نسبة البروتين في الأسماك

القيمة الغذائية لبعض الأسماك ، مثل سمك السلمون متوسط ​​الحجم المطبوخ ، بدون إضافات ، بحسب إدارة الغذاء والدواء:

    • السعرات الحرارية: 200 سعرة حرارية.
    • الدهون: 10 جم.
    • الكوليسترول: 70 جم.
    • البروتين: 24 جم.
    • صوديوم: 55 ملغ.
    • البوتاسيوم: 430 ملجم.
    • الحديد: 2٪ من RDA.
    • الكالسيوم: 2٪ من RDA.
    • فيتامين أ: 4٪ من RDA.
    • فيتامين ج: 4٪ من RDA.
    • الدهون المشبعة: 2 جرام.

الفوائد الصحية للأسماك

تشتهر الأسماك بفوائدها الصحية العديدة لقيمتها الغذائية ، كما أنها تتميز بقلة السعرات الحرارية ، وفيما يلي نذكر بعضًا من هذه الفوائد:

الوقاية من أمراض القلب

  • في إحدى الدراسات ، وجد أن عدم تناول السمك يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة 50٪ لدى النساء مقارنة بالنساء اللائي تناولن السمك مرة إلى مرتين في الأسبوع.
  • بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي الأسماك على كميات كبيرة من أوميغا 3 ، مما يؤدي إلى انخفاض نسبة الدهون في الدم. وهذا بدوره يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب ، مثل النوبات القلبية والسكتات الدماغية.

تحسين صحة الشعر والجلد

  • وتجدر الإشارة إلى أن الأنظمة الغذائية التي تحتوي على كميات قليلة من الدهون تؤدي إلى جفاف الشعر والجلد ، وتحرمهما من العناصر الغذائية المهمة.
  • لحسن الحظ ، تحتوي الأسماك على أحماض أوميغا 3 الدهنية التي تحافظ على رطوبة الشعر وصحته ، كما أنها تغذي البشرة.
  • يمكن أن تساعد دهون أوميغا 3 أيضًا في علاج الصدفية ومشاكل الجلد الأخرى.

تقليل الاكتئاب

  • وجدت العديد من الدراسات أن تناول أحماض أوميغا 3 الدهنية قد يقلل من حدة الاكتئاب أكثر من الأدوية الموصوفة.
  • في إحدى الدراسات ، وجد أن تناول أوميغا 3 أثناء الحمل يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة باكتئاب ما بعد الحمل.
  • قد تحسن هذه الأحماض أيضًا بعض الاضطرابات العقلية ، مثل الاضطراب ثنائي القطب.

تعزيز نمو الدماغ

  • تلعب الأحماض الدهنية الأساسية الموجودة في الأسماك ، مثل أوميغا 3 ، دورًا مهمًا في نمو الدماغ وتطوره عند الأطفال.
  • لقد وجد أن أوميغا 3 قد تساعد في علاج اضطراب نقص الانتباه وفرط الحركة (ADHD).
  • بالإضافة إلى ذلك ، فإن تناول الأسماك بانتظام يساعد على منع تدهور وظائف المخ في سن الشيخوخة ، حيث أنه يزيد من المادة الرمادية في منتصف الدماغ المسؤولة عن التحكم في الذاكرة والعاطفة.

إمداد الجسم بفيتامين د.

  • تعتبر أسماك المياه المالحة مصدرًا جيدًا لفيتامين د. وهذا يساعد في الوقاية من العديد من الأمراض ويحسن صحة العظام.
  • وتجدر الإشارة إلى أن تناول 113 جرامًا من السلمون يوفر للجسم 100٪ من الكمية اليومية الموصى بها من فيتامين د.
  • بعض زيوت الأسماك ، مثل زيت كبد الحوت ، غنية جدًا بفيتامين د ، حيث توفر ملعقة واحدة منها للجسم 200٪ من احتياجاته من هذا الفيتامين.

تقليل مخاطر الإصابة بأمراض المناعة الذاتية

  • يرتبط تناول الأسماك بانخفاض خطر الإصابة بالعديد من أمراض المناعة الذاتية مثل مرض السكري من النوع الأول.
  • بالإضافة إلى بعض الدراسات التي أشارت إلى أنها تساعد في تقليل مخاطر الإصابة بالتهاب المفاصل الروماتويدي والتصلب المتعدد ، لكننا ما زلنا بحاجة إلى دراسات أخرى لتأكيد هذه النظرية.

تقليل مخاطر الإصابة بالربو

  • تشير الدراسات إلى أن الأطفال الذين يتناولون الأسماك بانتظام تقل لديهم مخاطر الإصابة بالربو بنسبة 24٪ ، ولكن هذه النتائج لا تنطبق على البالغين.

حماية العين من الأمراض

  • أظهرت الدراسات أن الأشخاص الذين يتناولون كميات كبيرة من الأسماك لديهم فرصة أقل للإصابة بالتنكس البقعي ، وهو السبب الرئيسي لضعف البصر والعمى.
  • وجدت إحدى الدراسات أن تناول الأسماك الدهنية مرة واحدة في الأسبوع كان مرتبطًا بانخفاض خطر الإصابة بالتنكس البقعي العصبي بنسبة 53٪.

أضرار الأسماك على الصحة

  • تعتبر الأسماك غذاءً متوازنًا ، ولكن مثل جميع أنواع الأطعمة الطبيعية ، يجب تناولها بكميات معتدلة ومناسبة لتجنب المضاعفات الناتجة عن الإفراط في الأكل.
  • كما يُنصح بتناوله بطريقة صحية وصحية ، أي يفضل تناوله مشويًا بدلاً من قليه أو تناوله نيئًا. إن تناوله بهذه الطرق يمكن أن يضر بصحة الجسم والجلد.
  • يفضل تناول السمك بمفرده بعيداً عن بعض الأطعمة كالحليب والبيض لأنها قد تسبب الحساسية أو النقرس أو البواسير.

فوائد السمك للشعر

بالإضافة إلى فوائد الأسماك لصحة الجسم ، تحتوي الأسماك على العديد من العناصر المفيدة لصحة الشعر ، ومن أهم هذه الفوائد ما يلي:

تحفيز نمو الشعر

  • للأسماك فوائد متعددة ، فهي من أكثر الأطعمة المغذية والمفيدة التي تغذي الشعر بالبروتين ، وهو ضروري لجعل الشعر سميكًا ولامعًا. لذلك ، يوصى بإدراج الأسماك في النظام الغذائي.
  • كما تعزز الأسماك نمو الشعر عن طريق تناول الأسماك الدهنية مثل السردين ، والتي تحتوي على أحماض أوميغا 3 الدهنية التي تساهم في ذلك.
  • بالإضافة إلى ذلك ، تمد الأسماك الجسم بالبيوتين ، مما يؤثر بشكل كبير على عملية نمو الشعر.
  • لذلك يُنصح بإدراج الأسماك في النظام الغذائي اليومي بجميع أشكاله ، مثل: الرنجة ، والسردين ، والسلمون ، والتونة.

حافظي على شعر صحي

  • تساعد الأسماك على تعزيز قوة وصحة ونضارة الشعر ، لذلك ينصح بتناول الأسماك وخاصة التونة والسلمون. تحتوي هذه الأنواع على كميات كبيرة من أوميغا 3.
  • بالإضافة إلى هذه الأنواع من البروتين وفيتامين د ، تعتبر هذه العناصر عناصر مهمة في الحفاظ على صحة ونضارة الشعر.

فوائد السمك للحامل

  • أظهرت الدراسات أن تناول المرأة الحامل بانتظام من الأسماك يزيد من معدل ذكاء الجنين.
  • حيث أن الأسماك تحتوي على أوميغا 3 مما يحسن أداء العمليات المعرفية والمعرفية.
  • كما أنه يحمي المرأة الحامل من مخاطر الولادة المبكرة.
  • تعتبر الأسماك أيضًا مصدرًا غذائيًا مهمًا ، حيث تمد الأم والجنين بالمعادن والفيتامينات المهمة لصحتهم.
  • بالإضافة إلى أنه يساعد الأم على تعويض الكالسيوم المفقود أثناء الحمل ، بالإضافة إلى تقوية عظام الأم.
  • لكن من الضروري عدم الإفراط في تناول السمك أثناء الحمل ، لأن الإفراط في تناول الأسماك قد يعرض الطفل والأم للخطر.
  • يجب على الطبيب تحديد الكمية المناسبة التي يجب على الأم تناولها ، حيث توجد بعض أنواع الأسماك التي تحتوي على نسبة عالية من الزئبق ، والتي يشكل وجودها خطرًا على الجنين.
  • من أمثلة هذه الأسماك نسبة عالية من الزئبق:
    • أسماك القرش.
    • سمك أبو سيف.
    • سمك المارلين.
  • من ناحية أخرى ، هناك بعض أنواع الأسماك التي تنصح المرأة الحامل بتناولها بمعدل حصتين فقط في الأسبوع ، وذلك بسبب ارتفاع احتمالية التلوث ، ومن أهمها:
    • سمك السالمون.
    • سمك السردين.
    • سمك الأسقمري البحري.
    • سمك مملح.

في هذا المقال ، تعلمنا مقدار البروتين الموجود في الأسماك ، والفوائد الصحية للأسماك ، والأضرار الصحية للأسماك ، وفوائد الأسماك للشعر ، وفوائد الأسماك للحوامل.