طريقة عمل فتة الحمص منال العالم

يعتبر طبق فتة الحمص من أشهر الأطباق اللبنانية والسورية ، وله طعم خاص ومميز ، وانتشر تحضير هذا الطبق في مجتمعات أخرى بطرق مختلفة قليلاً ، ونجده شبيهاً جداً بطبق الفتة المصري. ولكن يضاف اليها الحمص وبعض الاضافات الاخرى وسنشرح طريقة عمل فتة الحمص منال العالم بخطوات سهلة وبسيطة مما يساعد كل ربة منزل على تنفيذ وتحضير هذا الطبق المميز وكميات هذه الوصفة نكون:

  • 3 رغيف خبز محمص أو جاف.
  • كوب حمص مغسول.
  • ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
  • ملح ، فلفل أسود ، بابريكا.
  • علبة زبادي.
  • ربع كوب طحينة.
  • 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.

طريقة تحضير فتة الحمص

قبل البدء في تحضير الوصفة يجب التأكد من توفر المكونات بالكميات التي تم توضيحها ، ويمكنك تجنب إضافة الفلفل الحلو أو الفلفل الأسود حسب الرغبة ، ويتم تحضير هذا الطبق باتباع الخطوات التالية:

  • نقطع الخبز إلى مكعبات ثم نضعه في صينية متوسطة الحجم وننشره جيدًا في الصينية.
  • في قدر على النار ، ضعي الحمص والماء وانتظري حتى ينضج ، ثم اتركيه ليبرد قليلاً ، ثم ضعي القليل من الحمص وقليل من ماء الحمص على الخبز في الصينية ووزعيه جيداً على الخبز.
  • في طبق عميق نضع الزبادي ثم نضيف الطحينة ونقلب جيدا ونضيف عصير الليمون ونستمر في التقليب ثم نضيف الملح والفلفل والبابريكا ونقلب ونضيف الثوم ونقلب المكونات جيدا.
  • نوزع مزيج الزبادي على الخبز والحمص ، ثم نضع الكمية المتبقية من الحمص فوق اللبن.
  • يمكن تزيين فتة الحمص بالخضروات الصغيرة المفرومة وتقدم ساخنة.

طريقة أخرى لعمل فتة الحمص منال العالم:

هناك طرق عديدة يمكن من خلالها تحضير فتة الحمص والاستفادة من مذاقها الجميل والمميز ، ويمكن تطبيق الوصفة السابقة ، ويمكن تنفيذ الوصفة التالية إذا أردت تحضير فتة الحمص باللحمة من خلال المكونات التالية:

  • نصف كيلو لحم مقطع مكعبات.
  • ورقة لوري.
  • 4 أو 5 أكواب من الماء.
  • 3 قطع خبز مفرومة.
  • ربع كوب طحينة.
  • 4 فصوص ثوم مفروم.
  • ملح ، فلفل ، بابريكا.
  • عصير 2 ليمون.
  • كوب حمص مغسول.
  • كوب زبادي.

طريقة تحضير فتة الحمص باللحم

لتحضير هذه الوصفة يجب اتباع الخطوات التالية بعد تحضير المكونات ، والخطوات كالتالي:

  • نضع الحمص في وعاء به 3 أكواب من الماء على الموقد ونتركه حتى ينضج ثم نتركه جانباً.
  • نغسل اللحم جيداً ، ثم نضع اللحم في وعاء به 5 أكواب من الماء المغلي ونضيف الملح وأوراق الغار ونتركها حتى تنضج ، ثم نرفعها ونتركها جانباً.
  • في صينية وسطى ، نضع الخبز بعد تقطيعه إلى مكعبات متوسطة مع مراعاة وضعه بالتساوي.
  • نضع اللحم ونعادله في صينية جيداً ، ثم نضع الحمص ونضيف إليه كوب من شوربة اللحم.
  • في طبق عميق ، نضع اللبن والطحينة ويقلبوا جيداً ، ثم نضيف عصير الليمون والملح والفلفل والفلفل الحلو والثوم ويقلبوا جيداً.
  • نضيف خلطة الزبادي للصينية مع مراعاة دهنها جيداً ، ثم نضيف باقي الحمص إليها ، ويمكن تزيينها بدبس الرمان أو بأي شكل من أشكال الزينة حسب الرغبة.

نصائح لتحضير فتة الحمص بطريقة احترافية

يعتبر هذا الطبق من الأطباق المميزة التي يمكن إضافتها بجانب الأطباق الرئيسية حيث يساعد على فتح الشهية ، حيث أنه يحتوي على عناصر غذائية مهمة ومفيدة لجسم الإنسان ، وهو مفيد بشكل خاص للأطفال ، وبعد الطريقة من صنع فتة الحمص تم توضيحها للعالم ، يجب أن يعرف كل شخص أهم النقاط التي تضمن التطبيق الصحيح للوصفة ، وهناك مجموعة من النصائح التي يجب اتباعها أثناء تحضير هذا الطبق المميز ، و من أهم هذه النصائح:

  • أثناء سلق الحمص يجب الحرص على عدم تركه لفترة طويلة على موقد يغلي ، بل يجب مراقبته حتى لا يبرد ، ويجب وضع الحمص في الماء لمدة ست ساعات على الأقل قبل وضعه. على النار.
  • يمكن استبدال اللحوم بالدواجن عن طريق سلق الدواجن وتقطيعها إلى مكعبات ، ويتم إضافتها بنفس طريقة تحضير فتة الحمص باللحم ، حيث تعطي مذاقًا مميزًا أكثر وأفضل.
  • يمكن إضافة صلصة الطماطم الحارة إلى أطباق فتة الحمص ، حيث تضفي طعمًا مميزًا وجميلًا على الطبق ، ويمكن تزيينها بأوراق البقدونس والشبت أو باستخدام الرمان.
  • يمكن إضافة طبقة من الأرز إلى طبق فتة الحمص ، كما يمكن استخدام اللبن الرائب والزبدة المذابة وإضافة اللوز إلى الطبق في النهاية.
  • للاستمتاع بالطعم المميز ، يفضل تقديم طبق فتة الحمص بجميع أنواعه مباشرة ويؤكل ساخنًا.
  • يمكن استخدام الخبز الجاف ، ويمكن استبداله بخبز محمص عن طريق تقطيعه ووضعه في إناء على الموقد ، ثم قلبه حتى يصبح لونه ذهبياً ، ثم استخدامه لتحضير الطبق بالطريقة المعتادة.
  • أثناء تحضير طبق الحمص ، يجب استخدام طبق عميق أو وعاء ذو ​​حواف وجوانب لجعل جميع المكونات كافية وواسعة.
  • يستخدم الماء لغلي الحمص ، ويضاف نصف كوب أو كوب منه إلى الطبق ، ونصف كوب من ماء مغلي الحمص ونصف كوب لحم أو حساء دجاج يضاف إلى الطبق لإعطاء نكهة مميزة.
  • يمكن وضع الخبز في الصينية ووضعه في الفرن حتى الخبز المحمص ، ثم يتم تطبيق خطوات الوصفة بشكل طبيعي.
  • يتم إعطاء تريندات كمية المكونات حسب عدد أفراد الأسرة وإذا كان هناك عزم دوران مع مراعاة تجنب الكمية الزائدة التي يتم تحضيرها.
  • تحتوي هذه الوصفة على سعرات حرارية عالية ، لذا لا يفضل تناولها لمن يمارسون حمية التخسيس ، لكن يفضل تجنب تناولها أو التقليل منها.
  • هناك مكونات أساسية للوصفة ، ومن الضروري التأكد من توفرها قبل البدء في التنفيذ ، ويمكن الاستغناء عن أحد المكونات الإضافية ، مثل اللحوم أو الدجاج أو دبس الرمان أو الفلفل الحلو.
  • يُقدم طبق فتة الحمص بجانب الخبز المحمص ، ويمكن أيضًا تناوله كوجبة منفصلة في حالة إضافة اللحم أو الدواجن إلى هذا الطبق.

هناك طرق أخرى يمكن من خلالها تنفيذ الطبق وتحضيره ، والتي لا تختلف كثيرًا عن هذه الأطباق ، ولكنها تشبهها كثيرًا ، والتي يمكن استخدامها في تنفيذ الطبق الذي يفضله أفراد الأسرة ، مما يساعد على الاستفادة منها اكثر.

وبذلك نكون قد قدمنا ​​كل المعلومات المتوفرة والمهمة والضرورية عن طريقة جعل فتة الحمص منال العالم من أفضل الأطباق بالنسبة للكثيرين والتي تتميز بطعم جميل ومختلف ويمكن تحضير هذا الطبق في كثير الطرق حيث أنه سهل التحضير ولا يحتاج إلى الكثير من المكونات ، ويجب الانتباه إلى النصائح التي تم توضيحها للتأكد من أن الطبق معد بالشكل والمذاق الدقيق والمميز.