طريقة عمل المكرونة بالجبن
المعكرونة بالجبن من أسهل الأطعمة التي يمكن تحضيرها في المنزل بمكونات وخطوات بسيطة للغاية، ولكي يتم تحضيرها بشكل جيد ننصح باتباع ما يلي: –
1- المكونات
- نصف كيلو باستا اي نوع حسب الرغبة.
- ربع كيلو جبن شيدر و ديك رومي.
- ربع كيلو جبن موزاريلا.
- ربع كيلو جبن ريكفورد.
- رشة بقدونس.
- فص ثوم مفروم.
- فلفل أحمر حار.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- كمية قليلة من الزيت.
2- خطوات التحضير
- نضع لترًا من الماء في وعاء عميق ونضعه على الموقد ونتركه حتى يغلي.
- نضع المعكرونة بالماء المغلي ونضيف ملعقة صغيرة من الملح والقليل من الزيت.
- اتركي المعكرونة على الموقد لمدة 10 دقائق حتى تنضج تمامًا.
- نخرج المعكرونة من الماء المغلي ونغسلها بماء جار للتخلص من النشويات الزائدة فيها.
- نبشّر لحم الديك الرومي وجبنة الشيدر ونخلطهما معًا ونضيف جبن الموزاريلا والروكفور إليهما، ثم نضيف الثوم المفروم ونقلب المزيج جيدًا ونضعه في وعاء بعيدًا عن الحرارة.
- نقوم بتسخين الفرن قبل عشر دقائق من إدخال المعكرونة.
- نضع المعكرونة في صينية الفرن ونضيف إليها الجبن ونقلبها جيداً حتى تمتزج المكونات بالكامل.
- نضع المعكرونة في الفرن ونضعها على الرف السفلي حتى تنضج من الأسفل، وبعد عشر دقائق نضعها على الرف العلوي لتأخذ لونًا ذهبيًا.
- بعد أن تكتسب المعكرونة لونًا ذهبيًا جميلًا، أخرجيها من الفرن وزيّنيها بالبقدونس الأخضر، وتُقطّع وتُقدّم ساخنة مع الخير والشفاء.
طريقة عمل المكرونة بالجبن بدون فرن
يتميز هذا الطعام بأنه وجبة خفيفة سريعة التحضير، وخطوات تحضيره كالتالي: –
1- المكونات
- كيس المعكرونة من أي لون، ويفضل المعكرونة الصغيرة.
- ماء ساخن.
- قليل من الملح.
- قليل من الزيت.
- جبن مبشور من أي نوع.
2- خطوات التحضير
- نضع القليل من الزيت في وعاء ونضعه على الموقد.
- نضع المعكرونة ونقلب جيداً في الزيت حتى يصبح لونها ذهبي فاتح.
- يُضاف الماء الساخن إلى المعكرونة مع الملح ويُحرّك جيداً، يُغطّى ويُترك حتى ينضج تماماً على نار خفيفة.
- بعد أن تنضج المعكرونة ويجف الماء، نتركها تبرد قليلًا، ثم نضيف إليها الجبن المبشور ونقدمها ساخنة مع الخير والشفاء.
طريقة صنع المعكرونة بالجبن والزبادي
يمكن تحضير هذا الطبق باتباع الخطوات التالية: –
1- المكونات
- كيس المعكرونة من أي نوع.
- علبة جبنة بيضاء ربع كيلو.
- 2 ملاعق كبيرة دقيق.
- كوبان من الزبادي.
- 2 بيض.
- مكعب الزبدة.
- الملح والفلفل حسب الحاجة.
2- طريقة التحضير
- اخلطي الجبن واللبن والبيض بالخلاط الكهربائي جيدًا حتى يتجانس تمامًا.
- أضيفي الدقيق والزبدة والملح والفلفل إلى الخليط السابق واخلطيهم معًا مرة أخرى.
- اسلقي المعكرونة واغسليها وصفيها جيدا
- نضع المعكرونة في قالب مدهون بقليل من الدهن، ونضيف إليها مزيج الجبن.
- سخني الفرن حوالي 10 دقائق قبل وضع المعكرونة فيه.
- نضع المعكرونة في الفرن الساخن ونتركها حتى تنضج.
- أخرجي المعكرونة من الفرن وأضيفي إليها رشة من جبن الموزاريلا وضعيها في الفرن مرة أخرى حتى تأخذ لونًا ذهبيًا جميلًا.
- قطعي المعكرونة وقدميها ساخنة.
طريقة عمل المكرونة بالجبن والدجاج
يتم تحضير هذا الطبق المميز باتباع الخطوات التالية: –
1- المكونات
- نصف كيلو باستا اسباجيتي.
- 6 طماطم.
- نصف كيلو صدور دجاج.
- كوب جبن شيدر.
- كوب ونصف شوربة.
- ملح، فلفل أسود و بابريكا.
- ملعقة كبيرة خردل.
- بصل كبير.
- ملعقة كبيرة صوص.
2- خطوات التحضير
- نقطع صدور الدجاج إلى مكعبات صغيرة.
- نقطع البصل إلى قطع صغيرة ونقلبه في القليل من الزيت.
- نضيف الدجاج إلى البصل ونقلب قليلاً ثم نضيف الصلصة والخردل والملح والفلفل والبابريكا.
- نضيف القليل من الماء للكتاكيت ونتركها حتى تنضج بالكامل.
- في وعاء آخر، نضع الدجاج وهو ساخن ونضيف إليه المكرونة وهي نيئة، ونضع فوق الطماطم المهروسة ونغطيها بالماء.
- نضع المعكرونة في الفرن على حرارة 180 درجة في الرف الأوسط ونتركها حتى يتم امتصاصها بالكامل ونضجها.
- أخرجي المعكرونة من الفرن وأضيفي إليها الجبن، وضعيها في الفرن مرة أخرى حتى تأخذ لونًا ذهبيًا جميلًا.
كيفية صنع الجبن الأبيض والبذور السوداء
يتم تحضير هذه الوصفة باتباع الخطوات التالية: –
1- المكونات
- نصف كيلو باستا بيني.
- نصف كوب جبن أبيض مبشور.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الحبة السوداء.
- 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
2- طريقة التحضير
- نقوم بغلي المعكرونة في كمية من الماء مع الملح وملعقة من الزيت النباتي.
- بعد أن تنضج المعكرونة، اغسليها تحت الماء الجاري وصفيها جيدًا.
- نضيف إلى المعكرونة المسلوقة ملعقة كبيرة من الزيت النباتي والتوت الأسود والجبن ونخلطها معًا جيدًا، ونقدمها ساخنة وبسعادة وشفاء.
طريقة عمل المكرونة بالجبن والروبيان
خطوات تحضير هذه الوصفة كالتالي: –
1- المكونات
- نصف كيلو باستا أو شرائح إسباجيتي.
- 500 جرام روبيان مقشر.
- بصل مقطع.
- 3 فصوص ثوم مفروم.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة.
- ملعقة صغيرة من بهار السمك.
- . ربع ملعقة صغيرة ملح
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
- مكعب مرق.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- كوب حليب.
- كوب جبن موزاريلا.
- ربع كوب جبن رومي.
- ملعقة كريم.
2- طريقة التحضير
- نغسل الجمبري بالخل والدقيق جيداً.
- اسلقي المعكرونة، اغسليها، صفيها واتركيها جانبًا.
- ونحضر وعاء من نصف ملعقة زبدة ساخنة ونضيف البصل والثوم والكزبرة ونقلب قليلا.
- نضيف الجمبري إلى البصل ونضع بهارات السمك والملح ونقلب المكونات لمدة 8 دقائق ثم نطفئ النار.
- نحضر صلصة البشاميل بوضع الزبدة في وعاء على النار ونضيف الدقيق والحليب الدافئ ومكعب المرق ونقلب ثم نضيف الكريمة والكريمة وجبنة الموزاريلا والديك الرومي ونقلب المكونات حتى يصبح الخليط كثيف وسميكة.
- نقلب المكرونة مع الجمبري ونضعها في الكسرولة ونضيف إليها صوص الجبن، ونضع الطاجين في فرن ساخن ونتركه لمدة 20 دقيقة.
- بعد طهي المعكرونة، نقوم بتشغيل الشواية لبضع دقائق، حتى تأخذ لونًا ذهبيًا رائعًا.
طريقة عمل المكرونة بالجبن والخردل
وهي من الأطعمة التي تتميز بمذاقها الشهي وسهولة تحضيرها، وذلك باتباع الآتي:
1- المكونات
- 4 أكواب حليب.
- نصف كوب دقيق.
- 1 ملعقة كبيرة خردل.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- رشة فلفل أسود.
- ربع كيلو جبن شيدر.
- كيس بحجم المكرونة.
2- طريقة التحضير
- نخلط الحليب والدقيق في وعاء حتى يذوب الدقيق تمامًا.
- نضع الوعاء على نار متوسطة ونستمر في التقليب حتى نحصل على خليط كثيف قليلاً.
- نرفع القدر عن النار ونضيف الخردل والجبن والملح والفلفل.
- قلّب المكونات حتى تمتزج جيدًا.
- نقوم بغلي المعكرونة ثم غسلها وتجفيفها جيداً للتخلص من النشويات.
- نضع المعكرونة في صينية الفرن ونضيف إليها مزيج الحليب والجبن، ونضعها في فرن ساخن لمدة 10 دقائق.
- أخرجي المعكرونة من الفرن وقطعيها وقدميها ساخنة.
من هنا وصلنا إلى نهاية المقال بعد أن استعرضنا أكثر من وصفة لكيفية عمل المكرونة بالجبن.