مكرونة بالزيتون والتونة
مكونات
- مقدار نصف كيلو باستا.
- 2 علبة تونة.
- 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- ربع ملعقة فلفل حار.
- نصف كوب زيتون أخضر.
- ملعقتان كبيرتان من الريحان.
- 2 فص ثوم مفروم.
- كوبان من معجون الطماطم.
- قليل من الملح.
- رشة فلفل أسود.
طريقة تحضير المكرونة بالزيتون والتونة
- نسلق المعكرونة بكمية من الماء وبعد أن يغلي الماء نضيف الملح إليها ثم نضيف المكرونة.
- نترك المعكرونة على نار متوسطة حتى تنضج.
- في مقلاة نظيفة، نضع الثوم والزيت والريحان والثوم ومعجون الطماطم ونتركه على الموقد، ثم نضيف الزيتون ونضيف القليل من الفلفل والملح.
- تُرفع المعكرونة عن النار وتُصفّى في مصفاة خاصة مع الاحتفاظ بنصف كوب من الماء المغلي.
- نضيف الماء المغلي الذي احتفظنا به سابقاً إلى خليط معجون الطماطم ونترك الخليط على النار حتى يسكب ويغلي.
- نضع المعكرونة التي سبق طهيها في طبق التقديم ونسكب عليها خليط معجون الطماطم من على الوجه.
- يتم تقديم الوصفة ساخنة ولذيذة هنا وعلى وشك.
صينية خضروات
مكونات
- قطعتان من البصل متوسط الحجم.
- 3 حبات بطاطس.
- ثمرتان من الباذنجان.
- قطعة واحدة من صدور الدجاج.
- 5 فصوص ثوم.
- قطعتان متوسطتان من الجزر.
- حبة فلفل أخضر.
مكونات لتحضير الصلصة
- نصف علبة معجون طماطم.
- نصف علبة زبادي.
- عصير ليمون.
- قليل من الملح.
- بهارات.
- ملعقة زيت نباتي.
- 4 ملاعق كبيرة من دبس الرمان.
- ملعقة صغيرة ليمون مجفف مطحون.
طريقة تحضير صينية الخضار
- نقطع صدور الدجاج والخضروات إلى قطع متوسطة أو صغيرة.
- نخلط معجون الطماطم واللبن وعصير الليمون ودبس الرمان.
- ملح، بهارات، مسحوق ليمون مجفف.
- نحرك الخليط مع الخضار المقطعة جيداً، ثم نضع كل هذه المكونات على صينية مخصصة لدخول الفرن.
- نضيف كوبًا واحدًا من الماء الساخن إلى الصينية، ثم نغطيها بطبقة من رقائق الألومنيوم.
- ندخل الصينية في الفرن مع ضبط الفرن على درجة حرارة متوسطة ونتركه لمدة ثلاثين دقيقة حتى تنضج الوصفة.
- نزيل طبقة رقائق الألومنيوم من الدرج ثم نعيدها إلى الفرن مرة أخرى، يتحول وجه الصينية إلى اللون الأحمر.
- نخرج الصينية من الفرن ونقدمها ساخنة مع تحضير طبق جانبي من الأرز هنا والقشر.
أرز بالفاصوليا الخضراء
مكونات
- 400 جرام فاصوليا خضراء.
- 2 كوب أرز.
- 250 جرام لحم بقري مفروم.
- 3 ملاعق كبيرة من المارجرين أو يمكنك استبداله بكوب من الزيت.
- قليل من الملح.
- رشة فلفل أسود.
- كوبان ونصف من الماء.
- المكسرات المقلية.
طريقة تحضير الأرز بالفاصوليا الخضراء
- في مقلاة، سخني السمن أو الزيت وأضيفي اللحم إليه ورشيه بالملح والفلفل الأسود.
- نغسل الفاصوليا جيداً ثم نضيفها إلى اللحم ونقلب المزيج جيداً.
- نضيف كوبين من الماء في وعاء منفصل ونضيف إليه قليل من الملح، ثم بعد غليان الماء نضيف الأرز إلى الماء.
- نخفض درجة حرارة النار تحت وعاء الأرز ونترك القدر على النار حتى ينضج الأرز.
- نحضر طبق التقديم، ثم نسكب الأرز به أولاً.
- نسكب الفول مع اللحم على الأرز ثم نزينه ببعض المكسرات المقلية.
- الوصفة تقدم ساخنة.
في كثير من الأحيان تقع ربة المنزل في ظروف معينة تستدعي إتمام العديد من الوجبات في وقت قصير وخاصة المرأة العاملة مما يجبر السيدة على شراء الأطعمة الجاهزة التي لها أضرار كثيرة، لذلك ننصح بعمل هذه الوصفات السهلة في المنزل كما سنوضح لكم في الوصفات التالية.
وصفة همبرغر بالجبن
مكونات
- 55 جرام لحم بقري.
- 2 ملاعق متوسطة من الكزبرة الخضراء.
- بصلة.
- 2 ملاعق صغيرة من الخردل.
- صفار البيض.
- 2 ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
- نصف ملعقة فلفل أسود.
- نصف ملعقة كبيرة ملح.
- نصف ملعقة كبيرة فلفل أبيض صغير الحجم.
- 6 شرائح جبن شيدر.
- 3 أوراق خس طازج.
- 3 قطع خبز برجر.
طريقة تحضير برجر الجبن
- ضعي البصل واللحم وصفار البيض وزيت الزيتون والخردل والكزبرة في وعاء كبير.
- نضيف إلى الخليط الفلفل الأبيض والفلفل الأسود والملح ونخلط جميع المكونات جيداً للحصول على عجينة متماسكة في النهاية.
- تشكل العجينة في ثلاث دوائر مسطحة تساوي حجم خبز الهامبرغر.
- سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة، ثم ضعي اللحم بالداخل ليتم تسويته على الجانبين لمدة ربع ساعة تقريبًا.
- بعد أن ينضج الهمبرغر نحضر قطعة منه ونضعها داخل الخبز ونضيف عليها ورقة الخس أولاً، ثم نضع شريحة جبن الشيدر، ثم نضع قطعة اللحم، ثم نضع شريحة جبن الشيدر مرة أخرى وغطي الشطيرة بقطعة خبز أخرى.
يقدم الهمبرغر في طبق التقديم مع اضافة صحن من البطاطس المقلية على شكله و على شكل رمح
غراتان البطاطا
مكونات
- ثماني حبات من البطاطس مقطعة إلى دوائر.
- لتر حليب سائل.
- قليل من الملح.
- القرنفل والثوم.
- كوب جبن موزاريلا.
- 2 فص ثوم مفروم.
- نصف ملعقة كبيرة فلفل أبيض.
- نصف ملعقة كبيرة من جوزة الطيب.
- 750 مل من الكريمة السائلة.
طريقة تحضير غراتان البطاطس
- نحضر وعاءًا ونسكب فيه الحليب، ثم نسلق البطاطس في الحليب لمدة ثلث ساعة تقريبًا.
- نحضر صينية الفرن وندهن جوانبها وقاعها بالثوم بعد تقسيمها إلى نصفين متساويين.
- نرفع قدر البطاطس عن النار، نصفيها، ونضع البطاطس في الصينية.
- أحضر وعاء آخر، اخلطي الثوم المفروم مع الكريمة السائلة.
- نضيف الملح وجوزة الطيب والفلفل الأبيض إلى الكريمة.
- يقلب المزيج جيدًا حتى يمتزج ويخلط.
- يُسكب مزيج الكريما في صينية البطاطس المسلوقة.
- نرش جبنة الموزاريلا على وجه الصينية ونضعها في الفرن ونضبط الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى يتحول وجه الصينية إلى اللون الأحمر.
- قدمي الوصفة ساخنة، ويفضل تحضير طبق دجاج مشوي بجانبها.
في نهاية هذا المقال وبعد سرد العديد من وصفات الوجبات السريعة التي تحتاجها كل ربة منزل الآن ولا تلجأ لشراء وجبات سريعة من الخارج، قمنا بتغطية العديد من الوصفات خلال المقال مثل مكرنتي بالزيتون والتونة والأرز بالفاصوليا الخضراء، صينية خضروات، برجر بالجبن، جراتان البطاطس بالكريمة، كل هذه الوصفات السريعة واللذيذة التي سيحبها كل فرد في المنزل لمساعدتك في الأوقات التي تحتاج فيها لإعداد وجبات سريعة