كيفية صنع كعك الشاي

مكونات صنع كعك الشاي:

  • 2 كوب سميد ناعم.
  • 1 كوب دقيق أبيض.
  • 1 كوب زيت نقي.
  • كوب فقط ربع سكر ابيض.
  • كوب ونصف ماء دافئ.
  • بودرة معلقة صغيرة.
  • ملعقة صغيرة من كربونات الصوديوم.
  • حبتان سمسم معلقان لتزيين الوجه.

طريقة تحضير كعك الشاي:

  • نحضر وعاء متوسط ​​الحجم ونضع فيه جميع المكونات الجافة وهي دقيق أبيض بالسميد مع السكر ومسحوق الخبز وكربونات الصوديوم ونقلب جيدا حتى يتجانس الخليط معا.
  • ثم نضيف الماء تدريجياً حتى تتشكل معنا عجينة متماسكة قليلاً ولكن يجب أن تكون طرية وليست كريمية.
  • ويجب أن نستمر في العجن حتى مرور حوالي عشر دقائق للتأكد من إدخال جميع المكونات معًا.
  • نترك العجينة في الثلاجة لمدة خمس عشرة دقيقة على الأقل ، حتى تستريح جيدًا.
  • نقطع العجين بالشكل المطلوب مع الحرص على ترك مسافة 3 سم بين كل شكل حتى لا يلتصق ببعضه عند دخوله الفرن.
  • ثم بعد أن نتخلص من كامل تشكيل العجين نضع القليل من السمسم على كل شكل ثم نضعه في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 10 دقائق ثم نخرجه بعد ذلك.
  • نترك الكعك لبعض الوقت ثم نضعه في أطباق التقديم الخاصة.

كيفية صنع كعك شاي اليانسون

مكونات صنع كعك شاي اليانسون:

  • كوب ونصف دقيق سميد.
  • كوب دقيق أبيض.
  • كوب سكر.
  • كوب زيت نقي.
  • كوب ماء دافئ للعجن.
  • عدد اثنين من مسحوق الخبز المعلق.
  • تعليق اليانسون.
  • معلقتين من كربونات الصوديوم.
  • ملعقتان كبيرتان سمسم محمص.

طريقة تحضير كعك شاي اليانسون:

  • نضع الدقيق الأبيض والسميد والسكر والبيكنج بودر وصودا الخبز في وعاء متوسط ​​ونبدأ في خلطهم جيدًا.
  • ثم يتم وضع الزيت بهدوء حتى يتم إدخاله بشكل صحيح مع الخليط.
  • ثم نضع الماء ونبدأ في العجين حتى تتكون عجينة متماسكة.
  • نستمر في العجن لمدة خمس دقائق تقريبًا للتأكد من أن لديك كل المكونات معًا.
  • تتشكل العجينة على شكل حلقات متوسطة الحجم ونضع سمسم على كل حلقة.
  • توضع العجينة التي تم تشكيلها في صينية كبيرة ونضعها في الفرن على درجة حرارة 200 لمدة 9 دقائق فقط.
  • أخرجي الصينية من الفرن واتركيها حتى تهدأ قليلاً ، ثم ضعيها في أطباق التقديم الخاصة.

طريقة عمل كعكة الشاي بالقرفة

مكونات صنع كعك شاي القرفة:

  • 3 أكواب سميد ناعم.
  • 2 كوب دقيق أبيض.
  • 2 كوب زيت نقي.
  • 2 كوب ماء دافئ.
  • كوب ونصف سكر.
  • ملعقتان من القرفة.
  • طاولتين من مسحوق الخبز.
  • معلقتين من كربونات الصوديوم.
  • ملعقتان كبيرتان من السمسم المحمص.

طريقة تحضير كعك شاي القرفة:

  • نضع الطحين الأبيض مع دقيق السميد في وعاء ، ثم نضيف إليه القرفة ونبدأ في التقليب ، ثم نضيف البيكنج بودر وكربونات الصوديوم.
  • بعد التقليب جيداً حتى التجانس نضع الماء والسكر ونستمر في التقليب جيداً حتى تتشكل عجينة متماسكة معنا.
  • ثم نقوم بتشكيل العجينة بالشكل المطلوب ونضعها في صينية متوسطة الحجم.
  • احرص على ترك مسافة 4 سم بين كل شكل.
  • بعد الانتهاء من تشكيل العجين ، نضع الصينية في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 10 دقائق ، ونستمر من وقت لآخر في هذه الأثناء.
  • نخرج الصينية من الفرن ونضع الكعك في أطباق التقديم مع أعواد القرفة كزينة.

طريقة عمل كعك الشاي السوري

مكونات طريقة صنع كعك الشاي السوري:

  • 3 أكواب طحين أبيض.
  • كوب ونصف زبدة مذابة.
  • كوب ونصف سكر.
  • ملعقتان كبيرتان من حبة البركة.
  • ملعقتان كبيرتان من البيكينغ باودر.

طريقة تحضير كعك الشاي السوري:

  • نعجن الدقيق واليانسون والزبدة والزيت والسكر والبيكنج باودر معًا حتى تتكون عجينة متماسكة للغاية.
  • ثم نلف العجينة برفق ونضع الماء المناسب ونبدأ بالعجن مرة أخرى حتى تصبح العجينة طرية ومتماسكة.
  • نغطي العجينة ونتركها ترتاح حتى مرور ما يقرب من ساعة.
  • ثم نشكل العجين إلى أعواد متوسطة الطول ونترك مساعدتها بين كل عود.
  • ندخل العجينة إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تمر 20 دقيقة ونستمر حتى تنضج.
  • بعد أن تنضج الكيكات جيدًا ، نخرجها من الفرن ونضعها في طبق تقديم خاص.

كيفية صنع كعك الشاي التركي

مكونات صنع كعك الشاي التركي:

  • كوب ونصف سميد.
  • كوب سكر.
  • كوب ماء دافئ.
  • كوب زيت.
  • نصف كوب زبدة مذابة.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • عدد اثنين من مسحوق الخبز المعلق.
  • حليب بودرة معلق صغير.

طريقة تحضير الكيك التركي:

  • نحضر وعاء متوسط ​​الحجم ونضع فيه السميد ونضيف إليه السكر ثم البيكينغ باودر والحليب البودرة ونحرك جيدا بينهما.
  • ثم نضع الزبدة المذابة والزيت معًا ونبدأ في التقليب مرة أخرى حتى يتداخلوا جميعًا.
  • ثم نضيف إليها الماء الدافئ ونبدأ في العجن المستمر حتى تتشكل عجينة متماسكة معًا.
  • نقطع العجينة إلى قطع صغيرة ونبدأ في تشكيلها بالشكل المطلوب.
  • توضع العجينة المتكونة في صينية متوسطة الحجم وتوضع في فرن 200 درجة مئوية.
  • اتركه لمدة 10 دقائق ، ثم أخرجه ليبرد وضعه في أطباق تقديم خاصة.

كيفية صنع كعك شاي الحليب

مكونات صنع كعك شاي الحليب:

  • كوب ونصف سميد.
  • كوب سكر.
  • كوب دقيق أبيض.
  • كوب ونصف حليب كامل الدسم.
  • ربع كوب شمر.
  • عدد اثنين من مسحوق الخبز المعلق.
  • كربونات الصوديوم المعلقة.
  • ملح معلق.

طريقة تحضير كعك شاي الحليب:

  • في وعاء متوسط ​​الحجم ، نضع السميد والدقيق الأبيض والشمر والباكنج باودر وكربونات الصوديوم ونقلب جيدًا حتى يتجانس.
  • ثم نضع السكر والملح والحليب ونبدأ في التقليب حتى يتجانس الخليط ونحصل على عجينة ناعمة الملمس.
  • نقوم بتشكيل العجين إلى حلقات صغيرة ، ونضيف القليل من الشمر في الأعلى ، ونكدس الحلقات في صينية كبيرة.
  • بعد أن ننتهي من تشكيل العجينة نضع الصينية في الفرن على حرارة حوالي 160 درجة لمدة 15 دقيقة فقط.
  • بعد إخراج الصينية من الفرن ، نتركها حتى تسترخي قليلاً ، ثم نضع كعكات الشاي في أطباق التقديم الخاصة ، مع القليل من الشمر بجانبها للزينة.

تعرفنا في هذا المقال على طريقة صنع كعك الشاي ، وطريقة صنع كعك الشاي باليانسون ، وطريقة صنع كعك الشاي بالقرفة ، وطريقة صنع كعك الشاي السوري ، وطريقة صنع كعك الشاي التركي ، و طريقة صنع كعك الشاي بالحليب.