذه الاختلافات، ومزايا وأضرار كل من هم.
الفروق بين الشمر
على الرغم من أوجه التشابه بين الشمر واليانسون إلا أنه يمكن التمييز بينهما في الشكل واللون، حيث أن حبيبات الشمر عمومًا أكبر حجمًا من حبوب اليانسون، ولها حروف مدببة قليلاً ولونها أخضر فاتح، وطعم الشمر هو مر بعض الشيء، وهذه المرارة تظهر عند شرب مغليها.
أما بذور اليانسون فهي أصغر حجماً من بذور الشمر، ولها طعم حلو وتتميز في رائحتها عن باقي الأعشاب، حيث أن لها رائحة عطرية قوية، ولونها أصفر يميل إلى البني.
فوائد حبوب الشمر
- يساعد على تقوية العظام لاحتوائه على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن اللازمة لبناء العظام مثل الفوسفات والكالسيوم والحديد والزنك مما يساعد في إنتاج الكولاجين، كما أنه يحتوي على نسبة كبيرة من فيتامين ك مثل يعمل على تقليل إفراز الكالسيوم أثناء التبول، ونقص فيتامين K يؤدي إلى احتمالية كسر عظم تريندات A.
- ينظم مستويات ضغط الدم لاحتوائه على النترات لما له من خصائص توسع الأوعية.
- يعمل تناول الشمر على التخلص من فقر الدم الحاد، وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من الحديد والأحماض التي يستخدمها تريندات، ونسبة الهيموجلوبين في الدم.
- يساعد الأمعاء على الحركة بشكل طبيعي وصحي ويقضي على حالات الإمساك، ويساعد على الهضم بسرعة.
- يحفز الشمر المرارة على إنتاج العصارة الصفراوية بشكل منتظم.
- يساعد تناول الشمر بانتظام في علاج أمراض القولون المزمنة.
- يساعد في تقليل احتمالية الإصابة بالأمراض السرطانية، لاحتوائه على القلويات التي تؤدي إلى تحويل الخلايا من خلايا جيدة إلى خلايا سرطانية في الجسم.
- يحسن الأداء بالنسبة للدماغ، ويسهل نقل الإشارات إلى الجسم، ويساعد تريندات على التركيز والانتباه.
- يقوي عضلات القلب، ويحمي الأوعية الدموية، ويقلل من خطر الإصابة بالسكتة القلبية، وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من البوتاسيوم.
- تحتوي بذور الشمر على البوتاسيوم والكالسيوم، وهذه العناصر تساعد في خفض ضغط الدم بشكل طبيعي.
- يعمل على خفض نسبة الكوليسترول لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف، وهذا يقلل من احتمالية الإصابة بأمراض القلب.
- يعزز عملية التمثيل الغذائي لاحتوائه على فيتامين 6 الذي يعمل على تعزيز التمثيل الغذائي للطاقة داخل الجسم، من خلال تحليل البروتينات والكربوهيدرات للأحماض والجلوكوز الذي يستخدمه تريندات للحصول على الطاقة.
- يساعد في علاج المغص عند الرضع حيث أكدت الدراسات أن زيت بذور الشمر يخفف الآلام الناتجة عن المغص.
استخدامات بذور الشمر
يساعد الزيت المستخرج من بذور الشمر على تقليل تساقط الشعر وتقوية بصيلات الشعر وعلاج الشعر الجاف والقضاء على خيوط الشعر.
طريقة استعمال زيت الشمر
- نحضر وعاءًا ونضع كوبين ونصف من الماء فيه ونضيف إليه أربع ملاعق من بذور الشمر المطحون.
- نضع القدر على نار هادئة لمدة ربع ساعة على الأقل حتى يغلي.
- نترك الخليط حتى يبرد تماماً، ثم نستخدم المزيج لشطف الشعر.
- ثم نغسل الشعر بالماء البارد والشامبو.
طريقة عمل زيت الشمر في المنزل
- نطحن كمية بذور الشمر في الخلاط الكهربائي حتى تصبح ناعمة.
- نضع هذه الأرض في وعاء زجاجي ونغمرها في أي نوع من الزيت.
- قم بتغطية الوعاء بمنشفة قطنية.
- نضع هذه الحاوية الزجاجية في الشمس لمدة 15 يومًا تقريبًا، مع الحرص على تحريك الحاوية كل يوم.
- نقوم بتصفية هذا الزيت في وعاء نظيف ونغلقه بإحكام.
- نقوم بتخزين حاوية الزيت في مكان مظلم وبارد لمدة عام تقريبًا.
فوائد حبوب اليانسون
- لأعشاب اليانسون خواص قوية تساعد في علاج العديد من الأمراض، ومن أهم فوائد حبوب اليانسون ما يلي:
- أظهرت الدراسات التي أجريت على مجموعة من الأشخاص، تناولوا مشروب اليانسون لمدة شهر كامل يوميًا، أن تناوله ساعد بشكل كبير في تخفيف الاكتئاب الحاد، حيث تحتوي حبوب اليانسون على مضادات الاكتئاب.
- يساعد اليانسون في تقليل جفاف الجلد والضعف العام المرتبط بانقطاع الطمث لدى النساء بحوالي 75٪.
- يقلل تناول اليانسون من احتمالية الإصابة بقرحة المعدة ويخفف الأعراض المصاحبة لها، وقد أجريت بعض الدراسات على عدد من الحيوانات التي أظهرت أن حبوب اليانسون تقلل من إفراز أحماض المعدة مما يؤدي إلى تقليل احتمالية الإصابة بقرحة المعدة. يحمي الخلايا من أي عيوب فيها.
- يؤدي استهلاك اليانسون بشكل مستمر إلى تنظيم نسبة السكر في الدم، وقد أجريت دراسات على مجموعة من الفئران مع نسبة السكر في الدم، وقد ثبت أن تناول اليانسون يقلل من نسبة السكر في الدم عن طريق تغيير مستوى الإنزيمات، وتعزيز وظائف الخلايا في الجسم. البنكرياس الذي ينتج الأنسولين.
- تناول اليانسون بانتظام يساعد في علاج الإمساك المزمن، حيث أجريت دراسة على مجموعة من الأشخاص تناولوا خليطًا عشبيًا يحتوي على عشبة اليانسون، ثبت من خلالها أن تناوله باستمرار يساعد تريندات في عملية إفراز الأشخاص الذين يعانون من الإمساك. بمعدل أعلى من العديد من الأدوية والعقاقير الأخرى، وأكد الباحثون أن الخلطات العشبية التي يدخل إليها اليانسون في تركيبته تعتبر ملينًا فعالًا لعلاج الإمساك، وبالتالي فهي تعمل على القضاء على الإمساك وتقليل حدوثه. .
- يخفف تناول اليانسون من مشاكل الهضم والإحساس بالحرقان، ويعالج العديد من مشاكل الأمعاء، ويساعد على التخلص من غازات المعدة وتسكين الآلام الناتجة عن التقلصات المصاحبة لها.
- يعتبر تناول اليانسون فعالاً جداً في علاج نزلات البرد والإنفلونزا والتهاب الحلق والبرد، كما أنه يقلل من نوبات الربو والتهاب الشعب الهوائية.
- شرب اليانسون يزيل البلغم ويحسن بشكل كبير من أداء الجهاز التنفسي.
- يقلل من الآلام التي تسببها الدورة الشهرية عند النساء، ويقلل من التقلصات المصاحبة لها.
- يساعد في علاج تشوش العين نتيجة تكون المياه البيضاء في العين، وذلك عن طريق تناول ملعقتين صغيرتين من اليانسون كل يوم، حتى يساعد في علاج الأعراض المصاحبة لتكوين الماء الأبيض.
استخدامات أعشاب اليانسون
في نهاية هذا المقال تعرفنا على كل المعلومات المهمة حول الفرق بين الشمر واليانسون، وفوائد بذور الشمر، وطريقة صنع زيت الشمر في المنزل، وكذلك تناول هذا الموضوع، استخدامات أعشاب اليانسون في صنع المشروبات والزيوت المفيدة.